Ⅰ 火鍋適合涮的海鮮有那些
魚，蝦，扇貝
大家在一起吃火鍋，很愉快的一件事情哦！~
首先，火鍋在使用前應徹底洗刷干凈。特別是銅質火鍋的銅銹務必要除去，以免發生銅中毒，主要表現為惡心、嘔吐、頭暈、呼吸急促等症狀。
其次，必須在滾開湯中煮熟煮透。吃火鍋多是用生肉、生魚、生菜邊涮邊吃。這些食品易被致病微生物和寄生蟲卵所污染，所以吃時必須在滾開湯中煮熟煮透，以達到「殺菌消毒」的效果，從而防止或減少消化道炎症和腸寄生蟲病的發生。此外，夾生肉、生魚的筷子和盛生肉、生魚的盤子應與直接入口的筷子和盛調料的碟子分開，不得生熟混用。
涮火鍋的時候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外，很多動物內臟如百葉等也是我們常吃的…雹宴敗…吃火鍋不能太「生猛」(圖)
第三，入口菜餚的溫度不要過熱。剛從火鍋中取出的食物要稍冷一會兒再吃，以免燙傷口腔和食道黏膜，致使口腔和食道發生潰瘍，或對牙齦牙齒產生損害，引起過敏性牙痛。
第四，吃火鍋的時間不要太長。長時間坐在那裡吃火鍋，會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，易引起胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉。>>三種應該慎吃的火鍋
第五，火鍋湯最好現做現用。火鍋湯不宜反復使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加，食後對身體健康有害。
您還要注意：冬天寒意陣陣，火鍋便大行其道，一不小心，可能就會吃出一張國字臉或大餅臉……如何消除火鍋臉
火鍋的健康： 冬季火鍋吃出健康來(圖) 吃火鍋不能太「生猛」(圖)
吃火鍋講順序：果汁 蔬菜 肉 先喝杯中水 再把火鍋吃
吃火鍋有四忌
忌吃的時間太：長有的人一吃就是數小時之久，甚至通宵達旦，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
忌吃得太燙：太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導致疾病。喜食燙辣警惕口腔癌變
忌不掌握好火候：吃火鍋時，若食物在火鍋中煮久了會失去鮮味，破壞營養成分；若煮的時間不夠，又容易引起消化不良。研究表明：多吃煮食才健康
忌吃得太辣：太麻太辣、太麻的食物，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發生充血和水腫，還容易誘發一些祥唯疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍並慢性胰腺炎、膽囊炎病復發者及上腹部做過手術的人都不要吃火鍋。
此外，還值得指出的是，有慢性病的人吃火鍋時，要注意以下幾點：
1.火鍋料如肉丸、蝦餃等各種丸子，含有豐富的油脂、蛋白質，糖尿病、高血壓、高血脂的病人要少吃。
2.火鍋湯中含有大量的嘌呤和較多的鈉、鉀離子，有痛風、腎臟病、高血壓者要少喝或不喝。
3.調味料如沙茶醬、辣椒醬，對胃腸刺激大，有胃腸疾病(如胃病、痔瘡、便秘或慢性腹瀉等)的人，應盡可能少用，最好改用醬油、麻油等較清淡的作料。有肺結核、咽喉炎症、氣管炎症、過敏性疾病等患者，辣味調料也應少用或不用。
編輯推薦您看：在秋冬季，口腔疾病患者在愛吃火鍋的人中會有所增加。吃火鍋引起的口腔疾病主要與口腔黏膜有關……吃火鍋過嘴癮時要防口腔潰瘍
以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的
碳酸飲料除了含糖份外，含其他營養成分很少，但其中的二氧化碳可促進體內熱氣排出，產生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好；
果汁飲料含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助於鈣、磷的吸收，但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料；
蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料，如酸奶、杏仁露、椰汁等，適合有慢性病的人和老年人
吃火鍋時適量喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用。
相關閱讀
冬季火鍋吃出健康
熱騰騰的火鍋季節又來臨了，火鍋有好多種類：如魚頭鍋、海鮮鍋、豬肉鍋、牛肉鍋、羊肉爐、麻辣鍋、石頭火鍋、家常火鍋等等應有盡有。只要材料清潔，保存適當，注意營養均源顫衡，火鍋料下鍋後煮至全熟再吃，這樣就可以吃得安全又健康。 詳細閱讀>>
吃火鍋不能太「生猛」(圖)
涮火鍋的時候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外，很多動物內臟如百葉等也是我們常吃的。涮肉時，有哪些方面需要注意呢？ 詳細閱讀>>
參考資料：http://ks.cn.yahoo.com/question/?qid=1406100504078&source=ysearch_ks_topic_huoguo
Ⅱ 火鍋涮什麼海鮮 火鍋適合涮的海鮮有那些
適合火鍋店的涮的海鮮：魷魚（鮮的
速凍得都行）、皮舉脊明皮蝦（有去皮速凍的和鮮活的）、墨魚仔、還有一些正告鮮貝串都不錯，其他的一些活魚類可以在客人點過後改刀涮魚片，本人和朋友經常吃火鍋
，這些涮的經常吃。不推薦那野鋒些鮮活的成本高的海鮮，比如基圍蝦等等
不好養容易死掉。
還有什麼問題可以直接給我發信息
Ⅲ 火鍋適合涮的海鮮有那些
海魚類、蝦類、蟹類、貝類、螺類、軟體類。如黃魚、鮁魚、刀魚、帶魚、梭魚、海鱸魚、八爪魚 、魷魚、海參、基圍蝦、青蝦、大海蝦、竹節蝦、皮皮蝦
、文蛤、蚶子、蛤蜊、小檉子、筆桿檉、扇貝、 鮮貝、海蠣、梭子蟹、花蟹等
可以去海鮮市場看下很多的。
涮帶魚應該不是什麼新鮮事物，很常見的。
最新點評陳老大涮肉城
北京宣武區虎坊路1樓8號
口味:3 環境:1 服務:2 人均:￥30
推薦菜: 羔羊上腦 手切鮮肉 鮮百葉 帶魚 炸窩頭
超級好吃的涮肉，老北京的銅鍋，記得小的時候採用過這種鍋子，懷念。還有這的鴛鴦鍋也很不錯，底料很香，堪比金山城的口味。羊肉很嫩，手切的鮮肉很不錯的.特別是他家的羔羊上腦 真是那種入口就化的超級嫩，每次去都點它。特別愛吃。還有很好的麻醬小料，味道很好，3塊錢一份，而且量返伏斗很大，足夠吃的。青菜都是三元，量也大。如果吃鴛鴦鍋的話，特別推薦涮帶魚。非常好吃但要在辣的里吃，不然帶魚的腥味大。吃完了還要來上一份綠豆雜面。算算基本上人均消費不到30元，口味好，經濟實惠。真的很不錯呀！！！
黑店，一份火鍋帶魚吃出19元！
今天我和家人到江津市陳記無渣火鍋(地點在通泰街小學門口)吃飯，當時上菜時菜單上沒標價，我就覺得有點奇怪，等吃完結帳時，發現葷菜例如黃喉等竟然10元，天啊，再高檔的火鍋館也沒如此天價，其他葷菜也不低於8元，另外更離譜的是帶魚按斤賣，我們吃的那條廳慧帶魚竟然有1斤4兩19元，當我們爭論時其中一個老闆說漏了嘴，說他們的帶魚平均只有八九兩一條，吃完後不開發票，菜單也不能帶走，簡直是黑店，建議有關部門查一查、管一管，最後記得千萬別光顧這家黑店！！！
太多本人就不粘漏磨貼了。
Ⅳ 北京哪裡銅鍋涮好吃
銅笑攔鍋涮在北京很有名，不同於羊蠍子，銅鍋涮的最大特點是涮肉和火鍋一起上神升判，即開鍋即食，這樣可以最大程度地保證肉質的鮮嫩。
以下是一些北京銅鍋涮好吃的地方：
小龍坎老火鍋：小龍坎老火鍋是北京比較有名的銅鍋涮，以鍋底濃郁、菜品新鮮、服務周到而著稱。
大龍燚火鍋：大龍燚火鍋是成都比較有名的銅鍋涮，以牛羊肉鮮嫩、調料獨特、環境舒適而著稱。
聚寶源銅鍋涮肉：聚寶源銅鍋涮肉是北京歷史比較悠遊改久的銅鍋涮，以肉質鮮嫩、環境優雅、服務熱情而著稱。
東來順：東來順是北京比較有名的清真銅鍋涮，以牛羊肉鮮嫩、調料正宗、環境寬敞而著稱。
陽坊涮肉：陽坊涮肉是北京比較有名的老字型大小銅鍋涮，以羊肉鮮嫩、環境優雅、服務熱情而著稱。
以上是一些北京銅鍋涮好吃的地方，每家店都有各自的特點，可以根據自己的喜好和口味選擇。