Ⅰ 請問從福州市區 到 福清市沙浦鎮東盛村 具體怎麼坐車到!越詳細越好!本人不勝感激
從福州各車站都有車到福清水南車站,票價25元左右。從福清水南坐車到高山(福清至高山5分鍾一班。),票價8元。從高山坐,(高山至東陳)的班車,告訴隨車售票說東盛下車。票價2元。
Ⅱ 五一打算去福清的目嶼島玩,從福州閩侯縣大學城這邊,怎麼坐車最便宜
福州閩侯縣大學城先轉車出來白湖亭 應該3塊就可以了。然後白湖亭到福清水南,再轉車到高山,再轉車到沙浦鎮牛頭尾,再坐渡船上島。有你累的。坐車就一條路。。。沒最便宜。。。過夜有地方,也可以租帳篷,30一晚上。
Ⅲ 福建有那些海島適合野外生存挑戰極限活動
1.福建五島之野馬嶼
目嶼島,又名野馬嶼,是福建(福建新聞,福建說吧)省福清市沙埔鎮的一個濱海小島,東望海壇,南眺湄洲,島山陸地面積3.09平方公里。因島形平面為一匹駿馬,東部山峰海拔106米,形成馬頭高昂破浪遊向陸岸,故稱野馬島;又因該島古代曾為監海哨位,故又稱目嶼。從福州圖庫乘車到福清高山鎮至沙浦鎮牛頭尾,再坐渡船上島,約莫2個小時路程。島陸間牛頭門水道寬1.5千米,水深22米以上。
野馬嶼風光,妙在天然。島內東、中、西「三山」競秀,奇岩怪石層層疊疊、爭奇斗勝,或狀物擬人,或如禽似獸,惟妙惟肖。擁有風動石、海獅浴日、石貓窺印、烏龜迎客等百餘景。東山南圖庫麓為懸崖,陡崖下浩瀚大海,驚濤駭浪,浪花激濺,極目遠眺,無涯無際。在島內山上觀景是綜合性的,不僅看近處岩石,而且放眼大海,陰晴雲雨皆成景。「三山」植被絨綉,蒼松挺立。
余脈延伸,岸線曲折,有大小澳口36個,其中擁有沙灘12個,金沙雪浪,夏日海水沐浴,冬天海濱信步,濤聲陣陣、海風習習,令人陶醉。野馬島周邊小島礁星羅棋布,有蛇島、牛耳嶼等30多座,海域盛產石斑魚等魚、蟹類數十種,是趕海垂釣的休閑去處。目前野馬嶼尚未對外開放!
2.福建五島之「海上仙山」東門嶼
從銅陵鎮往東,距風動石景區800米的海面上,「海上仙山」東門嶼,就如一座巨大的天然山水盆景,靜卧於碧海綠波之中。
東門嶼自然風光秀美,人文景觀眾多,與廈門鼓浪嶼、溫州江心嶼、台灣蘭嶼並稱中國四大名嶼。東門嶼不大,也不高,面積只有1平方公里,最高的山峰海拔也只有91米。
嶼上因海岸獨特,奇石眾多,再加上優美的自然風光,吸引了一批又一批影視工作者,至今已有 20多部的電影、電視劇在這里拍攝。
我國首部科幻影片《珊瑚島上的死光》中的「馬太博士島」就是東門嶼。《西遊記》《海之戀》《八仙過海》等電影、電視劇,也都是將東門嶼作為外景的拍攝基地。東門嶼如此吸引電視、電影藝術家的,是她的自然景觀,是神韻天成,不需任何雕飾的天然美景。東門嶼因此也被稱為「天然影棚」。
東門嶼整島呈「工」字型,分為南段、中段、北段三個部分。
東門嶼南段由幾座小山丘組成,是嶼上景觀最豐富、最集中的地段。以天然的礁石形成的、形態各異的奇石怪洞景觀,散布其間,移步換景,滿眼皆美;有眾多的人文景觀,點綴其中,內涵豐富。嶼上的綠化率極高,樹木青翠,海風吹來,帶著淡淡的泥土氣息,沁人心脾。自然景觀主要有鷹嘴岩、漁翁垂釣、神龜迎客、壁虎戲象、蛤蟆望天、鴛鴦耍猴等。人文景觀主要有東明寺、文峰塔、雲山石室、文昌閣、種德居等。
東門嶼中段是連接南段和北段的紐帶,主要是一段長約200米的條形沙灘,中間一條防風林帶將沙灘分為東西兩部分,東邊的沙灘叫「北澳尾」,西邊的沙灘稱 「大澳底」,東西兩個沙灘都是游泳戲浪的好去處。米黃色的沙灘,略顯弧形,拱著一灣潔凈的海水,恰成一巨大的「X」形。
