1. 秋季蔬菜的正確種植方法是什麼
秋天的氣溫不高不低，其實秋季這個時候，20°左右的天氣，最適合植物生長了，但是很多人都不知道秋季種什麼蔬菜好。我為大家整理了適合秋季 種植 的蔬菜，希望可以幫助大家!
↓↓↓更多秋季可種 植的蔬菜內容(詳情入口↓↓↓) ✲√九月時令蔬菜☀☼ ✲√10種秋季時 令蔬 菜☀☼ ✲√秋季適合吃什麼蔬菜☀☼ ✲√立 秋後可以種什麼蔬 菜☀☼ ✲√秋季可種植的蔬菜種 類☀☼ 秋季種植的蔬菜豌豆，
水培豌豆也可以，但是種在花盆裡也挺好看的。長大一點的時候記得給它搭個小架子，能爬很多藤，長出豌豆的幾率也很大的。到時候嘗嘗自己種出來的豌豆的味道，一定比外面買的要甜很多。
雞毛菜或者上海青，
都差不多的叫法啊。總之就是小青菜，推薦它，因為它不怎麼怕冷，大不了冬天下雪的時候，弄個塑料袋套在花盆上。春天長的更旺。發芽率高，也容易長，兩個月左右就能收獲了。
小蔥，
它不容易生蟲子，平時做菜也經常需要用到。可能我們小時候經常看到老人們種它。很實用的作料。播種的話，剛開始像頭發一樣細，但是後期會長的很快的，吃的時候，掐的吃，留下根繼續長，也能吃很久的。
芫荽，
這個要注意的是，多曬太陽，它是喜歡陽光的蔬菜。我種的，沒曬到太陽的一盆，長的非常慢的。曬太陽的就長的很好，還有，土壤的話不能全部用營養土種，那樣太肥了，葉子會被燒壞的。
韭菜，
選擇買韭菜根回來種，比播種的話要快一些。種它的優點是，種的好的話，能吃一兩年。韭菜特喜歡草木灰，特喜歡肥力大的地方。種了一年以後，可以移栽下，換成更肥沃的土，能長的更好的哦。
蘿卜，
可以種櫻桃蘿卜，因為比較好看比較小巧吧。呵呵，大蘿卜也可以種，如果你的花盆足夠大，陽台足夠大的話。這個種出來很有成就感。也是要多曬一下太陽，徒長的話就要少澆水，培點土。
大蒜，蒜苗。
這個是不會種菜的人，或者覺得自己還需要練下手的人的首選。非常好種的。零難度。只要從超市買回來一些大蒜，或者平時做菜剩下的蒜頭，掰開來插到花盆裡，偶爾澆點水，曬一下太陽，就等著收蒜苗吃了。
生菜，
這個大家一定都愛吃它吧。生菜生吃熟吃都好吃的。買種子的時候要注意買新鮮的種子，有次我把放置了一年的種子播種，出苗好少，幾乎沒有收成，所以要選擇好的種子很重要，出苗很多，長的也快的。
9種秋季必種蔬菜
1、葉萵苣
葉萵苣是不結球的萵苣種類，會結球的結球萵苣從栽種到收成所需的時間大概是50天，栽種有點困難。因此若是家裡花盆種植，建議選擇葉萵苣哦~因為是自己種的，你大可放心地摘下新鮮的葉子來當沙拉，不用擔心農葯問題!
