⑴ 北京市內那裡可以學習做煎餅
可以在趕集網、58同城等網站上搜一下。
⑵ 哪裡可以學做煎餅的
專業的煎餅果子技術培訓在全國各大城市都可以學習，可以去一些做煎餅果子比較出名的地方學習，如北京、山東、河南等地，具體有四種途徑：
1、在各大城市的正規廚藝培訓學校進行學習。去比較有實力的正規廚師學校，可以從學習環境、師資、教學方法、教學環境、就業率等、價格等方面來考察是否有實力。
2、去相關餐飲企業工作學習煎餅果子技術。很多餐飲企業都會給員工提供免費的培訓，去餐飲企業的好處是能直接學到很多在學校學不到的實戰經驗，不但能學到牛肉粉技術，而且還能學會如何經營店鋪，了解消費者的喜好和口味等。
3、找到有責任心的好師傅付費一對一教授。這一種方式適合大部分求學者，一對一教授更能有效學到真正的煎餅果子技術，且有師傅親自培訓，能夠發現和有效改善自身的不足。
4、煎餅果子加盟店。各大城市的灌湯包加盟店都有系統的煎餅果子技術培訓，加盟了就可以學習。
⑶ 北京果蔬好超市煎餅技術哪裡能學
北京果蔬好超市煎餅技術哪裡學，應該去新東方學校去學
⑷ 北京哪裡可以學做脆煎餅
北京豐台區馬家堡路，一家名不見經傳的一品酥脆煎餅鋪。
他不是已經答了嗎？
就在馬家堡路博愛醫院與美廉美超市對面
⑸ 哪裡學煎餅果子最正宗
⑹ 煎餅去哪裡學
煎餅果子的製作方法很簡單的：
原料：綠豆面、中筋麵粉、清水、雞蛋、蔥花、黑芝麻、生菜、中筋麵粉、溫水、鹽、食用油、黃豆醬、甜面醬、蒜蓉辣醬、洋蔥、大蒜頭、番茄醬、白糖、雪碧。
做法步驟：
第1步、首先第一步我們先做醬餅果子醬:用一個大碗把所有醬料混合，然後用可樂或雪碧來稀釋醬料，太干太稀都不好，濃度自己操作感覺一下。
第2步、准備大蒜末、洋蔥末。鍋內倒入油，油7分熱後倒入蒜末跟洋蔥末煸香。
第3步、改小火倒入醬汁翻炒均勻。炒至鍋鏟挑起自然往下不斷滴落就好了。
第4步、炒好的醬盛出備用。這就是煎餅果子刷的醬了。( 根據自己口味喜歡吃甜點的可以多加點甜面醬，喜歡辣點的也可以多加些蒜蓉辣醬)
第5步、接下來我們來做煎餅果子里的薄脆: 把中筋麵粉放入盆中，中間挖個小坑慢慢往裡加水，用筷子把麵粉攪成絮狀，然後加入一小撮鹽和2勺油，把面和成偏硬的面團。（注意：水要慢慢一點點加入，以免加多了面團過軟，因為不同麵粉吸水性不一樣，這里沒有給出面和水的配比，可以自己根據麵粉情況一點點加水）
第6步、揉好的面團分成小劑子，下面我們來做餃子皮或者餛燉皮。如圖。
第7步、把每個餃子皮或者餛燉皮再擀薄，如圖。
第8步、這里我做的薄脆是圓的，比較好做。要是做餛燉皮就不用分成小劑子，可以把面團一分為二，擀成大圓片，然後切成餛燉皮的方形。再把餛燉皮擀薄就可以了。都擀好後就可以炸薄脆了。
第9步、涼鍋涼油。
第10步、油溫6-7分熱後把剛擀好的面片下鍋炸，全程中小火，不然容易炸糊了。
第11步、一面上色後，翻一面繼續炸，最終兩面均勻上色後撈起。
第12步、如圖這就是炸好的薄脆，特別酥脆。
第13步、下面開始做煎餅，首先調制煎餅麵糊: 這里使用兩種麵粉，綠豆面跟中筋麵粉3:2或2:1都是可以的。
第14步、而面跟水比例是1：2，一定調到稀稀的，攤餅時才容易攤開攤薄。一定要攪拌均勻，不要有乾粉顆粒。
第15步、我用的是鏊子，你也可以用平底鍋或者電餅鐺。點火鏊子上均勻刷上少許油，全程中小火操作。注意鏊子燒熱後再倒麵糊。要不就會不成形。
第16步、舀一大勺麵糊倒入鏊子中，迅速用推子推勻，注意一個方向操作，不要來回推。稍微成型後打入一個雞蛋。
第17步、雞蛋快收干時，撒上黑芝麻。如圖。
第18步、翻個，均勻的抹上之前做好的煎餅醬，撒上蔥花跟香菜末。如圖。
第19步、把清洗干凈瀝干水份的生菜放上一兩片，然後再放上炸好的薄脆。如圖。沒有炸薄脆的親們也可以放油條，撒子之類的都可以。
第20步、趁熱用鏟子輔助捲起。
第21步、被子折疊法，最後整理成包裹形就可以開吃了。配上一碗粥或一碗湯，美好的早餐就做好了。