刮風時,別處是海浪洶涌,而這里只是微波細浪;微風之時,別處是細浪逶迤,而這里的水面卻是波平如鏡,是良好的天然海濱浴場。中間的防風林帶已開辟成林場,引種了大量的果樹,如柑桔等;栽培了各種的花卉,如三角梅,夾竹桃等。玩海之餘,可以品嘗水果,欣賞花卉,也是一種不錯的享受。
東門嶼的北段稱「佛澳」,沿海濱的四周是礁石和小沙灘,中間有幾座小山丘,山上植被綠化,以防風防沙和抗鹼樹種為主,如木麻黃、相思樹等。在該段南海濱,有一座始建於明代的東明寺,原來只是一座小廟,近年來海內外信眾募集巨資進行擴建,建成了萬佛寶殿、天王殿、卧佛壇等廟宇,共計六千多平方米,形成了一個頗具規模的佛教寺廟群。
寺的南面有小沙灘、礁石、洞穴,並有眾多的石刻碑刻點綴其中。周圍自然景色秀美,山林鬱郁蔥蔥,幽靜宜人。
3.福建五島之大嶼、雞嶼島
大嶼島位於廈門西港南部,距廈門島1.9km,距鼓浪嶼僅1.1km,島西南面與海滄嵩嶼僅隔0.3km,陸地面積0.186平方公里,島上最高點海拔62m,岸線長2.3km。雞嶼島位於九龍江口海域,距廈門6.3km,距鼓浪嶼4.4km,北面距海滄1.5km,南面為龍海市。雞嶼島陸地面積為平方公里,島上最高點海拔67.9m,岸線長3.3km,總面積為2.17平方公里。
1995年10月30日,福建省政府批准成立廈門大嶼島白鷺自然保護區,范圍包括大嶼、雞嶼的全部陸域和最低潮位線以上灘塗,包括灘塗,兩島直線距離4.4km。
白鷺是世界珍稀、最具魅力的海濱觀賞鳥類,是濕地環境好壞的重要指示生物,廈門自古以來稱為"鷺島",是世界白鷺的重要棲息和繁殖地,是黃嘴白鷺(又稱中國白鷺、唐白鷺)的模式種產地,在動物分類學和動物區系學上具有重要意義。
4.福建五島之嵛山島
嵛山島古稱福瑤列島,意即「福地、美玉」。
嵛山島位於福鼎東南海域,距大陸最近處僅3海里多,是閩東最大的列島。由大嵛山、小嵛山、鴛鴦島、銀嶼等十一個大小島嶼組成,陸地面積28.3平方公里,海岸線長30.12公里。嵛山島山場寬廣、海域遼闊、氣候宜人、景色秀麗。
島上有豐富的花崗岩、優質礦泉、草場資源等,海上盛產鰻魚、帶魚、毛蝦、蝦苗、七星魚和鰻鱺等多種海生物;自然景觀有「南國天山「的天湖山萬畝草場、絕頂之上具有神秘色彩的大小天湖、大使嶴百傾金沙、鳥島、紅紀洞等;文物古跡有:大使宮、媽祖宮、天福寺,福瑤列島的自然景觀已被國家建設部確定為國家級太姥山風景區四大景觀之一。
嵛山島地理位置特殊,扼閩浙海路之咽喉,是南來北往船隻的必經之道,戰略意義重大。明朝時期為抵禦倭寇搔擾,1389年明政府在嵛山島設置軍事要塞,歸北路福寧衛烽火寨管轄,1592年改守備為參將、節制水陸,改中軍為嵛山游。清代中葉,嵛山列島是蔡牽海上起義活動的重要根據地。辛亥革命先驅朱騰芬先生也在此組織義軍抗清。
大嵛山島直徑5公里,面積21.22平方公里,最高處紀洞山海拔541.3米,為閩東第一大島。在海拔200米處,有大小兩個湖泊。湖周圍群峰環拱,其狀似盂,嵛山島也有由此得名,大天湖面積1000多畝,小天湖200多畝,兩湖相隔1000多米,各有泉眼,常年不竭,水質甜美,清澈見底。湖畔多有野生烏龜出沒。湖四周山坡平緩,是有「南國天山」之譽的萬畝草場。
在這里恍若置身於「天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊」的大西北草原,你很難想像,在碧波萬頃的東海之上竟有如此神奇的意境!小嵛山島為一無人島,面積3.28平方公里,沿岸因被海水沖刷風化,基岩裸露,礁石林立,海蝕地貌十分突出,構成奇特的景觀;島嶼面積0.3平方公里,海拔僅50米,島上植被茂密,棲息著成千上萬只海鷗和其他候鳥,乍然飛起,十分壯觀!
