❶ 北京烤鴨醬的製作方法全
用料：麵粉 60克、冷水 250g、糖 75g、鹽 9g、老抽 18g、生抽 6g、食用油或者蔥油 少許、白鬍椒粉 0.2克
1、首先先把麵粉和冷水放在一起，攪拌均勻。
❷ 北京烤鴨里的甜面醬怎麼做出來的
一般用的是烤鴨甜面醬，或者是甜面醬加白糖，香油和少許水蒸熟
❸ 北京烤鴨的甜面醬怎麼調
調制步驟如下：
第一步，將一勺麵粉，加一碗水，調勻，將麵粉小顆粒都壓開，邊攪拌邊壓：
❹ 北京烤鴨 醬的製作方法全
北京烤鴨醬的製作方法如下：
一、高手做法
1、需准備的材料：甜面醬1罐、香油少許、糖適量。
2、做法：
①准備炒鍋，熱油，將大火轉小，再倒入甜面醬炒出香味。因炒過的甜面醬會變香，不炒的話則呈現酸的感覺。