A. 厦门传统老街里的美食推荐
每一座城市都有每一座城市的特色，厦门也不例外。厦门也是福建旅游的热门城市，其美食也是非常之多，但派敬要说真正的美食我们都知道那都是藏在街边小巷中的，所以想要吃到好吃的，往那种人很多的小巷中走就没错了，下面说说厦门传统老街中的美食，有机会的朋友一定要去尝试。
1、包清香
真正的老字号一般都藏在传统老街里~八市营平菜场口边上的老字号包清香，小小店铺传统手艺，招牌芋包，被奉为鹭岛金牌小吃之一，用芋泥为皮，五花肉、鲜虾、香菇等切丁为馅，之后淋上甜辣酱黄芥末，配上酸萝卜，地道古早味~兼卖海蛎煎，薄饼等，味道都不错~
芋皮有种特殊口感的韧劲，内馅饱满，尝起来更像是一个披了层芋皮的咸肉包，如果再点上一碗鲨鱼羹或者萝卜大肠血就着吃，真是绝配，店内点座率也很高的还有烧肉粽，没食过的吃货一定要去吃吃看。
2、友生风味小吃
有30多年历史号称“魔汤”的友生风味小吃!在包清香隔壁，在这里有堪称厦门四绝的猪脚面，沙茶面，清汤面以及卤面。沙茶面味道浓郁、汤头超好味!是八市里营业比较晚的几家店之一美味和性价比都挺不错。
友生的店主将自己的汤头称作魔汤，美味到让你吃了一次就想吃第二次。最爱吃这家的红卤面，香滑的芡汁里面有金针菇、香菇等调料。
3、颜味锅边糊
颜味锅边蚂信糊：八市有家老牌的锅边糊店，名叫“颜味古早美味锅边糊“，这里的锅边糊都是现点现做的，几乎不放调料，靠各种海鲜来提味，比如海蛏、虾。锅边糊里还有秘制酱汁卤制的卤蛋，蛋白嚼劲十足也很入味。锅边糊若再搭配上油饼，滋味更棒。包清香旁边，用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。清淡爽口，价格也很便宜。
店里生意很好的样子，去的时侯已经坐满了几桌人。锅边糊一碗三元，很便宜里面还加有蛤肉，虾皮，葱花.。
4、无名麦奶
这家在八市路口没有店名的小店，以玫卖麦奶和花生汤为着名。一样在包清香的斜对面，开了几十年的老店，电视台也有来过。
店小而不起眼，有象我这样慕名来的，也有乡里乡亲从小吃到大的食客。街坊邻居也都是十几年的老顾客。
麦奶开了三代。麦奶不是麦子加奶，是麦子熬成奶状所以叫麦奶。麦子炒熟，再磨成粉去熬。最早是用手工的现在用机器磨了。这个麦奶十分香浓，因为料比较足，所以保持这样的稠度。
5、阿吉仔
八市最红饼店，很多鼓浪屿的所谓小资店贩
卖馅饼其实都是从这里买进再二手翻倍卖出，强烈推荐他家的馅饼和马蹄酥，要带点厦门特产的朋友来这里肯定没错，靠近鹭江影剧院。光顾的都是四五十岁的老住户，最为出名的是椰子饼和马蹄饼。口味清淡不油腻，厉害之处在于它面皮的功夫，酥到不行!那个层次啊，啧啧????下午去的时候刚吃饱饱，所以买的不多打包带走，结果马上后悔，再回去买时已经卖光光。
6、赖厝埕扁食
老字号扁食店，唯一推荐虾仁扁食。店面小，可是味道不错。汤头真材实料猪骨熬制。点了虾仁扁食，每只里面都有一个虾仁。拌面也是推荐之一，味道很香。
扁食的皮比较薄，看起来透透的～而且老板说选用的都是新鲜的野生虾，吃着口感确实是不一般，新鲜脆嫩的特别带劲，真是赞!
