A. 福建厦门特产：厦门青果豉
厦门青果豉是福建厦门的一种特产蜜饯。以下是关于厦门青果豉的详细介绍：
原料与口感：厦门青果豉选用厦门本地产的橄榄为原料，味道酸甜适中，片片易于咀嚼，非常适合老人和孩童食用。
配料与制作：厦门青果豉配以名贵中药、甘草、糖水等制成。其制作方法精细，包括将橄榄去核、压去部分液汁，加入粉碎成粗粉的中药配料和食盐，拌匀后干燥而成。
营养价值与功效：厦门青果豉具有消闷解涨、津润止吐、养胃增食的作用。其味甘酸香雅，食后香津绕喉，沁爽脾胃经久不息。
历史由来：青果即橄榄，有润喉、解毒之效。厦门青果豉的历史可以追溯到三十年代，当时厦门药店怀德居以青果配上名贵中药制成橄榄碱出售，后因药味太浓而改制成甘草蜜饯，即现在的厦门青果豉。
闽南语音译：青果豉在闽南语中意为咸、中药、橄榄的果实蜜饯，是厦门人喜爱的饭后茶点之一。
B. 厦门好吃的特产有哪些
姜母鸭
姜母鸭有“厦门第一鸭”的美誉，是福建一道汉族传统名小吃。它既能补气补血，又有滋阴降火的功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，是滋补的佳品。
海鲜干货
厦门是临海城市，海产丰富，副产品也多。厦门海鲜干货非常多，尤其是小鱼干特别出名，诸如鱿鱼干、鲍鱼干、红娘鱼干、鳗鱼干等，甜辣适中，非常可口。
馅饼
馅饼在厦门是一种具有百年以上历史的传统食品，料精工细口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受各地游客喜爱。
马蹄酥
马蹄酥，雅名“香饼”，是厦门、泉州闻名的佳点。同安的马蹄酥最为着名。
黄金香肉松
金黄色，香喷喷，条条肉丝，团团簇簇，送到嘴里，无需多咀嚼，立马柔软散化，满口香甜。而肉脯更是一遇到口水，还来不及嚼一下，早已化成糊状。
花生酥
花生酥是厦门着名的中式糕点，又名“贡糖”。以质地酥松，香甜可口而着称。入口即化，甜而不腻，香可喷颊，除呷茶时品尝，亦可作咸光饼等面点的夹心料。
黄胜记肉干
“黄胜记”系厦门最具知名度的中华老字号，至今已有166年的历史。历经百余年历史的洗礼，已成为厦门具有代表性的特产。
青津果
青津果，厦门的一种特色小吃。甜酸适度，咸淡可口，芳香四溢。食后，津香弥喉，消积解涨，醒酒去腻，止晕止吐，爽身心，养脾胃，增食欲，在厦门是老少皆知的传统零食。