種植步驟：
第一步：播種
1.在花盆裡加入大概七八分滿的培養土。
2.將種子撒在土壤表面，記得不要撒得太多太密。
3.用小鏟子，在種子上覆蓋一層薄薄的土壤。
4.充分澆水，每次土幹了就要大量澆水。在育種過程中，用花灑澆水比較合適，不會將土壤沖開。小苗長成大概一個月後，即可換大盆里栽種。
第二步：移栽
1.在花盆裡面放入缽底石，直到蓋滿整個花盆底部。
2.填入土壤，直到土壤表面距離花盆口大概2厘米，這是要預留水分空間。
3.間隔大概20-25厘米，在土壤上挖小洞，將萵苣苗種下。
4.全部種完後，用花灑大量澆水。
5.大概兩周之後，抓一把大概10g左右的有機肥，隨意均勻撒在土壤表面。
6.施肥後大概兩周，就差不多是一個月，萵苣大概會長到25-30厘米，這時即可收成。
第三步：採收
採收時，可以從外側的葉子開始摘，葉可以整株拔起。
注意事項：
1.需要日照充足、通風良好的地方。
2.等土幹了再大量澆水。
3.種植施肥，種植後每兩周施肥一次。
2、豌豆
豌豆是我們平常食用的植物之一，對身體大有好處哦~豌豆內含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利於造血以及骨骼和腦的發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化，等等等等~
種植步驟：
第一步：
深度15厘米的容器、盆底石、培養土(含基肥)、剪刀、移植鏟、復合肥料、支柱(種無藤的豌豆需要支柱長度為1米，有藤的支柱長度要2米)、繩子。
第二步：
在容器中加入培養土，在培養土上用手指挖出種植坑——大概手指第一關節的深度。每個3吋盆挖3個坑，每個坑放3粒種子，然後在種子表面鬆鬆地蓋上盆土，澆水。
第三步：
大概15-30天之後，種子生根發芽，根扎實之後，就可以移植到准備好的混合了粗砂的土壤裡面。
第四步：
移植時用手從盆的底部將苗整株推出來，注意不要傷害到小苗的根部，然後整株連土放入土壤中。
第五步：
然後在盆里加入與盆邊幾乎高度相同的培養土，用手在植株四周壓一壓，讓植株穩定。接著用水澆透。
第六步：
30-45天之後，小苗長到20厘米左右時，就要立支柱來牽引——把莖拉到支柱，用繩子輕輕固定。
第七步：
種有藤的豌豆，立柱需要2米長。立柱之後就要追肥，然後在表面加上一層薄土。
第八步：
大概45天後。從豌豆開花算起2-3周就可以收獲：荷蘭豆趁嫩摘取、青豌豆等豆子長大後收獲、甜豌豆則是看到豆莢圓鼓鼓的時候收獲。
3、櫻桃蘿卜
櫻桃蘿卜的優點在於播種後約20~30天就能採收，故在日本又稱為「二十天蘿卜」。色彩豐富的櫻桃蘿卜，其形狀也充滿變化，如：圓形、圓筒形等，可說是一種不需花費太多精神，就能輕松栽培的蔬菜。
種植步驟：
1. 在花盆底部鋪上盆底石 ，直到看不見盆底為止。
2. 倒入蔬菜用培養土。倒入培養土時，需留下約3∼ 4公分 的灌水空間，並澆灌充足的水分，直到盆底流出水。
3.逐一播下種子，每粒種子間需間隔1 ∼ 2公分，播種時盡量別讓種子重疊。為避免土壤乾燥，可在發芽前蓋上一層報紙，防止水分蒸散。
4. 播種後2 ∼ 3天即會發芽，發芽後便可移至陽光充足的地方。
5. 發芽後一周會開始長出本葉，枝芽也會逐漸茂密，這時即可進行疏苗(種植期間疏苗的嫩芽，也可以作為豆苗食用)。
6. 本葉逐漸成長，待長至4 ∼ 5片左右時，可再度疏苗，讓植株間留下約5公分間距。疏苗後，在植株四周追加土壤，以強化並固定植株。
7.開始長出葉子，莖也逐漸變粗，此時若土壤乾燥，即需立刻澆灌充足水分，因為一旦水分不足，櫻桃蘿卜就會變得又硬又彎。
8.長出本葉後，可以每隔10天施予液態肥料。
9.下圖為播種後約1個月的照片，一旦植株的根部膨脹外露的情形逐漸明顯時，就隨時都能採收了。
4、小白菜
小白菜中含有大量胡蘿卜素，比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
種植步驟：
第一步、准備工作
1.選擇品種:一般白菜的品種都可以用來盆栽。但最好是選擇四季小白菜。
2.土壤的選擇：營養土以疏鬆、透氣、保水保胖為宜。一般用菜園土、腐葉土加有機胖按一定比例混配。
3.器深度以15-20厘米，也可以在天台上用磚砌成栽培槽,借可以購買種菜專用花盆。
第二步、播種育苗
1.將種子浸泡在50～55℃的溫水中浸泡15分鍾，再置於常溫的水中浸泡6～8小時。
2.待種子快浸泡好時，將營養土裝入容器內並整平，用噴壺澆透水，然後將種子均勻地撒在土壤表面，然後居家再在覆蓋一層1cm細土即可。
第三步、入盆
1.需要進行分苗移栽的，小苗4片葉時進行移栽入盆。
2.入盆前後將花盆洗干凈，盆底墊上瓦片，裝入營養土至盆沿3～4cm為宜。間隔10cm左右挖好 5～7cm深的穴。
3.用竹簽小心挖出白菜苗，栽植時將根系垂直，舒展栽在穴內，將植株扶正，埋好即可。