拌着一堆红彤彤酱汁的“拌面”好像很辣的样子，千万不要被吓倒了～其实这是用花生酱和甜辣酱调制成的酱汁，香浓而略带点微辣，口味重而醇厚。
7、横竹小笼包
老厦门都知道这家店，轮渡横竹路35号的无名老字号，空间不大，仅摆了几张零星的小桌子，只卖两样东西：小笼包和炖罐，招牌小笼包皮薄馅多、汤鲜味美，炖罐只卖两种，排骨和猪心，食材新鲜、汤浓而鲜甜，开了多年~生意依旧红火中本人最为推荐的厦门岛内性价比最高的小笼包店没有之一，地点在轮渡台湾美食街入口附近，他家经典搭配是小笼包+猪心罐，小笼包肉馅鲜嫩、汁水浓郁;而猪心炖罐里加入了当归和枸杞，不仅美味而闷羡轮且有营养，两样一共12块钱。傍晚就没有开。
小编评语
都是一等一美味的传统美食，味道不比五星级饭店里的弱。
B. 厦门必吃的17家餐厅
1.闽宗闽台肠粉(只有一家，没有分店)
肠粉的这家店很有名气，没有其他分店，所以经常会排长队。想吃就要有耐心。
地址:曾厝_村社文青路61号2号
厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。
2.珍珍姜汁鸭肉海鲜
珍珍姜母鸭海鲜店是一家有20多年历史的老店，有各种各样的菜肴，包括姜母鸭和其他各种海鲜。
地址:曾厝庵村社25号
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3.乌兰沙茶面
沙爹面的汤很浓郁很好吃，配各种海鲜真的很好吃。应该是厦门最好吃的沙爹面之一，但是他的生意火爆，经常人很多。
地址:曾厝_村社107号5号
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4.好利来咖啡
它是世界上最大的咖啡店，面朝大海。它充满了浪漫和休闲。她传递的不仅仅是咖啡，更是一种时尚和生活方式。
地址:环岛南路312号海港城3号楼(曾厝_村)
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5.二班，三年海鲜小吃店
这是一家主题海鲜店。书桌是餐桌，试卷是菜单，墙上的奖状、黑板、音乐带你回到童年的学生时代。
地址:曾厝_村社9号2楼
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中山步行街京华食品店
中山路步行街是厦门最繁华的商业街，聚集了很多老字号美食店和礼品店。中山路靠海的一侧靠近台湾省美食街，有兴趣的朋友也可以一起逛逛。推荐:
1.黄泽河花生汤店(中华老字号)
厦门有很多餐厅，以面包和蛋糕为主，而中山路的这家，除了卖花生汤、韭菜盒子、炸枣等一些闽南小吃外，还有沙爹面、面酱、炸生蚝等菜品。当然，最有名的还是花生汤。花生软糯，汤汁更甜。喜欢甜的朋友味道很好。
地址:思明区中山路22-24号
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2.八婆婆烧的草
厦门是着名的饮品店，分店很多，以烧曹宪闻名。
地址:思明区中山路1号夏商百货中山店一楼
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3.1980烧腊饺子
也是厦门老牌子了。它的招牌是烧腊水饺，店里还有很多其他厦门特色小吃。
地址:思明区中山路353号
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4.月华沙爹面
