❶ 厦门老字号传统特色小吃店
厦门老字号传统特色小吃店
来厦门的小伙伴，都爱寻找“老字号”，它们够地道、人气高、资历老，似乎那些才是厦门人的最爱。下面是由我为你精心编辑的厦门老字号传统特色小吃店，喜欢就先收藏起来吧!
真真厦港卤味
地址：蜂巢山路20-104号
要说厦门最好吃的卤味，必然是真真厦港卤味无疑了!
卤味口味微甜，很入味，还会附送一小袋好吃爽口的腌萝卜~
就着稀饭，来一份喷香的豆干。
就着酒或饮料，来一份卤得恰到好处的鸡翅和鸡爪，简直要香掉下巴!
最棒的当属卤鸡翅，直接用手抓着啃，吃到满手香，一个人啃完一盒，再吮一吮手指，前所未有的满足感一下就绽开了~~
亚海面线糊
地址：民族路177号
面线糊是老一辈厦门人生活里，不可替代的一道重要美食。
人说北有胡辣汤，南有面线糊，老厦门每个精力饱满、暖融融的早晨，必是从一碗面线糊开始的。
碎碎的面线软却不糊，和着鸭血大肠，依个人喜好加上别的料，最好再剪一根油条泡进去，幸福感顿时洋溢开来!
三十几平的小店，四十年如一日的生活，正宗的古早味!一大早，店门口就挤满了人，老板卖完可就早早收摊了~~
佰赞姜母鸭
地址：大学路116号
姜母鸭是闽南地区的特有，姜母鸭的两大特色：一个是姜，一个是香!
大学路上的这家姜母鸭，经常隔着老远就飘来诱人的香味，把馋虫都勾出来了，鸭肉口感不错，不会很硬，味道也很浓郁，煮得很是入味，一口咬下，满是鲜甜!~
手凉脚凉上辈子是折翼天使的小伙伴们，秋冬季到大学路来一份热气腾腾的滋补姜母鸭，手脚不会暖那么快，但那鲜美的滋味一定会让你的心和胃都暖融融的!
韭菜盒
地址:大生里，鸿山公园斜对面
厦门的韭菜盒，不同于我们外面常见的.形似大饼、锅贴的那种韭菜盒。
这种韭菜盒是闽南的独有特色，圆形带着波浪状的花边，形似包租婆的卷发，放入油锅热炸之后，金黄色的外皮显示出细致而分明的层次，里面包着由韭菜、猪肉、豆干等搅拌炒熟的馅料，让人看后垂涎三尺!!
俗话说大隐隐于市，美食在民间!可别小看大生里的这家韭菜盒小摊，韭菜盒虽小，制作可不简单。
能将一个个小小的韭菜盒做到外酥内鲜，冒着阵阵韭菜的香气，那没点功底可是做不来的!
芋包阿婆
地址：大学路71号
这是一家有20年历史的神秘小店，其实也不算小店，就只是一个阿婆在家门口摆的小摊，而且没有招牌。
据说芋包都是阿婆亲手制作的，味道绝佳，芋包连着芋丝，酥脆可口。口味偏重的旁友们可以来点酱酱~
其实阿婆并不是每天都出摊的，而且具体卖什么也要看阿婆心情，有时候是芋包，有时候是红龟粿，有时候是鱼丸…
但不论卖什么，都是真材实料，最正港的厦门味!阿婆几十年的手艺可不是开玩笑的!!~~
糯米炸
地址：蜂巢山路凉亭下小摊
糯米炸是厦门的特色小吃，因为太便宜，而且不起眼，很多外地人其实都不知道。
但对于本地人来说，这简直是儿时最棒的小吃了!
厦门做地道糯米炸的地方不多，一般都是小摊小店，就比如蜂巢山路的这一摊，规模小，人气却高，来买的大多是本地人，摊子一般下午四五点才会摆出来。
糯米炸是用糯米粉做的，在油锅中炸成亮亮的金黄色，蘸上细细的白糖粉。吃的时候，就着一口清茶，甜而微脆~
胖姐鱼丸店
地址：大学路39号
胖姐鱼丸的好吃，全得益于老板瘦大叔一手自小跑船练就的，做鱼丸好手艺!
用好鱼才能做出口感上佳的好鱼丸，要知道，会用10斤鱼肉兑1斤面粉来做鱼丸的店，简直是业界良心中的红领巾!
