A. 肉夹馍店如何选址
小星建议要有“借光”意识。即把店铺开在着名连锁店或强势品牌店的附近，甚至可以开在它的旁边。例如，你想经营吃的或者饮品，那你就将店铺开在“麦当劳”、“肯德基”的周围。因为，这些着名的洋快餐在选择店址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应，“捡”些顾客。
B. 厦门肉夹馍的做法和配方
食材用料：
五花肉2斤
料酒10克
老抽10克
生抽10克
八角3粒
盐5克
白糖10克相克食物
面粉500克
温水适量
发酵粉3克
菜谱做法：
1.五花肉洗净切块，在开水里煮几分钟撇去浮沫把肉捞出！
2.砂锅里放入生抽，老抽，料酒，白糖，八角，葱姜蒜！
3.倒入开水要多放一些，小火炖至两个小时！
4.中途放入煮好的鸡蛋加入盐，这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃！
5.炖到肉酥烂入口即化就好了！
6.面粉与发酵粉拌均，慢慢加入温水揉成光滑面团，放到温暖处发到原来1.5倍大，摁下去不回缩就发酵好了！
7.发酵好的面团揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！
8.分成大小相同的小面团揉均团圆！
9.将饼胚团圆摁扁放入饼铛，饼铛无需放油，面里也不要放油！
10.烙至一面金黄翻面再烙！
11.大概十分钟，面胚鼓起来两面金黄就可以了！
12.香菜，绿色尖椒切碎，卤好的肉捞出几块也一并切碎！
13.将馍中间切开放入肉与菜，浇一点卤汁就可以开吃了！
C. 西少爷肉夹馍能不能加盟
这个你最好致电他们总部问一下现在是否开放你所在地区的加盟政策，我知道很多品牌比如花悦溪牛肉粉、春宝馄饨、山城渝味重庆小面、都是可以全国加盟的哦
D. 潼关村肉夹馍怎么加盟,靠谱吗
潼关村肉夹馍怎么加盟,靠谱吗？
肉夹馍在陕西特色小吃行业中有着不错的知名度，在市场上凭借营养健康、口味独特。得到了许多消费者的喜爱与认可，其市场发展前景也是相当不错的，作为创业者来讲，选择一个不错的肉夹馍加盟项目创业也是相当不错的。
肉夹馍作为陕西当地的特色美食小吃，享誉全国，它的产品特色满足了广大消费者的味蕾。如果开一家肉夹馍加盟店，对于前期无经验的创业者来讲，怎么办呢？如今市场上的肉夹馍加盟品牌也是数不胜数。想要选择一家靠谱的加盟品牌实属不易，今天小编就带大家来看下潼关村这个品牌，潼关村肉夹馍加盟品牌就是一个很不错的品牌，其保留着老潼关较原生的味道，结合以西方快餐模式，定位快餐行业，自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合快餐。目前主要采用加盟的扩张模式。现代化的西式装饰风格，以系统化、标准化、规范化、连锁化发展经营为核心，以“服务当先，共享共担，迎接变化，勇于创新”为核心价值，以平价实惠、亲民消费为主导。日益深得各界食客及年轻白领的喜爱与追捧。作为陕西品牌度广的地方特色美食,潼关村肉夹馍品牌已经成为人们对陕西的一种认知。由于口味之独特，迎合各个地区食客的胃口，使其成为了目前受欢迎的肉夹馍加盟项目。
同时，潼关村肉夹馍加盟总部也会给每位创业者提供全面的帮扶政策，免去创业者在前期开店到后期经营过程中的后顾之忧，在经营过程中创业者有什么问题，可以随时跟潼关村肉夹馍加盟总部联系，及时帮到您。
E. 分享肉夹馍的创业历程
首先自我介绍，我是一名名牌大学（全国前10的）的大学生，毕业后在武汉一
家电力公司上班，工作还不错，每月能拿到6000元左右，在武汉还算是很不错
的待遇了吧。但是我骨子里有点不安分的因素，总是想着自己创业，自己当老板，
估计大家很多人的想法和我一样，只是大多数人没有去执行罢了。但是我去执行
了，付出了很大的代价，也收获了很多的经验和教训，现在回过头来向把这些血
的教训和我现在稍微有点成绩的经验和大家分享一下，希望能对大家有所帮助。
一、考察项目
我喜欢专研小吃，也爱吃，另外小吃相对于其他创业门槛也低，如果做得到有特
色还可以挣钱，而且当时我想如果能开连锁店就能挣不少的钱了。
我考察过桥香园过桥米线、云南的四喜凉皮等，深入了解餐饮的技术和管理以及
中式快餐模式。收获不少：
（1）做餐饮地段永远是第一位。不要看店铺大小，一个好地段2个平方米的营
业收入可以比你在一个差地段20个平方米的营业收入都要多。他们一个窗口是
对外卖卤肉的，一天营业额是2万。这么小的地方产生这么高的效益。
（2）餐饮第二位是口味，一定要有自己特色和核心技术。中国人爱跟风，什么
东西卖得好，立马就有人开始山寨，有自己的核心技术和独特口味，就能鹤立鸡
群。
考虑到肉夹馍是中式汉堡，受众比较多，所需店面比较小，投资也不大，于是我
就决定做肉夹馍。
二、开始学艺
刚开始是网络找视频自学，一边对着炉子，一边跟着电脑学习，一个月过去了，
面粉浪费不少，材料也买了不少，还是做不出来。还是找个师傅学一下吧。然后
就开始在武汉三镇到处跑着吃，看哪家做的好吃，再问别人教不教。后来选定了
一下，交了2000块钱。师傅只让打杂，核心技术不让接触，还美其名曰：要一
步步来，不能急。后来明白上当了，人家只把我当免费劳动力了，后来走了。
万般无奈，我去了西安，因那里是肉夹馍正宗。在西安转了几天之后，我发现了
一家真正的正宗肉夹馍店，我会每天在那里买肉夹馍吃，过了一个星期便和里面
的师傅熟悉了。然后我在晚上他们关门了，老板走后去找了他们的一个我感觉看
起来面善的师傅，说明了来意。刚开始他拒绝了，不过经不起我的软磨硬泡，又
考虑到我是外地来的，不会影响他们生意，最后答应教给我了，但是只能是晚上，
因为白天他要在店里上班。就这样，我学到了正宗的肉夹馍技术和凉皮的技术。
（当然，少不了给那位师傅银子）不过，这次我还是收获很大的，因为我的技术
基础打好了，剩下的就是开店了。
小结：
（1）自己琢磨技术对于有基础的人是可以的，但是对于我这种非厨师而言比较
困难。就算最后能琢磨出来，但是那时间和开发成本比起学费来说也是划不来的。
（2）找师傅一定要找开明的师傅，要不然他就算收了你的钱，答应你了也不一
定教你。或者有些就那种爱理不理的教你，和收钱之前完全是两眼，所以我个人
觉得拜师学艺还是要慎重，一定要看这个师傅是不是开明，如果不开明趁早算了。
三、第一次开店成与败
回到武汉后买了各种器具和所需设备，准备开店。我选择了一个靠近学校的城中