4.栽後澆足底水。
第四步、日常管理
1.光照條件：小白菜喜溫溫濕潤環境，栽培時可以放在樓底天台、陽台等陽光充足的地方。
2.移栽後慢苗前要保濕、保溫、遮陰，4-5天後逐漸見陽光，即可慢苗。
3.施肥管理：在生長期內陪隨澆水追胖2-3次，以氮磷鉀復合胖為宜。
4.在播種後20-40天即可採收食用。
第五步、注意事項
1.澆水以早晚進行最好，不可以在過熱的中午澆水，澆過水後待水滲入土壤不黏時，用小耙松鬆土。
2.南方常年可播種，但夏季溫度高不宜生長，以春秋播種最佳;北方春、夏、秋三季都可播種，冬天在室內也可以，但生長期會加長。
5、菠菜
菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素，對身體大有好處哦~
種植步驟：
准備材料：
種子、土壤、花盆、缽底石、鏟子、長的小木棍
播種：
1.在花盆的底部鋪上一層缽底石，讓其蓋住底部。
2.在缽底石上填上土壤，上方留下大概2厘米高度的空間不要填土。土壤表面用木棍壓出大概1厘米深的溝槽來播種。
3.用條播的方式來播種，種子之間的間隔大概1厘米。
4.用薄薄的土壤將種子蓋住，用花灑大量澆水，讓土壤完全濕潤。提示：用花灑比較不會將表土沖開。
5.播種之後1-2周時，植株長出1-2片葉子，這時要進行疏苗，讓植株間隔3-4厘米(即將3-4厘米中的其他小苗拔掉)。因為間隔拉開，小苗容易歪倒，因此可以將兩側的土壤推向根部來固定。
6.疏苗後大概1周，植株長出4片左右的葉子，此時應該進行第一次追肥。用手抓一把大概10g的肥料，隨意撒在根部附近。
7.再將兩側的土壤向根部集中。
8.第一次追肥後一周，葉片長到7-10厘米，用同樣的方式進行第二次追肥。這時候的嫩葉就可以摘下來吃了，鮮嫩好吃。
9.第二次追肥後1-2周，葉片就會長到20-25厘米，就可以進行採收了。採收的 方法 ：剪刀插入土裡，從根部的地方剪下。
6、茼蒿
在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古葯書載:茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有'安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃'之功效。
種植方法：
1.浸泡種子。將種子放入溫水中，浸泡24小時，撈出控干(浸泡發芽比較快)。
2.播種。將種子均勻撒在營養土上，播後敷上一層土，澆透水，保濕保溫，避免日曬，每天澆水。4-5天左右出苗。
3.間苗。在幼苗長至2~3片真葉時，需要間苗，把那些弱苗拔掉，留下植株粗壯的。
4.施肥。當植株長到10～12厘米時適當施點肥。
5.採收。茼蒿一般在40~50天左右即可採收。每次採收後澆水追肥一次，隔20～30天可再割收一次。
6.管理。茼蒿以較弱光照為好，性喜冷涼，不耐高溫，以15度為最適宜生長溫度。生長期內不可缺水，保持土壤濕潤。
管理要點：
播種前要施足底肥，以腐熟的有機肥為主。追肥以速效氮肥為主，苗高10-12厘米開始追肥。茼蒿可連續採收2-3次，每採收一次，追施相同數量的肥料。
7、小蔥
小蔥具有解熱、祛痰功效，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作用;蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。 它有一股辛辣味可以刺激脾胃，起到促進消化吸收的作用。小蔥還有一個最大的功效就是防癌抗癌。
種植步驟:
第一步：准備土壤並浸種
小蔥對土壤的要求並不嚴格，疏鬆透氣肥沃即可，所以，可以從野外挖一些泥土回來，如果想要小蔥長勢比較好的話，可以選擇腐殖土等較為肥沃的土壤。
在准備播種的前一天晚上，把准備好的土壤放在容器里，澆透水。播種之前再把小香蔥種子用55度左右的溫水浸泡20分鍾，再取出晾乾後就可以播種了。
第二步：播種
盆栽小香蔥可以使用各種各樣的容器，花盆或泡沫箱子等等均可，只要在容器的底部打個能漏水的小眼，讓多餘的水分能順利排出來就可以了。
然後每隔12到15cm，在土壤表面挖個小洞，每個小洞里撒入3到5粒種子，全部放好以後，撒上一層濕潤的細土(覆土厚度大約是種子直徑的1到2倍，過薄則種子會戴帽出土，生長不良，過厚又不易出芽)，輕輕壓平後再澆點。
第三步：日常護理
播種過後的日常管理很簡單，只要注意保持土壤濕潤就足夠了。小香蔥種子發芽的最佳溫度是18到25度，12到16天之後就會發芽了!發芽後的適宜生長溫度為18到35度。
8、番茄
番茄果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。基本上很多中國人首先學會的一個菜式就西紅柿炒雞蛋!