5.福建五島之南日島
南日島古名南匿山,因山隱大海而得名。宋、元時屬崇福鄉奉谷里,明、清時屬六區奉谷里,明初為防禦倭寇,於此設水寨,民國五年設縣佐,繼設島務局直轄本省,1933年設區,1934年劃為福清縣九區,1935年改為省轄特種區,仍屬福清縣四區。1940年劃回莆田縣,建國後,1949年屬十三區,1952年屬二十四區,1955年成立南日區,1957年稱鄉,1958年建立南日人民公社,1993年改為南日鎮,2002年劃歸秀嶼區。
南日島地形呈現「啞鈴」狀,陸域總面積52平方公里,由111個島礁組成,面積在0.1平方公里以上的島礁有18個,素有「十八列島」之稱,海岸線總長664公里,是福建省第三大島。所轄17個行政村(其中小日、鰲嶼、羅盤、赤山為4個小島村),總人口55165人。島上氣候屬亞熱帶海洋性氣候。全年最高氣溫35℃,最低氣溫2℃,年平均氣溫19�2℃,全年無霜,空氣中富含負離子,海水理化因子穩定,周圍無工業污染。
【旅遊全攻略】
去福建海島遊玩可直飛福州,五座海島完全可以花7天時間「一網打盡」:
D1
從福州出發,在福州汽車站每天有十多班汽車可以搭乘,大約兩個半小時抵達平潭島。享受海鮮之後,下午可以游覽半洋石帆、仙人井、南寨石景,當晚可以住在平潭縣城臨海的賓館里。
D2
前往塘嶼看海壇天神,錢便澳碼頭每天從9:20開始有四班船到塘嶼,一般來說過了中午就沒有船了;從塘嶼回錢便澳碼頭的船最遲一班大約為14:30。然後返回到平潭或莆田住宿。
D3
前往湄洲島游覽,湄洲島票價25元/人。進媽祖廟朝聖不再購票,但是進媽祖公園要另購票,票價5元/人。湄洲碼頭距鵝尾山神石公園8.5公里,坐車沿環島公路只要十幾分鍾就可抵達。當晚入住賓館,這里的住宿比較便宜,標准間的價格都在100-200元之間。
D4
前往林進嶼,宜從莆田市轉車,莆田汽車站有到漳州的班車,車程兩個半小時,建議遊客在漳州逗留一夜,漳州亦是文化古城,有南山寺等名勝可以順便領略一番。
D5
去林進嶼可直接從漳州打車去,也可以先從漳州坐56公里的公交車到漳浦縣城(票價12元/人),再打車去江口灣。游覽林進嶼大約要兩個小時,接著可以到離江口灣3公里的龍海古火山口玩。午餐後,建議打車到趙家堡看宋朝末代皇親國戚的滄桑家園。晚上回漳浦縣住宿。
D6
乘公交車先奔古雷鎮的杏仔碼頭,大約需要1個半小時,租船前往紅嶼,回程時大約中午時分,可以在杏仔漁家餐館飽飽口福,然後回漳浦縣城,轉車到東山縣城。
D7
東山島的著名景點銅山古城、馬鑾灣、澳角海灘各相距10公里左右,景點間有計程車、機動三輪車可以搭乘。在東山島游覽後經汕頭或廈門後返京,東山島到汕頭和廈門大約都需要兩小時的車程。
Ⅳ 福清好玩有什麼好玩地方
石竹山AAAA
位於福清宏路鎮西25公里處,因「石能留影常來鶴,竹欲摩空盡作龍」而得名。山上有勝景石竹寺、獅子岩等128處,現為福建省十大風景區之一。石竹山素有雅勝鼓山之譽,為福建省道教名山。山間有紫雲洞、桃源洞、通天洞、日月洞、摘星台、化龍窩、鶴影石、鴛鴦石、棋盤少、龜蛇石、蟠桃石、洞天等奇岩怪石、天然石景。石竹山風光以石竹寺為中心,石竹山的石竹寺又名九仙閣,相傳在漢武帝劉乇時,在福州市於山-的何氏九兄弟在此得道成仙,後人建築九仙閣,以資紀念。九仙閣始建於唐大中三年(公元849年),宋、明重修,1979年又重……[詳細]