村里，租了一个水果店的半个门面，寄人篱下去做生意。这样一方面可以减少房
租，另一方面对于我如果失败的话转移阵地的成本比较小。后来的事实证明我的
选择是正确的。
我在这里只做肉夹馍的生意，刚开始因为手法不熟练，对于温度和和面等问题理
解的不够透彻，做的没有西安的师傅做的好，但是还能卖。卤肉还可以，因为配
方知道了，卤肉的味道就能保证了。生意一天天好了起来，从刚开始的每天50，
上升到100，再上升到200，再上升到300，后头客越来越多。
正当我自我得意高兴的时候，期盼着生意按照这个速度上升的时候情况出现了。
营业额开始下降，从300下降到200，再从200下降到100，而且老客户也越来
越少。我陷入了迷茫之中，为什么呢？直到有一天，我打开我的卤肉锅，闻到了
一点酸酸的味道，想：是不是卤汤坏掉啦。
于是我就吃了几个肉夹馍，让我弟弟也吃了几个，然后晚上我们就开始拉肚子，
我终于明白为什么了。原来师父教我肉夹馍的时候没有教我怎么对卤汤怎么保
存，导致我的卤汤坏了，客户自然越来越少。
我忽然就想到了三氯氰胺，对于食品行业来说，安全永远是第一位的。如果你的
食品不能安全的使用，等待你的只有死亡。无奈之下，考虑到回头客不会再来了，
虽然我经过研究和咨询知道了怎么保存卤汤，但顾客只相信你一次，我也没有理
由让顾客再相信我。三十六计走为上计，只能换一个地方重新开始。于是我告别
了房东，重新开始了我的下个店。
四、第二次开店
第一个店结束后，我开始了我第二个店的经营。第二个店也是和别人合租，这次
地段比第一个店好了一些，所以房租比第一个店贵了2倍，是800元/月，和一
个卖粥的店合租的。卖粥的老板比较老实的那种，但是她老婆却不太老实。根据
我在那里做买卖时的观察，他老婆应该在外面有男人，当然，这不管我们的事情，
言归正传。
刚开业没有做宣传，上的品种也只有肉夹馍，这就比较冷清，一连好几天都只能
卖50元左右。这样下去感觉不行。
后来我觉得是不是品种太单一了，于是就把我在云南的时候学的蜜酱卷饼加上
了。这样一来可以丰富一下品种，二来还可以扩大规模，使自己有所发展。果不
其然，当我把卷饼加上的时候，生意就慢慢的好起来，而且肉夹馍和卷饼都一起
好了起来，看着营业额日渐上升，我心里还是挺高兴的。但是当营业额上升到
300的时候却出现了停滞的现象。
经过分析后觉得：是不是应该增加宣传，让更多的人知道我的肉夹馍和卷饼。
于是我趁着光棍节：11月11日的时候做了一个活动。在光棍节凡是买卷饼或肉
夹馍的同学女士送火腿，男士送鸡蛋。活动的广告在那条街的学生宿舍以及其他
宣传的地方贴的到处都是，而且我在提前几天已经通知在我那里买肉夹馍和卷饼
的同学了。活动那天甚是热闹，门口排起了对，弄的我旁边的店也来围观。甚是
壮观，也很欣喜。当天的营业额翻了一番。当然也把我累的够呛。
尝过活动的甜头后，我又开始继续搞活动。就是积分，这没什么特别的，和奶茶
店一样，我是一个饼积一分，积够十分送一个饼。这样就能够给自己带来稳定的
客流，使自己店的粘性增大，回头客也很稳定。但是这有一个不太好的弊端就是：
降低了利润率，以一个饼3元计算，买十送一就少了10%的利润。希望大家在竞
争比较激烈的情况下用此活动，一般情况下不要用这种方法。
另外我觉得我比较成功的一个地方就是送外卖：因为我背靠宿舍，所以只给宿舍
的同学送，这种效果特别好。因为学生比较懒，有时候懒得下去吃了，打个电话
就送上来了，有时候一个吃饼，另外一个也吃，甚至一个宿舍都吃。这样一个宿
舍就有近30块的收入，对于营业额的提升有很大的帮助。但是这就需要店里有
两个人，有一个人的时候就不行。比较适合夫妻店的形式。
总之这次开店还是顺利的，赚了不少钱。
五、开始开分店
有了第一个店稳定的流水，就开始琢磨开分店了。首先我先说下什么情况下可以
开分店。
就说说我旁边有一个店，专门做炒饭的。是一家三口，还另外请了一个人。生意
还可以，每天能卖个千把块，但是很累，而且很依赖与炒饭的师傅，也就是他的
父亲。来一个炒一个，速度比较慢，耗能比较大，还依赖与技术，弄的那位父亲
很是劳累。所以我个人不建议大家开那种炒菜炒饭的店，因为这种店面比较依赖
师傅的技术，换了师傅味道就换了。这也是中餐的弊端，中餐特别讲究烹饪的技
术，讲究厨师的手艺，这样厨师的工资就很高，而且你还很依赖他。这也是中式
餐饮单店多，连锁少的原因。
大家可以看看肯德基，麦当劳，这些西餐，他们的汉堡，可乐，不是很依赖他们
员工的手艺，因为这些东西比较容易标准化，只需要员工进行简单的加工就可以
了。还有中国的小肥羊，也是这样的，火锅这样的东西比较容易标准化。而炒菜
炒饭则不容易这样。
如果想开分店的话，我觉得开始选择品种的时候不要选择那种标准化起来比较麻
烦的事情，比如炒菜，炒饭。而是选择标准化起来比较容易的，比如蒸的，煮的
这些工艺，因为这些事情容易标准化，只需要招募简单的操作员就可以了。后台
的配方这些操作员不知道，也不怕技术外泄。
做生意，一定做那种不要你亲力亲为的，一定选那种离开你也可以，但是还必须
在你手里控制的东西。这样你就可以控制整个生意，而且还可以脱身于这个生意。
比如，如果你做肉夹馍，你卤肉的料包是自己做的，你和面时候的面水比例，以
及辅料是自己添加的。然后卤肉可以让别人做，做饼可以让别人做，卖饼可以让
别人卖，而且别人离开你也没办法自己做。因为你掌握核心，他离开你不行，但
你离开他照样转。
招一个小员工，马上就能上手，而且不影响你店面的口味，速度，和质量。
很荣幸，创业至今，我已经开了五家连锁店了，每月流水在20万左右。
点评
掌握关键核心技术，把事情标准化，傻瓜化。这样才能雇佣工人去做，而且不用
付很高的工资，因为他们做的事情换任何人都会做。所以他们不需要很高的工资。
六，关于创业
创业是一件要相当谨慎的事，创业是一个很辛苦的风险很大的事情，需要毅力以
及破釜沉舟的勇气，你可能会为此付出很大的代价，而且还可能长时间不成功，
需要忍耐各种预想不到的困难，这个可能会以各种方式出现。
如果你现在有稳定的收入也不错的工作，希望大家在辞职做这个之前慎重，明白
你人生需要什么，如果需要钱，还是不要创业，因为很可能会赔很多钱。
如果你是为了梦想，你要审视这是不是你真正的梦想，如果是的话，为这个梦想
付出你的所有值不值得。因为你创业不是你一个人的事儿，会有家庭，爱人，父
母，他们都会受你创业的影响.所有，你考虑好了，再做决定，要慎重!!!
