Ⅰ 我是女的在北京窮的吃不上飯了怎麼辦
北京不好,回家過年
Ⅱ 在外地吃不慣怎麼辦
你的是水土不服吧
建議你 什麼時間回家的時候
在你家有土的地方取一點(但不要太多.. 呵呵 )
然後在外地 用手捏一小點 放在你喝水的杯子里
一天一杯 一個星期後 即可立桿見影...
呵呵 我試過了 很有效的....
Ⅲ 北京哪種小吃外地人永遠吃不慣
豆汁有股怪味,北京人嗜之如命,外地人卻敬而遠之。這真稱得上是一種考驗。「不稀不稠,灰里透一點綠,老遠的就能聞到一股酸澀味,不愛喝的,聞一聞,捂鼻子,嘗一嘗咧嘴,說是活像泔水。可愛喝的,聞見那股味兒就流口水,說是一輩子不喝豆汁兒算白活了。老北京多愛喝豆汁兒,看一個人是不是老北京,問問他愛不愛喝豆汁兒,就夠了。」怪味北京■ 洪燭
鄧友梅在北京接待台灣女作家林海音(她是來重溫城南舊事的),問這位背井離鄉數十年的「小英子」,有什麼事需要幫忙。林女士的要求很簡單:「別的事沒有,就想叫你領我去喝豆汁。」鄧友梅想這還不好說嘛,立馬就領她去了。先品嘗其他小吃時,林海音還挺謙遜、挺穩重,可等豆汁一上來,她老人家顯出真性情了,一口氣喝了六碗還想要,嚇得主人趕忙擋駕:「留點明天再喝吧您哪,別嚇著我們!」她卻意猶未盡地咂咂嘴:「這才算回到北京了!」彷彿沒喝豆汁,等於沒回北京——至少,還是有一定的距離。鄧友梅感嘆:就憑這一點,林家六嬸就既是台灣人,又算得地道老北京!
豆汁真夠能勾魂的,使人沒齒不忘。似乎比傳說中的迷魂湯還要靈驗。一個遊子,回到數十年不見的故鄉,首先想到的居然是此物。必須連喝幾大碗,才相信:確實是到家了。可以想
象出,在其以前喝不到的時候,是多麼難受。這幾乎已日積月累地構成靈魂中的一種渴意。
既然回來了,就喝個夠吧。既是出子命運的安排,又算自己對自己所作的一點補償。
聽說這事後,再讀林海音的《城南舊事》,我總能聞見熱騰騰的豆汁的氣息。那是別的東西無法代替的氣息。數十年不散。終生不散。我想,豆汁的滋味,恐怕就是正宗的老北京的滋味吧。林海音老人啜飲豆汁時,是在用舌尖細細地舔拭久別重逢的北京,甚至是在回味自己遙遠的青春。豆汁提煉著一座城市的縮影與精髓。那是一個味覺中的北京,卻彷彿比眼睛瞧的、手摸的乃至耳朵聽的還要真實。或者說,還要直接。
在台灣島上不忘豆汁的,大有人在。梁實秋算一個。在《雅舍談吃》一書里,他縱橫評述天下美食,可豆汁是不可能缺席的(哪怕只是在想像中存在),那是他對故土的一個斬不斷理還亂的念頭。他頗自信地說:北平城裡人沒有不嗜豆汁者,能喝豆汁的人才算是真正的北平人。甚至對喝豆汁時的配料,也一一加以回憶:「佐以辣鹹菜,即棺材板切細絲,加芹菜梗,辣椒絲或末。有時亦備較高級之醬菜如醬黃瓜之類,但反不如辣鹹菜之可口,午後啜三兩碗,愈吃愈辣,愈辣愈喝,愈喝愈熱,終至大汗淋漓,舌尖麻木而止。」在現實中,豆汁的滋味,離他很近,又很遠。那是屬於前半生的滋味吧?
