1. 食堂管理注意的事項有哪些
一、需要一個健全的規整制度
不管是管理企業，還是管理食堂，一個完善的規整制度是很有必要存在的。通過對食堂員工的嚴格管理，提高食堂的衛生質量和服務質量，為就餐員工帶來一個愉悅的用餐體驗。
二、加強食堂衛生安全管理
食堂的衛生，對於就餐者的就餐體驗和人身安全都有著重大影響。所以，管理者需要加強對食堂衛生安全的控制。如對采購回來的原材料進行篩選，將一些因為運輸問題造成損害的原材料挑選出去，避免污染完好的原材料，並且將原材料劃分存放，放到相對應的位置上。
除了食物安全之外，食堂的衛生也要注意，定期對食堂進行消毒處理，每日使用的餐具都要經過合格消毒處理，保證沒有細菌滋生。同時，保證食堂的整潔性，切勿出現"邋遢"情況。
三、了解員工飲食習慣，調整食堂菜品
不同地區的人，有著不一樣的飲食習慣，如南方人以米食為主，而北方則以麵食為主。對此，需要對就餐員工進行一個了解，然後劃分出不同的區域，從而根據比例制定出相對應的食譜。除此之外，還應該注意就餐員工中是否有少數民族，尊重其飲食習慣，避免侵犯對方的習俗。最後，食堂應該不斷推陳出新，不斷更新食品，讓員工感覺到新鮮。
四、加強采購管理
在食堂管理工作中，采購管理是一個比較重點的部分，同時也是比較敏感的部分。因為，在采購過程中，比較容易發生貪污事件。所以管理者除了要加強財務方面的管理之外，還應該採取其他措施來加強對采購的管理，如臨時安排一名員工參與采買，並且對采購的菜品的質量、價格以及數量進行對比，嚴格控制原材料的質量。除此之外，還應該加強對供應商的審核，既要找到最優質最廉價的供貨商，又要保證供貨商的可靠性。
五、降低運營成本
對於管理者而言，在食堂管理的工作中，除了運營工作之外，最為重視的應該是對於食堂成本的控制。如傳統成本管理模式不同，當下食堂可以採用一些食堂軟體，通過對每天就餐人數的統計，評估出每天相對應需要采購的原材料，從而避免出現原材料采購過多的浪費。除此之外，還能將餐飲流程細分化，提高食堂員工效率，解放員工勞動力，降低人工成本。
六、善於接受不同觀點，全方位提高食堂
在食堂運營過程中，總會出現各種不同的問題。管理者需要善於接受這些不同的管理，並且從中總結出食堂所存在的問題，不斷改進食堂，從而更好的運營食堂。
七、引入食堂管理系統
食堂管理系統的出現，是對傳統食堂管理的變革，可以對食堂的采購、生產、售賣、經營分析等全流程服務管理，優化了食堂管理的各個環節。
2. 廣州醫科大學越秀校區幾食堂
廣州醫科大學越秀校區一食堂。
越秀校區食堂建築面積約7714.9_，提供餐位2200個，最大供餐人數約為4300人。食堂安裝有空調、風扇、紫外線筷子消毒機，在校內設置了堂外供應點，以方便師生就餐。食堂供應早、午、晚餐及宵夜，早餐提供50餘種早點，中午、晚餐提供90餘種大眾菜式品種和各式湯粉面、拉腸、燒臘、糖水、煲仔飯、籠仔飯、咖啡、奶茶等特色餐品；還設置了西北風味食堂，為少數民族學生和留學生提供豐富多樣的食品。
3. 請問在廣州市越秀區辦理飲食衛生許可證，需要什麼手續和資料謝謝！
到越秀區的衛生監督所發證受理科提出申請，帶上相關資料，填寫表格，衛生監督員將在5個工作日內進入現場給予整改意見，你一定要配合整改，尤其是你在還沒有施工的時候就應該到那裡提出申請，讓監督員到達現場對你的現場進行測量，圖紙是他們做的，也可以由你們來做，但是一定要符合衛生要求
4. 食堂管理技巧
一、需要一個健全的規整制度
不管是管理企業，還是管理食堂，一個完善的規整制度是很有必要存在的。通過對食堂員工的嚴格管理，提高食堂的衛生質量和服務質量，為就餐員工帶來一個愉悅的用餐體驗。
二、加強食堂衛生安全管理
食堂的衛生，對於就餐者的就餐體驗和人身安全都有著重大影響。所以，管理者需要加強對食堂衛生安全的控制。如對采購回來的原材料進行篩選，將一些因為運輸問題造成損害的原材料挑選出去，避免污染完好的原材料，並且將原材料劃分存放，放到相對應的位置上。
除了食物安全之外，食堂的衛生也要注意，定期對食堂進行消毒處理，每日使用的餐具都要經過合格消毒處理，保證沒有細菌滋生。同時，保證食堂的整潔性，切勿出現"邋遢"情況。
三、了解員工飲食習慣，調整食堂菜品
不同地區的人，有著不一樣的飲食習慣，如南方人以米食為主，而北方則以麵食為主。對此，需要對就餐員工進行一個了解，然後劃分出不同的區域，從而根據比例制定出相對應的食譜。除此之外，還應該注意就餐員工中是否有少數民族，尊重其飲食習慣，避免侵犯對方的習俗。最後，食堂應該不斷推陳出新，不斷更新食品，讓員工感覺到新鮮。