最后，祝愿我们的生意越来越好！
0的）的大学生，毕业后在武汉一家电力公司上班，工作还不错，每月能拿到6000元左右，在武汉还算是很不错的待遇了吧。但是我骨子里有点不安分的因素，总是想着自己创业，自己当老板，估计大家很多人的想法和我一样，只是大多数人没有去执行罢了。但是我去执行了，付出了很大的代价，也收获了很多的经验和教训，现在回过头来向把这些血的教训和我现在稍微有点成绩的经验和大家分享一下，希望能对大家有所帮助。
一、考察项目我喜欢专研小吃，也爱吃，另外小吃相对于其他创业门槛也低，如果做得到有特色还可以挣钱，而且当时我想如果能开连锁店就能挣不少的钱了。我考察过桥香园过桥米线、云南的四喜凉皮等，深入了解餐饮的技术和管理以及中式快餐模式。收获不少：
（1）做餐饮地段永远是第一位。不要看店铺大小，一个好地段2个平方米的营业收入可以比你在一个差地段20个平方米的营业收入都要多。他们一个窗口是对外卖卤肉的，一天营业额是2万。这么小的地方产生这么高的效益。
（2）餐饮第二位是口味，一定要有自己特色和核心技术。中国人爱跟风，什么东西卖得好，立马就有人开始山寨，有自己的核心技术和独特口味，就能鹤立鸡群。考虑到肉夹馍是中式汉堡，受众比较多，所需店面比较小，投资也不大，于是我就决定做肉夹馍。二、开始学艺刚开始是网络找视频自学，一边对着炉子，一边跟着电脑学习，一个月过去了，面粉浪费不少，材料也买了不少，还是做不出来。还是找个师傅学一下吧。然后就开始在武汉三镇到处跑着吃，看哪家做的好吃，再问别人教不教。后来选定了一下，交了2000块钱。师傅只让打杂，核心技术不让接触，还美其名曰：要一步步来，不能急。后来明白上当了，人家只把我当免费劳动力了，后来走了。万般无奈，我去了西安，因那里是肉夹馍正宗。在西安转了几天之后，我发现了一家真正的正宗肉夹馍店，我会每天在那里买肉夹馍吃，过了一个星期便和里面的师傅熟悉了。然后我在晚上他们关门了，老板走后去找了他们的一个我感觉看起来面善的师傅，说明了来意。刚开始他拒绝了，不过经不起我的软磨硬泡，又考虑到我是外地来的，不会影响他们生意，最后答应教给我了，但是只能是晚上，因为白天他要在店里上班。就这样，我学到了正宗的肉夹馍技术和凉皮的技术。（当然，少不了给那位师傅银子）不过，这次我还是收获很大的，因为我的技术基础打好了，剩下的就是开店了。
小结：
（1）自己琢磨技术对于有基础的人是可以的，但是对于我这种非厨师而言比较困难。就算最后能琢磨出来，但是那时间和开发成本比起学费来说也是划不来的。
（2）找师傅一定要找开明的师傅，要不然他就算收了你的钱，答应你了也不一定教你。或者有些就那种爱理不理的教你，和收钱之前完全是两眼，所以我个人觉得拜师学艺还是要慎重，一定要看这个师傅是不是开明，如果不开明趁早算了。
三、第一次开店成与败回到武汉后买了各种器具和所需设备，准备开店。我选择了一个靠近学校的城中村里，租了一个水果店的半个门面，寄人篱下去做生意。这样一方面可以减少房租，另一方面对于我如果失败的话转移阵地的成本比较小。后来的事实证明我的选择是正确的。我在这里只做肉夹馍的生意，刚开始因为手法不熟练，对于温度和和面等问题理解的不够透彻，做的没有西安的师傅做的好，但是还能卖。卤肉还可以，因为配方知道了，卤肉的味道就能保证了。
生意一天天好了起来，从刚开始的每天50，上升到100，再上升到200，再上升到300，后头客越来越多。正当我自我得意高兴的时候，期盼着生意按照这个速度上升的时候情况出现了。营业额开始下降，从300下降到200，再从200下降到100，而且老客户也越来越少。我陷入了迷茫之中，为什么呢？直到有一天，我打开我的卤肉锅，闻到了一点酸酸的味道，想：是不是卤汤坏掉啦。于是我就吃了几个肉夹馍，让我弟弟也吃了几个，然后晚上我们就开始拉肚子，我终于明白为什么了。原来师父教我肉夹馍的时候没有教我怎么对卤汤怎么保存，导致我的卤汤坏了，客户自然越来越少。我忽然就想到了三氯氰胺，对于食品行业来说，安全永远是第一位的。如果你的食品不能安全的使用，等待你的只有死亡。无奈之下，考虑到回头客不会再来了，虽然我经过研究和咨询知道了怎么保存卤汤，但顾客只相信你一次，我也没有理由让顾客再相信我。三十六计走为上计，只能换一个地方重新开始。于是我告别了房东，重新开始了我的下个店。
四、第二次开店第一个店结束后，我开始了我第二个店的经营。第二个店也是和别人合租，这次地段比第一个店好了一些，所以房租比第一个店贵了2倍，是800元/月，和一个卖粥的店合租的。卖粥的老板比较老实的那种，但是她老婆却不太老实。根据我在那里做买卖时的观察，他老婆应该在外面有男人，当然，这不管我们的事情，言归正传。刚开业没有做宣传，上的品种也只有肉夹馍，这就比较冷清，一连好几天都只能卖50元左右。这样下去感觉不行。后来我觉得是不是品种太单一了，于是就把我在云南的时候学的蜜酱卷饼加上了。这样一来可以丰富一下品种，二来还可以扩大规模，使自己有所发展。果不其然，当我把卷饼加上的时候，生意就慢慢的好起来，而且肉夹馍和卷饼都一起好了起来，看着营业额日渐上升，我心里还是挺高兴的。但是当营业额上升到300的时候却出现了停滞的现象。经过分析后觉得：是不是应该增加宣传，让更多的人知道我的肉夹馍和卷饼。于是我趁着光棍节：11月11日的时候做了一个活动。在光棍节凡是买卷饼或肉夹馍的同学女士送火腿，男士送鸡蛋。活动的广告在那条街的学生宿舍以及其他宣传的地方贴的到处都是，而且我在提前几天已经通知在我那里买肉夹馍和卷饼的同学了。活动那天甚是热闹，门口排起了对，弄的我旁边的店也来围观。甚是壮观，也很欣喜。当天的营业额翻了一番。当然也把我累的够呛。尝过活动的甜头后，我又开始继续搞活动。就是积分，这没什么特别的，和奶茶店一样，我是一个饼积一分，积够十分送一个饼。这样就能够给自己带来稳定的客流，使自己店的粘性增大，回头客也很稳定。但是这有一个不太好的弊端就是：降低了利润率，以一个饼3元计算，买十送一就少了10%的利润。希望大家在竞争比较激烈的情况下用此活动，一般情况下不要用这种方法。另外我觉得我比较成功的一个地方就是送外卖：因为我背靠宿舍，所以只给宿舍的同学送，这种效果特别好。因为学生比较懒，有时候懒得下去吃了，打个电话就送上来了，有时候一个吃饼，另外一个也吃，甚至一个宿舍都吃。这样一个宿舍就有近30块的收入，对于营业额的提升有很大的帮助。但是这就需要店里有两个人，有一个人的时候就不行。比较适合夫妻店的形式。总之这次开店还是顺利的，赚了不少钱。
