A. 福建厦门市都有什么种类的鱼介绍介绍
1.带鱼
最佳尝鲜季节：冬季
吃法：煎炸带鱼。
2.嘉腊
最佳尝鲜季节：冬季
吃法：老厦门常用鱼头和骨头炖白菜豆腐；鱼身用来煎鱼排，也可以卤，或煮嘉腊鱼粥吃。
3.黄翅鱼
最佳尝鲜季节：冬季
吃法：干煎黄翅鱼，不煎透，泼上酱油。还可以煎透，下水，把鱼放下去熬到鱼汤发白，再下面线，适合胃口不好的老人和小孩吃。
4.赤鬃鱼
最佳尝鲜季节：秋末到冬季
吃法：可用赤鬃鱼连同酸笋来做酸辣鱼汤。
5.鲳鱼
最佳尝鲜季节：春夏之交
吃法：白鲳可用来蒸，放点酱油。斗鲳一般整条煎，然后切块。灰鲳两种吃法皆可。
6.马鲛鱼
最佳尝鲜季节：初春
吃法：马鲛鱼羹，把剁碎后的马鲛鱼和黄瓜、笋一起加水做成鱼羹汤。或用马鲛鱼打鱼丸。
7.石斑鱼
最佳尝鲜季节：春末
吃法：个头大的（10斤以上），可以做鱼头煲；个头小的以清蒸为主。
8.巴浪鱼
最佳尝鲜季节：春夏之交
吃法：煎、炸、煮、蒸，各种方法都可以吃。过去老厦门常把它当鱼饭吃。
9.红娘子鱼
最佳尝鲜季节：春末
吃法：个头小的用来煮酱油水，个头稍大的蒸着吃。
10.鳓鱼
最佳尝鲜季节：春末
吃法：经典做法是煮萝卜干，让鱼的鲜味配上萝卜干的香味，特别好吃。
B. 黄翅鱼 黑翅鱼 有什么不一样
1、外形不同：黄翅鱼体长椭圆形，侧扁，背面狭窄，腹面钝圆。体高，头部尖。背鳍鳍棘部与鳍条相连。尾叉形。体色青灰带黄。黑翅鱼呈菱形，极侧扁，尾鳍后缘平直，背鳍、臀鳍鳍条向后延长，上下对称，似张开的帆。腹鳍特长，呈丝状。
2、习性不同：黑燕鱼性情温和，举止文雅，爱在水的中层游动，常停在水中不动，习性好静，最好单缸饲养。对水质没有严格的要求，喜欢弱酸性的软水。黄翅鱼生活于1～50公尺水域，常在河口区的蚵棚、红树林或堤防区的消波块附近活动，属广盐性鱼类。
(2)厦门海边的三根翅是什么鱼扩展阅读：
注意事项：
1、空腹不吃鱼：鱼肉中含有许多的嘌呤物质，该物质需要米饭（也就是碳水化合物）来分解，假设空腹吃鱼就会导致体内嘌呤含量上升，酸碱不平衡，加重或者导致通风。
2、有些用户认为鱼越新鲜越好，所以捕捉到鲜鱼就喜欢马上杀了吃，其实这种野生鱼类都会残留一些有毒物质还没有分解。
3、不吃含汞量高的鱼类。大多数的鱼类都被汞轻微污染过，大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的。但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类，以减轻汞毒的危害。
C. 鱼翅是什么鱼的
鱼翅是名贵的海味。用中型或大型的鲨鱼的胸鳍、背鳍和尾鳍干制而成。我国沿海均有出产。鲨鱼鳍的骨质松软细腻，营养丰富，主要含胶体蛋白等，有补气、补血、补肾、补肺的功效，主治各种慢性虚劳等症。
http://..com/question/685281.html?fr=qrl3
鲨鱼是海洋大型软骨鱼类，是一群鳃裂位于侧面的权鳃鱼类的通称，古代称之为鲛，它的性情十分凶残，号称"海中狼"。鲨鱼鱼翅，人们通常简称为鱼翅，历来被誉为"海味八珍"之一，主要由鲨鱼的背鳍、尾鳍和胸鳍等结构组织加工制成，是十分名贵的海珍品，常与燕窝相提并论。据检测结果发现，鱼翅的主要成分是蛋白质，每百克可食部分含有各类蛋白质83.5克，营养极其丰富，是一种价值很高的食品。鱼翅不仅味道鲜美，耐人咀嚼，增加食欲，而且具有滋补强身，提高免疫功能和骨髓造血功能等作用。有资料报道，鲨鱼翅具有防癌抗癌活性，日本德岛大学研究室从鲨鱼翅中提取出一种可以预防肿瘤发生的物质，实验中，先给小鼠喂饲该物质，再接种癌细胞，结果仅有3只小鼠患移植性癌瘤；而对照组（不喂该物质）的60只小鼠，接种后竟全部发生了移植性癌瘤。据有关资料称，鲨鱼的软骨粉也具有良好的防癌作用，在不同的剂量下，可获得40％－66.27％的抑瘤率，而且没有化疗药物往常所伴有的毒副作用。
http://..com/question/9032444.html?fr=qrl3
D. 这是什么鱼 晚上在厦门五缘湾钓鱼时看当地人钓上后扔的。当地人说
这是线纹鳗鲶，俗称沙毛、海塘虱、海土虱，体长，头部略平扁，腹部圆，后半部侧扁，尾尖如鳗鱼尾。鳗鲶背鳍及胸鳍之硬棘呈锯齿状并有毒腺，故被刺伤时会极度疼痛，其毒刺所分泌的毒液含有鳗鲶神经毒和鳗鲶溶血毒，一旦被刺到，会引起长达48小时以上的抽痛、痉挛及麻痹等症状，甚至引起破伤风。如不慎被鳗鲶刺到，建议送医治疗。
E. 黑白花条纹有三个鱼翅还有梳的叫什么鱼
图片上的鱼为：清道夫
清道夫鱼属于骨甲鲇科，又叫吸盘鱼、垃圾鱼、琵琶鱼，几乎只要有水就能存活。它们经常吸附在水族箱壁或水草上，舔食青苔。由于是外来物种，目前在国内还没有天敌，在江河中很容易大量繁殖，会威胁本地鱼类的生存，破坏生态链。
清道夫鱼吸盘鱼属于甲鲇科，又叫吸盘鱼、垃圾鱼、琵琶鱼，原产于南美洲各地的河流中。几乎只要有水就能存活。它们经常吸附在水族箱壁或水草上，舔食青苔，是水族箱里最好的清道夫。清道夫鱼[1]成年后食量巨大，除吃青苔等藻类之外，还经常以其他鱼类的鱼卵为食，一天能吃掉3000至5000粒鱼卵，也能大量吞食鱼苗。而且，由于是外来物种，目前在国内还没有天敌，在江河中很容易大量繁殖，会威胁本地鱼类的生存，破坏生态链。
F. 三角鱼头带翅是什么鱼
𫚉鱼，是呈现扁平的三角形或菱形，它的尾巴为鞭状，带有毒刺，具有防御敌人的功能。它们具有藏身在海底沙地的习性，将身体潜在沙地中生活，有等待住在海底的鱼或贝类接近予以捕食，或防御敌人的功能。其身体扁平，略呈圆形或菱形，软骨无鳞，胸鳍发达，如蝶展翅，尾呈鞭状。