因为食材新鲜，用料扎实，许多人都慕名而来。而更让大家喜欢的不止于此，还有老板的独家独家秘制酱料。好丸配好酱，让你就此爱上!
亚粉沙茶面
地址：大学路148号
沙茶面一直是厦门的特色美食之一，小时候一碗十块钱就能吃到很撑，但现在一碗二三十块的沙茶面，能吃到七八分饱，就觉得老板简直是业良了!
其实真正的沙茶面业良在这里!!这家沙茶面店，十几块钱，就能加好几种料，常来这里的客人最喜欢加的是猪血、豆干、扁食、大肠、猪腰。
将豆干剪开泡在浓郁的沙茶汤里，让汤汁浸满豆干的每一个小细孔中，深深入味，咬上一口，扎实又鲜嫩的豆干在口腔里合着浓香的汤汁一起炸开来，先别忙着幸福，端着碗再来上一大口汤!!简直是绳命里最美好的时刻啊!!
想来一饱口福的小伙伴们，中午别太晚，老板卖累了可就收摊了，这是厦门老字号小吃的经营传统!味道好，奏是任性~~
;❷ 厦门好吃的店有哪些推荐
看菜系，厦门还是有挺多好吃的，每间店至少都会有那么一两道惊艳到你的
牛排的话，钟意牛排，老美往事，狼群斯，都还可以，可以感受那种真的在吃肉的感觉，反正小黑仔说不错。
一尾鲈鳗，主打龙虾，觉得还可以吧，被惊艳到的是他们家的爆浆豆花。吃完肉喝一口，真的超爽的。
202海鲜大排档也还不错，龙虾沙拉和黑蒜汤觉得挺不错的，其他的菜虽然不会惊艳，但是也很实在和满足。
拾壹仙环境挺素雅的，菜品基本都还不错。
禾祥西路那边也有挺多好吃的，阁楼私厨还有他的姐妹店鹭江9号，菜品差不多，味道和环境也还行，猪排和牛排有惊艳到。
浦舍的那个黑猪肉芒果烧，第一次被芥末惊艳到。
正宗乌冬面的炒乌冬，年糕，厚蛋烧觉得还可以，也有也能是因为和小黑仔找了三次才吃到的缘故。
老森咖喱在沙坡尾那边的小巷子里，味道也还可以。
阿里巴巴烧烤，印象比较深刻的烧烤，因为有加蜂蜜烧烤，所以味道会有点甜，喜欢吃甜的人可以酥尝试。
火红龙的小龙虾，是让我第一次爱上小龙虾的店。
悦福来的水煮三鲜还不错，海鲜都挺新鲜的，个头也不小。
还有很多很多很多，想想，厦门好吃的真的挺多的，近来又新开了两个商圈，继续 探索 ，包括大街小巷，努力挣钱，打卡厦门每个好吃的 。
张三疯这种网红店就不说了~真正的厦门人一年去一次都算多的了。我推荐一些老厦门真正喜欢吃的东西。
1. 蔡记大同花生汤
人均：8-10元
地址：厦门思明区大同路253号（近思明北路）
整个店铺具有很强的 历史 感，虽然环境相对简单，但对于小吃摊来说还是过得去的。厦门正宗的“花生汤”味甜汤小吃，香甜爽口，清润“顶开花，下结子，大人孩子爱吃甲要死”厦门老方言透露出大家对花生的喜爱。一碗简单的“花生汤”甜而不腻，随着花生仁在嘴里融化，真的很好吃而且口齿留香~
然后点一个三角糕或韭菜盒子，真的很难找到这样美味的早餐了~
2. 鼓浪屿饼铺
人均：45元
地址：厦门市思明区大同路64-68号(中山路轮渡附近)
厦门正宗中华百年老字号。厦门鼓浪屿馅饼是福建最着名的特产之一。它是一种有着一百多年 历史 的传统食品。善于选用优良的原料，选用优质的白面粉制成，上等绿豆，做饼馅的绿豆蒸熟去壳，磨细，饼皮和糕点下足油量，揉匀。
烤的时候，要注意把握好火候，做到内熟外赤不走油，这样做出来的馅饼，饼皮酥脆，馅料冰凉清甜。
3. 大中沙茶面
人均：19元
地址：思明区中山路49号(近和凤街)
