A. 油泼面的热量
油泼面的热量约为130大卡/100克，一碗油泼面的重量约为300—400克左右，所以一碗油泼面的热量约为400—500大卡，油泼面不属于高热量食物，其热量主要是根据烹饪的方式决定的，减肥的人群也可以适当地吃。
油泼面是哪里的食物
油泼面是陕西传统的特色面食小吃之一，是当地最受欢迎的面食之一，距今已有多年的历史。
油泼面起源于明代，是在周代“礼面”的基础上演变而来的，秦汉时期称为“汤饼”。
油泼面有着辣、香、酸、咸四大特点，口味也有许多，比如：鲜香味、酸辣味、香辣味等等。
B. 老六油泼面怎么样
实惠又好吃的油泼面，10块钱大大的一碗，肉还挺多的，他家牛肉汤喝着也不错，可能是我去的晚了，没有饼丝了，只有锅盔了，吃着也很香的。
C. 外边卖的油泼面一般多少克
一般都是250克
油泼面的热量(以100克可食部分计)是198大卡(828千焦)，单位热量适中。
每100克油泼面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
D. 七一路油泼面怎么样
已经算是老店了，小份油泼面7元，大份8元配有豆芽菜一碗，店里还有各卤味凉菜，男友是西安人，第一次来洛阳玩我就带他吃的这家面。 油泼面作为西安美食， 我觉得比西安当地做的好吃！
E. 零贰玖油泼面真如传说中那样好吃吗
实事求是不好吃还贵。一碗面应该是三十元左右，还没有正宗油泼面的味道，酸不拉几的。这辈子不会再吃第二遍。
F. 油泼面哪里最正宗
你想家了吗？来一碗油泼面，遍布陕西大街小巷的地道美食
去年的这个时候，你走在大街小巷可能都会听到这首歌：“这碗大，千万别虚荣心作祟，真心话，这大碗宽面也很贵”是不是很熟悉呢？没错，这就是吴亦凡填词谱曲并演唱的那首歌《大碗宽面》，说的就是大陕西人尽皆知的特色食物：油泼面。
说起油泼面，它的起源非常早，甚至可以追溯到西周时，流传着一个神奇的传说，一个女子常年不孕，有一日不小心踩到一个巨人的脚印，随后怀孕并生下一个肉球，女子的丈夫以为这是一个妖孽，就害怕地把肉球给扔了，后来，肉球给人捡到，变成了小孩，取名为“姬弃”，长大后的姬弃对农业很有天赋，由他生产培育出来的小麦尤为精良，被后人封为：后稷，后来它的家族，因为后稷变得兴旺起来。
建立西周以后，他的后代为了纪念祖先，每次祭祖的时候都要为其端上一碗面，后人猜测这就是人们所说的油泼面，在西周时期叫做礼面；
油泼面如今的外形是经过上千年的延边发展过程，在秦汉时期，它叫汤饼，应该还不是现在面条的形状，再到隋唐时期才类似于今天我们所见到的面条形状，因为隋唐时期面强调的是筋，煮不断，所以那个时期的人们也把油泼面叫做长命面；
再往后，到宋元时期呢，随着大众对味觉要求的不断变化，更注重和强调口感要顺滑，故在当时又被称之为：水滑面；
有经过一点时间的发展演变，到明清时期，人们对面的口感提出了更高的要求，结合前面的各类特征，要求不但要筋、滑，而且要光，集筋、滑、光之大成的油泼面是在明清时期所形成的，甚至到古人的文章《素食说略》中有专门提到油泼面的具体做法，感兴趣的小伙伴们可以去图书馆翻一翻相关的历史文字记载。
现如今，我们吃到的油泼面则更加精进一步，在面条中加入了更多的调料予以搭配，打造更适合大众口味的油泼面，今天的油泼面可以说是陕西人成百上千年祖祖辈辈们智慧集大成，所形成的一种面食。
按照陕西当地的传统，看姑娘有没有厨艺，会不会持家，全看作不做得出一碗油泼面，
反过来，新媳妇带对象第一次回娘家，娘家人也会专门给女婿端上一碗油泼面，一碗面里的暗藏玄机，像裤带一样宽的面条，慢熬细炖的大块腊汁肉，陕西秦椒，上热油一泼，刺啦一声，这样一份地道的油泼面，在家就可以吃到。下面让我们一起来看一下这道考验陕西姑娘厨艺的面究竟是怎么做的呢？
食材：
小麦面粉、香葱、大蒜、干辣椒、辣椒面、食用油、生姜、小青菜、芝麻和家用基础调味料
准备食材：
香葱切段、大蒜切成蒜末和大块、生姜切片，准备工作就是如此简单
做法：
首先要做的是和面，将小麦面粉倒入盆中，另拿出一个碗，温水加少许盐，搅拌后用来和面，要一边倒水一边搅拌哦，面粉拌成絮状后，开始揉面，揉成表面光滑不粘手的面团，盖上醒面，一般是醒半个小时，期间可以多揉几次；
