1. 北京哪裡有比較正宗的重慶火鍋店求推薦！！！
1、楊家火鍋(三里屯店)
推薦理由：不得不說，吃過不少秘制、正宗的鍋底，鴛鴦鍋中鍋確實很贊，楊家的鍋底是目前京城吃過的最勁爆最濃香的，鍋底的湯汁濃稠紅亮，溫醇辣香，最重要的是麻味濃烈，我最喜歡花椒的麻，看到辣鍋漂著滿滿的麻椒就是滿心歡喜。蘸料上因為怕油至今也不敢選擇香油碟，還是選擇麻醬，沒有多咸不會喧賓奪主，光是鍋底已經足夠咸辣了。
人均：115元
地址： 朝陽區 春秀路幸福二里(傑座大廈旁)
2、重慶孔亮火鍋(東直門店)
推薦理由：正宗的重慶火鍋，在簋街的南側，很久以前只是家串店的對面。裝修的風格古香古色的，布局很有特點。有個陽光房的中庭。中午11點50到的，還沒上人，點了微辣的鴛鴦鍋，沒有辣得受不了。第一次嘗試香油碟，據說護胃，果然味道不錯，怪不得四川的朋友都吃這種小料，。點了一條鯰魚，魚片很鮮美，據說是現殺的。有個榨菜，說是買魚送的，不咸，挺爽口的。
人均：97元
地址： 東城區 東直門內大街218號
3、重慶朝天門火鍋
推薦理由：京城最正的重慶火鍋之一，牛油鍋底超香啊!菜品新鮮好吃，也有最正宗的一些菜。超級推薦!
人均：88元
地址： 西城區 珠市口西大街臨10號(地鐵7號線虎坊橋店C口出向東100米，晉陽飯庄對面)
4、辣巢火鍋
推薦理由：味道不錯。小料選了秘制香油小料和海鮮小料。海鮮小料里有朝天椒那種，也比較辣，不愧是辣巢。辣鍋很香，味道十足。火焰牛肉超級贊，腌制過的牛肉，很嫩，在辣鍋里涮涮，搭配香油小料，能稍稍緩解那股麻辣，但又特別有味道。香香的過癮又上癮。鱈魚還帶著冰碴，在辣鍋里涮，入味，嫩嫩的好吃。推薦的還有QQ豆腐和青筍卷。
人均：109元
地址： 東城區鼓樓東大街206號,姚記炒肝東約100米路南,古牌樓內院子二樓。附近有天鷺苑地下停車場(近熊也餐廳、火齊潮汕砂鍋粥、DaDa酒吧樓上)
2. 在北京吃火鍋去哪裡好
木樨地的八先生涮肉，天壇的南門涮肉，西單大悅城附近的口福居涮肉，常贏三兄弟涮肉（朝陽大悅城分店和常營總店都不錯，通州物資學院的分店感覺肉質沒那麼好），鼓樓邊的丁卯涮肉（他家的京八件真的很漂亮也好吃，樓上天台需要提前預定）。四川仁火鍋店的味道也不錯，但更偏向火鍋而不是涮肉了。
3. 北京有哪些令人念念不忘的火鍋
1.裕德孚
吃老北京涮肉，吃的就是老式紫銅木炭火鍋、地道麻醬蘸料、味正的糖蒜和新鮮的手切大薄片羊肉，再來上一盤糖卷果，齊活了！把鮮羊肉切成薄片是一門絕活，裕德孚的店主於福生是名噪京城專切鮮肉的神刀於德龍先生的傳人。小店的熱鬧在於老闆一邊親自當小二兒招呼客人，一邊麻利地揮舞著象軋刀一樣的大刀「鐺鐺」切著羊肉，配合滿屋氤氳的熱氣，讓人感覺有種一家團聚的親熱勁。
地址：東直門內大街264號（北新橋十字東）請點擊輸入圖片描述
2. 眾宜軒
隱藏在胡同里的老北京涮羊肉。位置不是很好找。但是一吃就是地道的寧夏灘羊肉。一點羊肉的膻味都沒有。農夫山泉純水湯底。再沾上濃香的麻醬。味道純正厚重。