看來喝豆汁真會上癮的。林海音與梁實秋,皆為豆汁之癮君子也。可惜梁實秋不如林海音幸運,他後來再也沒有機緣,回北京喝豆汁了。這不能說不是他生命里的一個小小的遺憾。
我覺得,與其說他們愛豆汁,莫如說更愛的是原汁原味的老北京。與其說他們嗜好豆汁的滋味,莫如說嗜好的是北京的滋味。這中音肯定有一層「愛屋及烏」的意思,增添了豆汁的魅力。在他們的心目中,豆汁無形中已成為故鄉的象徵。正如魯迅先生所言:讓幼小時喜歡吃的那些東西,蠱惑我們一輩子吧。與其說這是食物的蠱惑,莫如說是鄉情的蠱惑。
忘不掉豆汁,就是忘不掉北京。忘不掉就忘不掉吧。
豆汁原本是綠豆磨碎製作粉絲,粉皮的下腳料,經發酵而成。很便宜的。在舊社會,花兩枚銅板,管你喝個夠。奇怪的是,不僅窮人愛喝,富人也愛喝。「當年東安市場的小店『豆汁何』名聲一點不小於隔壁大飯店東來順。穿著華貴、坐著私家橋車專程來喝五分錢一碗豆汁的,大有人在。」(鄧友梅語)看來食物不問貧賤,全靠的是味道。如今,滿漢全席基本上快失傳了,可上不了檯面的豆汁,依舊膾灸人口。假如說前者代表著貴族化的北京,那麼後者代表著的是平民化的北京。很明顯,後者比前者更有生命力。豆汁經久不衰及令人難忘的程度,應驗了一個真理:大俗才是大雅。要俗就俗到家吧。
豆汁的地位非其他京味小吃所能代替,在於它獨特的滋味,恰巧迎合了北京人的口感。因而成為老北京的一塊招牌。鄧友梅還講過一個笑話。說外地有管豆漿叫豆汁的,某山東人進京,誤以為豆汁即豆漿,進店要了一碗,喝了一口便面露苦相,勉強咽下去後招手叫來店員很客氣地小聲提醒:「這豆汁別賣了,基本上酸了。」那伙計笑了:「好說您哪,不是基本上酸了,根本上就是酸的,這豆汁跟您山東的豆汁不是一碼事您哪!」鄧友梅說:「是不是北京人,測驗方法就是叫他唱一口豆汁。若是眉開眼笑,打心裡往外滿意地吁口長氣,就是地道北京人;若是眉頭緊皺,嘴角直咧,甭問這是外來戶。」所以林海音連喝六碗豆汁的豪爽勁兒(如同置「三碗不過岡」之勸告於不顧的武松),旁邊人見了,絕不會真把她當作台灣老太太的。
豆汁有股怪味,北京人嗜之如命,外地人卻敬而遠之。這真稱得上是一種考驗。「不稀不稠,灰里透一點綠,老遠的就能聞到一股酸澀味,不愛喝的,聞一聞,捂鼻子,嘗一嘗咧嘴,說是活像泔水。可愛喝的,聞見那股味兒就流口水,說是一輩子不喝豆汁兒算白活了。老北京多愛喝豆汁兒,看一個人是不是老北京,問問他愛不愛喝豆汁兒,就夠了。」詩人劉征也持這種觀點。他說透過他談論豆汁的語氣,就該猜出他是個老北京。他對豆汁的感情甚至比林海音、梁實秋等遊子更純粹:不是為了懷舊,只是為了解饞。
對豆汁的好感,不是靠好奇就能培養的。聽他們這一說,我連試都不敢試了。豆汁會使一個人記住自己的身分:我從哪裡來?到哪裡卻?我是誰?這有點像法國的高更那幅現代派名畫的標題。豆汁攤,是北京街頭最古老的大排檔。北京人與外地人最大的區別,恐怕不僅僅是口音,還在於能否喝得慣豆汁。我藉此調侃一下:看來在北京的飲食文化里,豆汁是贊成「血統論」的。
一方水土養一方人。土生土長的當地人,對某種特有的食物情有獨鍾,幾乎構成遺傳的記憶——豆汁堪稱是最明顯的一個例子。是人有記性,還是豆汁有記性(乃至鑒別能力)?
老北京的滋味,除了豆汁之處,還有哪些?前些天,在東直門的某涮肉館,我品嘗到早就聽說過的麻豆腐與芥末墩兒。等待火鍋支起來的功夫,店主先給上了一盤顏色不大好看(灰色)的麵糊糊狀的熱食,上面澆有辣椒油。我挖了一小勺,很謹慎地放進嘴裡,從舌頭到整個腮幫子,先是香噴噴的,繼而麻酥酥的,瞬間就體會到酸甜苦辣咸等無窮的滋味。不等人介紹我就猜出來了:這該是大名鼎鼎的麻豆腐吧。總算是領教了。好!名副其實。吃完麻豆腐,我的情緒里,居然多多少少添了點滄桑感。應該說這種滄桑感,原來就凝煉在麻豆腐那變化萬端的滋味里。