四、加強采購管理
在食堂管理工作中，采購管理是一個比較重點的部分，同時也是比較敏感的部分。因為，在采購過程中，比較容易發生貪污事件。所以管理者除了要加強財務方面的管理之外，還應該採取其他措施來加強對采購的管理，如臨時安排一名員工參與采買，並且對采購的菜品的質量、價格以及數量進行對比，嚴格控制原材料的質量。除此之外，還應該加強對供應商的審核，既要找到最優質最廉價的供貨商，又要保證供貨商的可靠性。
五、降低運營成本
對於管理者而言，在食堂管理的工作中，除了運營工作之外，最為重視的應該是對於食堂成本的控制。如傳統成本管理模式不同，當下食堂可以採用一些食堂軟體，通過對每天就餐人數的統計，評估出每天相對應需要采購的原材料，從而避免出現原材料采購過多的浪費。除此之外，還能將餐飲流程細分化，提高食堂員工效率，解放員工勞動力，降低人工成本。
六、善於接受不同觀點，全方位提高食堂
在食堂運營過程中，總會出現各種不同的問題。管理者需要善於接受這些不同的管理，並且從中總結出食堂所存在的問題，不斷改進食堂，從而更好的運營食堂。
七、引入食堂管理系統
食堂管理系統的出現，是對傳統食堂管理的變革，可以對食堂的采購、生產、售賣、經營分析等全流程服務管理，優化了食堂管理的各個環節。
5. 餐廳都是怎麼處理剩飯剩菜的
我們生活中去飯店吃飯的時候，會發現有的時候，點了一大桌的菜，但是根本就沒有人吃，而且也沒人打包。那麼，不知道你有沒有想過，這些剩飯剩菜究竟去了哪裡？飯店裡的人究竟是如何處置剩飯剩菜的呢？
有的時候剩飯剩菜並不是直接倒掉的，而是倒入固定的桶中，然後有人來收，這些都是一些農戶，他們可能開的有個畜牧場，需要剩飯剩菜去喂養動物。只不過，這樣的，畢竟是少數，飯店裡面的剩飯剩菜倒掉的機會是很大的，所以我們根本不用去懷疑飯店的干凈了。
6. 求賜教，有誰了解越秀集團的員工飯堂怎麼樣的
越秀食堂在廣州國際金融中心的四樓，叫品悅軒。整個飯堂呈現玉帶造型，裝修大氣、視野開闊；燈光、壁畫等擺設感覺柔和。食堂服務整個集團的員工，高峰期有700個人到這吃飯。
7. 食堂管理方案有哪些
第一章 總則
第一條 為了完善食堂管理，為職工營造一個溫馨、衛生、整潔的就餐環境，特製定本規定。
第二條 本規定適用於食堂工作人員、在XX就餐的職工。
第三條 辦公室、工會負責對職工食堂進行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。
第二章 食堂工作管理
第四條 食堂管理實行「主管負責制」，即由食堂主管對本食堂飯菜質量、衛生狀況、就餐環境、員工配備等全面負責，並對發生的問題承擔相應責任。
第五條 食堂工作人員負責為XX全體職工提供一日三餐。
第六條 食堂采購要精打細算，勤儉節約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜餚變質、浪費或者份量不夠。
第七條 食堂用膳一天三餐，式樣品種要變化多樣，每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔凈，無污染、無變質、無發霉，過夜變質食物嚴禁使用。
第八條 烹調菜餚時，肉魚豆類菜餚做到燒熟煮透，隔餐菜應回鍋燒透。食物不油膩，味精等盡量降低使用量。
第九條 廚房操作間內的設備、設施與用具等應實行「定置管理」，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網，地面做到無污水、無雜物。
第十條 餐廳要清潔、衛生、通風，採取多種有效措施，不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作，應採用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時噴撒葯劑、實行垃圾袋裝等各種防護措施，將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。
第十一條 桌椅表面無油漬、擺放整齊，經常清洗；地面每天清掃一次，每周大掃除一次，每月大檢查一次，保持清潔，玻璃門窗干凈，地面干凈、無煙蒂。
