㈠ 包子肉一斤要放多少糖
15.0克糖
㈡ 做包子皮的過程是泡打粉、糖、酵母、麵粉嗎它們的比例又是多少呢
500克麵粉，5克泡打粉,5克酵母粉，適量的水，一般做鹹味餡料的包子皮里不放糖
㈢ 做包子麵粉和糖的比例是多少
這個多一點少一點可以自己掌握，一般都是一小勺即可，主要是起到醱面醱的好。
㈣ 包菜肉包子和面要放糖嗎
包菜肉包子和面是不需要放糖的，這個是沒有必要的。
㈤ 做包子三斤麵粉放多少糖
30到60g吧。做包子一斤麵粉加10—20g糖都是可以的，其實放不放糖都是一樣的，糖並沒有太大的作用是根據個人的口味而定的，放或不放都可以。
做包子的方法如下：1、用溫水把酵母融化好，可以適量的加一點糖。2、然後把酵母水慢慢倒入麵粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的面團。3、等面發到兩倍大的時候，用手指沾麵粉在中間戳一下，不回縮就證明面發好了。4、把發好的面團分成均勻的小面團。5、小面團按扁，然後用擀麵杖擀圓，擀的時候注意邊緣薄，中間厚。6、在擀好的皮平鋪在左手上，然後放上准備好的包子餡，包成包子。7、包好的包子模型放在鍋里蒸屜上蓋上鍋蓋在醒20分鍾。8、鍋中水開上汽後在蒸15分鍾好了，閉火後，不要馬上揭開鍋蓋，待2—3分鍾後在揭開鍋蓋即可。
做包子麵粉適量放放一些糖。當酵母、水和麵粉混合起來的時候，麵粉中的酶將澱粉分解為糖，而吃掉糖分後酵母會長大，長到一定程度後會分裂，在分裂過程中會產生二氧化碳和酒精，產生的二氧化碳會被麩質網鎖住，從而使面團發酵並迅速膨脹起來，既然酵母需要糖來提供養分才能繁殖，提供適量的糖來彌補麵粉中糖類的不足，可以加速這一過程，可以使得酵母生長跟活躍，饅頭更松軟。
㈥ 做包子兩斤麵粉放多少糖
100克白糖
每500克麵粉只需加入少量白糖，大約10克即可，製作我們傳統的饅頭就是使用這個比例，因為麵粉本身是有一定的甜度的。如果是製作西式麵包、蛋糕等，則需要加入更多的糖增加甜度，每500克麵粉可加入50克白糖左右，還可以添加煉乳來增加甜度。
麵粉是我們日常生活中常用的食材，特別是在北方地區，可以用來製作饅頭、包子和面條等等美味的食品，在西方也是麵包、蛋糕等的主要食材。麵粉是用小麥研磨而成，含有豐富的蛋白質和糖，為我們的身體提供大量的營養和能量。雖然中西方很多美食都需要用到麵粉，但是具體麵粉的用法還是有很多不同的，比如在加入糖的量上就有很大區別，所以我們一般吃的饅頭甜度比較淡，而麵包、蛋糕就相對比較甜。
㈦ 做包子1斤麵粉放多少酵母，泡打粉 和糖
包子皮為麵粉發酵製成，一斤麵粉需要的配料大約為：6克左右酵母，2克泡打粉和10克糖。
包子的製作步驟為：
