⑴ 厦门面线糊很好吃，你知道具体制作方法吗
面线糊是闽南地区和台湾地区非常常见的美食。面线糊的制作非常的简单的，而且口味鲜香爽口，备受当地人们的喜爱。面线糊呈浆糊状，需要先准备好细面线，面线糊的主料非常的简单，但是配料非常的丰富，可以根据自己的喜好和口味准备配料。
全部准备工作都准备好了，就可以制作面线糊了。锅中放入适量的猪油或者植物油，将葱姜蒜放入油锅中爆香，然后加入底汤，等到汤底煮开后就可以加入事先泡发的香菇，干贝和香肠等配料，将这些配料煮熟后加入面线，并用筷子将面线挑散，稍微煮滚后就在放入福建人喜欢吃的蚵仔。还可以加上事先准备好的卤大肠，小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。
面线糊的口味鲜美，营养丰富，面线糊因为热量较低，非常适合减肥期间的人群食用。其中面线糊中加入适量的虾糠熬制汤底，可以将面线糊的口味提高更多。
⑵ 厦门正月初五吃什么
厦门是闽南地区，位置靠海拥有许多的特色小吃，味道都十分美味，而春节期间，厦门也有不少传统美食，令人垂涎三尺。那么本期老黄历带大家了解一下，春节期间厦门吃什么传统美食吧。
春节期间厦门吃什么传统美食
春节期间厦门吃什么传统美食
零食坚果
逢年过节，家人团聚、招待宾朋，家里总要备满各种零食。
传统糕点
红圆、红龟粿、发糕和年糕，这些代表吉祥、长寿、发财、年年高的传统糕点。红糖、白糖、四果、萝卜等系列年糕。春糖、寸枣、炸扣、蒜蓉枝这些古早味零嘴，酥脆鲜香。
肉脯肉松
肉松、肉条、肉丁、肉脯、猪肉干等系列产品，广受老厦门人喜爱。
炸五香条
炸五香条是家家户户逢年过节的常备佳肴，年夜饭上更是少不了它的身影。
薄饼芋包
逢年过节，家家户户有吃薄饼的习惯。传统的薄饼需要海苔、肉松、贡糖和包菜、胡萝卜、豆干等材料。
春节期间厦门吃什么传统美食
春节的传统美食
饺子
俗话说“好吃不过饺子”，而饺子也有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢；同时又表示辞旧迎新之意；此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”，吃饺子便有了“招财进宝”的寓意。
糍粑
糍粑同样也是春节里一道可口的点心，尤其是在南方的武夷山地区最为盛行，全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备，其乐融融。糍粑是以糯米为主料，浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。
春节期间厦门吃什么传统美食
春节吃什么水果
猕猴桃
猕猴桃促进肠胃蠕动：由于猕猴桃蕴含丰富营养素，一向被视为洁肠美容食品，可促进肠胃蠕动，令排泄畅通，更有改善高血压的奇妙功用，亦可有助消除疲劳。
雪梨
雪梨能消滞解腻清理肠胃：雪梨清甜爽口，吃上一口就能立马除去口腔的油腻感，它丰富纤维素是清肠胃的好帮手，可有效舒缓便秘。
西柚
西柚可消食去肠中恶气：在不少减肥餐单中，都可见到西柚的踪迹，西柚的营养价值甚高，其丰富的纤维亦有助保持肠胃畅通。而据中药学记载，西柚有消食及去肠中恶气之效，故能舒缓因过饱而致的肠胃不适。