1. 最近接到很多電話，說手裡的大閘蟹禮券提不到貨，券上的電話打不通，網站登錄不了，大家遇到這種情況了嗎
會出現類似的狀況，這是多方面原因決定的，有可能是商家倒閉或者破產了。如果你需要自己的大閘蟹禮券有保障，關鍵時刻能夠維護自身的權益，你就可以採用以下的方式來購買大閘蟹禮券：1、選擇商家。首先通過電話聯系，如果感覺最好可以預約上門詳談。可以更直觀的看出這家店的可信度，這里不僅要看商家的實力還要看商家的服務態度。
2、禮券價格，購買禮券價格是重中之中，每年的大閘蟹價格都不同這個要根據市場進行判斷，如果價格遠低於市場價，就要特別注意了。
3、團購一般都是送客戶的，所以客戶在哪裡使用你也不知道，所以選擇的商家一定要選擇全國連鎖型的商家，而且禮券需要永久有效，否則客戶兌換不了，就非常尷尬了。
你想要選購大閘蟹，我認為可以了解一下蟹公館。蟹公館創建於2009年，是蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位、全國3.15誠信品牌，其大閘蟹卡券是永久有效，全國通用，永不作廢的；採用順豐全國免費包郵，順豐冷鏈保證鮮活。而且蟹公館擁有大面積的專業大閘蟹養殖基地，並與蟹農直接簽約，正本溯源，為消費者提供「買得放心，吃得安心，送得舒心」 的品質大閘蟹。
2. 加盟蟹太太有哪些步驟呀
蟹太太加盟流程主要7步驟：
1、索取資料
網站或者加微信留言(hejiameng-kefu)，等待招商經理回訪了解加盟商的具體信息，針對不同問題和區域發送相關加盟資料。
2、提交加盟要求
填寫《蟹太太加盟申請表》，由總部進行加盟資格評估;
3、實地考察
評估合格後，加盟商進行實地考察，深入了解項目後簽訂加盟意向書;
4、簽訂加盟合同
蟹太太加盟商在確定最終的合作意向，並且與總部交流洽談無爭議後，正式簽訂加盟合同，並制定開業計劃表。
5、店鋪選址
總部根據加盟商本地市場情況，與加盟商合作進行店鋪選址。
6、店面裝修
設計、項目啟動，確定所有尺寸，製作門店平面圖，效果圖及施工圖並實施。
7、人員培訓
蟹太太加盟商根據本店的實際情況，派遣相關人員前往總部培訓，確保加盟店後期順利運營。
3. 倒店率70%！報復性吃喝一幕：有餐廳1天收入10元 有的排隊1小時
文丨鉛筆道記者 希言
「我們活下來了。」
疫情最嚴重的時候，鉛筆道采訪過一位餐飲創業者陸安，當時他給自己的項目設定了三個月的期限，從春節到五一，只要挺下來，就還有希望。
為了活下來，裁員、轉型、貸款，能讓企業活下去的招數，他基本全試過了。如今三個月過去，陸安的項目總算是扛住了，沒有倒下。
「你們居然還沒有倒閉？」五一期間，陸安在旗下一家門店考察，一位自疫情爆發後就沒有來過的老顧客對店員如是說道。或許在顧客看來，疫情期間的餐飲企業死亡才是常態。
如今，在全國各地，隨著疫情得到有效控制，更多食客願意走出家門、外出就餐。五一過後，各地餐飲復甦狀況明顯，一部分如陸安這樣的餐飲創業者終於逐漸走出陰霾。
明顯的客流量上漲與排隊現象重現，成了餐飲行業復甦的標志之一。
以北京某商場為例，線下餐飲店內客流量相較前三月有明顯提升。鉛筆道實地觀察時發現，午晚高峰時，有的店上座率近乎100%，且出現排隊等位現象。據商場相關負責人介紹，餐飲營收環比上月增長超過20%。
沐沐 科技 簽約合作的火鍋餐飲品牌「我在宮里做廚師」受疫情影響，二、三月幾乎處於閉店狀態，四月復工後立刻實現復甦。沐沐 科技 創始人徐晶介紹，「如今『我在宮里做廚師』杭州銀泰店在高峰期平均排隊時長在1個小時左右。」
五爺拌面也是如此。孫雷創辦的餐飲品牌「五爺拌面」通過「直營+加盟」的方式，在全國擁有約250家門店。4月鉛筆道采訪他時，五爺拌面正處於復甦期，當時的公司營業額已恢復到正常狀態的70%水平。
過了一個月，孫雷介紹道，公司的營業額已經恢復到80%以上，上座率也由50%增長至近80%。在旗下部分門店，整體已經恢復至100%，甚至超過往年同期。目前，五爺拌面的營收數據每周以5%-10%的速度遞增。