種植方法：
一、選擇播種或育苗
新手建議可以先育苗後再移入栽培器中種植，或直接買番茄苗來栽種。播種前種子先泡水6-8小時，有助於縮短發芽時間。
二;播種方法
A、點播種子
以PET瓶蓋於土上壓出凹洞，一處凹洞置入約2顆種子，種子之間間距約20厘米以上。播種後要覆土並澆水澆透。
B、穴盤育苗
先在穴盤中置入1顆種子後覆土澆水，放置陰涼處。待長出約6一7片葉時，再移入栽培容器里繼續種植(定植)。
三、追肥
成長後番茄長至約15匣米高時，最好立支架扶植，並用魔帶或麻繩綁於支架上，避免風吹。大約20天後可以開始施肥，之後每7-10天再追肥一次。
四、成長
生長期間可鋪上干稻草，能有效抑制雜草生長，並且保持土壤濕潤。
五、開花結果
番茄生長約40天後，會開出第一朵花，開完花後就會陸續結果。
六、採收
45一50天即可採收，在採收時最好以剪刀剪取，才能避免植株傷口感染，也盡量選擇在乾燥的天氣採收，避免潮濕易感染病菌。
9、生菜
生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
種植方法：
1.播種：通常先育苗，生菜種子太小太輕，需要伴上細沙，置容器中攪拌均勻，再撒到泥土上，覆土0.5~1厘米，薄薄的一層。
15~20度約3~5天發芽氣溫高於25度時難發芽，夏天種時需要催芽，將種子泡1晚，然後用濕紗布包好，放入冰箱的冷藏室(5度左右)，大約半數以上種子露白時再播種。
2.苗期：保持土濕潤，不能幹，保持土透水。2~3片真葉時間苗，株距5~8厘米。
3.移栽：長到5~6片真葉時移苗，移前先澆透水，連根上的土一起移到大盆里。散葉生菜株距15厘米，結果30厘米。澆透水，夏天先放在陰涼處緩苗，1周左右根站穩了腳了，正常太陽光照。
4.施肥：移植後1星期施一次肥(氮肥為主腐熟有機肥最佳)，移植後2周和第4周後，再各施1次有機肥或全氮磷鉀主的復合肥。採收前2周停止施肥
5.澆水：高溫時早、晚澆水，少量勤澆為佳，但忌水澇，生長前期適合控水，保持濕潤即可。
秋季蔬菜的栽種技巧
1、品種選擇：秋播蔬菜前期高溫多雨，後期生長階段又適逢低溫乾旱。因此，秋播的胡蘿卜、水蘿卜、大白菜、菜豆、甘藍等蔬菜應選擇適應性廣、耐寒、抗病高產的栽培品種。胡蘿卜可選擇日本黑田五寸參、七寸參、小頂紅、鞭桿紅;水蘿卜可選擇大紅袍、魯蘿卜1號、魯蘿卜3 號、魯蘿卜6 號、九斤紅;大白菜可選擇北京新1 號、北京優抗3 號、魯白2號、天津青麻葉、豐抗70;菜豆可選擇綠龍、九粒白、老來少等品種栽培。
2、播種時間：。“ 大暑 ”前後開始種植胡蘿卜;“ 立秋 ”前後種植蘿卜、大白菜。菜豆播種過早會出現落花、落莢現象，播種過晚則產量低，播種時可在“ 小暑 ”到“立秋”之間直播。
3、注意排水防澇：秋播蔬菜苗期易出現多雨天氣， 因而秋播蔬菜苗期應注意排水防澇，整地時可採用高畦或高壟栽培。高壟栽培如圖所示：
4、防治病蟲害：秋播蔬菜苗期正處在小菜蛾、棉鈴蟲、褐斑病發生的高峰期。防治蟲害可採用高效低毒的無公害農葯――抑太保、綠菜寶、高氯馬噴霧防治。防治病害可採用農用鏈黴素、霜疫力克、杜邦克露等混合噴霧防治， 一般10 天防治一次， 連防2～3次，採收前7～10 天停止用葯。
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2. 11月當季蔬菜有哪些
冬筍、大白菜、蘿卜、菠菜、西藍花。
1、冬筍。
是立冬前後由毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚未出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。主要產區為貴州赤水、四川宜賓、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地。
2、大白菜。
