A. 青茶的品种有哪些
1、武夷山大红袍
武夷山大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。
2、安溪铁观音
铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型。采制铁观音比一般品种要求严格而精细。
3、永春佛手
永春佛手茶又名香橼种、雪梨,因其形似佛手、名贵胜金,又称“金佛手”,主产于福建永春县苏坑、玉斗、锦斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。主要品种有红芽佛手茶和绿芽佛手茶。乃佛手品种茶树梢制成,是福建乌龙茶中风味独特的名品。
4、漳平水仙
漳平水仙茶是福建省漳平市特产,中国地理标志产品。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区,其优越的自然环境条件,形成了漳平水仙茶独特的品质。
水仙茶属乌龙茶系列漳平水仙茶茶汤,有水仙茶饼和水仙散茶两种产品。漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法,用一定规格的木模压制成方形茶饼,是乌龙茶类唯一紧压茶。
5、凤凰单枞
凤凰单枞,主产于广东省潮州市凤凰山。该区现在尚存的3000余株单枞大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品质优良,单株高大如榕,每株年产干茶10余公斤。
单丛茶系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异,当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。
B. 青茶和乌龙茶有什么关系
青茶是乌龙茶的别称,两者是指同一种茶。乌龙茶属半发酵茶,乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受,即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物。
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
产地分类:
1、闽北乌龙(武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等,还有些建瓯建阳等地产的茶,如矮脚乌龙等)
2、闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等,这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同,同一种茶地在不同的产地产的茶)
3、广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等)
4、台湾乌龙(冻顶乌龙,包种等,前两年流行的那个叫东方美人的也是这种)阿里山高山茶(阿里山青心乌龙茶,阿里山极品金萱茶等)
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还有一种茶叫“老青茶”,确实属于黑茶类。
别称青砖茶,又称川字茶,主要产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,所以又称“湖北老青茶”,在湖南省的临湘县也有老青茶的种植和生产。
老青茶的制造分面茶和里茶两种,面茶较精细,里茶较粗放。面茶是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。老青茶一般分成洒面、二面、里茶三个等级。
一级茶(洒面)条索较紧,稍带白梗,色泽乌绿。二级茶(二面)叶子成条,红梗为主,叶色乌绿微黄。三级茶(里茶)叶面卷皱,红梗,叶色乌绿带花,茶梗以当年新梢为度。
C. 乌龙茶哪个牌子好
乌龙茶哪个牌子好
乌龙茶哪个牌子好,饮茶文化是中国的传统文化,很多人喜欢品味茶的回甘滋味,也有人认为喝茶有益身体健康,那么乌龙茶是日常生活中最常见的茶类,很多茶友就想知道乌龙茶哪个牌子好,下面一起看看。
乌龙茶哪个牌子好1
乌龙茶的品牌
1、阅客乌龙茶
厦门市约客茶业有限公司是一家集茶叶、茶具、台湾茶食品、花茶、金线莲、茶叶配套工艺品加工、生产、销售、新产品开发及茶文化传播为一体的茶业品牌。
2、夷泽乌龙茶
自武夷山市佳泽茶叶有限公司创建以来,坚持“诚信为本,客户至上”的宗旨,本着“品质为本,精益求精”的经营销售理念,力求给客户提供全方位优质服务的同时,也使企业得到长足的发展。