网上名人店，厦门老店，隐藏在中山路旁的镇浜路深街。汤味道微甜，香而不烈。
地址:思明区振邦路78号
5.天河西门的冻笋
是厦门最古老最美味的冻笋。你可以看到沙虫。喜欢这种“重口味”的可以试试。
地址:思明区斗西路33号
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6.芙蓉牡蛎炒
舌尖上的中国，店家隐藏的很深。在一个巷子里，他的生蚝煎料很新鲜，生蚝很多。
地址:思明区中山路莒口街莒口巷10号(近思明南路)
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7.阿清春卷
在中山路的巷子里，厦门的特色春卷比较清淡，喜欢清淡饮食的朋友可以尝试一下。
地址:思明区巨口街8号
C. 厦门有哪些美食餐厅厦门特色美食介绍
厦门是中国重要的城市，市区经济发达，景色优美，旅游景点和美食很多。游玩厦门，除了景点，最重要的就是，美食了。在厦门，若是不知道吃什么，推荐去佳味再添、Sahan和285蚝味馆，佳味再添菜品很齐，Sahan属于甜品店，285蚝味馆是厦门最有名的海鲜店。
佳味再添
这家店已经是30年老字号，只有最正宗的厦门本地人才会光顾这里。店不大，也没有什么特别的装饰，老式的小吃店，各式厦门小吃齐全。从烧肉粽到沙茶面，从虾面到春卷，再从芋包到扁食，你能想到的厦门小吃，这里应有尽有，而且味道绝对正宗。每到饭时，这里就会挤满了讲着闽南方言的本地人。到最地道的百年老字号，来一碗加料满满的沙茶面吧。美食：沙茶面、芋包、肉粽、虾面、炸五香、土笋冻、面线糊、春卷等
时间：07：00—21:00
价格：人均20元
地址：厦门市思明区大同路49号
交通：乘2路/3路/8路/29路/32路/139路/310路高峰/329路/950路/951路/b1路/L1路连接线至轮渡站下车，步行及200米悄御即达
联系方式：0592-2034820
Sahan
这家是厦门当地文艺青年的“网红店”，开在热闹的居民区，小小的店面，甚至连招牌都不够醒目。推开店门，几张桌椅尽收眼底。灯光暖暖，咖啡启旁岩香醇，各种蛋糕和简餐是小店的主启胡打。牛油果豆角炒饭淋上淡淡的味增，咸香软糯的恰到好处。挖一块超高颜值的樱花芝士，精致到不忍放进口中品味。手工奶茶更是醇厚，满满的港味淹没了味蕾。三四页的菜单让你有足够多的选择和理由再次光临。大隐隐于市，Sahan像是一个文艺少女静静等待你的到来。美食：樱花芝士、牛油果炒饭、泰式炒河粉、奶茶布丁等
时间：11：00—23：00每周二休店
价格：人均70元
地址：厦门市思明区湖滨北路199号
交通：乘31路/88路/99路/99路/130路/320路至吕厝西站下车即达
联系方式：0592-5047075
285蚝味馆
厦门作为滨海城市，这里的一大美食特色就是海鲜，清蒸红烧蒜蓉酱香，有各种口味俘获你的味蕾。而在漫长的夏天夜晚，和三五好友就着啤酒吃烧烤更是最惬意的厦门生活。这家餐馆主打海鲜烧烤，招牌烤生蚝和烤芝士地瓜已经是进店顾客的必点菜单。食材新鲜，味道又够赞，吃腻了大酒店的一本正经，就来街边的烧烤摊寻找美食的意义吧。美食：碳烤生蚝、芝士地瓜、锡纸金针菇、285章鱼等
时间：18：00—02：00
价格：人均60元
地址：厦门市思明区厦禾路198号(开禾路口brt大同小学对面)
交通：乘快1路/快2路/快3路/快7路至思北站下车，步行及200米即达
联系方式：0592-2132580
D. 厦门特色小吃有哪些
比较有名的有川味园、肉粽、花生汤、沙茶肉串、春卷等等。
