❶ 椰子鸡是哪里的菜
椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。此菜口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口、有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。
主要原料：椰子一个，子鸡（嫩鸡）一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适量。椰子越老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁。
所需食材：
孜然粉1茶匙，红辣椒粉1茶匙，姜黄粉1茶匙，香菜粉1茶匙，橄榄油2汤匙，去皮去骨鸡胸肉排4块，盐和现磨黑胡椒适量调味，洋葱1个切碎，鲜姜末1汤匙，青辣椒2个去籽切碎，大蒜2头捣碎，西红柿3个，籽切碎，罐装低脂椰奶1罐（400毫升），新鲜香菜1把切碎。
以上内容参考：网络-椰子鸡
❷ 椰子鸡是哪里的菜
椰子鸡，正宗的食材是海南文昌鸡。要想鸡肉嫩可以买一只嫩点的鸡，煮之前焯掉血水。这样做出的椰子鸡，汤鲜味美，鸡肉嫩而不柴，椰子鸡养生又美容养颜
食材：
鸡、椰子、盐、枸杞、红枣、生抽、金桔或者柠檬、生姜、大蒜、小米椒。
做法：
1、将鸡洗净后切块，如果觉得太肥可以把脂肪都清理干。
2、将鸡肉切块下锅焯掉血水。
3、开始处理椰 子 ， 在椰子顶部用刀开出这样的一圈 ， 找到这圈后用刀慢慢敲开，将椰汁倒出备用。
4、用勺子将椰子中的椰肉挖出，放入碗中备用。
5、在锅里倒入椰汁和适量水煮开，将鸡肉、红枣、枸杞一起放入继续煮熟。
6、把椰肉也放入锅中，煮15分钟鸡肉就熟了，可以先暍碗清甜椰香的鸡汤。
❸ 厦门哪里可以吃椰子蟹
厦门环岛路双子塔3楼有一家椰子鸡的餐厅做椰子蟹吃，很好吃的。
❹ 椰子鸡这道美味，真的只是简单的椰汁加鸡一起炖吗
将椰汁和椰肉(或椰浆)放入砂锅中，再加3片姜，煮椰汁后加热的鸡块，枣、糖参、椰汁不超过鸡块，则不用太多，椰汁不足时可加纯净水。先在大火中煮，然后在弱火中煮15分钟，然后放入“椰子汁足够了，一滴水也不用放，纯椰子汁更香”可以榨到米饭辣切圈、蒸鱼酱油、洋葱、大蒜、切碎的大蒜、小酸橙汁中，不要倒热油。椰子鸡是一种简单的方法，但用盐调味的话，好吃得停不下来。鸡肉嫩，汤新鲜，椰香四溢，配上一碗香肠饭就完美了！
留下一个椰子壳，用勺子沿着里面的壳刮椰子肉，洗净切成片准备。将焯过的鸡、椰子肉、10个枸杞放入汤锅中，倒入2个椰子。突然奇思妙想，加入四分之一勺椰子油。一定要记住是膳食。事实证明，椰子油可以增加汤的椰香，使鸡肉更加新鲜。再加农夫山泉矿泉水。要记住，不能超过椰子水的量。盖上锅盖，在大火中煮15分钟后，改变文化，慢慢煮。
煮鸡肉的过程中，可以拍照，切碎青椒、葱、姜、大蒜、香菜，切成小青金橘吃。加入蚝油、黄酒、蒸鱼酱油、米醋，搅拌均匀，榨出青金橘汁，具体的辣味和盐可以根据自己的口味进行调整。请记住，15分钟的火灾，20分钟的文火可以从锅里出来，所以不要放任何调料，要保证原有的口感。吃鸡前先喝汤。椰子肉和鸡肉相结合，散发出独特的香气。鸡汤里原封不动地含有椰子汁的甜蜜，很新鲜。喝汤后蘸鸡肉酱吃，鸡肉新鲜酱又酸又甜又咸又辣。放在一起会有温暖的味道。