① 厦门都有什么好吃的
这里的美食文化源远流长，有着数百年的历史和传统。以下是我为您详细介绍厦门的美食特色：
1. 海鲜：厦门是一个海滨城市，拥有丰富的海洋资源，因此海鲜成为厦门美食的代表之一。这里的扰蔽海鲜新鲜美味，种类繁多，包括龙虾、鲍鱼、海蛎、扇贝、海参等等。无论是烧烤、煮、蒸、炸，都有着不同的烹饪方式，让人垂涎欲滴。
2. 沙茶面：沙茶面是厦门的一道传统美食，由猪肉、虾米、花生、酱油等多种材料制成鲜香浓郁的沙茶酱，再加上面条、肉片、海鲜等多种配料，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。
3. 烧肉粽：烧肉粽是厦门传统的端午节美食，采用糯米、猪肉、香菇等多种食材，经过精心制作而成，外面裹上一片鲜竹叶，口感香糯，味道鲜美。
4. 海蛎煎：海蛎煎是一道着名滚李兆的厦门小吃，取用新鲜的海蛎子、葱花、面粉等多种食材，烘烤后外焦里嫩，大租口感香脆，味道鲜美。
② 厦门的特色小吃有哪些
到厦门去游玩，厦门的特色小吃一定不要错过了，尤其是当地最具有人气的美食，一定要好好丛指歼尝尝，给你推荐厦门的特色小吃，这些都是最值得吃的厦门特色小吃，赶紧看看吧！
厦门的特色小吃有哪些？
厦门沙茶面
厦门沙茶面是厦门的特色小吃，汤头十分味美，用沙茶酱熬成的沙茶汤，浓稠香郁，用了闽南的油面，将油面与青菜烫熟，浇入沙茶汤，最后添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味咸鲜香辣，营养搭配合理。
土冻笋
土冻笋是厦门一带的一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，在厦门很火爆，土冻笋很出名，也被叫做涂笋，是一种由特有产品加工而成的冻品。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后逗衡即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。
厦门面线糊
厦门面线糊非常好吃，起源于福建，在厦门到处都可以看到的厦门特色小吃之一。由细面线、地瓜粉制成。将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般作为早餐吃，也可以做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
花生汤
花生汤是厦门甜汤，味道清甜爽口，滋补润肺。花生汤用花生、鸡蛋、白糖等食材制作而成。花生仁酥烂不碎，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，其中吃花生汤比较火的就是黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史。在厦门具有代表性的一家店，不仅本地人吃，外来旅客也很多。
芋包
厦门有渗冲一种传统名小吃叫芋子包，是以芋为皮包馅料的。芋包是老厦门人过年必吃的厦门的特色小吃，芋包包皮薄薄的，吃的时候佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等，味道更好。
叶氏麻糍
麻糍也是闽南着名小吃，用糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等制作而成。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃“叶氏麻糍”，至今已有百年历史。麻糍全是老板手工制作的，糯而不粘，好吃得很。
厦门烧肉粽
厦门烧肉粽是厦门的特色小吃之一，历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作而成。粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽比较有名。厦门肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的吸引力。
厦门的特色小吃介绍了这么多，你最喜欢哪一款呢？以上就是最具有代表性的厦门特色小吃，绝对让你大饱口福。
③ 厦门小吃有哪些
1、厦门沙茶面。厦门沙茶面是厦门的着名小吃，属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。厦门沙茶面汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。
2、厦门薄饼。厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点，又名春卷、春饼。感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝，越细越好，用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类津液，使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口。逢年过节，家家户户有吃薄饼的习惯，特别是清明节尤为普遍。
3、土冻笋。土冻笋是闽南地区厦门、泉州一带的一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，起源于福建泉州，在厦门比较火爆，出名。土笋又名涂笋，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta)，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。
4、炸五香。炸五香，福建省地方传统小吃。在厦门，泉州，漳州等地都有，但三地的做法又有着一定的差别，有的用荸荠，用瘦肉，用胡萝卜，厦门与漳州地区还会放少量的糖，吃起来甜甜咸咸的感觉，用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。
5、厦门面线糊。厦门面线糊起源于福建泉州，是福建闽南厦门、泉州地区和台湾地区的风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，也可以当做点心和夜宵，就着油条跟马蹄酥吃。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。厦门人常吃的早餐，泡油条是最经典的吃法。猪骨高汤将面线煮到绵软，撒姜丝和芹菜碎，加大肠、虾仁、卤蛋等配料，顺滑、舒服。
