A. 北京人喜歡喝什麼湯
我是地道北京人 一般我家都是以粥為主
如果非要湯的話 我家或者我附近的地道北京家庭大多的 家庭主打湯是 面條湯 疙瘩湯 雞蛋湯 也就是這樣了
B. 北京人蘿卜湯怎麼做
准備食材
蘿卜切絲放鍋里焯一下
炒鍋放油先把姜絲炒香再放入蝦皮翻炒
加入熱水大火煮3分鍾
在放入焯好的蘿卜絲拌勻再放入鹽和胡椒粉煮1-2分鍾就可出鍋了
撒上少許蔥花
C. 麵疙瘩湯北京人叫什麼
麵疙瘩湯北京人也叫疙瘩湯，就是用麵疙瘩做成的，裡面會加入一些西紅柿雞蛋等，這樣才好吃。
D. 北京內臟湯叫什麼
北京內臟湯叫羊雜湯。羊雜湯一般指羊雜碎。羊雜碎由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成，又名羊雜燴。羊雜即羊下水，是大西北地區常見的傳統風味小吃，做法有很多種，可湯可菜。羊雜碎西北人一般作為早餐，羊雜碎店一般營業到13點就關門了。自古以來，在農牧和北方草原地區，牛羊成群，且品質優良。羊雜碎含有多種營養素，深受各地群眾的青睞，主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸、肝素等多種營養素。
E. 正宗北京爛糊白菜湯的做法是什麼
主料：白菜200g、黑木耳50g、雞蛋50g
調料：食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、調和油適量
做法步驟：
1.白菜手撕開
F. 北京烤鴨的湯是怎麼作的
製作方法：
主料：北京烤鴨800g
輔料：調和油 適量、鹽 適量、姜 一塊、洋蔥 半個
1、將烤鴨上面的鴨肉削下來。另放一盤。
2、將鴨骨架放入清水中，清水放入蔥姜，小火燉。
3、燉的越久越好，湯發白了，即可放入少許的精鹽出鍋食用了。
G. 正宗老北京酸梅湯，應該怎麼做呢
正宗老北京酸梅湯應以烏梅和山楂為主要原料來做，在做的時候還需要添加桂花，甘草，洛神花和陳皮等多種食材，把它們洗凈以後入鍋加清水煎煮，再放適量的冰糖調味煮好以後就是老北京酸梅湯，不過在做的時候要注意各種食材之間的比例與用量，還要掌握好它需要煮制的時間。
做老北京酸梅湯的注意事項
做老北京酸梅湯的時候，一定要注意煮酸梅湯的鍋要干凈不能有油再煮以前最好用開水把它沖燙一下，另外煮的酸梅湯比較多，還可以放入冰箱的冷藏室冷藏保存，2~3天以內取出飲用，不會變質。在做老北京酸梅湯的時候，還要注意桂花的放入時間，桂花一定要在酸梅湯煮好以後再放入它長時間熬煮會讓營養流失，也會影響酸梅湯做好以後的口感和色澤。
H. 北京人愛喝什麼湯
雞蛋湯
酸辣湯
白菜（菠菜）豆腐湯
蘿卜絲湯
冬瓜丸子湯
I. 北京用豬肝和豬腸子做的湯是什麼湯
你是說炒肝還是鹵煮
J. 北京人吃早點愛吃的「兩樣」湯是什麼
老北京人吃早點，就喜歡兩樣湯，哪兩樣，一個是豆腐湯，一個豆面丸子湯。可以分著吃，單點豆腐湯或者是丸子湯，北京人的吃法是一碗兩吃，豆腐丸子各半，享受兩種味道。
豆腐湯是用整塊的豆腐切成大三角，下油鍋炸成兩面金黃撈出，鍋里做清水放花椒八角.水開了把炸好的豆腐放進鍋內，煮半個小時關火就可以吃了。
紅薯寬粉條煮熟後切碎，綠豆粉和黃豆粉按二比一的比例，用溫水與碎粉條和在一起，加鹽和白鬍椒粉，做成丸子狀下鍋後，炸至金黃撈出。
鍋里放水開後，下豆面丸子，致花椒八角和鹽，煮到丸子用筷子一紮能扎進去，就算熟了。
老北京人跟伙計一說，來碗「兩樣」湯，就會給你盛上一碗端上來，放上兩勺芝麻醬，一勺韭菜花，點上兩滴辣椒油，願意放點蒜泥也可以，用勺攪拌勻了就可以喝了，再配上一套火燒加油餅，會吃的舒舒服服的，天天吃也不膩。
北京傳統早點就是點心和茶。要喝湯，就是飯了