1、川味园
川味园从名字看就知道是一家四川风味菜馆,主要经营的是香辣可口的川菜,和四周色的闽南小吃店相比显得十分独特。川味园至今已经营业了近20年,这么多年来一直都是生意兴隆,深受当地客人的青睐。生意兴隆的原因除了物美价廉外,还因为其环境舒适。
厦门人吃腻了各种海鲜,到这里来品尝一下不同的风味,也是一种很好的选择。同时,川味园的菜式也十分丰富,平时常见的夫妻肺片、蒜泥白肉、水煮鱼等四川名菜都有,而且味道也很正宗,辣得让人感觉很爽快。
2、肉粽
粽子是我国传统的美食,其中肉粽更是因为味美鲜香而备受人们喜爱。国内的肉粽按照地域的不同也有很多种厦门肉粽则是其中的佼佼者。厦门烧肉粽相比于其他地方的肉粽,最大的不同在于粽子当中放满了香菇、板粟、虾仁、大块三层肉、香芋等,让人一看就忍不住要尝一尝。尤其是这家1980加料烧肉粽。虽然店名里带但是店的历史可远不止这么久。
这里的粽子在普通厦门烧肉粽的基础上还加上了干贝等海鲜。服务员在粽子端上来以后还会在肉粽上抹上花生酱、甜辣酱和少许芜菜,一份加料烧肉粽就算肉粽店了。有这样的一份肉粽再加上一份扁食汤,一顿美味餐饭就备齐了。每当走过这家店,里面传来的浓浓糯米香气都会引诱每一个人，即使是店里早已客满,也都想进去挤上一挤。
3、花生汤
黄则河花生汤店是中山路上最具人气的小吃店，由于位于中山路步行街街附近,每天都是人头攒动,十分拥挤,想要进店吃上一次还挺不容易的。
此店的创始人黄则河原来是一位常在鹭江道，中山路一带挑担摆摊向码头工人和过往旅客售卖花生汤的小贩,后来因为他的花生汤烂而不糊.甜而不腻.质量极佳,在工人中颜有口碑,名声也就日益传扬开来,黄则河后来在中山路开了一家花生汤店除经营花生汤外，还提供油条炸枣等早点,此后，黄则河花生汤店逐渐做大，还出售豆包仔、麻花。
蛋糕饼等30多个品种。如今的黄则河基本都被来自四面八方的游客所占据，他们大都是慕名而来，除了要品尝一下这里最着名的花生汤,更是要体验一下厦门丰富多彩的传统小吃。
4、沙茶肉串
林记老字号思西沙茶肉串位于局口街的出口对面，在这方寸之地居然以发现3家经营沙茶肉串的商店。这下子让初来乍到的外地游客有些不知所措。
3家的招牌和经营项目几乎一模一样,也让人难以分辨。不过其中只有林记老字号思西沙茶肉串才是伴随着厦门人从小吃到大的正宗品牌。这家店装饰比较普通，但是店内却很宽敞。
这里的沙茶烤肉串加上烤面包、生菜,再配上自制的爽口小菜.是每个来到这里的游客都会买上几份坐在一边大快朵颐的套餐。如果吃到一半沙茶酱不够了,店员还会来帮忙添上。这里的肉串味道香嫩可口,肉都是店家自己处理加工的。涂上独特的调料，烤熟以后再加上香香的沙茶酱,一串让人垂涎三尺的沙茶肉串就完工了。这可是来厦门旅游不可错过的美味。
5、春卷
位于局口街出口不远处的阿卿春卷也是这里人气十足的小吃店。事实上这里连店都不能算,因为它连一个正经的店面都没有。只能从阿卿春卷的招牌下才能勉强认出被人流包围的小摊就是闻名还迩的小吃店。虽然在厦门很多地方都有卖春卷的地方,但是人们就最爱这处的阿卿春卷.，使它的价钱已经比从前贵了好多，但排在这里的人流却从来没有减少过。
这里的春卷全都是手工包的,但是速度却很快。而且春卷从馅料到皮都是店家自己制作的,卫生方面也特别令人放心,因此很受食客欢迎。春卷馅里有包菜、胡萝卜、香葱、荷兰豆、肉、虾仁、豆腐丁,分量十足,让人吃下去就觉得过瘾。厦门人喜欢吃春卷是很有名的,每到过年过节,买上一点阿卿春卷，一家人凑在一起,一边吃春卷一边聊天,可以说是团圆最好的方式。
