A. 厦门人的流水席！露天厨房架大锅，城市里难得一遇
在厦门，流水席是一道独特的风景，它不仅是一种美食的盛宴，更是一种文化的传承。想象一下，一群人在露天厨房下忙碌，搭长棚、砌炉子、架大锅，为即将举行的四十八桌流水席做准备。从清晨开始，他们便忙碌着，九点封肉，处理羊肉，下午四点前后，搬运海鲜，清洗、拆壳、剥腮，动作连贯、一气呵成。这是一场关于美食的集体回忆，是喜宴饮食文化的一部分。
随着夜幕的降临，灯光亮起，厨师们开始在大铁锅里炸第一道菜。林厨，一位从96年开始从父亲手中接过重担，继承烹饪技艺，做得风生水起的厨师，在这次喜宴中展现了他的技艺。在这场宴席上，共准备了12道菜，寓意好事成双，其中一道是现炸五香条，色泽、脆度就能分辨出这道菜的品质。
而在我家乡的流水席上，上菜总是细细慢慢，后厨的女人们挑挑拣拣，菜肴精致，出菜要稳，步步生花。只有颠大勺的厨师火急火燎，一道道菜快速准确落盘。在厦门，突如其来的壮伙们上菜却是带点北方人的作风，行云流水，四十几桌菜在几分钟里上齐。
宴席进行到高潮，清蒸老虎斑、粉丝蒸龙虾上菜，而在浇油的滋滋声里，流水席达到了高潮。还有焖了三四个小时的猪肚封，扣碗一翻，看起来平平淡淡，却里面满满的马蹄、肉馅、目鱼干。宴席上，新娘一身中式喜服，两人挨桌敬酒，从主桌敬酒，到敬亲朋敬老友，敬老辈敬父母，少了老式婚俗的刻板。
闽南人的餐桌上尽是鱼、鸡、鸭，虾蟹、海鲜熠熠生辉。两米高的蒸笼里出来的四十几份红花蟹，热油一浇，眼前是寥寥烟火气。等待了一下午的封肉，柴火燃燃地煲了好久，出锅时被白纱布包着，拆开炖得酥烂、泛着油光。想起小时候妈妈用这种白纱布蒸沥米饭，夏日里用它装冰籽，拍扁后揉搓出冰粉，现在只能在烧仙草冻中找到冰籽粉的味道。
闽南人喝汤是约定俗成的寻常事，浓汤鱼翅、沙虫干汤，上桌就被舀进每个人的汤碗里。等到宴席尾声，最后一道海鲜是平平奇奇的白灼斑节虾，但家常菜一出，整个餐桌变得十分亲切。宴席最后，水果、甜汤依次上桌，这最后两道菜式，得按着寻常惯例来。宴席结束后，林厨和帮厨收拾餐具，洗锅、搓碗，收拾着这场宴席。不久，人群开始退去，远处传来烟花声，花火闪烁，为这场宴席画上圆满的句号。
流水席不仅仅是一场美食的盛宴，更是一种文化的传承，是城市记忆的一部分。在不同的城市，无论四川的坝坝宴、苏州的木园堂，还是闽南的长棚婚礼，都能找到流水席的影子。在城市边角碰到一场流水席，是一种难得的幸运。如果你吃过流水席，不妨分享一下你对家乡流水席的记忆。
B. 中国十大美食街排名榜
中国各个城市几乎都会分布出来一条或者多条美食街，这也是我国城市的一大特色，各个地域的美食文化不一样，在一条街上可以完全呈现出来这种美食的特色的展示，下面给大家分享全国十大美食街名单一览。
1、北京.簋街
这条生意旺到每到下班高峰1公里能堵1小时的街，让人又爱又恨。作为北京餐饮文化，特别是夜文化突出的街，一定是北京旅游不能错过的部分。
麻辣小龙虾算的上是簋街的必拔草夜宵。簋街一年四季都有麻辣小龙虾，只是冬天略少一点，不过还是能让你过过龙虾瘾。被龙虾馆子攻占的簋街，总能找到一家入得你眼深得你心的小龙虾。
交通指南：
1、乘坐107路在鼓楼下，或乘坐815路、24路接到东直门内小街下车即到，或者乘674路到北新桥下车即可。
2、乘坐地铁5号线北新桥下车，或者乘坐地铁2号线在东直门下。
地址：北京市东直门内，二环路东直门立交桥西段，西到交道口东大街东端
2、青岛.劈柴院
劈柴院1902这个招牌承载了老青岛的文化底蕴，是很有特色的小吃一条街，着名的江汉剧场就在这里面，可以在欣赏表演的同时把青岛美食给“收割”。
在劈柴院入口处的青岛老酸奶一定得买一杯，用七八十年代的茶缸盛装，老味道带你回味旧时光。还有各种各样的海鲜，内陆城市的海鲜迷一定要大快朵颐一番。别处的大鱿鱼可以“屏蔽”，这里的大鱿鱼走一个，肥美鲜嫩，海的味道大家都知道。
交通指南：
2路、5路、205路、218路、222路、228路、231路、301路、305路、320路、325路、366路、隧道3路、隧道7路。