藏在中山路的一条小巷里，要仔细寻找才能发现。汤又浓又好鲜美，拌着花生酱的味道，搭配的面条又厚又软，非常好吃。加的料用店家配好得也可以自己选择，豆腐、油条、虾、鱿鱼、鸭肫什么的泡在汤里，真是令人心满意足。
4. 浮屿大同鸭肉粥
人均:：19元
地址：厦门市思明区夏禾路174号(大同小学对面)
正宗的只有这一家，没有分店。粥底不是很厚，米粒分明，鸭肉滑嫩嫩的，一口吃下去粥里有肉，很好吃。有鸭肉、鸭肠、鸭心等十几种选择，最经济美味的当属油条——脆香，泡在粥里，味道超棒。
5. 劳松扁食 (小学路店)
人均：10元
地址：思明区厦禾路202号(近开禾路)
这家店已有几十年的 历史 了。扁食肉陷QQ的，皮耐嚼，汤中加醋，味道更好，拌面也不错，里面的花生酱很多，很稠，吃起来很香。两种食材拌起来就是天生的一对!店虽小，生意却很好。许多人都大老远开车到这里来。
6. 莲欢海蛎煎
人均：16元
地址：思明区中山路局口街局口横巷4号（近思明南路）
藏在一条非常非常难找到的巷子里，找了好几次才找到。着名的煎海蛎果然灰熊厚呷，海蛎又多又新鲜，它是用甘薯面粉和鸡蛋混合物炸的，外面酥脆里头软嫩，蘸上本地自制的甜辣酱，别提多香了，老厦门和外地的朋友都不可错过哦。
7. 八婆婆烧仙草
人均:6元
地址：思明区太平路22号
生意无敌好，每次都要排队。烧仙用料很丰富，有芸豆、薏仁、红豆、花生、Q果、龟苓膏等，最后加入清甜的蜂蜜或浓郁的奶茶，满杯吃下去，好滋润，好满足。价格不贵，真的是超级实惠。
8. 西门土笋冻
人均：22元
地址：厦门市思明区斗西路33号(近中山公园西门)
厦门的经典小吃——土笋即沙虫，煮熟后冷却成果冻状，口感爽口，香甜可口。西门家的做法是最正宗的，分大、中、小三种规格，吃的时候配上酸萝卜，浇上芥末酱和醋，很可口。
9. 好德来姜母鸭
人均：35元
地址：思明区中兴路40号(近百家村路)
这道菜起源于泉州，后来传到福建南部，甚至台湾。它是泉州着名的传统小吃，具有滋补不腻、温不燥、香浓的特点。因此，它已成为福建和台湾冬季滋补的首选 美食 。
现做的炖鸭很好吃，虽然打包的还是现做的，听说可以更容易密封保存，但现在为了追求品味或做得更好吃，热呼呼的很暖胃，里面的姜非常美味，觉得像是完全腌制过的没有辣味，名不虚传。好德来就在山舍咖啡旅馆附近。
10. 林记木担鱼丸汤
人均：17元
地址：思明区泉州路54号（鼓浪屿上）
在老别墅的院子里，那里有密密麻麻的梧桐树和清凉的井水，旁边有几张小桌子，几张低矮的塑料凳子，很有情调。老板是个英俊的小伙子，戴着一副时髦的眼镜，正在说话。鱼丸虽然外皮不够结实，但幸好馅料不错，汤的味道不错。你去鼓浪屿的时候可以试试。
11. 古早味四物汤番鸭面线
人均：15元
地址：思明北路。思北公交总站斜对面的小巷子，巷子口有家养正堂四果汤
非常正宗的古早味，四物汤是一道汉族药膳。传统中药的经典配方是由四种中药组成:当归、川芎、白芍和熟地四味药组成。汤底有一点药味，但一点也不恶心。味道很鲜美。
厦门好吃的店琳琅满目，风格各异，包罗万象，高接低档，应有尽有！看你是吃环境还是吃口味还是吃服务，遵循自己的偏好去寻觅。
吃硬菜大料就去大酒楼了，比较知名的有舒友海鲜大酒楼，亚珠大酒楼，牡丹大酒楼，佳丽海鲜大酒楼，潮福城，渔之村海鲜大酒楼，天天渔港，鹭发 美食 海鲜城等。