厦门的特色小吃种类繁多，可以根据自己的口味去选择清淡、超辣或者其他口味的小吃哦。
E. 厦门八市有哪些值得一吃的老店
谈起八市，很多人是“又爱又恨”。爱的是那人间烟火气，恨的是那缺斤短两的不良现象。当然，这样的现象已经在不断的改善、好转。
老八市作为老厦门的生活聚居地，地道的 美食 自然不会少，美味永远不会欺骗你。
每一家我都吃过~良心推荐~
一、郑记水煎包
内馅丰富
老板正在制作水煎包
要说郑记水煎包有什么特别的，好像也没有，但是内馅的制作却是十足闽南风味，少不了其中一味食材：荸荠。剁得碎碎的荸荠清甜可口，爽脆宜人，混合着猪肉的油香、大葱的葱香，一个下肚，再来一碗花生汤，齐活儿。
香甜的花生汤
二、钟丽君满煎糕
芝麻馅，对面卖花生馅
满煎糕是起源于福建泉州的 美食 ，用面粉制作，糕体软糯扎实有韧劲，中间一般是花生、芝麻等甜味夹馅。她们家的摊位很有意思，相对着摆在道路两边，一边卖花生口味的，一边是芝麻口味的。无论是芝麻还是花生，都是颗粒感十足的，花生的口感比芝麻更甜一些，芝麻比花生更香。
三、惠源面包店
忙活的老板们
种类繁多
这也是八市的一家老网红店了。生意常年火爆，总有人在不大的店前排起长队。店里的面包总共有十来种，甜咸口都有，其实都是很家常的味道，也说不上有多美味，五指面包的奶黄馅甚至还有着很浓重的香精味。但也许就是这股子朴实，带着一代人回到了属于他们的童年。
四、阿杰五香
金黄的五香条码的整整齐齐
阿杰五香，自我有印象起他就在这条街上了，因为拍摄 《十二道锋味》而声名远扬。五香条也，是闽南地区的特色小吃，油豆皮包裹着猪肉和其他蔬菜调成的内馅，下油锅炸，香味四窜。阿杰五香用的是猪肉和洋葱，洋葱提甜，肉粒颗粒感十足，不腻人，听说更正宗的做法是把洋葱换成荸荠。
五、亚本花生汤
亚本花生汤的门脸
要推荐的是他们家的 麦奶 。第一次喝就觉得很特别。说是奶，其实里面与奶完全不沾边。麦子的香气浓郁，浓稠的麦奶带着麦子的颗粒，在喉间翻滚。好奇为什么可以做得这般浓稠，老板娘一脸神秘，一个字不愿透露。
六、钟家手撕鸡
朱记手撕鸡已经很火了，但是尝过之后觉得偏咸，所以反其道而行之，推荐开禾路口那一端的钟家手撕鸡。
图源：见水印
价位和朱记手撕鸡差不多，但是味道比较适中，油香十足，花生粒酥香，鸡肉多汁不柴。
八市的美味好像需要时间做尺衡量。如果你看一家店开了很久，去试试吧，准不会错。
我是 好味你就咂咂嘴
我用文字和镜头记录身边的 美食 、美人、美景。
不好吃
F. 在厦门 吃货必知的特色美食老店
吸引各地中外游客的不仅仅是厦门的美景，还有那些最具代表性的特色美食。 饮食文化 秉承着爱美食的中华民族传统美德，整理了厦门那些特色美食老店，快一起来看看。
原巷口鱼丸铺
这是一家古色古香的百年老店，主要招牌菜为原巷口鲨鱼丸。原巷口鱼丸与别人鱼丸是不一样的，原巷口鱼丸采用深海野生大鲨鱼手工制作而成，而至尊鲨鱼丸则是鲨鱼腹部透明体部分做成，肉馅采用海参、干贝、精选五花肉制作而成，量很少限量版的，是目前市面上比较高级的鱼丸，口感很Q很脆。同时店内还有多种以鲨鱼为食材而精心制作的独家美食小吃，是体验特色美食的好地方。人均25元左右。
思北雅坡餐厅
主打厦门本地菜，前身是一个咖啡馆，算是本地人皆知的一个餐厅。这几年经历几次搬迁，目前位于中山路南中广场。有几个特色菜在别处不太能吃到，值得一试~常点的有西多士、沙茶肉串、咕老肉，因为爱吃芋泥，每次还会点一个芋泥鸭~人均50元左右。
潮福城