五、开始开分店有了第一个店稳定的流水，就开始琢磨开分店了。首先我先说下什么情况下可以开分店。就说说我旁边有一个店，专门做炒饭的。是一家三口，还另外请了一个人。生意还可以，每天能卖个千把块，但是很累，而且很依赖与炒饭的师傅，也就是他的父亲。来一个炒一个，速度比较慢，耗能比较大，还依赖与技术，弄的那位父亲很是劳累。所以我个人不建议大家开那种炒菜炒饭的店，因为这种店面比较依赖师傅的技术，换了师傅味道就换了。这也是中餐的弊端，中餐特别讲究烹饪的技术，讲究厨师的手艺，这样厨师的工资就很高，而且你还很依赖他。这也是中式餐饮单店多，连锁少的原因。大家可以看看肯德基，麦当劳，这些西餐，他们的汉堡，可乐，不是很依赖他们员工的手艺，因为这些东西比较容易标准化，只需要员工进行简单的加工就可以了。还有中国的小肥羊，也是这样的，火锅这样的东西比较容易标准化。而炒菜炒饭则不容易这样。如果想开分店的话，我觉得开始选择品种的时候不要选择那种标准化起来比较麻烦的事情，比如炒菜，炒饭。而是选择标准化起来比较容易的，比如蒸的，煮的这些工艺，因为这些事情容易标准化，只需要招募简单的操作员就可以了。后台的配方这些操作员不知道，也不怕技术外泄。做生意，一定做那种不要你亲力亲为的，一定选那种离开你也可以，但是还必须在你手里控制的东西。这样你就可以控制整个生意，而且还可以脱身于这个生意。比如，如果你做肉夹馍，你卤肉的料包是自己做的，你和面时候的面水比例，以及辅料是自己添加的。然后卤肉可以让别人做，做饼可以让别人做，卖饼可以让别人卖，而且别人离开你也没办法自己做。因为你掌握核心，他离开你不行，但 你离开他照样转。 招一个小员工，马上就能上手，而且不影响你店面的口味，速度，和质量。 很荣幸，创业至今，我已经开了五家连锁店了，每月流水在 20 万左右
F. 求厦门美食攻略
最全的厦门美食攻略
来自: 白如墨 2010-12-10 23:10:31
我自己整理出来的厦门美食攻略，希望对大家有所帮助。
下面是分地区的。针对游客，以下对本地小吃，以及海鲜加星号注明。
鼓浪屿：
（1） ★龙头路183号的鱼丸摊，5块钱7个鱼丸。
（2） ★喜林阁酸梅汤:鸡山路1号之一 电话：2066388
（3） ★叶氏麻糍，1块一个，很香甜 地址：龙头路街口
（4） ★黄胜记：肉脯和肉松，龙头路95号 T: 2069217
（5） ★babycat私家御饼屋 (Babycat在鼓浪屿上面一共开了3家店，厦门市区开了一家) 地址: 龙头路143号(近鼓浪屿轮渡码头新华书店) ，电话: 0592-2063651
（6） ★林记鱼丸汤￥5，地址: 泉州路54号
（7） ★马拉桑奶茶:鼓浪屿龙头路181号
(8) ★张三疯奶茶，招牌奶茶要15块，龙头路
(9) ★金兰饼店：鼓浪屿内厝沃路413号 电话： 2061492
(10) ★Judy’s Café: 鼓浪屿永春路79号 电话： 2197468；
(11)★ 褚家园咖啡馆： 鼓浪屿中华路15号
(12) ★花时间咖啡馆： 鼓浪屿安海路36号番婆楼2楼 电话：2064821
(13) ★班沙客奶茶： 鼓浪屿福建路6号 电话：8651014；
(14) ★牛肉香食室：鼓浪屿龙头路175号
(15) ★寿记龟糕店：鼓浪屿海坛路31号
(16) ★中街卤料：鼓浪屿龙头路 310号；
中山路周围的老市区
⒈★中山路的肉棕
⒉★九市的卤面
⒊★大同鸭肉粥
⒋★乌糖的沙茶面(民族路酱油厂) :注意中午1点之后去可能就关门了。每天定量供应，卖完就没有了。
⒌★鹭江宾馆的早茶，晚茶
⒍中山路“天利和”木瓜牛奶（这个笔者没喝过，网上找的）
⒎ ★在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板——台湾的名小吃
8. ★李宁旁边有个巷子,一个阿婆推来卖的春卷~
9. ★吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪脚面
10. ★九市（定安夜市，路口，第一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍
11. ★局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒
12 ★民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。
13. ★镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对好。
14. ★思明电影院附近有一家雅波，环境不是非常好，但是东西蛮有特色哦。沙茶肉串阿，名字很长的炸面包之类的，炒米粉什么的超好吃。
15. ★局口街走出来就能看到的沙茶肉串，虽然是涨价了，可是真得很好吃啊。
16. ★局口街走出来一个楼梯下面有一对卖海蛎煎的老夫妻，每次都很多人围着的。
17. ★141大排档:开元路141-154号 0592-2105442
厦大附近：
1. 陶然居：演武路普大广场二楼，厦门大学西校门对面。（川菜，特色菜有辣子田螺，晾杆白肉、辣子串串兔等，特色小吃有豆沙
2. ★南普陀素菜：南普陀寺内。代表作有鹭岛名珠、丝雨菇云、南海金莲等。
3. 雅舍咖啡：南华路29号。怀旧的地方，就像奶奶家的老屋。同时还有美味的蒜味排骨饭。
湖滨东西南北路：
1. 滨北七星路附近“宝贵”八宝饭（炖罐特别好）,地址在石亭路165号之一。(附近有城市快捷酒店）
2. ★湖滨北路的舒友海鲜大酒楼场地很大，订桌电话：5080675。
3. ★湖滨四里菜市场里的四里的沙茶面。
4. 潮福城大酒楼：湖滨北路西段建业大厦裙楼。潮州冻花蟹、荷包鸽吞翅、椰表炖官燕、绍菜煮东星斑、蚝皇原汁极品干鲍是酒楼的
5. 湘厦人湘菜酒楼∶湖滨北路体育东村。特色菜有四道：宋记香辣蟹、宁乡口味蛇、开胃鱼头
6. 湖滨北路体育东村的牡丹大酒楼,订座电话：5042666、5042999。
7. 湖滨南南路富山对面的佳丽海鲜大酒楼，电话：5165555。
8. ★屿后北里的舒香园的姜母鸭：思明区莲岳里245-246号(近屿后路) 0592-5124698
9. ★亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的－小鲍捞饭
10.★小眼镜大排档： 湖滨中路7号 0592-2054568
禾祥东西路：
1. ★斯利美：禾祥西路9-3号2285958 冰点
2. ★金象湾泰国菜:禾祥西二路华侨海景城1期1楼2387999 招牌菜 泰国咖哩蟹；
3. 心素食坊:禾祥西路12号禾祥苑一期 2285366 素菜
4.★牛芒冰：禾祥西路877号 2398708 特色冰点