吃环境可以到各大四五星级酒店自助餐。比如海景千禧大酒店，海悦山庄，悦华酒店，喜来登大酒店，翔鹭国际大酒店，马哥孛罗东方大酒店，白鹭洲大酒店，厦航金雁酒店，京闽中心酒店，磐基希尓顿酒店，鹭江宾馆等。
吃口味和食材其实可以找排档一饱口福。比如开元141海鲜大排档，202特色排档，小眼睛大排档，亚尖大排档，洪文大排档，海沧渔人码头，海沧姐妹排档等。
西餐方面有贵族世家牛排，壹顿牛排，豪客来，豪享来，豪佳香，必胜客，千尊比萨等。
小吃方面有中华老字号和网红店啦。比如黄则和，吴在添，新厦虾面，莲欢海蛎煎，豪香里脊肉串，劳松扁食，浮屿大同鸭肉粥，1980烧肉粽，西门土笋冻，好清香，四里沙茶面，月华沙茶面，世贸 美食 中心，SM小吃城，集美味友，，一刘汤包，丽真乌涂煎包，鑫朝刘汤包，钟楼碗仔粿，吴招治薄饼，杨强芙蓉香骨鸡腿，碧香小吃，肥栋满煎糕，阿呆盐鸭，三德利姜母鸭，番婆冰，森山仙草等。
国外异域风味的有日料，韩料，泰餐等。
来厦门游玩的朋友可以根据网友的推荐和功略先做好功课和计划，合理充分的安排自己的路线和行程。
记忆中真正的老厦门味道的餐馆：老绿岛，当年是厦门最豪华上档次的餐馆了，在中山路，所有的老厦门以在绿岛吃过饭为荣；后来的舒友酒楼、牡丹酒楼、亚珠餐厅（章鱼）等等都是老厦门的记忆，不过到现在出品良莠不齐，不做详细推荐！
小吃类很多肉粽、扁食、拌面、虾面等等，不过个人认为“薄饼”(春卷)才是厦门最具代表性也是最能体现厦门风味的一道菜！以前，有世家底的家族才会讲究做“薄饼”，做出来的薄饼也真是够讲究，薄饼不是一层不变的，可以根据不同的料搭配出或素或荤的各种馅的薄饼，在“五脚基”街道里吃这种街头料理，体验原汁原味的市井味道，再来一壶茶，老少皆宜好吃得不得了！
再有“煸豆干”也是厦门另一种有代表性的地方做法，类似于煎烤肉，不同的是海鲜、豆干、肉等等都经过简单调料，自己边煎边聊来点高粱老酒，散涂几杯别有一番风情！
其他的什么酱油水海鲜之类的 遍地都是，只要食材新鲜哪家都差不多，谈不上惊艳！做法大同小异，简单得不得了
跳开很不错的曾厝埯，先来发个小插曲中山路枫多士>，超级好吃！！来厦门不要错过这个地方，楼下的店也很喜欢，楼上是新华书店。特别推荐，黑椒鸡腿焗饭，黑椒烤肠三明治。
沙茶面就中山路靠近轮渡的月华or湖滨四里沙茶面。海鲜就将军祠附近的小鱿鱼，文灶欢唱对面的小眼睛，厦大大学路走到头的大排档。八市也有很多沙茶面猪脚面等等……厦大西村理工学院那条小路进去的乌糖家的鸡翅和薯仔泥强推，还有助屋的炸鸡盖饭。吃螺蛳粉的话去厦大学生公寓的香螺。……评论完感觉好饿( • ˍ • )
一、中山路周围的老市区
1. 中山路的加料烧肉粽，地址：中山路 353 号。
2. 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，很多厦门的小点心也很好吃，又便宜，最适合在这吃早点了。
3. 九市的卤面，地址：局口街 71 号。
4. 浮屿鸭肉粥：厦禾路 174 号。
5. 民族路酱油厂的乌糖沙茶面，民族路 27 号。
6. 思明南路 127 号定安广场对面的广州小吃的叉烧煲仔饭。
7. 天竺人家：镇海路 23 号之一（中医院对面）。特色：原料均土生土长，以农家风味见长。
8. 新厦虾面：人和路 51 号。
9. 谢记牛肉饭庄：公园南路 38 号（牛肉蛋炒饭）