厦门这两年经营港式茶点的店越来越多，但是最经典的还是潮福城的茶点，品质稳定，从没失望过。必点的有虾饺皇、鼓汁蒸凤爪、豉椒排骨、金钱肚、叉烧包、流沙包，榴莲酥相当惊艳，酥皮极薄，说入口即化一点不过分。还有和闺蜜们最爱点的沙茶牛河，一上桌沙茶和花生酱的香味扑鼻而来。餐前送的卤花生和酱菜也不错。人均60元左右。
良山大排档
这家当初连招牌都没有，只用A4纸打印了店名贴在墙上，依然挡不住生意火爆。店内空间很小，只摆得下三张桌，去晚了连店门口位置都没有。夏天贝类肥美，一般会点白灼苦螺、酱油水竹蛏、花蛤汤之类，油炸小鳗鱼很适合下酒，菠萝咕老肉是必点，还被老板推荐过家常豆腐、炒腰花，据说也不错~人均50元左右。
局口街拌面
一直在纠结要不要推荐这家，因为最后两次去吃的时候，发现拌面的面条已经不如以前了……似乎换成了机打面条，不如之前有嚼劲，但老板调的酱料还是不错，和其他地方不同的是除了花生酱还加了一点甜辣酱，两种酱料比例恰当，口味更丰富而且不容易腻~~~现煮杂汤的水准还是一如既往，汤底简单更凸显出材料的新鲜，加了胡椒粉，口感清新又霸道。海鲜、内脏、丸子、燕皮扁食……各种材料应有尽有。摊子在一个绝对意想不到的位置，局口街一条一人宽的小巷子里，非常适合装*使用，可以尽情享受小伙伴对吃货崇拜的目光（4点半之后出摊，白天去是找不到的哦）人均20元左右。
阿卿春卷汤圆
厦门的春卷一般就是指这种薄面皮卷蔬菜，又叫薄饼。这个春卷摊子位置比较好找，就在局口街对着中山路这侧的巷子口，极薄的面皮卷上蒸熟的高丽菜、胡萝卜、豆干制成的馅料，再撒上一些花生酥粉、香菜末、海苔丝，最后再刷上一层甜辣酱~口感清甜香糯，非常美味~人均3元。
甜思思
来了厦门怎么能不尝尝芒果冰呢～其实厦门许多甜品店都有芒果冰，味道也是大同小异，因此差别也就体现在细微处。这家店用的冰是牛奶绵绵冰，口感比较细腻，奶味也浓，同时芒果的分量给的也很足，店内还有很多粤式甜点，比如芒果班戟，芒果肠粉，鸡蛋仔，杨枝甘露等…味道不错，值得试一下。人均20元左右。
浮屿大同鸭肉粥
正宗的大同鸭肉粥只有开禾路口这一家，别无分店。厦门鸭肉粥并不算真正意义上的粥，米粒讲究颗颗分明，汤底是用鸭骨熬制，香浓醇厚。可以单点粥，也可以配上卤制的鸭肉、内脏、海鲜等配料。当然厦门喝粥，油条是必不可少的~人均15元。
吴再添小吃
如果想在同一个地方一次吃到很多种厦门小吃，那么吴再添绝对是一个很棒的选择，基本所有厦门古早小吃在这样一个古早味的小店里都能找到。芋包，炸五香和油葱粿都不错～当然我最爱的还是芋包，内馅是笋干和肉末虾皮，外皮是芋泥（就是很爱芋头啦～），吃起来咸香软糯！人均10元左右。
G. 厦门人气高的小吃店推荐
厦门是一个充满了浪漫元素的城市，很多人都期待可以在厦门邂逅自己的梦中人，但是厦门也是一个严谨巧备的城市，不要有太多的幻想，那么厦门有哪些好吃的小吃店呢?下面给大家详细的推荐一波。
黄孝迅毁则和花生汤店(中山路总店)
厦门人应该没有谁不知道黄则和这个名字，就算是游客或多或少也听说过黄则和，毕竟黄则和是我国首批获得“中华老字号”称号的店。
厦门有很多家黄则和，但基本都是面包蛋糕为主，而中山路这家是截然不同，不仅卖有花生汤、韭菜盒、炸枣等一些闽南小食，还有沙茶面、面线糊、海蛎煎等菜品。
乌糖沙茶面
全厦门最傲娇的沙茶面，每天只营业半天，而且售完为止。
沙茶面和鸭肉粥一样可以自行选择自己想要加的配菜。印象最深的是乌糖家的丸子，本来以为是一般的贡丸，没想到一个丸子就很大颗，皮和肉都很好吃，强烈推荐配菜里面需要有它的一席之地。沙茶面沙茶面最有特色的就在于它的汤底，汤底微微的辣度和花生的香气完美的融合在一起，越吃越有味道。