3、中闽魏氏乌龙茶
源起:公元1725年,清雍正年间。魏氏先祖魏荫勤于种茶、制茶、诚心礼佛,感动佛祖,受观音托梦仙赐“铁观音”,从而恩泽后世,让天下茶人得以分享茶王铁观音的独特神韵。
4、崇华乌龙茶
福建省安溪县崇德茶业有限公司位于中国铁观音茶的发源地,斐声中外的乌龙茶之乡-安溪西坪。早在清朝时期就是远近闻名的茶市和商品交易市场,被誉为“西坪墟”(集市)。
5、小燕子茶业乌龙茶
小燕子茶业的品牌负责人是小燕子茶业旗舰店,自小燕子茶业品牌创立至今,一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户,目前小燕子茶业在经营的产品主要有:大叶冬青、干菊花、干花瓣等茶叶。
6、南里十三号乌龙茶
南里十三号的品牌负责人是南里十三号旗舰店,自南里十三号品牌创立至今,一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户,目前南里十三号在经营的产品主要有:铁观音茶叶、黄芽、黄芽茶等茶叶。
7、惠聚春秋乌龙茶
福建省安溪县新晋茶叶有限公司位于乌龙茶的原产地中国茶都安溪,主要经营包括铁观音在内安溪各种茗茶,是一家集有机铁观音生产、加工、销售、文化为一体的专业茶叶公司。
8、七缘香乌龙茶
安溪县七缘香茶业有限公司,位于铁观音的发源地-安溪。2009年创建以来,坚持以品质拓市场,以服务促销售,以文化塑品牌,已发展成为集茶叶种植、加工、市场营销和茶科技研究、茶文化传播的综合性企业。
9、家乡缘乌龙茶
厦门市家乡茶业有限公司成立于2002年,其前身是安溪县西坪家乡茶叶加工厂,坐落于中国铁观音发源地——安溪县西坪镇,海拔在800米-1000米的石底红壤土之高山上,常年云雾缭绕,日照充足。
10、广蕴乌龙茶
溪广蕴茶业座落于中国乌龙茶之乡—-福建安溪铁观音发源地,常年云雾缭绕,日照充足,土壤以红壤,黄壤为主。
乌龙茶饮用季节
绿茶清凉,适合夏季饮用。红茶暖胃适合冬季饮用。相信大家都清楚,而乌龙茶呢?它是介意绿茶和红茶之间,属于一种半发酵茶。它是青茶。
冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,有“青叶镶边”美称,既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,温热适中,不寒不热,有润肤、润喉、清除体内积热,所以乌龙茶正正是适合秋季的季节饮用。
秋季,余热未消,气候干燥,天气凉爽,风霜高洁,人体津液未完全恢复平衡。以饮用乌龙茶一类的青茶为好,青茶性味不寒不热,能消除人体内的燥热,达到清燥生津之功效。
乌龙茶的.适宜搭配
1、乌龙茶人参
人参乌龙茶,又称为“兰贵人”。上好的人参乌龙,是用上等乌龙茶,与西洋参加工,精致而成,即保留了乌龙醇厚的回味,又加入了西洋参的补性和甘甜,入口清香扑鼻,舌底生津,回味无穷。
茶具有养颜驻容,生津止渴,使人神清气爽之功效,既能吸收西洋参之滋养,又有乌龙茶的优雅清香,且香气持久,实乃现代茶饮之佳品。
2、乌龙茶配蜂蜜柚子
乌龙茶3克左右加1勺蜂蜜柚子茶,乌龙茶的茶香加上柚子的清香,还有,蜂蜜的微微甜,口感很好。可以清热解火,有甜甜的味道,给人以清爽感。
2、乌龙茶奶茶
乌龙茶要熟香型的,茶叶煮好后可以加入奶再次煮开,牛奶最好放浓一点的,如果喜欢比较甜一点的话,加点糖也是可以的就做成奶茶了,香气四溢,很好喝。大家不妨试一试。
3、乌龙茶配瓜子,橄榄、花生
乌龙茶本来的味道就是比较醇正的,所以说如果喜欢品茶的话,最好不要添加任何东西,这样才能品出茶本身独具的口感。
乌龙茶的制作工艺
1、萎凋
分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青,让鲜叶散发部分水分,使叶内物质适度转化,达到适宜的发酵程度;室内萎凋又称凉青,让鲜叶在室内自然萎凋,也是乌龙茶萎凋中常见的一种方法。
2、摇青
是乌龙茶(青茶)做青的关键。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过程,使鲜叶发生一系列生物化学变化,形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点,以及乌龙茶独特的芳香。
3、炒青
以炒青机破坏茶中的茶酵素,防止叶子继续变红,使茶中的青味消退,茶香浮现。
4、揉捻
属造型步骤,即将茶叶制成球形或条索形,形成乌龙茶的外形结构。
5、烘焙
即干燥,去除多余水分和苦涩味,焙至茶梗手折断脆,气味清纯,使茶香高醇。
乌龙茶哪个牌子好2
乌龙茶有铁观音,有岩茶等等,你是要喝哪一种呢?