原產於我國北方，是十字花科芸薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。大白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。
3、蘿卜。
「冬吃蘿卜夏吃薑」蘿卜根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入葯，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
4、菠菜。
冬菠菜播後土壤保持濕潤。3-4片真葉時，適當控水以利越冬。2-3片真葉時，苗距3-4厘米。根據苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿為主。
5、西藍花。
俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
3. 小茴香種植的時候，種植方法都有哪些呢
一、茬口安排
茴香大都是作春秋兩季露地栽培，即3～4月和7～9月播種，40～55天採收。也可大棚秋延後或春提前栽培，使茴香供應延後和提前1～1.5個月。
二、品種選擇
茴香一般選擇生長快、耐寒、抗病、產量高的品種，如內蒙古小茴香、青縣「大苠」小茴香等。
五、田間管理
1.溫度管理。播種後至出苗前，密閉大棚保溫防寒。茴香出苗後，苗高7～8厘米時開始放風，一般上午超過22℃時放風，下午低於20℃時關閉風口；中期早晨8℃～9℃時放風，一直到下午20℃時關閉風口；後期外界最低氣溫超過3℃時晝夜通風，白天風口要大，夜間風口要小，白天最高溫度不能超過24℃，否則茴香易干尖。
2.水肥管理。苗高20厘米左右時，澆1次水，水量適中，結合澆水畝追施尿素10～15公斤。
4. 秋天可以種什麼瓜果蔬菜
秋天可以種白菜、菠菜、柑橘、石榴、葡萄…等季節性果蔬；
白菜
石榴，落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鍾形，裂片5-9，花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數。
漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚；種子多數，漿果近球形，果熟期9-10月。
5. 葡萄
葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄為著名水果，生食或制葡萄乾，並釀酒，釀酒後的酒腳可提酒食酸，根和藤葯用能止嘔、安胎。
(4)北京深秋適合種什麼菜擴展閱讀:
秋季種菜注意事項
適當早播
秋季日照時間漸短，天氣逐漸變冷，對蔬菜的生長不利。所以想要在家種菜的小夥伴們，要抓緊時間了，適當的早些播種，更有利於蔬菜的生長。但是也不能太早，播種過早，小苗生長期溫度過高，很容易受到病蟲害的干擾。
病蟲防治
蔬菜的苗期很容易受到各種蟲害，應注意防治。蔬菜在生長期間，很容易受到病毒病的危害，目前此種病害並沒有很好的葯劑防治。所以在育苗期，要做好通風，避免環境悶熱，最主要的是防治蚜蟲。
5. 秋天菠菜什麼時候種最合適
不同的地區氣溫條件有所差異，不同的菠菜品種，成熟周期也有所差異，因此種植時間要根據菠菜的品種特性以及種植地區的氣候、環境條件來決定。秋菠菜的栽種時間一般在八、九月份。
菠菜種植技術：
1、清水浸種：
先將種子清洗干凈，在放置在清水中浸泡3-5天，當種子長出嫩芽時即可播種，期間要注意如果清水渾濁時要及時換水。
2、播種育苗：
菠菜的播種方式一般是撒播，畦面的澆足水後播種。春、冬播種的話可以直接播干籽或者濕籽，每畝播種數量為3~3.5公斤左右。
3、品種選擇：
菠菜品種主要有圓葉和尖葉兩種，大家可根據氣候選擇耐寒性強或者是耐熱性強的。
4、田間管理：
（1）間苗除苗幼苗長出2片真葉時要間拔過密的小苗，結合除草進行。
（2）遮蔭幼苗期高溫強光時，要在上午10點到下午五點蓋遮陽網。
6. 種植秋白菜，要想獲得優質高產，種植時間及種植技巧分別是什麼