餐飲復甦的另一標志則是加盟再度活躍。近期，五爺拌面的加盟業務已經恢復到往年同期的水平，甚至有所超越。「我們有的加盟商在開了第一家店之後，又立即開第二家、第三家。」每簽約一位新的加盟商，孫雷都會在朋友圈發圖祝賀一番，有的時候一天會發好幾條。
對於加盟業務的恢復，沐沐 科技 創始人徐晶也體會到這一點。沐沐 科技 是一家集品牌策劃、招商拓展、供應鏈搭建、系統收銀為一體的綜合性服務平台，為客戶提供品牌發行服務。截至2019年年底，沐沐 科技 簽約的合作品牌已經超過20個，旗下品牌簽約門店為742家。
「明顯能感覺到，近期餐飲創業的加盟商開始多了，而且是井噴式的。在4月份，沐沐 科技 簽約的加盟商同比往年增加了200%-300%。」這個變化讓徐晶很意外，可在接觸那些潛在的創業者加盟商之後又覺得這種現象在情理之中。
行業下行的時期，已經有些創業者開始抄底了。在疫情尚未完全褪去的時期，創業者的開店成本變低、店鋪選擇變多，整體的成本空間更加靈活。大部分人都是在退場的時候，但是還是有一部分人抓住了機會入場。
當然，不是所有餐飲企業都能像陸安、孫雷一樣能逃殺成功。
近日，在港上市的餐飲企業九毛九國際就宣布，停止在北京、天津及武漢經營九毛九餐廳，理由是節省開支。
九毛九的閉店讓用戶開始注意到，對於餐飲業復甦的預期，或許不能太過於樂觀。
就在今年1月15日，九毛九國際還剛剛在港上市，登陸資本市場首日，股價大漲56.36%，收盤價為10.32港元/股，市值超過137億港元，成為港股2020年最受熱捧的公司之一。
那時候，九毛九國際一共運營287間餐廳，還管理著41間加盟餐廳，覆蓋中國39個城市，遍及中國15個省及4個直轄市。
上市獲得的資本，本來足以支撐九毛九2020年加速擴張，但之後疫情全面暴發，擴張計劃沒了著落，為控製成本還不得不收縮戰線。
已經上市的九毛九尚且如此，更不要說眾多資金狀況遠不如九毛九的中小餐飲企業。
「最慘的一天，我只賣出一碗10塊錢的面。」北京一家餐廳的老闆告訴鉛筆道。
即便是五一期間，他也選擇了閉店休息。「5月1日中午生意還可以，晚上開始就突然沒有客人了。五一長假過後也沒啥生意，每天一兩個顧客，還都不是堂食。」
近日，鉛筆道發現，這家餐廳已經大門緊鎖，已經掛上了「旺鋪出租」的告示，老闆把桌椅板凳、廚具餐具等擺到門前變賣家底。
為了刺激消費，很多餐飲企業提出一系列優惠促銷活動，加大優惠套餐和堂食預定，但實際情況卻不如他們所想。
某餐飲品牌創始人對鉛筆道表示，因為疫情的長期銷售虧損，20%的門店只能停業。五一期間其旗下門店的營業額並沒有大幅提升，平均營業額在4000-100000元，這樣的數據和往年節假日相比差距很大。以往節假日人潮湧動的情景沒有出現，五一復工的餐企沒有迎來期盼中的消費復甦。
陸安家對面的網紅餐廳，早在2個月前就撐不下去撤店了。
「現在只有你們家公司還在大量進貨。」孫雷從當地食品加工工廠與上游供應商處得知，很多餐飲企業年前囤的貨至今還未能消化掉。
作為一線餐飲企業，孫雷比其他人更了解同行們的現狀。他熟悉的一家連鎖品牌，之前有超過百家店，但因為疫情經營受挫，倒店率近70%。
還有的品牌更加慘淡，品牌直接解體，總部倒掉之後無法給加盟商配貨。更重要的是，加盟商之前交的加工費與保證金不予退還，被加盟商告上了法庭。
孫雷還介紹，疫期期間，政府部分推出了與銀行合作的扶穩基金。可是在貸款下發的過程中，餐飲被銀行歸為風險最高的類別。「餐飲行業在這過程中實際上是最最弱勢群體，拿到的錢最晚，要求條件最苛刻，拿到金額最少。」
疫情期間，餐飲成了受影響最大的行業之一，多數餐飲企業未能突圍，死在疫情結束前夜。
「因為我們已經掉入到了谷底，所以一定會迎來觸底反彈，迎來復甦孫雷認為。
但是復甦的問題就取決於復甦的周期會有多長、復甦的速度多快，還有能不能快速地恢復到以前的水平，甚至超過以前的水平。
現在看來，大多數餐飲業者都認為，餐飲行業實現整體復甦還需要一定的時間，甚至疫情一日不解除，很多餐飲企業就會一直處於生死線上。
其實在今年三月份，行業內就反復在討論「餐飲復甦後的報復性消費」到底會不會到來。可現在看來，報復性消費希望破滅，消費降級倒是真的。