5.★小鱼儿大排档：后埭溪路22号之B店5808577 （海鲜）
莲花江头一带：
1. 草根堂： 莲花香莲里26号别墅5131125 ;
2.★ 均记煎蟹餐厅:莲花二村莲秀里40号5565215
3.★ 台湾汉宫姜母鸭:莲花凌香里21号5530466
4.★ 同安煎蟹:莲花北路鼎炉商业街78-80号。
环岛路：
1.★ 佳丽海鲜大排档：曾厝埯 2195777
2. ★ 佳福园海鲜酒楼：曾厝埯1号(科技中学附近) 2513900
3. 九龙塘食府 : 思明区环岛路49号(近胡里山炮台) 2515335
4.★ 阿川海鲜大排档 环岛路78号曾厝埯(近野生海鲜市场)
5. ★ 曾记海鲜排档：环岛路曾厝埯灯光球场
6. 海港城大酒楼 : 环岛南路310号7999999
7. 鲤鱼门食府(环岛路店) :环岛路38号(珍珠湾软件园对面)2565566
厦门市区的
四里茶沙茶面：思明区湖滨四里14之3号，
西门土笋冻：思明区斗西路33号
鲜蚝馆：湖滨南路255号
八婆婆的烧仙草：太平路22号
黄则和：中山路22号
鱼丸：推荐两家，一是泉州路54号的“林记鱼丸”，龙头路183号的次之
仔饼：龙头路302号
马拉桑：龙头路181号
班沙客：福建路6号
中山路段:
炸肉串：中山路东海华联边上的小巷子。营业时间是下午4点多到晚上8点多。
黄则和：中山路华联对面。特色：花生汤、韭菜盒、年糕
大中沙茶面：中山路巴黎春天，对面的巷子里。特色：沙茶面、面线糊
素花鸭肉粥：中山路李宁巷子走进去50米左右。特色：鸭肉粥
甜不辣：中山路李宁巷子走进去150米左右。
豪香炸肉串：思明西路上。
海蛎炸：思明西路上，局口街的尽头对面。营业时间：下午4点左右，卖完为止。
思西沙茶烤肉：思明西路上，原侬侬婚纱现奥斯卡边上，有两家沙茶烤肉，这两家是兄弟两人。特色：沙茶烤肉、烤鸡腿
肉夹馍：局口街，唯一一家东北味的肉夹馍。
鸡蛋汉堡：局口街边上的巷子里，躲在肉夹馍后面。营业时间：下午3点左右，卖完为止。个人觉得这家的鸡蛋 汉堡做得最好，又Q又脆。
花莲海蛎煎：在局口街有一条非常小的巷子走进去，特色：海蛎煎、猪脚面
局口拌面：在局口街有一条非常小的巷子走进去，花莲海蛎煎边上，营业时间：下午5点到晚上粉晚。特色：拌面、扁食、拌面线、冬粉鸭、鸭杂汤
春卷：局口街头，靠近口山路的第一家春卷，生意每次超好！可是个人觉得口味一般
炸鱿鱼须：局口街入口，特色：炸鱿鱼须、炸地瓜
津津甘蔗汁：局口街入口，特色：甘蔗汁、炸豆干、炸黄瓜。
麻糍：中山路上，局口街入口对面的工商银行门口，营业时间：下午4点到晚上
贡糖夹饼：中山路上小推车，局口街入口处。特色：贡糖夹饼、土笋冻
关东煮：中山路局口街入口对面,从工商银行这边街进去，太平路上一排都是卖关东煮。随便吃！
福伯烧烧仙草：在中山路边上的小巷子（比较不好找），原闽客隆原址的对面。
八婆婆烧仙草：局口街对面，太平路上。从中山路要通往老虎城。特色：烧仙草、三角饼
古早棒冰：局口街对面，太平路上，从中山路通往老虎城。
霞西扁食：在霞西市场边上，安德鲁森的隔壁。特色：扁食、拌面
1980沙茶面：中山路原文化宫上来些，特色：沙茶面、肉粽
花生汤：去大同和思明路交界的那个老花生汤店，开了很多年了。特色：韭菜盒、糯米炸、炸枣、花生汤
白粥：以面这家老店花生汤的边上，开了一家只做晚上的白粥店，里面居然有我儿时喜欢的包面，而且也有卖花生烫。特色：儿时面包、花生汤、白粥
吴再添小吃店：轮渡海关钟楼走进来的路，特色：芋包、肉粽、油葱果、扁食、五香、叉烧、大肉包、咸年糕
新厦虾面：吴再添边上的小巷子，有个小招牌，写着新厦虾面，店面很小，不过，虾面好粗。特色：虾面
扁食：在鹭江电影院边上有家卖扁食的，就是原来最早“扁食嫂”。特色：扁食、拌面
悦华沙茶面：民立小学附近，镇邦路上。
金宝油葱果店：美仁宫，快到二市边。特色：油葱果、麻糍
双宏面线糊：豆仔尾路靠湖滨南路那头。特色：面线糊
西门土笋冻：中山公园西门边上。特色：土笋冻、章鱼
浮屿鸭肉粥：厦禾路174号，大同小学对面的路上
劳松扁食：大同小学对面的路上
乌糖沙茶面：在民族路、外贸宿舍附近
椰子饼：南普陀，好粗
盛意小笼包：博物馆，海味大厦走向夜市，这家原来是双十中学边上那家。特色：小笼汤包
油葱果：槟榔菜市场内有一家，味道也不错
小李鲜包坊：虎园路11号 特色：鲜肉包、花生汤
阿玲面线糊：公园靠近二市的那条路进去，往花市走。特色：面线糊、下午海蛎汤、春卷
锅边糊：香江花园后面一家。特色：锅边糊、油饼
谷谷香生煎包：奔马新村边上新开的店。特色：生煎包。绝对好吃！
吃过桂林米粉的酸辣粉，非常好吃，地点：后埭溪路皇达大厦对面，靠近湖滨南路这头，陆缘桂林米粉。
原泰山口扁食：松柏公园斜对面，一家扁食店。特色：肉燕、扁食、拌面。
陆缘桂林米粉:后埭溪路皇达大厦对面，靠近湖滨南路这头。
泉州牛肉:一家是斗西路口靠近滨南的.特色:咸饭和牛杂汤....味道很浓郁。
兰州拉面:在豆仔尾菜市场边上的兰州拉面，号称厦门第一家拉面的，汤头很赞
集美区：（由btxiaozhu提供）
1：塘浦路，财经侧门的那家沙茶面，味道还不错，辣的！3样料5RMB！砂锅就一般了！
2：大社菜市场，进市场的路上，修自行车的对面，沙茶面很好吃，不辣，学生超多，都快成学校食堂了，阿姨人也很好！想吃要趁早。1点以后就没了。。。晚上才有再开！3样料6RMB！
3：诚毅桥下,章鱼小丸子不错，料多！老婆爱吃，我也爱吃。一份是3.5RMB,有4个。往前走几步的钵仔糕也不错！2个1.5RMB！
4：石鼓路，邮电局再过去，敬贤公园左侧，进福小吃的咸饭和五香和汤味道都不错，沙茶面就很难吃，面很烂~！
5：嘉庚路，荣景花园左旁，台湾黑轮的卤肉饭我喜欢，有家的味道！青岛馄饨（好像）的馄饨也不错哦！
6：龙舟池畔在青少年宫的对面再过去一些的北方拉面，炸酱面的味道一直不错！
7：中心花园，大门左侧，鼓浪屿老字号鱼丸，鱼丸一般，肉粽味道很不错，虽然一个5RMB，但是料多味足！饺子也不错，饺子馅还拌过麻油，趁热吃很入口！
8：中心花园大门左侧还有家担仔面也不错吃，一碗5RMB，里面有虾有肉，料还蛮实在的！
9：塘埔路尾端（就靠老人活动中心那边）夹杂在修电器、茶叶、卖衣服、电焊、自行车行中，有一家刀削面的店（店门口的招牌好像是砂锅什么的）那家的炒饭味道不错，还有砂锅味道也不错（要叫老板酱多加一点）价钱也便宜！
10：如果是北方人，应该挺喜欢的一家店，主打水饺和的东北菜色。老板是地道的北方人，菜也是地道的北方菜。地三鲜啊，锅包肉我挺喜欢的！老板人很好！地点在菜市场的坡上中段，就华视眼镜哪里上去！