種植秋白菜，要想獲得優質高產，種植時間及種植技巧分別是什麼？
秋季大白菜比較耐越冬儲存，也是最常見的冬季蔬菜之一，食用方法多樣，做菜熬湯腌制等，口感好，加上非常高的產量，讓秋大白菜成為農戶秋季種植最為普遍的秋季蔬菜之一，有許多的農戶喜歡在自家的田間地頭，專門留出一小塊兒土地作為菜園，來種植自家需要的蔬菜，其中秋大白菜就是大部分人的首選種植，常年種植大白菜有經驗的朋友，掌握住秋白菜的種植技巧，每年都會得到很好的產量。
高品質的大白菜，在市面上也是比較受歡迎的，針對並沒有種植過秋白菜的朋友而言，種植出高質量的秋白菜，還真不是一件十分容易的事，想大規模種植秋白菜，不掌握一定的技巧，是否能確實種植出高質量的大白菜，內心是沒數的，種植秋大白菜有什麼應注意的呢？
1掌握最佳的播種時間
選用育苗移栽，一樣也不能種植的過深，有老農民的工作經驗為證：「淺播蘿卜深栽蔥，白菜不可以沒一剎」這里是指白菜開展育苗移栽的時候實際操作的方法，白菜種植的時候，能埋上根莖就行，深刻不必超出白菜幫，而不可以深至把白在心都蓋住了，田園土蓋過了白菜心，在澆定植水的時候，土壤非常容易淤住白菜心，危害白菜苗的正常的生長發育。
5掐葉定植
定植水要充足，通過育苗移栽的大白菜幼苗，外場的葉子葉片比較大，移植的時候水份蒸發量比較大，在大樹移植的時候，將上端葉子相對高度的1/3剪掉，種植完以後，澆足定植水，緩根非常快，無需遮蔭，仍然存活率非常高。大中型的中遲熟白菜品種依照行間距60厘米，株間距55厘米，1畝保苗2200株上下。
早熟白菜品種依照行間距50厘米，株間距45厘米，1畝保苗2500~3000株。大白菜又被稱之為水菜，整棵大白菜水分含量能達到90%左右。澆灌應遵照定植水澆足，輕補澆緩苗水，澆透促苗水。大白菜發棵成活以後，就加入到下一步的管理方法。
7. 雪裡蕻是什麼
這個問題我一定要答！雪裡蕻是我在老家時非常喜愛的吃的一種蔬菜，它屬於芥菜的變種，又叫雪裡紅！
小時候我媽總是腌制然後加黃豆炒給我吃，加點辣椒碎，喝粥的時候我能喝好幾碗！
再說雪裡蕻之前，我們先來說說芥菜，芥菜是一種原生中國的蔬菜，它大概有6大類，12個變種，幾乎是我們認知的蔬菜里品種最多的。
比如我們常吃的大頭菜、榨菜，都屬根用芥菜，我們吃的是它的根。
而四川人喜歡的「棒菜」、「兒菜」、「菜腦殼」屬於莖用類芥菜，還有我們榨油用的芥菜籽是油芥菜的種子，也是芥菜，還有像雲南的蘸水苦菜，潮汕地區的大菜，還有廣東電白縣的水東芥，這些都屬於芥菜，有種家族的感覺有木有！
以前看《廣群芳譜·蔬譜》里有說到雪裡蕻這種蔬菜，文中是這樣說的，「四明有菜名雪裡蕻，雪深，諸菜凍損，此菜獨青。」
這句話也說明了，隆冬時節，是製作雪裡蕻的時候，等天氣好了，太陽當空照的時候，從菜地里砍來雪裡蕻，放在竹箕里，一擔擔挑到河邊，然後晾曬三天，等菜曬蔫了，就可以收回家。
我特別喜歡雪裡蕻的味道，尤其是腌制後的，不僅能夠促進胃、腸消化功能，增進食慾，而且味道真的特別好吃！怎麼吃都可以，不管是跟什麼搭配都能做出一番風味！
想想覺得肚子又餓了！
豆腐、黃豆、辣椒，肉絲！可以說都是雪裡蕻的好基友，一生一起走！
我們那裡這個菜也簡寫做「雪裡紅」，我很久以前還納悶這個菜怎麼看好像都跟「紅色」沾不上邊兒，其實這個蔬菜也叫做雪菜、霜不老、春不老，名字中原本的「蕻」字也是形容其長勢茂盛的意思。小時候的望文生義，主要也是吃了沒文化的虧啊。
那麼【雪裡蕻到底是什麼呢？】
雪裡蕻是一種芥菜的變種，其實不只是雪裡蕻，我們平時吃的榨菜、有些地方說的大頭菜、高油菜、水東芥菜等都是芥菜的變種，可以說雪裡蕻跟它們都是「親屬」關系。而雪裡蕻的名字可以簡單的理解為「茂盛的生長在雪裡」，在《廣群芳譜·蔬譜五》就有記載：「四明有菜名雪裡蕻，雪深，諸菜凍損，此菜獨青。」。
不過雖然雪裡蕻在很多地方都可以種植，但是好像我們平時見到的都是腌漬過的雪裡蕻，吃法比較常見的大概也是雪裡蕻炒肉、雪裡蕻燉豆腐這兩道菜。這也是有原因的，其實雪裡蕻並不是不能吃新鮮的，但是新鮮的雪裡蕻並不是很好吃，略帶苦澀和微辣而且口感也沒有其他蔬菜嫩，不是很討人喜歡，所以很多地方還是以腌漬的為主。