岩茶
武夷星--大红袍
有没有人把大红袍当作红茶啊?哈哈哈,这可是天大的误解,红茶是全发酵茶,而大红袍属于半发酵的乌龙茶,并不因为名字中含有“红”字就是红茶噢!(如同安吉白茶是绿茶而并不是白茶)。
孝文家茶,不得不说,岩茶是真的贵,头部茶十几万的价格都有,是真心喝不起!这家的牛肉应该是我介绍茶叶当中最贵的了。对于广大岩茶粉来说,“牛肉”这个词,绝对是茶中顶级单品的代名词了。
“牛肉”在某种程度上,在消费升级过程中,也已经成为了品质生活的一个代表了。制茶师们要准备大半年的时间来酝酿这样的“岩骨花香”。能喝到上新后的第一泡牛肉,是无比幸福的。为此,岩茶粉需要从4月采摘开始一直翘首期盼到12月。
海堤
海堤是岩茶中的老资格了,口感不错价格也很亲民,所以可以做为口粮茶来喝。
铁观音
凤山--安溪铁观音
提到铁观音,不得不提安溪铁观音。来自于1952年创办的安溪茶厂,到今天已经有50多年的历史了,经历了改变,变革,也是从无到有,从小到大,不断壮大发展!都是一些值得人们去铭记的茶厂。
乌龙茶哪个牌子好3
我喝茶从来不怎么注意品牌,我就注意两点就足够了,能保证茶叶质量就OK了。
1、欧盟农残检测认证
这是世界上公认农残检测
最严格的认证,这里简单介绍一下这个认证到底有多难。
农产品一旦使用化学农药
基本上是不能通过的,所以最好的方式就是不使用化学农药,才能保证万无一失。
只要通过了欧盟的农残认证,产品农药这一块基本上可以放心。
所以,无论你是买茶叶还是其他农产品,有这样的证书你基本上可以放心购买。
这也是出口欧洲的凭证之一。
这样的认证网上也能查到,所以作假是不可能的。
2、香港有机检测认证
一棵植物的生长不仅仅需要农药,更需要土壤、水源、肥料等等。所以香港有机认证就是负责认证这方面的内容。
香港有机认证也是国际上最权威的认证。
认证内容包括但不限于:在种植过程中使用天然绿肥、采用生物或物理的方法防治病虫害、天然山泉水、不允许使用化学农药、不使用任何化学添加剂、方圆几公里不得设有工厂、土壤有机质含量>1.5%,ph值4.5-6.5等243项检测。
有机茶叶大家也经常听说过,也有非常多的茶叶获得有机认证,但香港的有机认证却不是什么茶叶能获得。所以,有机茶叶里面也会区分全有机和有机。
香港的有机认证就属于全有机,无论在种植、生产、加工、运输都会进行检测产品是否受到污染。
我现在每天喝的茶叶就是全有机茶叶,有时候品茶的时候就会选择一些三年以上的生普。
不同场合喝什么茶我会有所讲究,日常以茶代水的话就选质量保证的茶,保证身体的健康。但如果在放假的时候思考人生与两三知己闲谈就会选择一些有年代的茶叶。
最后想说的就是,一个茶好喝不好喝都是别人觉得,不同的茶感适合不同的人,喝茶要用心感受,选一款属于自己的茶。
但前提是:这款茶要保证健康,不然你不是在喝茶,而是在喝毒药。
PS:现在网上很多都是打着有机的名号却没有通过香港有机认证,这样的茶叶很多,所以你要找全有机的茶叶,找不到记得找我建议哦,不要被商家的噱头骗了啊。茶叶造假跟茅台一样猖狂。
D. 亲们求推荐好喝点的茶叶。
1. 绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二网络的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。
主要花色有:西湖龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
2. 红茶 :红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。
主要花色有:祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。
3. 黑茶:黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的晒青绿毛茶上浇上水,再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥,效果最显着的还是乌龙茶。