推薦2
福清南少林寺
福清南少林寺南少林寺風景區座落在福清東張鎮西部戴雲山脈九山環繞,狀似蓮花的山坳盆地之中,規劃面積約13平方公里,景區以海拔668.3米的嵩山為主,景區屬亞熱帶季風氣候區,臘冬溫暖,炎夏清涼。景區內山高谷深,雨量充沛,大部分覆蓋著原始次森林。植被覆蓋率為98%,林相整齊,群落完整,這里層巒疊嶂,有險峻的天柱峰、逶迤的五老峰等峰巒22座,此外還有寺廟、蹬道、古橋、古墓、古窯、磨崖石刻、溪邊水礁,與變幻莫測的日出、雲海、松濤、佛光等組成一幅瑰麗奇特的立體畫卷。少林寺遺址北山面溪,朝東偏南。寺東面的五老……[詳細]
推薦3
天生林藝園
天生林藝園福清天生林藝林木花卉開發有限公司地處324國道福廈線72.5公里地段,座落於福清市新厝鎮棉亭洋福建省高科技農業示範區內,佔地面積為1023畝。您想游覽農業自然風光,請來天生示範園。您想了解農林發展歷史,請進天生農展廳。您想欣賞閩南故土鄉音,請上天生閩故街。您想盪舟釣魚快樂人生,請到天生碧波湖。您想大飽眼福增長見識,請到天生十大園。福清天生獨特游覽區空氣新鮮、環境優雅、景光秀麗、綠色世界,既有獨特的林木山水景光,又有讓人歡心的游樂設施,還有增長見識十大園區,是居家休閑渡假,單位組團觀光,……[詳細]
彌勒岩(瑞岩山)風景區
彌勒岩(瑞岩山)風景區彌勒岩,別名瑞岩山,位於福清市海口鎮瑞岩山,距縣城約10公里,古稱「瑞岩丹洞」,是一人文與自然景觀兼勝的風景游覽區。彌勒岩有嶙峋的岩峰或卧或懸,或離或合,幽姿萬千,令人贊嘆不已。彌勒岩山麓,有一高大石佛盤膝而坐,這就是名聞遐邇的彌勒石雕造像。石佛像動工於元朝,成於明代,高9米,寬8.9米,厚8…….[詳細]
一都後溪漂流景區
一都後溪漂流景區溪漂道為我省第三好漂道,全長六公里,漂流時間近三個小時,途經一都後溪與永泰縣交界外的觀音潭,河道落差達二十八米,無暗礁、漩渦,水流湍急,兩岸碧水丹山,風光旖旎,空氣清新,山高林密,秀木修竹漫山遍野,鬱郁蒼蒼,令人嘆為觀止,流連忘返,讓你切實體驗與自然相擁的快意與動感魅力,是理想的旅遊、休閑好去處。一…….[詳細]
黃檗山風景區
黃檗山風景區黃檗山位於福清市漁溪鎮,因古時盛產黃檗而得名,享有「有地皆旖旎,無處不煙霞」的美譽。黃檗山萬福寺始建於唐貞元五年(公元789年),歷代高僧輩出,是中國禪宗主流宗派臨濟宗的發源地。清順治十一年(1654年),黃檗寺主持隱元禪師受鄭成功之助,率弟子東渡日本,創立黃檗宗,被日本天皇奉為國師。目前在日本有近三千…….[詳細]
東壁島旅遊度假區
東壁島旅遊度假區東壁島旅遊度假區位於福清市龍田鎮東壁島的海濱村,地處亞熱帶海濱沙質海岸線地區,具有海濱的四「S」旅遊資源——陽光(sunshine)、沙灘(sand)、大海(sea)、海鮮(seafood),是當今重要的休閑度假旅遊資源,開發的項目有海上觀光、九使山風光、廣場休閑、「不死海」浴場、購置萬噸油輪和遊艇…….[詳細]
黃閣重綸坊
黃閣重綸坊黃閣重綸距瑞雲塔僅100米。建於明崇禎元年(公元1628年),是葉氏家族為紀念其祖葉相高於成歷和天啟兩度入閣,首輔朝政的殊榮而興建。全坊用精雕細琢磨黛白色花崗岩構成,石刻兩面透空,人物栩栩如生,是一件藝術精品,全坊分三層高10米,面寬11米,進深2米,八條主柱挺拔而上,十分壯觀。…….[詳細]
靈石山國家森林公園