不過新鮮的雪裡蕻可以通過焯水處理的方式來改善其不佳的口感和味道，而且含有較高的維生素C和纖維素，可以醒腦提神、防治便秘。
那麼你喜歡吃雪裡蕻嗎？你覺得最好吃的做法是怎麼做的呢？
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雪裡蕻其實就是一種蔬菜的名字，壹周君對它記憶深刻是因為它很好種很好成活，反正奶奶的菜園里，總少不了它。
為什麼很多人對雪裡蕻會有一種誤解——誤以為它是一種腌菜，那大概拜「雪裡蕻炒飯」太出名所賜。在大學里，我們最經常點的炒飯，並不是揚州炒飯，而是雪裡蕻炒飯，為什麼，因為下飯，因為好吃！
雪裡蕻因為好種，所以呢，產量還算比較大，但它其實比較硬，口感跟一般的青菜的鮮嫩並不是一路的，於是做成腌菜，就成為它的不二之選。
在武漢的菜場中，新鮮的雪裡蕻並不容易買到，但是雪裡蕻腌菜，倒經常會有老婆婆自己做了拿出來賣。
以前在家裡時候，每年冬天，雪裡蕻收了，家裡總要開始做腌菜的。
腌菜做法也不復雜，新鮮的雪裡蕻加了花椒的鹽揉搓雪裡蕻至顏色變深出水，雪裡蕻比較大顆的最好在根部掰開，讓鹽分充分吸收，我媽媽總會加了少量的二鍋頭增加香味，據說是可以防止變質。充分揉搓過的雪裡蕻分成小份打結排列在容器里，並撒少量鹽，然後再排放下一層，我是按照井字形排列的，保證全部雪裡蕻最後都能口味一致。
後來，媽媽不在身邊，我自己也摸索著做「簡約版」：可以不洗，把一層菜加一層鹽碼好，等出水後再裝缸，剛開始兩天需要每天翻缸，去除辣味。雖然可能沒有媽媽做得那麼規整，但是味道其實也不差。
腌菜雪裡蕻，與早晨一碗清粥，絕對是絕配，特別清爽又開胃。
除此外，腌菜雪裡蕻還可以炒肉丁、煎魚什麼的，真的有「1+1大於2」的效果。
當然，新鮮的雪裡蕻也是有好吃的做法，比如素炒雪裡蕻，加上幾個小米尖椒，快手清炒，又是一盤非常棒的菜。唯一要注意的是，雪裡蕻一定要挑鮮嫩的，這樣才不會破壞口感。
謝悟空邀請！
雪裡蕻，也叫雪裡紅。是一年生草本植物。在北方我們這兒的方言管它叫"石榴紅″。它是眾多蔬菜中的一種，每年在深秋後收好上市。"石榴紅"食用方法很多，去掉根部的須子、老葉，洗凈將莖部切成約20mm左右的小段，再將胡蘿卜洗凈切成小片用沸水焯一下去掉辣味炒肉，添加適量調味品，烹飪出來的菜餚即順口且營養還很豐富。但在我們這里，用"石榴紅"腌制後食用是大多數人的首選。將腌制好的"石榴紅"切成約20mm的小段後，用純凈涼水反復洗幾遍去掉雜質，再放入一容器內泡上約1~2小時，目地是盡可能的去掉"石榴紅"在腌制過程中所產生的有害物質"亞硝酸鹽"。倒掉泡水後擰干備用，再將如小鯽魚或小麥穗魚或其它小河魚等洗凈，放入油鍋內炸熟後，再放入用涼水已發好的黃豆或青豆與"石榴紅"共同熬熟，用作飲酒或食用主食時作下酒或下飯，真的非常好吃！在這里"石榴紅"與小河魚、發好的黃豆或青豆鍋內如何順序製做，做出來味鮮美口就不多說了。
祝您生活愉快！
雪裡蕻是什麼，雪裡蕻是我跟著姥姥姥爺到了北京以後，冬天除了大白菜、蘿卜以外的第三樣大菜啊。
剛到北京的時候，姥姥不習慣北方冬天單調的飲食，家裡又窮，買不起多少肉，就跟著本地的大爺大媽們學習怎麼弄北方的腌菜。
雪裡蕻秋天上市，一般很少吃新鮮的，我猜是因為口感太過粗糙了。姥姥買回家以後，先用清水洗凈，然後倒掛在屋後小院的晾衣繩上。通常要晾一天左右，把水分晾乾，莖干發蔫。
腌菜的大壇子里里外外用清水沖洗干凈，再用熱水把裡面燙兩遍，然後在陽光下晾乾。
腌菜時，把雪裡蕻放盆里，撒入粗鹽，細細的揉一遍，讓鹽吃進去，然後把雪裡蕻一層層碼入壇子里，碼的時候，碼兩層再撒一些鹽。
裝好後，在壇沿倒入清水密封，放在院子里陽台底下，等到天冷了，沒有什麼菜吃了，就拿兩棵雪裡蕻出來，洗幾遍去鹽攥干切碎，切兩片五花肉切粒，加一點豬油煸香。然後，倒入雪裡蕻炒幾分鍾。拌飯吃，要多香有多香，一個不注意咬到一粒炒的發乾的肉渣，那就是中了頭彩了。
