㈠ 一碗拉麵的利潤是多少
摘要 生意一般的面館,一天差不多賣到幾十碗面;而生意火爆的面館,一天能夠賣到上百碗面。通常一碗面的毛利率是60%左右,而一碗面的平均售價大概為10元左右,那麼一碗面的毛利潤大概在6元左右。
㈡ 12元牛肉麵的利潤
4元。在市場上，一般一碗牛肉麵的成本都在8元，包含食材和人工費，而總價格在12元，就可以計算出一碗牛肉麵的利潤為4元。
㈢ 開牛肉麵店月入3w能做到嗎
這個完全可以的，樓下新開的久燜提督牛肉麵店，平均15塊一碗面，盈利8塊，月入3w，相當於每天要賣125碗，但我看一天下來這家牛肉麵店賣的早就125碗不止了，店面位置選的好，牛肉麵也好吃
㈣ 一碗牛肉粉絲湯或牛肉麵的利潤一般有多少
一碗普通大碗牛肉麵及牛肉粉絲湯成本在1.5元左右，建議零售價3-8元，（不同的店址、面積、裝修檔次，服務水平，有不同的零售價格）；其他面類的毛利潤不會低於50%；
㈤ 牛肉麵的利潤有多大
蘭州市普通牛肉麵(大碗)
加工成本費用調查表
項目 金 額 成本
(元／天) (元／碗)
原材料及輔料費 12979.96 1.72
麵粉 3303.25 0.44
牛肉 3444.29 0.46
大調料 1289.28 0.17
輔料 1588.29 0.21
燃料費 314.56 0.04
水電費 260.52 0.03
碗筷費 1358.10 0.18
食用油 1421.67 0.19
直接工資 2020.65 0.27
期間費用 1550.55 0.21
稅金 156.56 0.02
其他各項費收 194.88 0.03
折舊費 301.80 0.04
房租 829.95 0.11
其他費用 67.36 0.01
總成本 16551.16 2.19
售價2.50元仍有合理利潤
大碗牛肉麵單位成本為2.19元，是根據蘭州市工農業產品成本調查隊對城關區、七里河區、西固區12家牛肉麵館普通牛肉麵加工成本費用調查測算得來的，其中，成本調查隊調查的12家店鋪總面積達1081平方米，銷售總數量為7545碗／天，銷售總金額為20450.00元／天。據了解，大碗牛肉麵單位成本為2.19元與蘭州牛肉拉麵行業協會提供的數據基本一致。對此，物價部門認為，從普通牛肉麵的成本來看，普通牛肉麵價格維持在2.50元是有合理利潤的，是符合價值規律的，也是符合價格構成原則的。另外，蘭州市所有牛肉麵經營不論質量的好壞、成本的高低，環境與服務水平的優劣都是一個統一的價格，這顯然不是一個由市場充分競爭形成的價格，這是違背市場競爭規律的，也違背了優質優價原則，不利於牛肉麵產業化進程和社會發展的需要。
㈥ 現在一碗牛肉麵的成本是多少錢怎樣開面館才能更賺錢
說起牛肉麵，在中國最好吃的要屬這四種牛肉麵了，有蘭州牛肉麵、台灣牛肉麵、內江牛肉麵、襄陽牛肉麵，每一種都有他們獨特的味道，每一種都有喜歡他們的人群,蘭州牛肉麵，最早是由青海的拉麵的演變而來，在蘭州人們還給蘭州牛肉麵起來了一個非常接地氣的名字，那就是「牛大」意思就是一大碗牛肉麵。
不過牛肉麵價格高低，也取決於牛肉麵里的牛肉數量，現在的牛肉價格大多在四十多元每斤，而三斤生牛肉才可以出一斤熟牛肉。所以說，賣牛肉麵還是挺賺錢的，最起碼食材簡單，所用工人也少，運營成本也不高，而且利潤極大。
㈦ 一碗拉麵的利潤是多少
一碗素拉麵和一碗牛肉拉麵很顯然利潤是不同的，而且一碗和一百碗，一萬碗利潤也是不同的，假設以一天能賣1000碗為參考數量，那麼一碗素拉麵賣5塊，摺合各項直接成本，不考慮人工（老闆自己拉）純利潤應該在至少在3塊，但是變成牛肉拉麵，價格變成10塊後，利潤就變成了7塊了，當然，如果數量增加，變成2000碗，利潤率還會繼續增加。
㈧ 一碗牛肉拉麵賣12元能有多少利潤
面條0.8元，牛肉2元，調料雜料0.7元，水電氣費用0.5元，房租公攤1元（5000元/月計200碗/天/25天），人工成本2元（3人，面點師傅4200元/月，小工2300元/月，采購+收銀2500元/月）
合計成本:0.8+2+0.7+0.5+1+2=7元
㈨ 一碗牛肉麵的毛利潤是多少
一碗普通大碗牛肉麵及牛肉粉絲湯成本在1.5元左右，建議零售價3-8元，（不同的店址、面積、裝修檔次，服務水平，有不同的零售價格）；其他面類的毛利潤不會低於50%。
牛肉麵，分為台北牛肉麵，內江牛肉麵，蘭州牛肉麵，襄陽牛肉麵，美國加州牛肉麵。牛肉拉麵是蘭州的傳統名食，它具有「一清、二白、三綠、四紅、五黃」的特徵，且色香味美，譽滿全國。然而，在全國各地都會有「蘭州正宗牛肉拉麵」的招牌，但其實都並不正宗，都還填加了些其他蔬菜（如菠菜）。因此，國內大部分地區消費者很難吃到真正的「蘭州牛肉麵」，而蘭州牛肉麵只有在蘭州才能達到原滋原味。
坊間傳說，蘭州牛肉麵起源於唐代，但已無法考證。目前有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的，後經後人陳和聲、馬寶子等人以「一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)」統一了蘭州牛肉麵的標准。在蘭州牛肉麵的改良和統一標准(一清，二白，三紅，四綠，五黃)當中，陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關鍵作用，把這一街邊小吃變為大眾消費的美食，以及後來的馬保子從挑擔經營改成店面經營，為蘭州牛肉麵走向全國奠定了基礎。其製作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。
回族老人馬保子首創挑擔經營，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽金城，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，打入了全國各地，蘭州牛肉拉麵最為著名。