眾所周知，這次新冠肺炎的影響可能比非典大10倍都不止，疫情拖累宏觀經濟，消費者收入縮水。未來預期不明，導致消費者在財務上傾向保守主義，消費降級成為事實。在信心不足時，用戶會更加理性消費，縮減消費慾望。
「什麼叫報復性消費？就是以前你平均客單價500塊錢，這次要消費到1000塊錢，這叫報復性消費，我覺得這樣不存在於現在的餐飲行業。」孫雷表示。
徐晶則感受到在餐飲復甦過程中的兩極化趨勢。他發現，火鍋、燒烤等線下聚會屬性的餐飲是反彈速度最快的。相比之下，雖然中小型餐飲在外賣業務方面做得有聲有色，但是堂食部分的復甦就沒有那麼快。
疫情讓餐飲行業度過來一個漫長的「春劫」。事實上，對於大多數業內人士來說，都認同這種觀點：即使沒有疫情，餐飲企業也很可能在這兩年經歷一波行業洗牌。疫情，只不過是淘汰加速器而已。
一位業內資深人士對鉛筆道表示，原因在於，在過去十多年，國內餐飲行業已經逐步呈現出一種失控的節奏：企業炒作特色菜品，然後去資本市場圈錢，再以連鎖的方式快速復制。
為吸引資本市場關注，許多餐飲企業開始在口味上大做文章，追求新奇特和刺激性，大量使用調料。造網紅，成為行業中的一股風氣。「現在餐館中所謂的創新菜，80%以上都是廚師只花了半個月時間就研發出來的。新奇感過後，就逐漸消失在視野之中。」
在徐晶看來，除了加速淘汰，這場疫情還加速了餐飲行業的轉型。
在經營策略上，一眾餐飲企業開始向線上零售靠攏。
在產品上，餐飲產品零售化已經不再是什麼稀奇的事情。在北京地區，大董烤鴨、辣庄火鍋、葫蘆娃、雲海餚、西貝等大型的餐飲品牌，都在轉型做餐飲零售化的產品，比如大董預包裝的冷凍烤鴨。
此外，從2020年開年一直火爆至今的直播帶貨，餐飲玩家也在積極入場，原本不契合直播屬性的問題也由半成品、零售化產品解決。「蟹太太」是沐沐 科技 的合作品牌，推出即食型的鹵味小海鮮進入帶貨直播間，一場帶貨金額能達到上千萬。
「無論是新產品，還是新渠道，對於亟需突圍的餐飲企業而言，這些都是新的機會。」徐晶總結道。
4. 蟹太太北京提貨點
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5. 哪個品牌的陽澄湖大閘蟹更好
售賣的大閘蟹的品牌商家每個城市都有幾百家，消費者選購正宗陽澄湖大閘蟹需要仔細甄選品牌：①選擇有品牌歷史的；
②全國直營連鎖的，有線下實體店的品牌；
③經過蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會授權的（協會網站可查）；
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6. 黃曉明真的為蟹太太代言了嗎
2018年6月28日，以「乘風破浪 感蟹有你」為主題的陽澄湖品牌「蟹太太」新品發布會，在北京京東總部隆重舉辦。作為西風閣旗下的生鮮品牌，陽澄湖品牌「蟹太太」以高端時尚的品牌形象正式亮相。這是陽澄湖品牌「蟹太太」攜高品質大閘蟹進軍生鮮行業的昭示，也是一次與高精端科技團隊共同合作研發養殖的壯舉，其 「長腿」大閘蟹「江海21號」，以「個頭大，肉質肥厚，膏黃滿溢」的優勢，必將在水產行業高舉榮旗。
發布會現場，陽澄湖品牌「蟹太太」宣布了與京東簽署了戰略合作。在隨之進行的京東直播互相環節中，黃曉明再一次以精彩的互動，掀起了發布會的高潮，並在現場告訴每一個消費者及粉絲「買大閘蟹請上京東搜索陽澄湖品牌「蟹太太」」。隨後，黃曉明又與蟹太太品牌創始人兼CEO權輝，進行了現場抽獎環節，禮品即黃曉明親手簽名的大閘蟹禮券，並在抽獎引發的掌聲中，兩位攜手共同啟動了「陽澄湖品牌「蟹太太」亮相儀式」，他們將帶領陽澄湖品牌「蟹太太」正式走進市場，讓每位消費者能夠品嘗到美味的、頂級的大閘蟹。
未來，中國的消費水平會不斷的升級，人們對「入口」物質的消費將會出現更極致的追求。在精緻精品的消費趨勢下，陽澄湖品牌「蟹太太」以奢侈級的產品和高端定製化的服務，將引領生鮮行業新一級的高品質標桿。陽澄湖品牌「蟹太太」也將攜大閘蟹中的頂端品種「江海21」，征服美食愛好者的味蕾，用鮮美的滋味，創造完美的生活。