地址：青岛市南区中山路商业圈河北路33号
3、西安.回民街
西成高铁去年年底开通后，西安就迎来了一波又一波的好吃嘴，目测今年春节，也肯定有很多成都香香嘴在西安打卡。默默地在朋友圈定个位——回民街。
回民街上近300种美食，挨着拔草这个假期都拔不完的哦，来筛选一下哪些必吃。肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面......除开这些耳熟能详的，还有西安镜糕、金线油塔、酸梅汤、甑糕，不管选择什么，每一道都是西北风情的浓缩。
交通指南：
乘坐4、7、8、15、32、43、45、201、205、206、215、218、221、222、251、300、604、611、612、612区间、K630、K706、游8（610）路公交在“钟楼”站下车即到。
地址：西安市碑林区钟鼓楼广场西侧
4、南宁.中山街
注意注意，外地香香嘴正在逼近南宁人的“深夜食堂”——中山街。不到1000米的路，“伺候”着南宁人的胃。大排档、小吃店、烧烤陆陆续续霸占整条街，开始“投食”。
铁锅饭是南宁旅行的拔草前几名。每锅都是当场制作的，用黑乎乎的铁锅烧煮出来的饭，香喷喷。米饭经过肉汁的渗透非常有味。还有南宁着名的风味小吃老友粉也值得一试。
地址：南宁市青秀区民族路67号
5、南京.夫子庙
秦淮河畔的夫子庙依托自身的文化特色，被打造成古色古香的旅游文化商业街。夫子庙供应的传统食品和风味小吃不下200种。其中以“秦淮八绝”为代表的秦淮风味小吃为主打。
鸭血粉丝汤是南京的传统美食，内容丰富包括鸭血、鸭肠、鸭肝等。口味平和，鲜香爽滑，南北皆宜的口味，是金陵小吃的重要代表。盐水鸭都可以不用带回，鸭血粉丝汤是一定要品尝的。
门票
夫子庙大成殿：15元
江南贡院：15元
王谢古居：8元
李香君故居：8元
联票
夫子庙大成殿+江南贡院+王谢古居+李香君故居：40元
大成殿+大观园：28元
大成殿+大观园+王谢：32元
夫子庙+学宫+大观园：30元
夫子庙+学宫+大观园+王谢：32元
交通指南
公交：
夫子庙站：1路、4路、7路、30路、31路、40路、44路、49路、62路、166路、202路、Y1路、Y2路、Y4路
长乐路站：2路、16路、26路、33路、44路、49路、202路、204路、Y2路、Y14路、Y16路、Y20路
三山街站：16路、26路、33路、44路、46路、49路、202路、Y2路、Y16路、Y20路
6、成都.锦里
作为成都人，还是喜欢逢年过节来锦里逛逛，不仅仅是给外地来成都的朋友当导游，更是因为在这儿我也可以随便把成都名小吃吃一遍。
从兔脑壳一路吃过来，糖油果子是不能被放弃的小吃，过油的热果子立马裹上芝麻，热油把芝麻香给逼出来，实力给黏绵有嚼劲的果子，添一番嗅觉上的分。
交通指南：
公交1路、57路、304路、306路、335路可直达。
7、上海.城隍庙
被城隍庙道观、城隍庙小吃、豫园为环绕的城隍庙是外地游客初来乍到问询最多的旅游路线。汇集了众多的上海地方小吃，绿波廊的特色点心，松月楼的素菜包，桂花厅的鸽蛋圆子，松云楼的八宝饭，还有南翔小笼和酒酿圆子，沪上美食的魅力待你一探究竟。
作为一个被灌汤包烫过无数次嘴巴的好吃嘴，依旧是它的死忠粉。一夹一拎一吸再一尝，用吸管优雅的吃包子，把下里巴人上升到阳春白雪的高度。也保证了包子里面的精华汤汁不被浪费。
交通指南：
乘坐11、66、126、926路公交均可到达。
地址：上海市黄浦区方浜中路
8、武汉.户部巷
被誉为"汉味小吃第一巷"的户部巷，已经150多岁了。户部巷小吃也已经成为汉味早点的代名词，"早尝户部巷，夜吃吉庆街”这一说极为出名。
武汉人尤其重视早上这餐，所以在这里，你将感受到武汉人对于早餐的郑重。光是丰富的选择就能让你眼花缭乱，注意警戒，前方高能!武汉热干面、三鲜豆皮，武汉面窝、清蒸武昌鱼、黄州烧梅、江陵八宝饭、橘颂饼、武汉猪肉干、猪油饽饽.....