雪裡蕻，信陽光山縣叫「臘菜」，大概是收獲的季節在初冬的緣故。
在豫南，唯一不是鮮菜入饌的大概就是臘菜了，其他蔬菜也有用做腌菜的，但都還以鮮菜入饌為主，譬如蘿卜白菜豆角辣椒。
這主要因為臘菜三個特性，不適合鮮著做菜，只能腌做鹹菜。一是味道大，有股喇喇沖沖的味道，即便焯水處理，也是味大；二是莖葉雖嫩，但質地硬生，蔬菜很老的感覺；三是葉面細毛刺扎手。
雪裡蕻品種好幾個，信陽光山的臘菜是其中最大個的，長成了單棵超過一斤，半米高。再往北到了信陽市，就成小棵的了，整個北方都是。這是地理氣候的原因。
雪裡蕻腌制最簡單，曬半干，洗凈裝缸，一層菜一層鹽碼進去，大石頭壓上，隨吃隨撈隨做。最難忘的三個菜：①臘菜熬肥肉片。大冬天的，蔥姜爆鍋，炒肥肉片到出油，撈棵臘菜洗凈剁剁，鍋里一放，加點水爐子上熬著，一會就滿屋飄香；②臘菜炒黃豆。臘菜和干紅辣椒炒，加炒熟的黃豆，燜十幾分鍾，混著焦豆香，很下飯；③辣菜肉末，和酸豆角肉末共同組成豫南絕味。蔥姜爆鍋炒肉末出香，干辣椒，臘菜末一起再炒，干香，絕味。
雪裡蕻也是一種腌製品的蔬菜，我今年就種了一點，不過沒有長好。雪裡蕻腌制好之後，取出一把洗干凈切成小段段，再切點五花肉一起炒別提有多好吃了，我就很愛吃雪裡蕻炒肉了！尤其是喝粥的時候最適合吃雪裡蕻了！
雪裡蕻是什麼？
雪裡蕻，一看這個名字就親切。在以前缺衣少穿的年代，特別是在我們東北冬季青菜物質較為匱乏的時候，除了酸菜、土豆、大蘿卜，就屬雪裡蕻算是東北餐桌上的那點綠色了。腌漬的齁鹹的雪裡蕻燉著大豆腐，讓乏味的大豆腐就沾染了一絲雪裡蕻的苦澀味。
雪裡蕻，十字花科芥菜種的一種蔬菜，南北地區都可種植。而且，十字花科蔬菜的一個共同的特點就是產量大。雪裡蕻的味道略有苦澀，有一絲辛辣，有點開胃的功能。各個地區對於雪裡蕻的處理和烹飪方式各有各的特色。我來說一下我們東北最常見的處理方式吧。
我們東北最常見的做法就是腌漬，因為在以前東北冬季比較長，蔬菜較為匱乏。對於雪裡蕻來說，腌漬就是最常見的處理方式了。一般東北家庭除了大酸菜缸，就是鹹菜壇子了，一般還好幾個。有腌咸鴨蛋的，有腌山野菜的，有腌一些其他的小鹹菜的壇子的，還有一個就是腌漬雪裡蕻的。腌漬的雪裡蕻能保持綠色，在東北冬天餐桌上看著能舒服點，畢竟以前東北餐桌上綠色比較少。
一般來說雪裡蕻腌漬之後想食用，都需要放水裡泡一段時間的，去除多餘的鹽分，要不太咸了。放水裡泡半天，洗洗就可以和大豆腐一起燉煮了，綠的雪裡蕻、白的豆腐，雪裡蕻那種略有苦澀、辛辣的味道特別有特點，老遠的就能聞到。而且，大豆腐和雪裡蕻一起燉煮之後，大豆腐會變的格外的滑嫩。
以上是我對這個問題的一些看法， 如有不當之處請海涵。
8. 當季蔬菜有哪些
1、春季：蘆蒿、茼蒿、蠶豆、豌豆、荷蘭豆、蘆筍、春筍、萵筍。
2、夏季：冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、大蒜、洋蔥。
3、秋季：胡蘿卜、小白菜、芹菜、菜花、豆芽、南瓜、黃瓜。
4、冬季：菠菜、甘藍、蘿卜纓。
(8)北京深秋適合種什麼菜擴展閱讀
1、春季：水生的蘆蒿性涼，味甘，可以平抑肝火，最適宜春天養肝護肝。清爽的口感還可以預防咽喉疼痛並緩解燥火導致的便秘。
2、夏季：從中醫角度來說，瓜類大多能清熱利濕，幫助排除毒素，是降溫防暑的好食物。現代營養學研究顯示，多數瓜類蔬菜含水量都在90％以上，且富含多種礦物質和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分和營養。
3、秋季：秋季是小白菜的生長期，我們可以適當的吃點小白菜，小白菜富含豐富的維生素C，同時還含有各種微量元素，對身體健康非常有益，如果沒有小白菜，可以拿洋白菜即捲心菜來代替。
4、冬季：甘藍含有豐富的維生素A，並含有維生素K、維生素U等抗潰瘍物質，故冬季常食用甘藍，對胃及十二指腸潰瘍有較好的輔助治療作用。
9. 秋天菠菜什麼時候種最合適
秋菠菜一般在8-9月播種，個把月就能收獲了。