A. 厦门有哪些特色小吃
厦门的特色小吃丰富多样，以下是几种着名的特色小吃：
1. 土笋冻
- 简介：土笋冻是发源于福建厦门及泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。
- 特色：它含有胶质，口感Q弹滑嫩，味道独特。主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫。虽然听起来可能有些特别，但品尝过后的鲜美滋味会让人难以忘怀。
2. 烧肉粽
- 简介：烧肉粽是福建厦门及泉州的特有小吃，历史悠久，精工细作。
- 特色：烧肉粽具有香甜嫩滑、油润不腻的特点。粽子内包裹着丰富的馅料，如猪肉、香菇、蚝豉等，味道鲜美，深受食客喜爱。其中，东街肉粽尤为有名，被评为中华名小吃。
3. 沙茶面
- 简介：沙茶面是福建省厦门市汉族面类小吃，其妙处在汤头。
- 特色：沙茶面的汤头选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细制成沙茶酱。将虾酱、蒜头酱等按顺序加入，使得汤头浓郁鲜美。搭配劲道的面条和各种海鲜、肉类等配料，味道层次丰富，令人回味无穷。
这些特色小吃不仅体现了厦门独特的饮食文化，也是游客来厦门旅游时不可错过的美食体验。无论是土笋冻的鲜美、烧肉粽的香甜，还是沙茶面的浓郁，都能让人感受到厦门小吃的独特魅力。