11：手抓饼个人比较喜欢吃小商品街尾的那家卖饭团的做的手抓饼！味道不错，沙拉+番茄酱的味道就是够~蛋最好是加，因为饼的味道才好！切记的一点。。。。。一定要指明要那个高个短发的男的来做。。因为另外一个做的味道一般。。。而且料加得很少！！！！上次我说要加肉松。。结果。。。一条肉松都没看到。。。
12：大榕树那工行前那条通往图书馆的路，有摊卖瘦肉羹的生意很好，味道也不错。就素。。。。为啥都面粉的丸子，要叫瘦肉羹捏？？？？？
13：奶茶喜欢喝木吉他的，喜欢茶味重的可以喝热的。诚毅桥下的那家普京。。。。个人觉得那奶茶。。是集美最难喝的。。。。（喜欢的人别介意，个人意见！）
14：黑糖的东西没全吃过，就觉得烤翅的味道还不错！地点在学生街尾，学苑网吧楼上！上楼的楼梯在靠打印店的那侧哦，不是从网吧那楼梯上去的哦！。
G. 厦门小吃怎么做
厦门的小吃不错的，给你推荐一些吧，具体图片可以网络
来自一爱吃的厦门人的整理~众口难调，看着吃吧~ （喜欢就拿去，要注明出处哦~）
（对咯~好多地方好久没去了有改变的话，达人们要帮忙指出来哦~有补充的也帮忙贴上嘿~）
按地区分类：
先补充一个集大的~:1.体育学院门口的面线糊,很物廉价美哦~那个阿姨说校长都吃过她做的面线糊类~另外鸭汤也很有味道,还有炒米粉,春卷什么的~要晚上7点后才有出来~
2.海院学生街有家流动串串香,名字忘了..是一个中年男子在卖~味道超独家,比其他的强多了~
3.龙舟池福伯和雪克的烧仙草哈~
4.菜市场旁边的小巷走进去,有家满洲小吃,也是物廉价美~薯仔烧茄子很赞!学弟学妹们要去试一下哦~
5.菜市场后面那条街有家卖糕点的,千层饼还不错~
6.财院后门出来,工行斜对面的灌口卤味~以前常跟舍友一人买三块钱的鸡爪回去狂啃呵呵~(不过离校时发现财院正门对面那家卤味也更好吃哦!不知道是不是因为原来那家吃腻了嘿~)
7.其它的一时想不起来了~
中山路周围的老市区 ⒈中山路的肉棕
⒉九市的卤面
⒊大同鸭肉粥
⒋乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)
⒌银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱----雅子，咖喱的口味刹是纯正
⒍轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶
⒎中山路“天利和”木瓜牛奶
⒏鹭江宾馆的晚茶
⒐在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板——台湾的名小吃
10.李宁旁边有个巷子,一个阿婆推来卖的春卷~
♥ 润_啊♥补充： 在轮渡那里，有一间叫sundance的,是台湾人开的,餐点不错,推荐公司三明治,饭和义大利面,只记得在关西KTV旁,蛮有特色的店,价位20-60吧 我忘了!^^
⒑吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。推荐虾面、猪脚面
⒒九市（定安夜市，路口，第一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍
⒓ 银行中心附近有家海鲜大排挡，名字一时想不起来了，不过这家做的丝丁鱼饼，凉拌骡肚，凉拌骡肠实在是极品
⒔ 局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒
⒕ 民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。⒗镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对胜过“宝贵”之流。
⒖ 思明电影院附近有一家雅波，环境不是非常好，但是东西蛮有特色哦 。沙茶肉串阿，名字很长的炸面包之类的，炒米粉什么的超好吃。
⒗局口街走出来就能看到的沙茶肉串，虽然是涨价了，可是真得很好吃啊。
⒘局口街走出来一个楼梯下面有一对卖海蛎煎的老夫妻，每次都很多人围着的，没有诚意吃不到的美味哦``
二、 湖滨东西南北 ⒈ 滨北的“宝贵”八宝饭（炖罐特别好）(滨北转盘附近,加油站的正对面)
⒉ 四里的沙茶面
⒊市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好
⒌湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆
⒍湖明路潇湘湘菜馆
⒎ 湖滨南老知青的纤丝驴肉
⒏白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾
⒐欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪
⒑ 亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的－小鲍捞饭
⒒ 福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭…
⒓ 滨南路北方人独一处的烤养小腿,味道很正哦
⒔ 柄豆干： 在胡滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等（武夷烧烤那附近也有一家，自己动手的哦）
⒕ 厦门六中的牛肉羹，现已经迁到阿朱餐厅隔壁
补充:大同小学附件,八市有家打卤面,开了几十年了,很够味哦~
⒖ 滨北挨近市政府处的巴西烤肉（近二十种肉）
⒗振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好
⒘ 振业大厦楼下的湘江红（湖南菜），里面的石锅比较有特色。
⒙百味鲜的－水煮桂花鱼
⒚福联附近有家澳门豆捞，吃过的同学都赞不绝口。
⒛听说现在不流行西门的土笋冻了，流行旧体育场外的那家土笋冻
补充：1.长途车站旁的芒果冰
2.火车站天桥过去,银河大厦旁有家专门卖包子馒头的,QQ的超好吃~
三、 禾祥东西路 ⒈ 糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场）
⒉ 好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去
⒊ 逍遥津徽菜（国贸和汇禾新城之间）
⒋ 鱼樵耕读里头的锔饭
⒌小城故事附近的山里人家闽北菜馆的大田螺
⒍奔马饮食店的酱排套餐，8元/份，可以和无锡酱排相比美
⒎禾祥路上海汤包的汤包配剁骨肉汤
⒏ 禾祥东二娃的水煮活鱼
