1. 广东早茶“四大天王”是指什么你最喜欢吃什么呢
一般来讲四大天王是鸡蛋仔、虾饺、烧麦、叉烧包，可是其实不是广式早茶可以点的有两类，做点和湿点，还能够划分为粥、粉、面、点，粥的品类许多，最着名的想皮蛋粥、艇仔粥、生滚鱼片粥、窝蛋牛肉粥，粉有肠粉、斋粉、陈村粉等，面最多见的便是艇仔粥、竹升面，点心里伦教糕、马拉糕、榴莲酥这类甜品以外也有许多咸口的蒸点如豉汁蒸排骨、沙茶酱金钱肚、牛羊肉球、糯米鸡、萝卜糕、苋菜饺等。可以说粤菜早茶的种类媲美三流特色菜的全谱汤菜了，
传统式的糯米鸡的分量比较大，足有三四2米，吃一个糯米鸡已类似是半顿食量。因而，1980年代起的广东省酒店发布原材料同样，而体型小一半的“珍珠鸡”干炒牛河干炒牛河是广州地区的特点风味小吃之一，以豆芽菜河粉、牛羊肉等炒出。属于粤特色菜。于清末年里创造发明。河粉又被称为沙河粉，源于广州市沙河镇通常熬法是放汤，或翻炒。炒制则分成添加茨汁的湿炒，和不用茨汁的干炒。干炒牛河被觉得是磨练广东省主厨烧菜新技术的一大检测，技艺优劣一试便知。
2. 广州早晚茶有多少种菜
一般都有100多道菜。
规格都是一壶茶加一些小点心，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，所谓五滋：香、松、软、肥、浓，六味：酸、甜、苦、辣、咸、鲜之别，其做法多为蒸、煎、炸三种。例如茶——普洱茶、铁观音，粥——花生猪骨粥、艇仔粥，虾饺——水晶虾饺，烧麦——鲍汁烧麦皇、蚝皇鲍鱼烧麦，肠粉——牛肉肠粉、鲜虾肠粉，凤爪——鼓汁凤爪。
3. 广州哪里的早茶(晚茶)好吃便宜又大碗
你写的要便宜大碗的，比较贵的我就不推荐罗。
鸡肉大包或四宝大包（一个占一笼，吃一个就饱了，不过现在很少茶楼会做这个了)
流沙奶黄包
梁英记裹蒸粽
炒沙河粉
德昌咸煎饼
银记肠粉
金钟阁鸭润水饺（金钟阁原来在宝华路，后来地铁拆迁听说搬到郊区了也做不好，我曾经在龙津东路的伍湛记吃到过，不过茶楼是肯定没有的了）
钵仔蒸萝卜糕
冬菇云吞面
……
4. 广州陶陶居和广州酒家,晚上去吃,还有没有虾饺,凤爪,流沙包等等之类的茶点 还是说早茶下午茶才有.
陶陶居有晚茶的。人均消费就看你吃多少和吃些什么了。因为虾饺、凤爪等都比较贵。
5. 广州的早茶就是早餐吗早上都会吃什么
广东人不叫吃早茶，叫饮早茶。为什么吃早餐叫“饮早茶”？因为吃早餐以吃饱为主，吃的东西可以很随便。但是饮早茶就不同了，“饮早茶”比“吃早餐”更高贵;饮早茶主要是以“叹茶”为目的，早餐、早茶都有，但早餐不等于早茶，而早茶属于早餐，此外尚有夜茶。早茶、夜茶，特指由茶楼或酒店宴厅中提供的点心、小食及茶水之消费，称为茶市。
广州人吃早茶几乎都要点肠粉、凤爪、蒸包等，再来碗牛肉粥、蔬菜粥或是白粥，一顿既营养，又丰盛的早餐，给上班族，学生或是老年人增加了无穷能量，生活就是这样，要善待珍爱自己，然后当然就是肠粉了。说实在，肠粉千万家，味道各不同。但万变不离其宗的就是：鲜味酱油。肠粉本身也是无味的，有的也是鸡蛋的味道和肉的味道，所以整体清淡。
6. 广东人喝夜茶是什么意思
广东人喝夜茶就是晚上喝茶休闲。
广州晚茶，广州人称为夜茶，是晚饭后，(8点左右开始)约上三五知己去酒楼饮杯荼，点些点心休闲下，有些酒楼为吸引茶客，还搞些音乐茶座，让茶客一边品茶一边赏节目。
“饮茶”在广东除了喝茶的意思之外，还表示到酒楼、饭店吃广式点心。 广式点心包括虾饺，干蒸，烧卖，肉丸，包子，凤爪等等。 饮茶还分“饮早茶”和“饮夜茶”，早饭时间吃的叫饮早茶，晚饭之后吃的叫饮夜茶（相当于夜宵）。
茶点分支：
1：广式茶点以：点为主，茶为辅。主要是在正餐时间，目的则为果腹。多需要进行加热，比如烧麦，虾饺，肠粉等。
2：潮汕茶点以：茶为主，点为辅。主要是在待客冲茶时，辅助食用。多是成品不需要进行加热，比如南糖，绿豆饼等。
7. 广州哪里早晚茶比较好吃，历史悠久的那种··
晚茶现在已经很少了，记得我小时候，也就是7,8年前还有的，早茶则很多有：北园，南园，泮溪，陶陶居，莲香楼，大同，广州酒家
上述这些都是解放前就有的酒家，在他们的名字后加上酒家在网络就能查到地址，我就不找了
这些大多分布在政府所在的越秀区西部以及老城区荔湾区的东部
哪间最好不敢说，但想北园，泮溪这些都价格不菲，而广州酒家更多经营外地菜，建议还是去剩下那几家
PS：因为广州这边早茶从早上七点一直到下午两点，所以除非很早起床，不然是很少位置的。。
楼主还是要自己查查，我太久没去了
8. 广州酒家的早茶还是午茶，晚茶好有菜单么
无论是早午晚茶菜单都一样的，就肠粉，虾饺，凤爪，春卷，烧卖，粥==
9. 广州有哪些好吃的小吃
白切鸡
在广州菜里面，据小编了解，光是对于鸡的做法就有200多种。而最为人们喜爱的，莫过于白切鸡，不仅色相好看，而且入口美味。怎么形容吃他的感觉呢。可以说是肉特别紧致，入口特别香。
白云猪手
小编特别爱吃猪蹄子，原本想着猪手就是猪蹄子呢，没想到它们还是有区分的，菜馆的老板娘很耐心的给我解释了一番它们的区别。我才恍然大悟，总而言之就是很好吃，肥而不腻，像这种广州名菜，在一般的餐厅都可以吃到。
肠粉，上一篇中小编也有介绍它，因为他实在太好吃了，小编忍不住再说一次，在广州肠粉很受人欢迎，从快餐店到高档酒店都有制作，皮特别白，先特别薄。有咸甜之分，小编喜欢咸的，不知道你们喜欢什么。