地址：北京東城區慶平胡同34院
5.李記白水羊肉
涮肉這個東西，南城往往比北城靠譜。白橋大街有一處李記白水羊頭，清真館子，老字型大小，做白水羊頭起家，雖然不是專門的涮肉館子，但是涮肉做的比許多專門做涮肉的地方還好。
地址： 白橋大街22號工商聯大廈
4. 北京哪家火鍋店最好吃
hi 辣（望京店）！來自四川九尺鎮的招牌鵝腸 菜品方面，HI辣火鍋的底料特意請四川一位出名的師傅來進行炒制，還有兩道獨具創意的菜式組合，分別是「豬肝配跳跳糖」和「香檳配豬大腸」，咋一看，感覺非常的「重口味」。跳跳糖中含著大量的二氧化碳，當遇上熱情騰騰的豬肝後，會產生一股推力，讓准備進入腥臊階段的口腔立刻「爆炸」起來，留下嫩滑和刺激。 此外，對於食材的選擇，HI辣火鍋也非常注重，店內的鵝腸均來自四川九尺鎮，魚也只取魚腹一段，因此非常鮮嫩。
5. 北京哪家的火鍋好吃
在朝陽區亞運村圖書大廈有一家金鼎勝火鍋，我去吃過N次了，超好吃，還又實惠，尤其他們家的烤魚和冰火鍋味道很獨特。
6. 北京火鍋排名前十強都是哪些
北京火鍋排名前十強：海底撈火鍋、小紅袍、井格老灶火鍋、東來順、蠍王府羊蠍子、唇辣號、HI辣火鍋、新辣道魚火鍋、辣莊重慶老火鍋、福口居北京火鍋。
這道國宴級別的食材搭配講究的是鮮味與養生。一整鍋的精華好像廣東人餐桌上最精緻的煲湯，而不像我們印象中的傳統湯底了，如果不是還有菜品要上，我們一人一筷子真的能把湯底掃盪一空。
7. 北京哪家火鍋好吃
正宗老北京銅鍋涮肉：聚寶源、南門涮肉、東來順、南來順、四季涮肉、瑤台涮肉、老五涮肉等。
相對正宗川味火鍋：山城辣妹子、蜀九香、海底撈、金山城、寬板凳老灶、辣井火鍋等。
改良火鍋：呷哺一類涮涮吧的，還有很多小的自助火鍋，雜牌火鍋很多的。望採納。
8. 北京最好吃得火鍋店
北京最好吃的火鍋店那有很多呀，其實老北京的銅火鍋也是很不錯的，在西4那個地方，我經常去吃啊。
9. 北京哪裡自助火鍋好吃
天府豆花庄(西單店)分店地址:
西城區西單北大街180號西單文化廣場B1樓
40左右
呱呱小吃城地址:
海淀區清華東路35號北京林業大學學生食堂3層
20元左右
29元自助韓式烤肉火鍋城(望園東路店）地址:
豐台區小井望園東路
歡樂牧場自助火鍋地址:
海淀區花園東路32號仰源大廈2樓
40多元
丁丁洋回轉自助火鍋(陽光100店)分店地址:
朝陽區光華路2號陽光100地下超市
28元
食上天街自助地址:
朝陽區望京利澤西街望馨商業中心4樓
50左右
我還是覺得好吃是主要，錢是次要的，想要好吃又便宜的餐廳很少的。。。
推薦食上天街，覺得這個還不錯，其他的也就吃吃得了那種
其實呷哺呷哺不就挺好的，沒必要非吃自助，自助的質量是保證不了的。。。
10. 北京好吃的火鍋或者串串排名
不用排名了，推薦你去一家，叫如椒，重慶串串，正宗重慶味道，但是沒有那麼辣，主要是香，菜品豐富，特別是毛肚和牛肉，好吃的一比！！