1980烧肉粽(中山路店)
店里内容很多，有沙茶面、清汤面、猪脚面、肉粽、扁食、炸五香、鱼丸汤等，来厦门必吃的烧肉粽老字号。经典烧肉粽不一般，里面的馅有五花肉、香菇、栗仁、小鱼干等，好像听说还有蛋黄肉粽的，总之这个肉粽做的看似很不正经，其实味道比单纯的肉粽要好吃多了，因为有丰富的馅料也不会觉得吃起昌好来没有新鲜感，但还是不建议多吃，一次一个足够了。
月华沙茶面店
这是一家网红的沙茶面点，几张小矮桌，几个小凳子，她家沙茶面有点辣，满眼的红红底料，味道么，我觉得不是排第一，最出彩的是他家的鱼丸，大大的，咬上一口，满满的幸福感，太好吃了，这种味道，留在记忆里，久久不曾散去。
天河西门土笋冻
厦门最原汁原味的土笋冻店，没加酱料的土笋冻晶莹剔透，海星虫清晰可见，老板将各色的调料撒在一粒粒的土笋冻上面，黄芥末、红色甜辣酱、绿色香菜、白色萝卜酸，黑色酱油与香醋，秀色可餐，垂涎欲滴。
土笋冻清凉爽滑，胶质丰富，点单率第二的章鱼也值得吃一下。洗的很干净的章鱼剪成一小段一小段的，极其方便食用，又爽口，比平时在日式店吃的鱼生更加鲜美。
H. 厦门有哪些老字号
厦门除了闻名海内外的鼓浪屿之外，还有很多老字号店铺，那么，厦门老字号有哪些呢?赶紧来看看吧!
1、黄则和
黄则和是厦门的老字号店铺，有着非常悠久的信敏历史。因其制作的花生汤等小吃风味极佳，深受老厦门人的喜爱和青睐。现已发展200多种各式糕点、面包、营养早餐等产品，2006年荣获国家商务部首批“中华老字号”称号。
2、南普陀素菜馆
南普陀素菜馆是厦门的一家素菜餐厅，有着非常悠久的历史，南普陀素菜已有百年历史。南普陀寺素菜馆融合宫廷素菜的精细，民_素菜的天然与寺院素菜的滑慧枝纯正，已形成独具诗情、景意、禅味、时尚的健康的、科学的素食文化，被冠以“中华老字号的”荣誉称号。
3、原巷口鱼丸铺
原巷口鱼丸铺是厦门的传统老店，有着非常悠久的历史，创建于1821年。是厦门小吃餐饮文化的代表，又是厦门旅游文化不可分割的一部分，以其特色口味而闻名海内外。其招牌菜鲨鱼丸汤，汤头地道，皮Q劲足，鲜脆可口，馅香而多汁，以其绝佳口味而文明海外，是一家有丰富文化内涵，真正代表鼓浪屿地方特色小吃的百年老店。
4、灌口周宝珍卤味店
灌口周宝珍卤味店是厦门的传统卤味店，创建于1946年，其制作方法精细，味道绝美而享誉四方，1986年改名“灌口周宝珍卤味店”。1999年被原碧掘国内贸易部认定为“中华老字号”。
I. 厦门老字号传统特色小吃店
厦门老字号传统特色小吃店
来厦门的小伙伴，都爱寻找“老字号”，它们够地道、人气高、资历老，似乎那些才是厦门人的最爱。下面是由我为你精心编辑的厦门老字号传统特色小吃店，喜欢就先收藏起来吧!
真真厦港卤味
地址：蜂巢山路20-104号
要说厦门最好吃的卤味，必然是真真厦港卤味无疑了!
卤味口味微甜，很入味，还会附送一小袋好吃爽口的腌萝卜~
就着稀饭，来一份喷香的豆干。
就着酒或饮料，来一份卤得恰到好处的鸡翅和鸡爪，简直要香掉下巴!
最棒的当属卤鸡翅，直接用手抓着啃，吃到满手香，一个人啃完一盒，再吮一吮手指，前所未有的满足感一下就绽开了~~
亚海面线糊
地址：民族路177号
面线糊是老一辈厦门人生活里，不可替代的一道重要美食。
人说北有胡辣汤，南有面线糊，老厦门每个精力饱满、暖融融的早晨，必是从一碗面线糊开始的。
碎碎的面线软却不糊，和着鸭血大肠，依个人喜好加上别的料，最好再剪一根油条泡进去，幸福感顿时洋溢开来!