靈石山國家森林公園在東張鎮三星村西南,古木參天,鬱郁蔥蔥。峭拔的山勢,形成各種自然勝景。著名的有九疊峰、留雪峰、報雨峰、香爐峰、彈峰、仙人岩、碧仙油、戲龍潭等。其中九疊峰更是挺拔峻峭,宛如一柄利劍直刺雲端。山上還有一塊石頭,傳說能鳴,且久晴鳴必雨,久雨鳴必晴。在通向靈石寺的林蔭石道旁,有一塊岩石,上刻「香石」二字。…….[詳細]
戚公祠
介 紹 戚公祠位於於山白塔寺東,在補山精舍之側,為祭祀抗倭名將戚繼光而設。浙江參將戚繼光(1528~1587年),明代傑出軍事家,字元敬,號南塘,山東蓬萊人。嘉靖四十一年(1562年)率兵支援福建抗倭,在寧德橫嶼、福清牛田、莆田林墩打了三次大勝仗,給倭…….[詳細]
五虎山
導 游 位於閩侯縣尚干鎮,距福州35公里,脈延永泰、福清、長樂三縣、橫隔祥謙南通兩鄉,是古時閩縣和侯官縣的天然界線。5個主峰巍然聳立,勢如五虎雄踞。憑眺福州,與雙門前(今八一七北路東街口附近)的三獅對峙,俗稱「三獅朝五虎」。由福州市東望,端方如幾,故又名「方山」。…….[詳細]
萬福寺
萬福寺位於福清市漁溪鎮黃檗山上,距福州約70公里,為全國重點寺廟。始建於唐貞元五年(公元789年),寺初名「般若堂」,後改「福建禪寺」,唐德宗帝賜額為「萬福禪寺」。現寺建有法堂、觀音殿、齋堂、隱元紀念堂等。萬福寺在日本影響很大,清順治十一年(1654年),該寺隱元禪師東渡日本,在京都宇冶建寺,亦名黃檗山萬福寺,使隱…….[詳細]
福州崇福寺
崇福寺又稱崇福院,位於福州市新店象峰南麓,為福州五大禪寺之一。始建於宋太平興國二年(公元977年),後廢。明萬曆四十七年(1619年)跬存和尚在該院舊址創建「養母堂」,闢地基時發現「崇福禪院」石額,遂發願重興,最初僅建小屋3間。崇禎五年(1632年)在鼓山湧泉寺永覺禪師贊助下募緣續建大殿、法堂。清康熙三十三年(16…….[詳細]
蓮峰濱海旅遊區
蓮峰濱海旅遊區位於福清市東瀚鎮蓮峰村,是具有優美山海自然景觀和人文景觀特色,以海濱度假、水上休閑體育運動為主的休閑、娛樂、度假旅遊區。球尾沙灘,天風海濤,碧波萬傾,退潮時沙灘寬度達120米以上,總面積在0.52平方公里以上,可容數千人游泳休憩。從球尾至目嶼島,沿途還有蓮蓬海灘、小麥島、東壁島等天成海景,是福清南部的…….[詳細]
目嶼島
目嶼島,又名野馬嶼,是福建省福清市沙埔鎮的一個濱海小島,東望海壇,南眺湄洲,目嶼島山陸地面積3.09平方公里。因島形平面為一匹駿馬,東部山峰海拔106米,形成馬頭高昂破浪遊向陸岸,故稱野馬島;又因該島古代曾為監海哨位,故又稱目嶼。從福州圖庫乘車到福清高山鎮至沙浦鎮牛頭尾,再坐渡船上目嶼島,約莫2個小時路程。目嶼島陸…….[詳細]
靈石寺
靈石寺位於福建省福清市東張鎮的靈石山麓,坐落於磅礴百餘里、其勢插天、峰巒九疊的靈石山主山芙蓉峰下。創建於唐大中元年(八四七年)。初由林、趙二姓舍地,由常誦「七俱胝咒」的元修和尚修建為庵。唐大中四年(八五○年),始修建精舍名為「翠石院」。唐懿宗敕賜「靈石俱胝院」,有庵堂三十六個,僧眾二千多人,田地千畝,山林萬畝。宋朝…….[詳細]
大化山風景區
大化山風景區位於福清市鏡洋鎮,與閩侯縣交界的地區,屬戴雲山脈的支脈,規劃面積約22.8平方公里。這里峰巒疊翠,萬頃林濤,保存了不少珍惜樹種,如紅豆杉、銀杏、楠木、油杉、香樟等隨處可見,密林深處除植物茂盛,更有珍禽異獸出沒其間,堪稱生物多樣性保護的典範。與本地區其他景觀相比較,大化山的山水風光資源具有較高的獨特性,為…….[詳細]