4. 乌龙茶 :乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
主要花色有:武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。
5. 黄茶 :着名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄工序。
主要花色有:君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。
6. 白茶:白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。
主要花色有:白毫银针、白牡丹 。
7、柴烧铁观音,是采用传统的柴烧技艺,即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴为燃料,纯手工制作出来具有独到香韵及营养价值的铁观音,是一种融合了传统技艺,最具地方特色的老字号茶品。当然也是八方游客到厦门这个海上花园观光旅游时不可错过的一款特色茶。
相较于普通铁观音,柴烧铁观音的口感更醇厚、自然,而且还带有淡淡的木柴香,且观音韵十足。但由于是纯手工制作,生产起来颇耗费人力物力,加之现在铁观音生产基本全面机械化,这种古法炒制的柴烧铁观音越来越少,当然也更显得弥足珍贵。
E. 淘宝上的茶叶怎么样
这么提问的话太笼统,只能回答淘宝上的茶叶有好有坏。
很多人都很关心这个问题,其实你把茶叶二字换掉,随便换上一个什么种类的产品,这个问题都是一样的答案。淘宝上买茶和实体店买茶本质上并没有什么不同。如果你笃信淘宝上的煽动性图文,那么你肯定会被坑。不管在哪里买东西都要冷静判断。
首先,淘宝还是实体本质上没区别,诚然是少了所谓的“中间环节”,但商人就是商人,马克思已经告诉我们商人赚钱是无所不用其极的,没有商人愿意少赚、让利的。这是真理;
其次,你会发现大部分实体店同款的茶会比实体店贵,最少是一样价格。而多数淘宝便宜的茶却没有在实体店里售卖。这是因为代理、经销商的利益造成的,说的太白会讨人厌,你知道这个现象就好了,水至清则无鱼。
而淘宝售价便宜的茶,我在这里肯定的告诉你,绝对不是什么好货,你把物流成本刨掉(按均价6-8元/公斤来计算,顺丰另计),自己再计算下产品原料成本、包装成本、人员成本等等,那么你喝的茶是多少价格的呢?便宜无好货是至理。
那么根据上面的叙述是不是说明我只要买实体同款且比实体店便宜的就对了呢?答案是否定的。我们知道春茶品质最好,同一款茶不同月份生产的成本可能相差很多倍。因为夏茶、秋茶原料成本低廉。而我们无法确定你买的到底是不是春茶,因为你没有喝到,更可怜的是不懂茶的人喝也喝不出区别。这和实体还是线上没什么关系。只要是茶都是这样的。
不同产地,同一产地不同山头,同一山头,东西南北朝向不同的原料价格也可以相差很多。
而最最重要的一点就是茶好不好喝是个人化的因素,所谓各花入各眼就是这个道理,并不一定贵的茶就一定合口味。
所以结论就是淘宝的茶可以买,但要会判断,不被图文忽悠,要买到好的茶至少要做到以下几点:
1、要理解商人要赚钱的心理,一味压价没什么好结果;
2、淘宝可以买茶,但好坏参差不齐,关键看自己的判断;
3、茶叶外包装至少要合乎国家规范,最起码要看到生产许可QS、卫生许可证号、生产厂家这些,至于是不是OEM贴牌的却并不重要,这样你不会喝到乱七八糟的东西;
4、价格落差过大、太过廉价的不要选择;
5、注意生产日期,当年5月前生产的一般认为是春茶(这点要看商家良心,有时日期不过是商家的文字游戏而已;
6、除普洱茶以外的品类不要买往年生产的,这是茶叶产地,茶树种类,制作工艺决定的,你最好相信这点,原因的话可以写本书;
7、最好是买网络旗舰店的产品,或者说购买的网店至少要有自有品牌,而不是一味的代理的产品,有心好好在茶叶方面发展的人都会有自己的品牌,这已经是最低限度的保障了;
8、实体店卖的好的茶,一定是有山寨的,注意和正品进行详细比对;
9、增加自己茶叶方面知识的积累,那么无论在哪里你都能买到地道的好茶!