时间到了，把面团拿出来均匀分块，用手搓成长条，表面刷一层油，盖上保鲜膜，再醒面半个小时后，取出长条放到案板上，按扁擀成长条，中间用擀面杖按压一下，将面扯成细长，自己可以接受的程度就ok；
接下来煮面条，锅里烧水，水开下面，煮面的时候可以放几颗小青菜，煮熟后捞出来，放入葱花、蒜末、辣椒面、芝麻；
下一步就是呛油锅烧热，倒入植物油，条件允许的话最好用菜籽油，菜籽油更香醇，口感更好，做菜的时候可以更好激发食物的本味；油烧热之后分别往锅里倒入干辣椒、大蒜、葱、姜，待到锅里的食材炸出香味，且颜色变深后，把炸好的食材滤出，把热油浇在面条上，鲜红的辣椒面，泼上热滚滚的菜籽油，香气四溢，再根据自己的口味添加调料，放盐、酱油，我喜欢吃醋，所以会倒很多醋，再取出一双筷子把碗里的面条拌一拌，调料和颜色都拌匀，开吃。
必须要提醒你们，就着蒜吃的面才能称得上有灵魂的油泼面，大蒜必须要现剥生蒜，辛辣搭配鲜香，爽滑筋道，香辣过瘾，动手做起来吧
G. 油泼面热量高吗
油泼面热量高。
据测定，每100g的油泼面热量是198大卡，而每一碗油泼面的重量一般是250克左右，即热量是500大卡左右，消耗这些热量需要跑步2-3小时，所以油泼面热量高。
吃油泼面的注意事项如下：
1、不可以频繁食用，因为油泼面其中含有大量的油脂，而且其味道是重酸重辣，油重味的食物都是影响身体健康的食物，所以不应该频繁食用。
2、不可以过多食用，由于制作油泼面的面条是比较劲道的，所以比较难以咀嚼，同时对于健康有一定的负担的，所以不应该过多的食用，可能会引身体不适。
H. 民间美食～油泼面
油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。
不过我去吃油泼面的时候，没有人问我，你要吃什么口味的，基本都是一样的，我认为应该是香辣味的，不过有时我会加一点醋，酸辣的口感也不错，但是无辣版，我倒是没有吃过。
对于油泼面，我喜欢闻那股油泼过的生油味，把它均匀的与面条搅拌后，每一口都带着清香。
“油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、青椒薯仔丝、青椒鸡蛋、西红柿鸡蛋等搭配食用。”
在来西安前，我倒是看过很多人吃油泼面，但真到了西安我才自己正经的吃了几次，在陕西面食的种类，实在是太多了。
不同面家的油泼面做法，也不尽相同，但其油位倒都是认真的，宽面和细面都很有嚼劲。
在西安周边吃油泼面，一般在8～15元之间，一般12左右就已经很不错了，我住的附近那家油泼面就是上图这种细面的，12一碗，可以加面，再跟着蒜一起吃，味道极佳。
而昨天在机场的这碗油泼面，我走过好几家，价钱统一，都要这28一碗，再次着实奢侈了一把。
以前在机场吃饭，一般都是出差，出差在标准之内的吃食，没那么大的负罪感，而这次晚了点，没有早餐，又不能饿着，也就只能是它了。
还好这碗油泼面 并没有让我失望，搅拌完之后的面色，金光闪闪，带着贵气。
宽面油泼，我不知道算不算裤带面，与细面的韧劲不同，偶尔吃一下，倍感独特，但是辣感欠佳。
我又加了勺辣椒，对于这种油炸辣椒，我一直也是情有独钟，很多面食美味的奥秘，我一直都认为是这喷香的辣椒附加的功劳。
油泼面的做法很多，在网络上都有七种做法，要是自己做，加点火腿，肉沫，效果更加。
在菜品起源上，网络有如下的介绍：
“面条是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。
据元代韩奕所着《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”
清代朝廷大臣薛宝辰在其着作《素食说略》中记载更为详细：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。煮之，名为桢面。”
书中还指出：“作法以陕西朝邑、同州为最佳。”关于桢条面的形状，书中说道：“其薄等于韭菜，其细比于挂面，可以成三棱之形，可以成中空之形。”
如果有时间，不妨暂时放下身边的工作，走进面馆，来一碗油泼面，闭着眼细品其醇香。
I. 正宗的油泼面可以去哪里吃
宜昌市胜利三路工商银行对面，绝对正宗
J. 做一碗油泼面的成本是多少
首先你要有面、油、辣椒、鸡蛋、葱花、蒜、肉；
自己吃的话，不需要考虑房租、人力等。
外面吃一碗大概价格为10元不到。
成本大概控制在3元内。