交通指南：
乘坐573、717、916路公交车，在“粮道街司门口”站下车；
乘坐14、19、25、521、529路公交车，在“中华路”站下车，再步行约5分钟即到。
14、15、16、18、521、530、529、539、717路公共汽车到司门口站即到。
司门口站：北行经过该站的公交有：576去行、542回行、539去行、11去行、514回行、554回行、607去行、717去行、804去行
中华路：东行：15去行、515回行、521去行
汉阳门：北行：15回行、521回行、717去行
地址：武汉市武昌区自由路
9、丽江.四方街
不管是来追求诗与远方，还是需求自己的一米阳光，在四方街能让你醉倒的不只是各有特色的酒吧，还能是云南少数民族风情的美食。
在四方街，酒吧和民族饰品店是街霸，但是其中穿插分布的云南米线店、云南特色美食店也是可以去一探究竟的。不同级别的米线套餐的区别在哪儿?和年糕相似但是口味又自带特色的饵块、各式油炸虫蛹再向你招手。
交通指南：
公交车
四方街位于丽江古城中心，乘44路公交车可到。
出租车
丽江的出租车很多，白天夏起步价6元，后加收1.6元/公里费用。桑塔纳起步价7元，后加收1.8元/公里费用。晚上出租车起步价11元。主要的出租车停靠点位于古城与新城交界的玉龙桥附近，以及丽江东巴文化国际交流中心一带。
10、厦门中山路
很多城市都有中山路，厦门的中山路则是以"闽台特色食品街"为主打。街上分布很多"老字号"的各类特色食品。比如龙岩花生、海澄双润膏、闽中莆宝、明溪荣兴肉脯干台湾兰香子等。闽台风格突出而又独特。
尽管听不懂闽南语歌曲到底在唱什么内容，但是闽南文化与南洋文化结合的氛围，让人觉得很愉悦。夜市热闹非凡，各式闽南小吃用香味缠住你停下往前走的脚步。
交通指南：
乘客可乘以下公交厦门1路、厦门20路、厦门22路、厦门45路等的路线，可以到达中华城站下车即可。
C. 厦门早餐有哪些
我当前工作地在厦门。早餐的品种还是相当丰富的。这里给大家介绍几种传统的闽南弯州纯早餐美食。1、锅边糊：锅边糊是由米浆制作埋咐而成，将米浆沿着烧热的铁锅边缘倒入，待米浆凝固后，以锅铲铲入锅中，以骨汤滚沸。出锅后加上各种配料、浇上葱头油。搭配一个新鲜出炉的煎包。即是一份咸香适口，入口爽滑的美味早餐。2、花生汤：这也是厦门很着名的一道早餐甜点。大颗花生去掉红衣。慢火熬制软烂。加入奶浆，白糖调温。入口奶香浓郁无比。也是适合甜食爱好者的一道早餐佳品。3、面线糊：福建闽南地区和台湾地区的风味小吃，闽南妇女很多人坐月子就迹型是吃面线糊。呈糊状是由细面线、地瓜粉熬制，过程中可以加入鸭血，海蛎等配料。出锅的时候可以加入胡椒粉，撒入一点点芹菜粒和香葱，味道鲜美，清甜爽滑，就着油条跟马蹄酥吃简直一绝！4、鸭肉粥：一碗看似简单的鸭肉粥呼唤起沉睡的食欲。小碗三块鸭肉足矣 汤头出自食材本身。没有多余的调料掩饰 米粒长润舒喉通肺 配合热乎乎的流质吞咽愉快。5、沙茶面："沙茶"据说系马来西语的译音，源出于东南亚。它是用芝麻、葱蒜、香草、花生油、虾以及辣椒等制成的调味品，因有辣味故称"沙茶辣"。沙茶面的制作方法简单，先把面条在开水中烫熟，同时根据自己的口味加入鸭胗、鸭血、卤豆腐、大小肠等配料，将配料汆烫后加入碗中，加入烫熟的面条，趁热浇上滚烫的沙茶辣汤即成。就成为香辣扑鼻的沙茶面。气温偏低的早餐，来上一碗沙茶面。瞬间热量满满。
D. 厦门小吃街 哪里最出名
同安的小吃最出名，什么大肠血啦，什么正宗的沙茶面啦，什么封肉啦，都是鼎鼎有名的小吃，去同安吧。