Ⅰ 生蚝壳子上这个淡粉色的东西是什么
微生物吧，苔藓类
Ⅱ 为什么烤生蚝烤扇贝上面总是堆着许多粉丝
因为烤了肉会缩小。光吃那么点肉吃多少都不够塞牙缝。放点粉丝看起来数量多。也好看
Ⅲ 生蚝干上白色一粒的是盐吗
是的。
生蚝一般存放在盐水环境下，生蚝买来放进贝类海鲜池暂养，调整适宜的盐度温度氧度，能活1-2周左右。一般生蚝温度4-16度，盐度8-19度，各产地海区盐度温度不一样。
Ⅳ 深圳炭烧生蚝肚子那里为什么吃起来粉粉的
是正确的，现在是生蚝的产卵期，吃起来是粉粉的，再过一个月就好吃了
Ⅳ 请问怎么识别蚝干的好坏
识别蚝干好坏的三种方法：
看颜色：一般颜色淡黄较好，而颜色褐红的蚝干质量就较差；
看含水量：干燥为宜，因为生蚝晒干了即为干蚝，所以有潮湿感的质量偏差；
看个头：个体均匀而且体大肥实较好，而个体不均匀的蚝干质量可能较差。
Ⅵ 生蚝肉吃起是粉的是怎么会事
生蚝如果是吃起来粉粉的有可能是因为是处于产卵期的生蚝，因为5月至8月是海水最温暖的时期，这个时候的最适宜生蚝产卵，因此这个时期的生蚝吃起来口感可能就会是粉粉的。
生蚝肉，中药名。为牡蛎科巨牡蛎属动物近江牡蛎、长牡蛎、大连湾牡蛎、密鳞牡蛎等的肉。近江牡蛎，我国沿海均有分布，山东、福建、广东沿海已人工养殖。
长牡蛎，我国沿海均有分布，为河口及内湾养殖的优良品种；大连湾牡蛎，我国分布于北方沿海；密鳞牡蛎，我国分布于沿海，但以北方沿海为多。具有养血安神，软坚消肿之功效。主治烦热失眠，心神不安，瘰疬。
Ⅶ 为什么生蚝吃起来是粉粉的
生蚝吃起来粉粉的是怎么回事
生蚝如果是起来粉粉的有可能是因为是处于产卵期的生蚝，因为5月至8月是海水最温暖的时期，这个时候的最适宜生蚝产卵，因此这个时期的生蚝吃起来口感可能就会是粉粉的。
生蚝怎么看新不新鲜
1、肉质:新鲜生蚝肉质饱满有弹性，而不新鲜的则看起来干瘪。
2、颜色:新鲜生蚝颜色净白，而不新鲜的则看起来暗淡。
3、味道:新鲜生蚝味道鲜美且腥味很淡，而不新鲜的则腥味很重。
3生蚝什么样算坏了
1、如果蚝肉明显变色，显得干，甚至皱成一团，或是有异味(如较重的腥味)，一定是不新鲜的。
2、鲜活的生蚝如果加热时进行烹制，紧闭的贝壳会随着加热张开，而那些一直都紧闭贝壳的蚝则是死生蚝，千万不能食用。
3、一般新鲜的生蚝是比较丰满，色泽比较饱和，没有多余的汁液。用手轻戳生蚝肉，比较有弹性。另外，闻下味道，有异味，腥味重的是不好的。
Ⅷ 生蚝干出现局部白点了可以吃吗
生蚝干出现局部白点了，不可以再食用，长白毛说明已经发生变质，滋生了霉菌，会引起肠胃不适，影响身体健康。
蚝干就是生蚝的干制品,它的功效是可以美容养颜,可以消除疲劳,清热解毒。在临床上可以通过蚝干来煲汤、煮粥,以及通过其他的烹饪方式对身体进行调养。通过蚝干可以提高人体的免疫力,特别是可以预防病毒、细菌的感染，可以抵抗衰老，都有一定的意义。
(8)厦门的生蚝干为什么有挂粉扩展阅读
生蚝味道鲜美，因其营养丰富而享有“海中牛奶”之美誉。生蚝经加工晒干，即成生蚝干，其性由凉转温，其味更香更浓，生蚝干高钙低脂，富含蛋白质。更兼有多种维生素及多种人体必需的微量元素。
海边人家吃蚝干粥已有几百年的历史，因其味道鲜美，营养丰富，易于消化吸收，而成为病后体虚、年老体弱、幼儿补钙的常用食疗佳品。
海边渔民长年在海上搏击风浪，辛勤劳作，却个个身强力壮、红光满面。身体素质之好，非一般城里人可比。其中奥秘除了长期的劳作锻炼外，不能不说与日常食用生蚝干、鱼类等高钙低脂的海产品有关。