10. 思西沙茶烤肉：局口街 132 号（沙茶烤肉，海蛎炸）
11. 名人居东北菜馆：忠孝里 8 号（拌肘花、溜肥肠）。
12. 小李鲜包坊：虎园路 11 号（精肉包，红糖馒头）。
13. 野战排：公园西路 43 号别墅（海豹煎蟹，澎澎薯仔）。
14. 王老吉凉茶铺：中山路 206 号（各式四季凉茶）。
15. 广西信都鸡餐馆：鹭江道海滨 美食 城外围 1 号（信都鸡，田螺鸡）。
17. 轮渡地下通道的 “ 快可立 ” 珍珠奶茶。
20. 鹭江宾馆的晚茶。
22. 在轮渡 “ 春天 ” 的拐角处的台湾小吃店，有正宗的台湾小吃。
五缘湾大桥下星光海湾酒店欢乐牧人炭烤羊排和羊肉串超级棒
百年小灶，一座藏在宝龙一城中的古风食苑。去厦门旅行的人，很多人都要去尝尝的。去年10月开的，百年小灶主营民间融合菜，臻选五湖四海各家特色，融合形成百年小灶独家珍馐。
推荐几个家常菜，爽口酱萝卜 、 茉莉花石烹蛋 、 传世浓汤老豆腐、 石盘猪颈肉、江湖毛血旺，跟多的要自己去店里挑了，想吃什么味的都能找到。
每天都是很多人排队，实际上好多人不是去吃饭的，主要是去拍照的 ，因为店里古风装修，店小二也是身穿汉服。
里面青瓦石墙，水榭乌篷，纸伞轻舞，如此古风空间吸引了众多汉服爱好者，成为他们拍照的新宠之地。
更有丝竹乐曲萦绕于耳，坐在乌篷船中，静赏古筝奏乐，细品玉盘珍馐，当真别有一番雅趣。比较有诗意，听说也有大腕明星去吃过。
营业时间：
周一至周日 11:00-14:00，17:00-22:00
地点:厦门市思明区金山路1号厦门宝龙一城二区2-1号楼L3层M-F3-014号
想吃牛肉火锅的就去小小牛潮汕牛肉火锅店：吊龙+嫩肉+牛腩+牛筋丸+牛肚…让你一口吃到牛肉的灵魂！里面的牛肉都是现切的，新鲜的牛肉。 正宗的潮汕牛肉火锅
地址：厦门市湖里区马垄宜尚酒店1楼(万利达旁)
说清楚点，是小吃小炒排档还是酒楼，还是？？？？？我晕了
❸ 厦门哪里的姜母鸭最正宗
闽膳姜母鸭很好吃哦，很多厦门人要去外地都会带很多去给别地的朋友吃。
在前埔北区菜市场那里，还有湖滨都有店哦~很有名的。
❹ 姜母鸭好吃吗 姜母鸭哪个牌子正宗
姜母鸭是闽南菜系中的代表菜品之一，听说去福建旅游一定要尝尝姜母鸭，姜母鸭真的有那么好吃吗，让我们看看网友怎么说。我还整理了口碑较好的姜母鸭品牌，大家可以码了以后慢慢打卡。
姜母鸭好吃吗
闽菜是中国八大菜系之一，闽南美食不止种类多还非常好吃，厦门沙茶面，海蛎煎，泉州面线糊肉粽，漳州四果汤五香条等都闻名中国。而厦漳泉都有的闽南姜母鸭更是十分出名，是福建一道传统名小吃，鸭肉滋阴降火，姜香四溢，色香味俱全，是来闽旅游的外地人士必点美食。
闽南姜母鸭，有名的大部分店铺味道都很好，随便来到一家小店，一锅锅姜母鸭整齐地排列在炉灶上，老板一揭开锅盖，滚烫的油呲溜呲溜的声音特别有诱惑力。站在锅旁，姜母鸭的香气直往鼻子里蹿，的闻起来就特别够味。
十几个砂锅齐管并下，老板动作很是干净利落!白嫩嫩的鸭子随着温度的升高，外皮慢慢变成焦黄色。焖姜母鸭是很费工夫的事，慢火焖姜母鸭，直到两面都发亮，入味全熟至少需要一个半小时的时间。在锅里焖够了味，香喷喷的姜母鸭就可以出锅啦，端上来热腾腾的冒着热气。让人一看就想干掉一整只姜母鸭的念头，搭配米饭+青菜，一顿午餐就这样美滋滋的解决~