F. 乌龙茶的产地
乌龙茶,又名青茶,是我国几大茶类中最具中国特色的茶,乌龙茶源于福建省,历史比较悠久,据说在宋代时期,武夷山岩茶就已成为当时最着名的茶叶,宋朝称之为北苑茶,北苑也就是现在的建建瓯凤凰山周围的地区。在唐末也开始大批量产此茶,宋太宗的时期叫龙凤茶,而到了宋真宗又改名为龙团凤饼。
乌龙茶种类繁多,主要品种有福建大红袍、安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、红乌龙这七种主要的茶,其每种茶都是来自不同的产地,都有其不同的特点和香味。
其中尤以武夷山大红袍、肉桂最为知名,在历届茗茶评比中,武夷山岩茶都名列世界十大名茶,这足以说明武夷山乌龙茶的荣誉,经得起历史的考研。
武夷山以大红袍、肉桂、水仙为代表的青茶,这种品种的茶树由于生长在独特的丹霞地貌中,再加上长期的珍草异花环境的熏陶,让这些半发酵茶有了极为突出的岩骨花香,即使泡了很多次,都能够让饮者口齿生香。这种特点,也是造就武夷山岩茶美誉的关键。
另外产于福建安溪县,是中国十大名茶之一,茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,茶香而持久,可谓“七泡有余香”。
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乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为着名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的着作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区,在唐末已产茶。
产区分布
广东:主要产区为凤凰乡,一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
闽北:产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。
闽南:主要厂区是福建安溪县。
台湾:产于台北,桃园,新竹,苗栗,宜兰等地县市,是台湾最早生产的茶的地区。
G. 红茶和乌龙茶的区别
乌龙茶不属于红茶。红茶和乌龙茶是中国六大茶之一。都包含很多品种,但又互不隶属。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙而成的一种品质优良的茶叶。乌龙茶是由宋代的贡茶龙珠和冯冰演变而来,创制于1725年(清雍正年间)左右。品尝后齿颊留香,回味甘甜清新。挑选乌龙茶的技巧。挑选乌龙茶时,可将干茶捧在手里,把头伸进去紧紧嗅一嗅,连续深呼吸三次。如果香气持久,甚至越来越浓,就是好茶。当然一定要注意香气是否为了明显而不自然,是否人为添加。第二次,当你吸第二口气的时候,你会露出踪迹,或者不露出香气,甚至流出绿气和杂味。当然,你不想要。
H. 青茶是什么茶啊
青茶亦称乌龙茶,主要品种有:
1、安溪铁观音:产自福建安溪县,中国十大名茶之一,铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。
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乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。
而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
参考资料:网络-乌龙茶
I. 那里批发茶叶
批发茶叶的地方如下:
1、旷野茶叶批发中心,地址在福建省厦门市思明区文园路88号。
2、锦香园茶叶批发中心,地址在福建省厦门市思明区文园路86号。
3、众品香茶叶批发部,地址在北京市通州区市场东路与市场南街交叉口东50米处。
4、隆得茶叶批发城,地址在北京市石景山区苹果园南路东口天宇隆得茶叶4层。
5、上海满堂春茶叶批发市场,地址在上海市静安区普善路259号。
6、陇南干货茶叶批发市场,地址在上海市闵行区罗秀路1505号。首先,你要批发哪种茶?
1.绿茶
名贵品种有:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。
2.红茶
名贵品种有:祁红、滇红、英红。
红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
3.黑茶
普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥,效果最显着的还是乌龙茶。
黑茶原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。
再加工茶:以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,包括花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等。
4.乌龙茶
名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
青茶(乌龙茶)属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
5.黄茶
黄茶在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
6.白茶
名贵品种有:白豪银针茶、白牡丹茶。
白茶加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
第二,你批发的茶类确认了,确定那款茶的原产地
绿茶产区分布:北到山东、陕西、甘肃,南到海南,都生产绿茶。其余还包括:浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州,几乎涵盖了南方各省。
白茶主要产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等。
黄茶主要产区包括:湖南、四川、浙江、安徽、广东(大叶青)、湖北(远安鹿苑)、贵州(海马宫茶)等地。
青茶主要产区有福建(闽南铁观音、闽北大红袍)、广东(以凤凰单丛为代表)、台湾(冻顶乌龙、东方美人等)等地。
红茶,始制于17世纪初期(一说为19世纪),发源地是近福建省武夷山桐木关(村),最早的红茶为小种红茶。它不仅是中国红茶的始祖,也是世界红茶的始祖。
如今,中国的红茶除了武夷山的小种红茶之外,最有名的还有安徽的祁红工夫和云南的滇红工夫,此外还有福建的闽红工夫、江西的宁红工夫、湖北的宜红工夫、湖南的湖红工夫(湘红工夫)、四川的川红工夫、浙江的越红功夫、江苏的宜兴红茶、广东的英德红茶等。
黑茶主要产于云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽(古黟黑茶)等地,最有名的当属普洱茶,此外,近年来湖南的安化黑茶、广西的六堡茶也呈上升趋势,逐渐受到茶友的热捧。
确定了茶类和产区,就可以考虑去原产地的茶叶市场看看了。
毕竟,如果原产地都买不到靠谱的当地自产茶类,其他地方的就更不靠谱了吧?毕竟西湖龙井不会出现在安化来批发对吧~