① 一个菜,就是一根葱做成的
凉拌小葱
方法/步骤
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先将新鲜小葱剥好，洗净，友历激备用。一定要买新鲜的小葱哦，那样吃起来才会更好袜美味。
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然后我们将葱切成2厘米左右的葱段，装入盘中，我这里将它装进了小盆里，这样方便搅拌。
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现在我们开始最重要的一步了，开始调料汁。找一小碗，将盐、酱油、醋、鸡精等调味料倒入，并调匀，倒入香油，也可以倒入少量红油，这样颜色会更美丽一些，但不可多倒，葱本有辣味，多了反而不好。
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料汁调好后，我们烂饥就可以把它倒入切好的葱段中，进行搅拌，将调料的味道渗入其中，可以减淡小葱原本的辛辣味。
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拌匀后，就可以装盘上菜了，这样一盘应季，简单又美味的小菜就好了，光看看颜色都有大大的食欲了，绝对是下饭的一盘好菜。
② 像葱又像蒜苗的那种菜叫什么
像葱又像蒜苗的那种菜应该叫藠头。藠头的颜色与葱和蒜苗类似，茎叶为绿色，比葱要粗一点，个头比葱大，茎叶也相对较长，但比蒜苗细小一些，底下具有鳞茎，较为肥大，可做成菜品食用。
像葱又像蒜氏碧苗的那种菜叫什么
藠头是百合科、葱属多年歼没举生鳞茎植物，鳞茎外皮为白色或带红色，中空，圆柱状，高约有20-40厘米左右，花果期为10-11月。
藠头原产自中国，在长江流域以及南方各地广泛栽培，适应环境能力较强，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤栽种为宜。
藠头味道可口，个大色白，汁多味足，可以制成罐头察空，也可以当作泡菜食用，具有极高的药用价值，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。
③ 厦门有道名菜是葱炒蛋，可以把蛋炒得像果冻一样滑滑润润的，可好吃了，有谁知道怎么做
“葱花炒蛋”
烹制方法（两人份）
材料：鸡蛋(4只)、葱(3根)
调料：盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)
1、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进玻璃大碗里。
2、打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。打入四只樱氏清鸡蛋，将玻璃大碗倾斜成45度，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
3、把锅烧热，直到锅内的水分全部蒸发，烧1分钟左右，放6汤匙油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。
4、顺一个方向快速翻炒蛋液，大约1分钟后，蛋核轿液会凝固起来，这时赶紧起锅，免得炒蛋过老。
贴士
1、炒蛋时，脊前锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败。
2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调。
3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。
4、如果食用过多鸡蛋，会导致代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃1～2个鸡蛋就行了。
④ 像葱下面有个的菜怎么叫
您好，您问的是像葱下面有个的菜，它的名字叫做“葱油饼”。葱油饼是一种中国传统的小吃，也是一种家常菜，它的主要原料是面粉、葱昌碧花、盐、油等，烹饪方法是将这耐物举些原料混合搅拌，然后把它们搓成一个圆形的薄饼，再将薄饼放入蚂旅油锅中煎炸，最后撒上葱花，就可以享用了。
⑤ 葱菜是什么
大头菜的一种，冲菜，广东本地一般默认指带盐水浸泡的大头菜，其味带酸，开胃。
1、葱，别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草，为多年生草本植物，基本分类为，大葱和小葱，在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用；在东方烹调中，充当重要的角色。
2、华人习猜蔽亮惯于在炒菜前将葱和姜切碎一起下油锅中炒至金黄(俗称之为“爆香”)，而后再将其他蔬菜穗宽下入锅中炒。在做汤面如清汤面或牛肉面时并行，在面条熟后可将切碎的葱末（也称葱花）撒在面上。日本料理中，比如味噌汤，碎葱也是不可或缺的。
⑥ 有一种菜像葱但是又比较细 茂盛时长得杂草一样 那是什么菜 挺好吃的 不是韭菜
荞头，学名：Allium chinenes G.Don.
荞头为石蒜科，多年核判生宿根作物，作两年生栽培，分蘖力强，鳞茎簇生于短缩茎上，呈卵状短圆形，鳞衣及肉档凯均为白色。叶丛生，中空，细长，有不明显的棱角，浓绿色，微带蜡粉。鳞茎繁殖，可熟食，但多以腌渍加工食用。