Ⅳ 怎麼去目嶼島
目嶼島,又名野馬嶼,是福建(福建新聞,福建說吧)省福清市沙埔鎮的一個濱海小島,東望海壇,南眺湄洲,島山陸地面積3.09平方公里。因島形平面為一匹駿馬,東部山峰海拔106米,形成馬頭高昂破浪遊向陸岸,故稱野馬島;又因該島古代曾為監海哨位,故又稱目嶼。從福州圖庫乘車到福清高山鎮至沙浦鎮牛頭尾,再坐渡船上島,約莫2個小時路程。島陸間牛頭門水道寬1.5千米,水深22米以上。
野馬嶼風光,妙在天然。島內東、中、西「三山」競秀,奇岩怪石層層疊疊、爭奇斗勝,或狀物擬人,或如禽似獸,惟妙惟肖。擁有風動石、海獅浴日、石貓窺印、烏龜迎客等百餘景。東山南圖庫麓為懸崖,陡崖下浩瀚大海,驚濤駭浪,浪花激濺,極目遠眺,無涯無際。在島內山上觀景是綜合性的,不僅看近處岩石,而且放眼大海,陰晴雲雨皆成景。「三山」植被絨綉,蒼松挺立。
余脈延伸,岸線曲折,有大小澳口36個,其中擁有沙灘12個,金沙雪浪,夏日海水沐浴,冬天海濱信步,濤聲陣陣、海風習習,令人陶醉。野馬島周邊小島礁星羅棋布,有蛇島、牛耳嶼等30多座,海域盛產石斑魚等魚、蟹類數十種,是趕海垂釣的休閑去處。目前野馬嶼尚未對外開放!
坐車路線:高山—福州—福清—沙埔-目嶼島 車費不知道多少哈
Ⅵ 福清有什麼特色美食推薦的嗎
福清十大美食和那麼多小吃,全吃過才算福清人!
福清美食家
2017-06-23
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如果說美景是一個城市的外表,美食就一定是一個城市的靈魂,話說咱們福清雖然不大,但好吃的東西也不少。說起家鄉的菜,最先在你腦海里出現的美味佳餚是哪一道?
這位福清阿姨把福清各地的美食都唱出來了↑↑↑↑
關鍵詞:福清十大美食
來過的你,在福清的你,想來福清的你,或是福清人的你,都吃過這十大美食嗎?排名不分先後的哦,美食是沒有辦法分出高低的!
◆◆◆
金針燉高山羊
主要原料為高山羊並添加金針、枸杞等其他輔料進行燉煮。其中高山羊是我省地方優質羊種,生場地在原福清縣高山公社,故而得名。高山羊肉質鮮美、膻味輕,具有和胃、補虛、壯身、消炎、癒合傷口之功效,有「羊肉之冠」的美稱。
◆◆◆
石竹湖砂鍋魚頭
石竹湖砂鍋魚頭寓意豐年足雨,富足有餘。選用獲頒國家《無公害農產品標志證書》的東張水庫(石竹湖)紅鰱魚作為主料。每天早晨四五點鍾,漁夫從石竹湖裡捕撈三至四斤之間的頭大身小的野生紅鰱魚,並未每條魚製作一張「身份證」。經過特定工序,放入砂鍋,採用石竹山上流下的天然泉水,加上秘制的調料,經過長時間熬制而成。
如此獨具匠心,成就的美味也自然香氣濃郁,令人垂涎不止。乳白色的湯汁可口又滋補,魚肉肉質細膩,鮮而不腥,肥而不膩,輕咬一口便感腴嫩汁濃,綿延的滋味回味無窮,滿足之喜悅溢於言表。
◆◆◆
江陰油炸海苔
海苔原料中纖維含量很高,含有各種有益於促進腸道消化和抗癌的糖類,熱量很低,幾乎沒有令人發胖的風險,乃以澱粉包裹,加入調料,放至熱油中炸制酥脆,咸鮮可口,是一道老少皆宜的街頭美食。
◆◆◆
玉屏海蠣餅