⒐ 禾祥东奔马对面的客家菜 ⒑金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧
⒑Yoshi日式自助烤肉，好吃又好玩，25元麒麟啤酒喝到饱哦
⒒佳美花园站，有一家很好吃的西北拉面哦~！有别于常看到的蓝色牌子的，特别好吃，而且卫生环境比较好。
⒓禾祥雅柔附近，斯利美，芒果冰无敌好吃~！
⒔小肥羊，涮羊肉的首选
⒕金榜有家湾仔美食，菜非常有特色，每样都很可口哦~！
四、 文灶 ⒈ 鑫安宾馆后面的荣记深海鱼（鱼皮熬粥20元/份，注：深海鱼油很有营养）
⒉ 荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错
⒊帝豪附近有一家桂林米粉听说很有名
五、 莲花 ⒈ 莲花二村：市场附近的韩国料理，地道又便宜。
⒉ 莲花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面
⒊ 烤肉： 位于莲岳里科技幼儿园边。晚上7：00以后才营业。他的烤鸡翅和豆干
⒋ 甜点以莎诺西餐厅（圆山酒楼一楼）做得最好，尤以“提拉米苏”为我至爱。 （已搬迁。。）
⒌ 莲花附近煎蟹一条街上有个客家饭店，炖的大笋很好吃
⒍ 莲花厦融宾馆后面的西域食府的大盘鸡/莲花厦融宾馆旁的西域食府：烤羊腿、凉皮。新疆酸马奶。
⒎ 莲花盈翠一条街里有一家卖咖喱鸡饭，是一个印泥老华侨开的，做的很地道，而且咖喱都是从印泥带回来的或者用带回来的原料自己加工的，可惜现在老人去世了，总感觉咖喱的味道越来越象超市买的。
⒏ 宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋
⒐菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：豆花，面，烧饼，酱牛肉（在湖滨南路鸿业大厦旁往旧货市场的路边开了分店。）
⒑菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃
⒒ 香江花园一楼的内蒙食府：怪味羊腿
⒓ 莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口.旁边的朝鲜冷面馆的冷面很正宗
⒔ 莲花M当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜
⒕ 莲花公园菲律宾领事馆斜对面72-73号的 阿桂红烧牛肉面不错。
⒖ 阿杜，东西好吃，饮料好喝，环境优美，还可以打牌。普罗旺斯鸡排不错哦。
⒗有一家川友川菜馆，是原来局口街那家搬去的，有我吃过得最好吃的水煮活鱼，具体地址不详。
⒘新油酒店，有好吃的新疆菜，冬天吃火锅的好地方，新疆羊肉赞哦。
六、 湖里 ⒈ 湖里:水上乐园附近广东客家菜馆
⒉ 湖里活鱼街靠建行路口的冬粉鸭店的盐水鸭很好吃，虽然和南京盐水鸭已经完全不同，味道还是可以的，推荐爱啃鸭头的尝试。
⒊ 湖里菜市场的阿强卤面
⒋ 湖里活鱼街的两家活鱼：川香园和旁边的一家（两家老板是同门师兄，厦门水煮活鱼的创始人）
⒌ 湖里芙蓉苑一条街上有很多好吃的。（客家菜－狗肉煲）
七、 莲前 ⒈ 云顶岩那边有家大元菓,韩国菜,很便宜,也还不错吃
⒉金鸡亭里面，去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗。
⒊ 永定驻厦办上面的龙岩特色菜
⒋ 阳光百合楼下的鑫客家（同官任路的是同一家）
⒌上海汤包，从莲前大道拐进金鸡亭的这条小马路上,左侧有间颇高调的汤包店
八、 江头、莲岳、松柏 ⒈ 银鹭，（同安人开的，象沙县小吃店一样普通。吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅就是街边卖的，几元一个的土锅。又大又土。经常去都满座。结帐---别人结的-常常是1、2千元。不过倒也货真价实）。
⒉彩虹花园对面停车场里"渝园”川菜馆的水煮活鱼
⒊ 京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭： 纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么粘汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。
⒋ 屿后北里车站后的小巷子里的卤面
⒌ 冬粉鸭： 京闽酒店对面的阿亮大排挡。正宗的石码五香
⒍ 牛肉汤： 在松柏扁食嫂和妙香面食的中间
⒎ 梅菜扣肉：松柏天香阁馆子的菜。“南乳空心菜”和“椒盐丝丁鱼
⒏ 长青路路口的诊所南侧台湾肉圆，推荐他的肉圆、简餐和肉羹汤
⒐ 广州茶点： 长升酒店酒店一楼
⒑ 长青路和湖滨北路交叉口在湖滨北路上有家灌口卤味的，鸡爪很好
⒒ 思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店，不错的。
⒓ 京闽中心边上的西安小吃：羊肉泡馍
⒔国贸斜对面，玉凌阁。很好吃的杭州菜
九、鼓浪屿 1、 鱼丸汤，不要去那家很有名的传说中那个用井水煮汤的，那家的鱼丸是菜市场买的哦，要去里面一点的一家，用树桩作砧板的，小小的一家。在菜市场附近的一条路上，具体地点说不清楚，要吃的话就跟我去吧。虽然是路痴，但绕来绕去还是可以找到的。
⒉ 黄金香肉松、肉干
⒊ 麻糍（新华书店）
⒋一家叫Baby Cat的咖啡店，环境不错，那里出售的自制馅饼、糕点很适合年轻人口味哦，又不失传统馅饼的特色，品种很多，价格公道。店内的餐点也很不错的，又便宜。
补充:1.内沃厝拉面馆的干拌面超好吃,汤是免费的,也是超赞~
十、 厦大 ⒈ 厦大建行旁边斜坡下去的第一家（不是川菜第一家），做的都是闽南人常吃的家常 菜肴，尤其是那道红烧豆腐。
⒉ 厦大陶然居的田螺，还有无数好吃的川菜
⒊ 厦大艺术学院外面有家朝鲜餐厅，冷面、拌饭、鸡块、牛肉都很好
⒋纯口契茶的铁板烧，个人超爱那里的豆腐干。布丁奶茶也赞。
⒌ 有一家印尼菜，是竹坝那家很有名的印尼菜的老板的女儿开的，虽然味道没有竹坝的那么好，但是环境是好多了。肉串啊饭啊都不错。
⒍听说大生里有一家只卖肉夹馍和酸梅汤的店，超正的，可是不知道在哪里啊~~~谁可以指点迷津？（在华侨博物馆附近。。现在建桥的那旁边。。---谢谢陈玲MM啦~）
⒎黑糖除了环境好之外，烤小排饭是真的好吃哦，要预定。
