⑴ 急！！谁知道清远市区旁边有卖御善坛子鸡的那个坛子知道的请告诉一下，感谢感谢！！！
御好坛子鸡
菜系及功效：私家菜肾调养健康食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱健脾开胃食谱营养不良食谱工艺：炖罐子鸡的制作材料：腔戚主料：鸡2000克BR / >附件：火腿100克，100克，香菇（香伍纯陵菇），干贝50克
调料：料酒，酱油25克，100克，3克盐，白糖10克，味精5克，大葱5克，姜5克，猪油（炼制）75克
坛子鸡特点：金黄色，正宗。坛子鸡的做法：
光鸡的净绒毛洗净，斩去头，爪，撕裂脱骨，切成块50克，酱油少许，抹一抹-1989以下成热油锅里炸色的鱼;
火腿（HAM）切成小骨牌块12;
扇贝剥去老肉倒入碗中，加葱姜，黄酒，水，上笼蒸熟取出的站立，取出葱姜;
锅入油烧热，放入葱姜煸香，加鸡精，炒匀，烹入黄裤做酒，酱油，盐，糖，味精和水;
5，鸡汤煮沸后放进瓶子里，随后由火腿，香菇，干贝3块以上的鸡堆放，覆盖和微火炖了几个小时，以去除原盅上席即成。
⑵ 常州哪里有卖做坛子鸡的坛子
淘宝网店上有专门卖坛子鸡坛子的 叫聚贤斋公司 我就是在那里买的 运费到常州只要35元一个 便宜
⑶ 哪里有坛子鸡卖
聚贤斋紫砂陶瓷公司——江苏宜兴分公司厂家批发销售坛子鸡坛子（代办全国物流发货）
⑷ 哪里有坛子鸡坛子卖
去宜兴陶瓷城批发市场的 那里都是厂家生产直接销售的分店 有煨汤大缸和坛子鸡坛子 不过现在卖的最
⑸ 有没有做坛子鸡的，好不好卖。 想做摆摊卖这个，今天看到有人在卖，感觉生意不咋滴。
生意靠人做！同样生意有人做的破产、有人却发财！
⑹ 坛子鸡制作方法与秘方
【菜名】 坛子鸡
【所属菜系】 全部
【特点】 色泽金黄，原汁原味，鲜香浓郁，别有风味。
【原料】主料 光嫩油鸡1只(重约2.5公斤)熟云腿100克，鲜蘑菇100克，干贝50克。调料 生油900克(实耗约70克)，料酒150克，盐20克，味精6克，葱、姜各5克，酱油25克，糖25克。
【制作过程】(1)将油鸡去净绒毛，剁去爪、头，拆去骨头，剁成大块(约50克)，抹以少许酱油，下入烧至8成热的油炒勺中，炸上色后捞出。 (2)云腿切成骨牌大小的块。干贝，将老肉剥去放在碗中，加料酒、葱、姜和适量的水，上屉蒸熟，去葱、姜待用。 (3)用热油将葱、姜煸香，放入鸡块炒匀，烹入料酒，加上盐、糖、味精、酱油和适量的水，烧开后将鸡块和汤均装在坛内。 (4)随即将云腿、干贝、蘑菇，分三堆放于鸡块上，盖上盖子，用小火炖50～60分钟，取下即成。
源于明末并大郑，兴于清初，由其仿轮独特的瓷坛（或特制砂锅）焖制工艺和神秘的宫中药物和融合腾冲当地原材料配制而成的一朵奇葩——坛子鸡（此物因其难制在腾冲也很难吃到）
话说明末清初，明末代永历皇帝被吴三桂赶得“鸡飞狗跳”逃往缅甸路经腾冲时。虽说是“僵死之龙”，但皇帝的架子还放不下。被腾冲的“大救驾”（见yobo兄大救驾相关文章）救了一命后，又想“大快朵巸”。让随同逃缅的御厨在本地寻物做膳以慰龙颜。
御厨慧眼识宝，相中了一户农家放养的在自由刨食长大的土鸡。这是为什么呢？
因为，选料是非常重要的，不能因降低成本而用饲养的肉鸡。（看来御厨知道几百年后鸡大多是用含激素绝颂的饲料喂大的）二、鸡不能太肥也不可太瘦。太肥，出味不均匀，太瘦，易过火，也没吃头，造型也不中看。三、鸡龄以十月上下为佳。四、选鸡要注意鸡皮光洁、完整、如有疤痕，皮下瘀血都会影响外观。
将选好的鸡放血拔毛，去内脏，（注：这些都不要）洗净、晾干。然后，给鸡造型（视鸡的外形来定）再均匀刷上一层蜂蜜即上色。入锅油炸，油量一定要宽松，油温不可太高，鸡皮呈金黄色时捞出。
然后，是焖制，时间最长，分寸不易掌握。焖鸡的坛因是特制的，兵灾之时不易找到，就用腾冲自制的砂锅（注：高约20---80cm视鸡的大小，多少选用，呵呵，是不是很过瘾）再放入卤水。卤水用十余味中草药配成，药不能散装进锅内，要装入纱布袋里，有凉姜、桂皮、草果、干姜等，药非奇珍异果，多为寻常之物，关键在于药量搭配、比例，多少的鸡用多少的药量，是老祖宗积多代人总结下来的经验。药的多少决定了是否跑味，也就是正宗坛子鸡的制作难处。不然何谓宫中秘方。
将坛密封，小火4小时，封火，再焖3个小时，共计7个小时，开封、出坛，其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤为适合老人和小孩。
此时，明永历帝在国难当头时只想的是吃，果然不成大气，最后被吴三桂从缅甸抓回昆明用了弦勒死在“逼死坡”。永历帝手下人等流落民间经岁月沉淀，也就成就了坛子鸡的回归大众。当我们亲口品尝这美味时是否品出了其中的文化品味和历史的沧桑。
⑺ 坛子鸡的坛子大连哪里有售
大菜市靠建设街那买酒店饭店用品的地方就有卖的
⑻ 装坛子鸡的坛子哪里有卖
这个坛子超市很少有卖的。可以去杂货店，日常百货店，基本上都能买到。
⑼ 坛子鸡配方 药膳坛子鸡配方 正宗 坛子鸡配方 有知道的吗
坛子型扰鸡挺好吃的 我也喜欢吃
我的手租悄富士康同事就是在深圳神洲小吃培训学的坛子鸡
我和他一起去的 他们那天人挺多的
味道我们也吃了挺好的 他们那还有坛子卖的哦！
建议你去学毕渣一下喽
希望能帮到你！