把大米、黃豆浸泡到一定程度,洗凈瀝干,加適量水,磨成細膩稠漿,捲心菜洗凈切碎,海蠣和肉洗凈切片,肉片腌漬上味,加上好紫菜,是為蠣餅餡。把特製的蠣餅瓢擱在鍋里(長柄朝上),放油燒熱後取出,在蠣餅瓢里抹上一層漿,加上調好的餡,再塗一層漿在上面,下油鍋烹炸,待自動「脫瓢」浮上油麵,翻動至兩面黃熟,撈出,稍涼即可食用。
◆◆◆
清燉南嶺牛仔肉
南嶺牛仔肉產自南嶺草原黃牛,黃牛剛出生就放養在草原上,一年四季除了冬季回欄,其餘三季都在山上,大約生長兩年牛肉就可食用,每頭牛凈重可達200餘斤。
清燉南嶺牛仔肉採用牛身上最好的牛排條肉,配以南嶺特產地瓜燒,肉質鮮嫩,肉湯鮮香甘甜,讓人回味無窮。
◆◆◆
龍田番薯丸
番薯丸,又稱地瓜丸,福清龍田特產小吃。外形圓圓的,代表全家團團圓圓。其外皮是用澱粉加上去皮的番薯,揉搓而成,有時為了增加粘稠度,也會加入些許的芋頭,內部的餡則是由剁碎的豬肉、蔥,和紫菜、牡蠣組成。番薯丸的用料簡單,但口感卻非常好,外皮雖然軟,卻有嚼勁,再加上內部鮮美的餡,吃起來叫人慾罷不能。番薯丸在福清十分有名,但又以龍田的番薯丸為最。番薯丸的食用方法多樣,可以用水煮,加上花蛤、米粉、青菜調味;也可以直接放蒸籠上蒸,或者用油炸,都別有一番風味。
◆◆◆
新厝紅菇豆腐湯
清朝康熙年間,康熙皇帝同鎮殿大將軍和李太監微服私訪,調查江南腐敗問題,他在福建巡視完畢,因銀子花光,決定到福州府借銀回京。當他路過福清光賢(新厝)坂頂街時,肚子餓得慌,決定在坂頂街上點心店用晚餐,康熙帝命李太監到一家名叫黃為善的點心店歇息吃飯。
紅菇豆腐湯是用紅菇、鹵豆腐、新鮮豬肚、蟶干、各種調味料煮成的湯,搭配光賢炒燜面,即麥面、海蟶、蝦仁、牡蠣、茴香豆、韭菜、芹菜、大白菜等原料搭配調味,用武火炒文火燜成。康熙皇帝盛贊口味極佳,超過御廚。
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東張紫菜光餅
傳統的福清光餅製做法,已經有400多年的歷史,主要程序包括:和面、貼餅、烘烤、起爐。傳統的福清光餅為無餡光餅,東張紫菜光餅在傳統光餅的基礎上演變出來的有餡光餅。主要程序包括:和面、包餡、貼餅、烘烤、起爐。東張紫菜光餅以精麵粉為主要原料,配以適當的食鹽和鹼,加水揉成面團,捏成餅狀,以紫菜、肉等做餡,拍上芝麻,中間打孔,稍醒發後,放入事先烤紅的特製的餅爐內,再用當年新採的松針點燃烘烤到酥脆再鏟下。
東張紫菜光餅至今仍採用傳統的手工方法制,因為有包餡,在每道工序上比變通的福清光餅製作有著更加嚴格的工藝要求,對人工貼餅的技術以及烤餅的溫度上有著更高的講究。
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港頭蟶滑粉
港頭蟶滑粉採用獨特的做法,將港頭鎮當地產的特色港頭蟶生剝取肉,保持了蟶的鮮味,肉質鮮美。湯中加入了酸筍絲,鮮嫩適口,非常美味。
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龍江光餅
龍江光餅以精麵粉為主要原料,配以適當的食鹽和鹼,加水揉成面團,捏成餅狀,拍上芝麻醒會,隨後在餅中間戳一個小孔放入事先烤紅的特製的餅爐內,烘烤到酥脆後鏟下。光餅價格低廉,食法多樣。「光餅夾」的吃法,是對光餅的再加工,就是把烤熟的光餅剪成兩面,擱上豬肉或韭菜、紫菜、油豆腐、貝類、小魚、蝦米等餡料後捏緊食用。
