① 生蚝可以怎么吃
如何分辨是新鲜生蚝还是死掉的
1、鲜活生蚝的壳是紧闭的，死掉的生蚝蚝壳口会裂开；
2、如果是开蚝肉出来，就要看生蚝的蚝裙是否会微微卷起来，卷起来的就比较新鲜，软塌塌的就不是很新鲜了，当然它要是经过几天的冰冻，也可能会软塌塌的。
3、最后一定要闻一闻有没有异味，一般坏死的生蚝都有强烈的臭鸡蛋气味。
家庭生蚝食谱推荐：蒜茸生蚝
原料：生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油
做法：
1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。
3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
5.最后撒入葱花点缀。
最后，药疗君提示：
鉴于生蚝是非常好吃的海产品，营养全面，能健脑安神、生津健胃等，我们吃的时候千万不要配啤酒，生蚝也不能和芹菜以及糖一起吃，会降低锌和其它营养元素的吸收。生蚝和鸡蛋最适宜搭配，非常利于骨骼的生长，记住哦~
② 厦门海鲜大排档哪家好
厦门海鲜大排档推荐：小眼镜大排档、醉壹号海鲜大排档、天杰福海鲜、南志坊海鲜大排档、舒味海鲜大排。
1、小眼镜大排档
厦门海鲜界的网红店，几乎已成为外地游客来厦必到餐厅！大家一致的评价，海鲜新鲜、味道好、价格亲民，可以敞开点、敞开吃！对吃货来说，还有比这更幸福的事情吗？
5、舒味海鲜大排
舒味海鲜大排档位于前埔西路，来到门口我就吓一跳，点菜区满满的都是点菜的客人，这还不到七点生意就这么好啦！
舒味海鲜大排档就是这么一家深受厦门人喜爱的餐厅。舒味的老板在多家知名大酒楼当过大厨，在业内深受好评，后来自己创业开了这个大排档，很快就有了一大批忠实的老顾客，今天我们同事聚餐，大家一致同意就去舒味大快朵颐！