爱吃鸭腿的妹子们不用担心抓的满手油，轻轻一咬就顺利脱骨，软烂入味的肉质可以任由你大口吃!喜欢啃鸭翅的盆友们肯定不由自主流口水了吧!入口伴随浓郁的姜味又带着胶质感。敢吃鸭头的人才懂得它的美味，处理得很干净的鸭头不带一点儿腥气，鸭舌也是好吃到令人嗦指头~
姜母鸭哪个牌子正宗
1、黄胜记姜母鸭
黄胜记姜母鸭选用传统式秘方，而且对姜母鸭的加工工艺开展自主蔽穗创立，制做出去的姜母鸭温而不噪，滋润清补。在口感上也是咸味辣三种口感儿，能够考虑不一样顾客的不一样要求。一些到厦门市地域度假旅游的游人要买姜母鸭，一定会选黄胜记姜母鸭。他口感纯正，并且作法注重，选料精湛，因此黄胜记姜母鸭盛名远扬。
2、银祥姜母鸭
姜母鸭香味诱惑，颜色鲜艳，美味可口，并且由于加上了养生药膳，因此滋补养生实际也较为显着。在秋春时节能够祛湿去热，超过健胃消食养脾，舒筋活络，化痰止咳化痰的作用。假如要想项目加盟或是是选购得话，能够挑选上文所提及的黄胜记姜母鸭。
3、阿呆姜母鸭
有着着非凡的质量和取得成功的方式，会为大家出示着更为好的商品，找来在销售市场上持续的出示着更为好的知名度，为每一顾客出示好的质量，阿呆姜母鸭应用着出色的网络营销方式，持续的融合着出色的资源，为大家出示着更为靠谱的确保，让每一个商品都可以有着着非常好的市场前景，会带来每一个顾客更为好的销售市场室内空间。
4、灌口姜母鸭
餐馆为顾客们出示的特色美食类型有许多，这种特色美食都具备社会主义民主。在烹制这种特色美食的那时候，全是主厨亲身掌勺，随后选萃新鲜上等的食物，添加各种各样调味料，开展认真烹制。该餐馆所市场销售的特色美食，不但味儿好，并且价钱很平价，平均消费只必须几十块钱。
5、大佳香姜母鸭
大佳香姜母鸭也算作厦门市的百年招牌店面了，这儿的姜母鸭香甜可口，很远就能闻到，鸭胗和鸭心也都很美味，能够买真空包装袋的带回去，略微加温一下就能家里品尝到美味可口的厦门姜母鸭了。
6、王建国姜母鸭
用户评价非常好的一家姜母鸭店，每一我国法定假日一直排细细长长队。人民群众的双眼果是明亮的，这个虽然设在不值一提的道路，可是一点都不妨碍受欢迎的做生意。
姜母鸭一天吃多少合适
建议一天吃不超过500克。 虽说姜母鸭的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，但任何食物食用过量对人体都是具有一定伤害的，尤其是鸭肉本身性凉，食用过量可能会加重人体寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，一般建议姜母鸭一天吃不超过500克最好。
姜母鸭罩并正的做法推荐
材料：鸭、老姜、八角、香叶、桂皮、精盐、胡椒粉、枸杞、水、鸡粉、植物油、芝麻油、老抽、白糖
做法：
1、用清水把鸭子清洗干净，剁成块状备用。把鸭子块放入锅中，倒入适量水，焯水去血水，捞出沥干水分;
2、把老姜清洗干净，切成厚片状，备用;
3、把鸭块放到盆中，加入适量盐，白糖，加入八角，桂皮，香叶，芝麻油，加入老抽，酒，用手抓匀，腌制大约十五分钟;
4、准备一个干净的盘子，倒入适量油少许姜片，加盖留孔，微波炉高火五分钟，把盘子取出，放入鸭块，加盖留孔，高火5分钟;
5、把盘子取出物悔，把料汁倒在盘子中，加入适量清水，盖盖留孔，高火三分钟，调至低火，大约半个小时;
6、最后五分钟把烤盘取出。撒上一点枸杞，加入适量盐，时间到后取出即可。