接著端上桌的,是芥末墩兒。所謂「墩兒」,是指切成小塊的白菜幫子,在熱鍋里燙過了,再拿涼水激一下,然後一層層地碼進盆里,每碼一層,都要撒一層芥末及糖醋等調料,悶上幾個鍾頭再吃。我嚼了一塊,倍兒脆,可黃澄澄的芥末又辣得我吐出舌頭直抽涼氣兒,眼淚都快給嗆出來了。但又感到周身通泰,直呼過癮。據錢世明先生介紹:過去老北京人過陰歷年,飯桌上都有一碟芥末墩兒,不說家家少不了有,也是少不了家家有!「近二十來年,自家兒做芥末墩兒的不多了。倒是上了近年來開張的京味飯館的菜譜……真正老北京人兒,還捨不得它。所以我們作為真正土生土長老北京人,希望大傢伙再過年的時候,都把芥末墩調回到飯桌上來。我們敢說:您要吃上它,那才一口嚼出老北京的年夜味兒呢!」年夜味兒怎麼講?莫非就是芥末墩兒的味道?真夠刺激。
麻豆腐與芥末墩兒,堪稱味覺上的狂歡,使人口腔里的每個細胞都活躍起來。說得玄妙點:讓人覺得自己被整個兒打開了。吃完這兩道開胃小菜之後,火鍋也滾開了,我狼吞虎咽,比平日里至少多涮了兩盤羊肉。
酸甜苦辣咸,再加上一個麻,莫非就是北京的滋味?是北京的滋味的全部?那它跟別的地方沒什麼大的區別呀。但我想北京的滋味里,肯定還有些說不清道不明的東西。那應該是蒼茫的歲月造成的,帶有味精的性質,只需擱一點點,就能使人的味覺乃至情緒,產生無窮的變幻。北京的滋味,應當是永恆的,但又是把握不住的。如同人的命運,千差萬別,可又萬變不離其宗。甚至可以說:這滋味里,有很大一部分,是我們的想像造成的,是我們的心情造成的。
北京的滋味,其實已遠遠超越了它的飲食文化,而融化在它的歷史與現實之中。它的歷史與現實,它的民俗與景物,它的風土人情,它的延續與變遷,分明又使這種滋味更加醇厚、更加復雜了。我相信在這濃縮的滋味里,有一整座虛擬化的城市,忽冷忽熱,若隱若現……那正是它的精神之所在,靈魂之所在。
品嘗北京的滋味,也正是向它靠攏的一種方式。從某種意義上來說,這是一個人與一座城市會合的捷徑。直到它變得不再陌生,不再神秘,不再縹緲。但在這過程中,你的幻覺已被它
的滋味給充分地調動了。徹底認識它的滋味,很困難;想忘卻,則更為困難。
Ⅳ 去北京旅遊吃飯是個很大的問題,大家有什麼好的建議啊謝謝了
去住宿的旅店附近的超市備好幾天下來所需的水,食物等.
去景點玩時帶一些,餓了,渴了,
就不用浪費太多錢在景點買了.
白天在外面就湊合著吃吧
如果旅館賓館在繁華地區或居民小區附近
都會有一些飯店,看裝修看門面,一般家常菜館都不貴.
晚上回去的時候可以隨便吃些.
如果住在車站附近,那盡量不要在車站附近吃了.
又貴又不好.
上次路過北京南站,渴了,買了瓶鮮橙多,3元.
一喝就不對勁,一看,不是統一,而是一個雜牌子.
包裝跟統一一模一樣,
唯一的區別是有一小排拼音小字標著他的牌子,暈死.
買西瓜,明明就八九斤,一稱就是13斤,黑死了.
Ⅳ 我是達濠的,現在在北京,吃不慣北京的東西,老想著潮汕小吃。北京哪有潮汕小吃
潮汕砂鍋粥 :東城區燈市口乾麵胡同69號 85111004 干貝蝦蟹粥 蝦粥 蛋黃流沙包
火齊潮汕砂鍋粥 (鼓樓東大街店)分店 東城區鼓樓東大街225號 84027556 西洋菜餅 流沙包 蝦餃 蝦蟹粥 鯪魚蛋餃 牛肉燒麥
潮汕漁家大排檔分店 :朝陽區太陽宮中路12號凱德Mall購物中心B2樓 燒鵝飯套餐 牛肉丸湯粉
汕頭小吃店(方庄店)分店 豐台區芳古路芳群園二區28-6號樓1樓 67653569 腸粉 牛肉丸河粉 牛肉丸
Ⅵ 跟團出遊,團隊餐吃不慣,該如何解決
基本上旅行團中的團餐都不怎麼好吃,如果想著跟導游反應企圖改善伙食,根本是不現實的,這種情況下可以自己准備一些下飯神器,或者方便麵、餅干、麵包、火腿腸之類的小零食充飢,也可以自己放棄團餐,自己出去覓食。
或者也可以自備一些榨菜,自家炒的油辣蘿卜干最下飯,尤其是在吃平淡無味的早飯時,一碗白米粥,一個雞蛋,一個饅頭,再來一袋油辣蘿卜干,神仙來了都不換;對於那些無辣不歡的人還可以准備一些香辣鴨脖、泡椒雞爪、泡椒海帶絲等小零食用來配飯吃,
如果這些都沒有,那就准備一些方便麵,深夜放毒系列必備充飢神器,團餐吃不飽的時候自己回去泡碗方便麵,加個鹵蛋,加跟火腿腸,也能吃的很舒暢;同系列食物還有餅干、八寶粥、麵包之類的。
Ⅶ 婆婆買了早餐我吃不慣怎麼辦
我認為兩個做法都是合理的:
默默吃掉不說話或者吃完委婉的提醒。
告訴婆婆自己不吃但是還是很感激的。
話說回來,我覺得就以上兩個方法還比較好,這樣對於婆媳關系影響最小,而且我個人認為這兩個方法中,前者比後者效果要好,以上兩個法子僅供你參考,希望可以幫助到你。