Ⅰ 功德林素食坊怎麼樣
對素食的感覺其實很奇怪，因為迄今為止沒有搞懂素食究竟追求什麼。要是單純是為了吃素的話，隨便進哪個菜館點素菜就可以了如果是打著素食館的招牌的話，個人覺得應該多做一些「素食特色菜」，說白了就是看上去像肉，其實是素的菜。點評這家餐廳：1 環境一般。2 菜名不錯3 但是口味一般。賣相還可以，花樣不錯，但是口味真的一般。最糟的一點是很油（這點似乎是所有素菜的弊端。所以提醒mm們注意，要是以為吃素食會減肥就大錯特錯了）。糖醋的東西也很糟。之前覺得福州的素食館很一般，現在發現了更一般的囧4 服務員態度還不錯。用學生卡打了9折，但是最後竟然被告知不能給發票！這點要強烈抨擊！！！要不是姐姐我今天心情不錯，不然一定投訴。想偷稅漏稅？沒門！！打折和發票根本就是兩碼事！！綜合評價，去一次後不會讓人有很想再去的沖動。——我點評一向很客觀和嚴格。
Ⅱ 福州哪裡有素食餐廳
食錦齋 福州省府路39號(離東街口很近) (0591) 7515500
西禪寺荔香樓素菜館 福州工業路西禪寺內(福州大學東門邊) (0591) 3796751
鼓山湧泉寺回龍閣 福州鼓山風景區湧泉寺內 (0591) 3639825
黎明酒店全聚德餐廳 福州市烏山路53號(福州市委斜對面) (0591) 3350108
積善齋 福州市北環中路30號(省體育中心沖浪遊泳池門口) (0591) 7731031
妙香素食 福州五四北路273號國色天香3號鋪(省體育中心斜對面) (0591) 87733032
Ⅲ 請問福州有哪些素食館的菜比較好吃
食錦齋 福州省府路39號(離東街口很近) (0591) 7515500 西禪寺荔香樓素菜館 福州工業路西禪寺內(福州大學東門邊) (0591) 3796751 鼓山湧泉寺回龍閣 福州鼓山風景區湧泉寺內 (0591) 3639825 黎明酒店全聚德餐廳 福州市烏山路53號(福州市委斜對面) (0591) 3350108 積善齋 福州市北環中路30號(省體育中心沖浪遊泳池門口) (0591) 7731031 妙香素食 福州五四北路273號國色天香3號鋪(省體育中心斜對面) (0591) 87733032
Ⅳ 請問福州那裡有素食餐廳
現在最推薦的素菜館是「積善齋」，在省體附近，二環邊上，出入境中心對面。
東西做的很好，素菜一樣很有味道。價格OK，人均50就可以了，有不少招牌菜，他們很擅長把素菜做成葷菜樣，其它也很好。
Ⅳ 開一家素食館一共要投入多少錢都，需要什麼設備
大中型素食特色菜館,設在一類商圈，經營面積300平方米以上,總投資50萬元以上。
中小型店，主要經營特色菜餚、特色小吃。地處商業中心區、准商業中心區或餐飲集中區域，經營面積100平方米左右,投資10萬元以上。
特色店，經營面積50平方米左右，投資3萬元左右，經營快餐、各類素食點心等，都十分的美味,成本低廉,即便比較低的售價也十分的可觀。
一般廚房和餐廳面積的比例為1：2.5所以您大概需要30平米左右的廚房。
廚房分為幾個組成部分，加工區、主廚區、洗碗間、冷盤間。
主要設備按區域來分的：
1.加工區：三星盆台*1、雙層工作台*2、四層貨架*1、四門冰箱*2