三十几平的小店，四十年如一日的生活，正宗的古早味!一大早，店门口就挤满了人，老板卖完可就早早收摊了~~
佰赞姜母鸭
地址：大学路116号
姜母鸭是闽南地区的特有，姜母鸭的两大特色：一个是姜，一个是香!
大学路上的这家姜母鸭，经常隔着老远就飘来诱人的香味，把馋虫都勾出来了，鸭肉口感不错，不会很硬，味道也很浓郁，煮得很是入味，一口咬下，满是鲜甜!~
手凉脚凉上辈子是折翼天使的小伙伴们，秋冬季到大学路来一份热气腾腾的滋补姜母鸭，手脚不会暖那么快，但那鲜美的滋味一定会让你的心和胃都暖融融的!
韭菜盒
地址:大生里，鸿山公园斜对面
厦门的韭菜盒，不同于我们外面常见的.形似大饼、锅贴的那种韭菜盒。
这种韭菜盒是闽南的独有特色，圆形带着波浪状的花边，形似包租婆的卷发，放入油锅热炸之后，金黄色的外皮显示出细致而分明的层次，里面包着由韭菜、猪肉、豆干等搅拌炒熟的馅料，让人看后垂涎三尺!!
俗话说大隐隐于市，美食在民间!可别小看大生里的这家韭菜盒小摊，韭菜盒虽小，制作可不简单。
能将一个个小小的韭菜盒做到外酥内鲜，冒着阵阵韭菜的香气，那没点功底可是做不来的!
芋包阿婆
地址：大学路71号
这是一家有20年历史的神秘小店，其实也不算小店，就只是一个阿婆在家门口摆的小摊，而且没有招牌。
据说芋包都是阿婆亲手制作的，味道绝佳，芋包连着芋丝，酥脆可口。口味偏重的旁友们可以来点酱酱~
其实阿婆并不是每天都出摊的，而且具体卖什么也要看阿婆心情，有时候是芋包，有时候是红龟粿，有时候是鱼丸…
但不论卖什么，都是真材实料，最正港的厦门味!阿婆几十年的手艺可不是开玩笑的!!~~
糯米炸
地址：蜂巢山路凉亭下小摊
糯米炸是厦门的特色小吃，因为太便宜，而且不起眼，很多外地人其实都不知道。
但对于本地人来说，这简直是儿时最棒的小吃了!
厦门做地道糯米炸的地方不多，一般都是小摊小店，就比如蜂巢山路的这一摊，规模小，人气却高，来买的大多是本地人，摊子一般下午四五点才会摆出来。
糯米炸是用糯米粉做的，在油锅中炸成亮亮的金黄色，蘸上细细的白糖粉。吃的时候，就着一口清茶，甜而微脆~
胖姐鱼丸店
地址：大学路39号
胖姐鱼丸的好吃，全得益于老板瘦大叔一手自小跑船练就的，做鱼丸好手艺!
用好鱼才能做出口感上佳的好鱼丸，要知道，会用10斤鱼肉兑1斤面粉来做鱼丸的店，简直是业界良心中的红领巾!
因为食材新鲜，用料扎实，许多人都慕名而来。而更让大家喜欢的不止于此，还有老板的独家独家秘制酱料。好丸配好酱，让你就此爱上!
亚粉沙茶面
地址：大学路148号
沙茶面一直是厦门的特色美食之一，小时候一碗十块钱就能吃到很撑，但现在一碗二三十块的沙茶面，能吃到七八分饱，就觉得老板简直是业良了!
其实真正的沙茶面业良在这里!!这家沙茶面店，十几块钱，就能加好几种料，常来这里的客人最喜欢加的是猪血、豆干、扁食、大肠、猪腰。
将豆干剪开泡在浓郁的沙茶汤里，让汤汁浸满豆干的每一个小细孔中，深深入味，咬上一口，扎实又鲜嫩的豆干在口腔里合着浓香的汤汁一起炸开来，先别忙着幸福，端着碗再来上一大口汤!!简直是绳命里最美好的时刻啊!!
想来一饱口福的小伙伴们，中午别太晚，老板卖累了可就收摊了，这是厦门老字号小吃的经营传统!味道好，奏是任性~~
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