6、花生汤。花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。厦门的花生汤比较着名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史。黄则和来自于泉州，他的花生汤在厦门具有代表性，不仅本地有声誉，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。
7、芋包。厦门有一种传统名小吃叫芋子包，是以芋为皮包馅料的。芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样。尤其是刚蒸起来的芋子包皮薄薄的，似乎里面的馅都要冲破那皮出来了似的。系将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量淀粉、精盐、搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料，再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。食用时佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等，味道更好。
8、厦门馅饼。厦门馅饼是是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。厦门馅饼分两种，甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。伴随着游客流向全国、流向世界，成为厦门一大着名地方特产。其中以鼓浪屿馅饼、南普陀素饼、日光岩馅饼、阿吉仔馅饼、汪记馅饼、黄则和、黄胜记较为出名。
9、厦门烧肉粽。厦门烧肉粽是一道美味可口的名点，属于闽菜系。是闽南派的肉粽的代表，福建厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽比较有名。厦门肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的吸引力。吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。闽南话 热 与 烧 同含义，?所谓 烧肉粽 ，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。
10、扁食汤。扁食汤是厦门着名的传统小吃，北方人称为馄饨，在闽南则俗称为扁食，也有人称之为扁肉。制作原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇等。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，制作简单，味道独特。最早源于福建厦门。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，因其制作简单，味道独特，所以受到广大百姓的喜爱。
④ 厦门旅游美食推荐厦门旅游必吃的美食有哪些
厦门美食包含了东南传统的特征，在近代又融汇了天南地北的美食精髓，现在的厦门可以吃的美食非常多，符合不同地区的人们的口味，下面给大家分享厦门最详细的美食攻略。
厦门是一个不需要攻略的地方，到过两次，游览了那些大众的景点，曾厝_、哪嫌鼓浪屿、厦大等一个都没有落下。
没有攻略，没有计划，走一走岁月沉淀的文艺街道，听一听回荡街道的琴声，品一品最为地道的美食。
其实，厦门是一个讲究情怀的地方。仔细品味，发现厦门其实很有味道。
这一次去厦门，主要是为了美食。和前两次一样，从木鸟短租上订了民宿，选了一间喜欢亏缓颂的风格，同样的小清新，不一样的装饰和房东。
通过前两次的经验发现，旅行体验如何，很大一部分取决于住宿和房东带给你的东西。
这间民宿偏向于清新极简风，屋里没有任何的冗杂，主白色调配上一些绿植，显的尤销郑为清新明亮。
房间里有很多房东个性化的装饰和摆设，墙上的挂布和油画，把房东的职业和爱好体现的淋漓尽致。没错，这是一个摄影师房东。
民宿在厦大沙坡尾附近，是一栋老花砖房，用房东的话说，这样才显的有味道嘛！
在预订之前也提前问了房东关于厦门的美食历史，房东说关于历史他不太清楚，但哪里的好吃他很明白，可以帮我们推荐或者带我们去吃。
就这样，三天的厦门美食之旅开始了。尝遍了所有，最终总结了以下几种去厦门必吃的美食小吃。
沙茶面
沙茶面是厦门必吃的小吃之一，它之余厦门，就好比凉皮之于西安，热干面之于武汉一样。所以，到厦门，必吃的美食那一定是沙茶面。
在厦门随处可见卖沙茶面的小店。清晨也好，黄昏也罢，沙茶面成了厦门人必备的主食之一。
三天的时间，我吃了四顿沙茶面，里边的酱汁是一大特色，弄弄的花生酱味，还有它特有的咸鲜，随意搭配鱿鱼、花蛤、虾仁、鱼丸等辅料，满满的一大碗，直到把沙茶面里的汤喝光才肯罢休，满足极了。
姜母鸭
十里飘香的姜母鸭成了厦门人心中的一道美食。就在客栈的几天，我看到客栈老板点外卖吃了两次姜母鸭。这也足矣说明这只不一样的鸭子在厦门人心目中的地位。
老姜、白天以上的低脂番鸭，加入了二十多位药材香料，淋上米酒和麻油，一口身经百战的老砂锅在火上慢炖，让鸭肉鸭骨酥烂入味，连姜都好吃。
闺蜜从此迷上了姜母鸭，非要向房东讨要做姜母鸭的步骤。以上也是从房东口中听到了。只能记得这么多了。
海蛎煎
海蛎煎又名蚝仔煎，好像这个奇奇怪怪的名字在厦门人口中说出来才好听。
它也是厦门最具风味的传统大众化小吃，以鲜牡蛎为主料，以地瓜粉搅拌，再加入蒜等调料，煎炒而成。本人对它无感，但闺蜜极力推荐，好像对于喜欢吃生蚝的人来说这是一道美食。
土笋冻
土笋冻其实是起源于福建泉州的，后来满满流传到了厦门。
一种色香味俱全的特色传统风味小吃，但吃起来绝对需要勇气。
主原料是一种蠕虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶于水中，冷却后即结成块状，Q弹清透，配上好酱油、蒜蓉等吃起来更美味。
厦门海鲜
最后一个可就厉害了。
选对了市场，你会觉得厦门的海鲜便宜又新鲜。
房东带着我和闺蜜去到了厦门最大的海鲜市场——八市，一番采购下来，仅仅花了200元，回到民宿房东亲手为我们烹饪，并且讲解了海鲜如何最才能最好吃。
一桌实惠又美味的海鲜大餐开始享用！