十岛内其他 1、麦德隆附近的翔鹭大酒店的自助餐，午餐68/位，晚餐100/位（都还要加收服务费）老人或者一些特别的银行卡可以享受优惠。是我吃过得最棒的自助餐！！另外酒店一楼有个咖啡厅，晚上七点还是八点过后面包、甜点外带可以享受很低的折扣（六折还是四折忘记了），东西都很好吃，打完折超级便宜。
2、科技宾馆旁的南国春酒楼，菜好吃，环境好，有很大的包间，重点是非常便宜哦！物美价廉的典范。
3、鹭江道上的 “劳松”扁食拌面
同安地区：(校内网友少君junkason提供哈~)
1.凤岗大肠血
地址:同安祥平街道凤岗的大榕树斜对面,只有上午才有营业,
大肠血是地地道道的同安风味小吃,别惧特色,大肠非常有嚼劲，而猪血有排毒的作用,大家都是吃了还想再来第二次．但这家店有个特别的地方：客人自己排队，自己去端大肠血，所以第一次的人可不要傻坐着哦．
2.一刘小笼包店
地址:往同安三中的路口，这家现在是公认的同安第一小笼包了,有炖罐和豆腐汤
3.碗仔粿
碗仔乃是厦门的传统小吃之一，其主要原料是粳米，将经水泡过的大米放在石磨上磨成浆，配上油葱及各种佐料，最后放到个小碗中蒸炊而成，碗仔的名字也由此而来。
随着岁月的流逝，许多民间传统美食早已销声匿迹，在厦门岛内再难觅得碗仔的芳踪。值得庆幸的是，在同安仍然保留着几处正宗的碗仔，同安汽车大修厂旁边的小摊就是其中之一。小摊准备了干贝、瘦肉、虾米、香菇等多种口味的碗仔以供选择，QQ的碗仔配以多种不同的特制调味料，相信一定能令你满意。吃螃蟹有专业的“蟹八件”，而碗仔同样有他独特的餐具———竹签。小小的竹签，一头削尖，颇似一口竹制的宝剑，用来吃碗仔，还真的比筷子汤匙来得顺手而有趣味。值得一提的是该小摊只在上午营业，转眼功夫就被抢购一空，想一试究竟的话可得赶早啦。
3.海蛎饼
地址：梵天寺对面与一中之间的路旁的大榕树下
这家也算很出名了，出名到什么程度呢？举例说明：几个小伙子去那等了一会儿就忍不住催老板动作快点，一脸怒气，海蛎饼一上桌就马上嘿嘿的傻笑。再来个酸笋豆腐汤，吃油腻的也不怕哈。（我喜欢这个汤）
4.三中的海蛎煎
地址：三中门口对面
包肉的豆腐粉好吃哟，还有海蛎煎加了多多的五香粉，粉香粉香，我喜欢吃炸芋头和炸地瓜……再说下去变成：这里炸的东西我都喜欢吃啦
5.乌涂煎包
地址：同安车站往城中心走五十米处，靠左边的。
或许是因为厦门的煎包店跟漳洲比起来少得可怜吧（异常怀恋漳州泡仔街的煎包~上次四个人居然干掉了100个煎包，整整100个啊！！什么时候再去一次），所以这家还算出名，感觉皮厚了点，但是口感还是不错的，店里的灌汤倒还不错，比如苦笋小肠汤。小小的店面：
6.双鹿马蹄酥
地址：南门路的吊桥啊一家，这家在西安大厦对面
同安的特产，用面粉、白糖、生油、饴糖、花生仁、白芝麻做成，外皮酥脆，内里香甜。
最老的店铺，双鹿老铺。这间是分店，新开的。
7.三秀街的特香包
地址：同安四叉路口旧三秀街口
这家特香包是全同安最有名的了，翔安的人来同安都就认准这一家。特香包哪里买？当然是三秀街D啦。加了好多的牛奶，软软的，而且我每次买的都是热腾腾的。
8.阿呆咸水鸭
地址：“东山人民欢迎你”那条路
这个大部分同安人都知道的，规模比较大，不象上次在岛内一家吃，七个人吃半只鸭子的尴尬。加了大量的麻油、姜片，非常的香，麻油是植物油，吃多了也不会怕，拿来下饭绝对的极品，里面的姜片非常的香，拿来咀嚼，唇齿留香
9.松柏林街的水饺
地址：这家原本在工会楼下的，现在店搬到松柏林巷靠公园的路口处
只有晚上有开。白天的话只能到他们家买（对面巷子，打听下就知道了），因为太好吃了，同安很多大酒店都直接向他们订的。
记得很小的时候跟家人去看电影后经常去那吃消夜，老板娘是贵州人，看我狼吞虎咽的吃相，总会笑着用她们家特有的口音说：“慢慢吃，慢慢吃，别噎着”，现在看我去买的时候还经常提起这件事
可能来厦门久了，饺子也感染了南方的秀气，个头小小的，感觉更象是手工艺品~
古老的摊子，只经营水饺~老板是个有趣的人，经常会谈起解放前的趣事。
10.二十四小时咸稀饭
地址:后壁幕,大同中心小学门口旁
生意很好,外面一桌一桌的，好多桌子哦，好多人哦。。
主打的是蚝干粥,还有一些卤料,油条之类的小菜,一碗大概是平时的三个小碗,三元到二十元不等.风味不错,主要是米很Q,下次还要去吃.
11.招治薄饼
地址：同安区汽车站附近祥福花园1号楼
春卷，又名薄饼，是闽南一道传统美食，清明时节往往有吃薄饼的习俗。薄饼的来历可追溯到明代，当时同安的理学名宦蔡复一在外省署理总督时候勤于政务常废寝忘食，蔡夫人担心长此以往，丈夫会饿坏身子，想出一办法：用面皮包上菜肴，让丈夫可以右手执笔，左手取食，十分的方便，这也就是薄饼的原形了。
位于同安车站旁的招治薄饼店就是一家专门经营薄饼的餐厅,整间店装修的很有古典风格，主要经营闽南地区特色小吃如：薄饼、酒糟鸭、同安封肉等。老板娘就叫招治，本土同安人 ，薄饼是他们的招牌菜，很有特色，除了各色菜色外里面还加了油饭（糯米咸饭），别有一番滋味 ，另外还有很多风味菜，还可以定做满月油饭等等 .
H. 请问厦门哪里有肉夹馍用的饼批发
用料
白吉馍：中筋面粉 210g干酵母 0.5g温水 100g肉汁馅：去皮五花肉 250g青瓜（黄瓜） 30g大葱 30g冰糖 5g八角 1个香叶 1片生姜 1片老抽 3g盐 2g温水 适量
做法步骤
28、舀入适量馅料，两面一夹，就可以开吃咯~
I. 想自己创业开店，做什么风险低，投资小
创业的好项目有美甲店、美容美发店等等。如果想低成本创业的话，建议开美甲店，启动资金8万左右就够了。测一测我适合学美业吗
选择美业学校的时候可以从学校规模，课程设置，师资力量，口碑评价，学员反馈，校园环境，学习氛围等方方面面综合考量，最终选择一所最合适也是最专业的化妆学校。在这一点上，欧曼谛就很不错。欧曼谛以技能教育为根本，采用“技能+学历”教学模式，开设形象设计、美妆、美容、美发、摄影、美甲、健康服务与管理等特色专业和精品课程。
欧曼谛专注美容教育，国际化先进教学理念，行业名师小班教学，理论+实操教学，真人实训强化技能。培养学员成为技能+管理创就业综合性人才，合格学员推荐至专业皮肤管理中心、专业美容沙龙、综合养生美容机构、中和美容美发连锁、健康管理中心、健康美容中心等就业。并可在校考取国际职业技能等级及专项技能资格证书，持证上岗，欢迎实地参考！点击免费领取试听课
J. 肉夹馍加盟费多少钱
现在很多都开始取消加盟费了。
我知道是秦晋味道脆皮肉夹馍是没有加盟费的。
选址、开店、招募、培训、及管理员工的大量繁复的工作也是有他们的工作人员来整的，省心省力，同时降低了风险。
所以大家在选择加盟品牌的时候要瞪大眼睛，需要到公司和门店实地考察多方面实地考察，尽量选择有一定规模及影响力的品牌，避免选择一些新开创的品牌。