2.主廚區：單星盆台*1、打荷台*2、雙炒雙尾炮台*1、四頭煲仔爐*1、矮腳爐*1
煙罩*1、掛牆架及工作台諾干
3.洗碗間：三星盆台、污碟台、潔碟台、熱水器、花灑龍頭、消毒櫃、保潔櫃、（洗碗機、可有可無看具體情況）
4.冷盤間：工作台、冰箱工作台、雙星盆台、四層貨架、紫外線消毒燈、微波爐、攪拌機等
冷盤特別需要二次更衣間
Ⅵ 福州素菜館_福州最好的素菜館有哪些
湧泉寺的素菜應是福州歷史最久最負盛名的素菜了。
Ⅶ 去素菜館吃一桌需要多少錢
目前素食在北京市場主要走的是中高端路線，價格跟大董烤鴨店相當，也就說人均大概200+，舉兩個例子，一個是雍和宮旁邊的京兆尹，人均350+，一個是國貿商城的蓮花空間，人均180左右。這兩家店在素菜圈子有較大的知名度，從價格可見定位。
在滿足了基本的溫飽之後，很多人的消費觀念就是吃肉；在經歷了物質的富足之後，才開始追求健康，也伴隨著消費觀念的變化，繼而能接受花了一頓吃牛排的錢吃了一頓素菜。
素菜作為一種生活方式，肯定是第二個階段之上的。所以素菜館在國內一線城市還是可以很好的生存下來，在相對不發達區域，有很多人外出吃飯都是逢年過節或相對奢侈的情況下的消費的話，不能指望素菜可以在這樣的地區得到發展。
幾乎很少看到大眾式的素菜館。
另外，北京有家素菜館，叫棣蔬食，是眉州東坡的老闆的妻子開的，用川菜做法做素菜，挺有意思的。2016年8月份我去吃飯的時候，幾乎沒什麼客人，菜品出品很好，所以絕對賠錢。但是這家館子就是人老闆娘開著玩玩兒，可能兼有菜品研發的實驗性質，不為賺錢。
不知道現在怎麼樣了
Ⅷ 為什麼素食館那麼貴
你好！
素菜比普通菜確實貴，但是，並不意味這素菜的成本比普通菜貴，而是因為素菜的烹調技術要比做普通菜（與葷菜相對）要更高。
其實，如果你注意，並不是所有的素菜館內的素菜都貴，如果就是普通的素菜，本身並不貴，貴的菜主要是哪些「素菜葷做」的菜！！呵呵
素菜館最大的一個特色就是「素菜葷做」，而且往往「素菜葷做」的菜比普通葷菜貴出很多很多！
所謂的「素菜葷做」，就是以素菜為主要原料，在烹飪的過程中添加一定的「葷菜元素」。
最典型最常見的做法莫過於用高湯為素菜加「味」提「鮮」了。好比時下十分流行的小白菜老豆腐，原料都是素菜，烹飪的時候卻是放在肉湯里，慢慢煨出來，吃起來滋味鮮美卻不油膩。再如，潮州素菜中的代表菜「八寶素菜」，用蓮子、香菇、乾草菇、冬筍、發菜、大白菜、腐竹、栗子等八種植物性原料，經用上湯精心烹制而成，口感嫩滑、香味濃郁，以致被冠名「八寶」，可見人們對它的鍾愛和珍視。
再比如，下面這道」澆汁糖醋排骨「，全是用素的原料來調和出排骨的味道， 這比普通做到糖醋排骨，在烹飪技術上要很高了，因此，價格自然就很高了。
素材葷做的「澆汁糖醋排骨」做法：
材料：嫩藕，荸薺，木耳，甜椒，精鹽，醬油，白糖，米醋，鮮湯，麵粉，水澱粉，熟花生油，泡打粉。
做法：
1，藕去皮，節，切成菱型塊，用鹽略腌。取一碗加麵粉，鹽，雞精，泡打
粉和水，調成發酵糊。藕瀝干水後掛糊。荸薺拍碎，青椒，木耳切丁。
2，坐鍋倒入熟花生油燒至7成熱，下藕塊炸成金黃撈出。
3，鍋內留底油6成熱時，下荸薺，青椒，木耳，醬油，白糖，鮮湯燒開後
勾芡，淋上米醋倒入「排骨」翻鍋裝盤。
口味：酸甜，脆嫩。
謝謝！！