「光餅夾」被譽為「中國的三明治」。此外,製造光餅時,加入適量豬油做成的「豬油光餅」,香酥可口,且耐貯存,經旬不霉不變。光餅便於攜帶、便於就食、便於保存,因此很多華僑在省親後重回海外時,常帶光餅給旅居海外的華人,讓他們嘗嘗鄉味,稍解思鄉之情。
關鍵詞:福清風味小吃
芋餜
坊間大眾化小吃類糕點,幾乎人人嘗過。其作法過程是:芋去皮洗凈切塊蒸熟搗爛,大米洗凈浸泡後磨漿,加入芋、蝦油、鹽、味精後整塊倒出並待其凝固。食用時切割成薄片呈三角形,放入熱油鍋猛火炸至餜皮黃酥,口味不錯。
米餜
以3:7或4:6的大米、糯米比例量,洗凈、浸泡後,混磨成漿,以漿袋(白棉布製成)盛之,榨乾水分,取出加入食糖(有時也加入一些番薯,使餜體更蓬鬆可口)、酵母,經充分發酵,襯之以「餜葉」,入籠蒸熟後,松軟、香甜。
鼠曲餜
以草本植物鼠麴草為主料,故名。野生於田野的鼠麴草,葉小有分叉,開黃色小花,於清明前採集。將該草洗凈煮透搗為泥漿狀,加入磨好的糯米米齊,製成餜皮,包進餜餡,搓捏成圓筒形長約5厘米。其餡多樣,較為普遍的是以「番薯錢」餡為多,還有豇(豌)豆、糯米、豆沙餡等,入籠蒸熟即可食用。
糖餜
即年糕的別稱。在年糕中加入花生米、芝麻、紅棗甚至五香粉之類,視各人所好而蒸制。因有本地產的一種「餜葉」襯托,其風味更具香甜。
豆丸圓
以糯米和大米按一定比例磨漿榨乾,搓成小圓丸煮熟,外裹以炒熟的黃豆研成粉末,加研碎的熟花生米、食糖、芝麻等即成,類似北方小吃「驢打滾」。豆丸圓為吉慶食物,民間結婚、生子、建屋落成等喜事,事主多有分發四鄰以示吉利。
番薯餃
又叫菜伯。番薯去皮切塊蒸熟,加入適量薯粉搗爛為皮,餡為炒熟花生米研細,加食糖、芝麻、適量豬油、蔥花,包成餃形,油炸或入籠蒸炊均可。
面餅蟶卷
與端午節有關。此季節恰值小麥收成,也許古人一為慶豐收,二為過節日,三為青黃不接時飢餓所迫,故形成家家戶戶煎麵餅食俗。把麵粉調成漿,成條狀攤煎於鍋,海蟶洗凈去殼,佐以蔥、蒜或豆芽菜調味後,置於面漿上捲成薄方形,煎熟即可食用。蟶卷口感甚佳,男女喜好。
魚丸
魚肉去骨、皮刮漿,加適量薯粉、水充分攪拌,內包肉餡,手工包裹成丸,煮熟加香蔥、胡椒粉、醋、味精、鹽、肉骨湯即可食用。味道極美,烹制獨特,老少咸宜,為國宴名菜。
肉丸
鮮甘薯蒸熟,去皮,與干甘薯粉混合,揉勻,再加入切碎的熟五花肉和芹菜、大蒜葉等佐料,繼續揉勻,然後掰成一小塊一小塊,再捏成扁圓柱形,入鍋蒸熟即可食用。
扁肉
即餛飩,俗稱扁食。用方或圓形薄面片包肉餡做成,為坊間較為普遍、廣受喜愛的小吃,佐以光餅,既可果腹充飢,亦是美餐,為市民所津津樂道。
炸芋絲
芋頭和麵粉調配炸制,將芋頭切成細絲,拌入調好的麵糊入鍋油炸,口感酥脆,齒頰生香。
香酥雞卷
古早福清味,所謂"雞卷",其實配料裡面並沒有雞肉,而是豬肉。也許是因為苦日子裡的人們更願意借取名之際寄託對未來生活的期望與渴求吧,所以為它貫名為"香酥雞卷"。
馬蹄糕
茶黃色的馬蹄糕採用糖水和馬蹄粉蒸制而成,配以新鮮馬蹄。呈半透明狀,軟、滑、爽、韌,回味香甜。
豆腐夾
取炸好的油豆腐乾側劃扣,填入瘦肉、包菜、馬蹄等餡料後入鍋炸,外表酥脆,內容豐富。
魚餅
手工精製而成的魚餅呈不規則的圓球形,色澤微黃富有彈性,夾雜著馬蹄獨特的清新口感,再配以胡蘿卜丁以及蔥花,外形鮮亮百吃不厭。曾有人戲稱,日食魚餅三百顆,不辭長作福清人!
這些家鄉最平常的菜,卻是我們無法忘記的味道
我們對於家鄉的感情,有一部分就是因為食物的記憶吧