第十二條 餐具使用後要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，每天消毒二次，未經消毒不得使用；消毒後的餐具必須貯存在餐具專用保潔櫃中備用，已消毒和未消毒的餐具應分開存放，並有明顯標志。
第十三條 食堂工作人員要待領導、職工全部用餐完畢，清理好桌面，打掃好衛生後方可離開。
第十四條 食堂人員每年必須進行定期身體檢查，出現不適合食堂工作的情況，解除聘用。
第三章 就餐管理
第十五條 在職工食堂搭夥的所有職工要繳納搭夥費，具體收費標准由主任辦公會議研究決定。
第十六條 XX食堂原則上提供早餐與中餐，但可以為在XX借宿的人員、晚上加班人員或有其它特殊情況的人員提供晚餐。需要晚餐搭夥的，需提前申請。
第十七條 各處室如有來客需在職工食堂搭夥的，3人（含）以下當天向辦公室申請，3人以上必須提前一天申請。
第十八條 辦公室受理搭夥申請，並負責通知食堂工作人員。
第十九條 菜餚標准原則上為3葷2素1湯以下。職工要文明就餐，應充分考慮當天就餐人數，打菜適量，遇有來客時盡量少打，避免出現菜餚不夠的現象。
第二十條 來客較多，有關處室又沒有及時申請的，該處室負責人、工作人員應先安排客人就餐，自己請食堂人員另外解決。
第二十一條 食堂內不能隨地吐痰，食物亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，不得大聲喧嘩。
第四章 獎懲
第二十二條 食堂工作人員的管理實行考核評分。考核內容以本規定第二章所列要求為准，具體評分標准由辦公室、工會制定。
第二十三條 考核形式可以採取公開考評，也可以組成考評組考核。辦公室要設置信箱，受理職工意見和投訴等。
第二十四條 考核實行百分制，每月考評一次。評分滿90分以上（含）為優秀，80分以上（含）為良好，60分以上（含）為及格，60分以下為不及格。
第二十五條 連續三次不及格者，通報批評，直至解聘。評為優秀的年終給予適當獎勵。
8. 食堂管理辦法
員工食堂管理制度（試運行）
第一章 總 則第一條 目的與適用范圍
員工食堂是製作、加工員工餐飲的場所，為創造一個整潔、干凈、安全、高效的操作環境，特製定本制度。第二條 制度概要
本制度規定了食堂的工作內容和要求等內容。第三條 管理職責
1. 行政部經理負責監督食堂的日常工作。
2. 行政部後勤主管負責食堂的日常運作。
第二章 工作職責
第四條 行政部經理
1. 負責食堂日常管理的監督及每月收支的審核。第五條 後勤主管
1.負責對食堂的日常管理；
2.負責對每日菜品質量的跟蹤；
3.負責製作、售賣食堂飯票、向員工發放餐卡；
4.負責組織食堂每月的盤點；
5. 負責對各類物資費用的財務核算，加強費用的控制及節省。第六條 廚 師
1. 負責制定所需菜品計劃（每三天為一個周期）；
2. 負責驗收采購人員所采購的物品；
3. 負責每日對飯菜的具體操作；
4. 負責每周配合後勤主管提出各類副食購置計劃；
5. 負責每日食堂工作的綜合安排。第七條 幫 廚
1. 負責菜品的切洗；
2. 負責廚房的衛生打掃和清潔；
3. 負責餐具的清洗、消毒；
4. 協助廚師作好食堂供餐工作。第八條 清潔員 1. 負責餐廳衛生打掃與清潔工作；第九條 食堂采購
1. 負責對食堂物資的采購。
第三章 細 則第十條 食堂供餐標准 中餐： 元 晚餐： 元 其中午餐由個人刷卡就餐（ 元/份），晚餐由公司免費提供。第十一條 食堂供餐時間：
1. 中餐：12：00—12：30（其中辦公樓管理部門12:15就餐）
2. 晚餐：17：30——19：00第十二條 食堂人員工作要求：
1. 上班時間食堂工作人員須穿著干凈整潔的工作服及防滑平底鞋。
2. 食堂工作人員須保持頭發干凈整齊，不得留長指甲，不得吸煙，不得與人閑談。
3.食堂工作人員對待員工應笑臉相迎，彬彬有禮，一視同仁，嚴禁與員工爭吵，虛心聽取員工意見。
4. 工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規定。
5. 下班前要鎖好櫃子，關閉門窗，檢查火種是否熄滅，關閉煤氣、電源。
6. 食堂員工應每年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛生。第十三條 食堂衛生環境要求：
1. 食堂內物品要擺放整齊，及時清理垃圾，嚴禁隨地亂擺放東西，保證通道暢通。
2. 食堂內的食品要做到生、熟食分開擺放，購買的蔬菜要分拈腐葉並清洗兩遍後才能加工，氣溫超過22℃未經冷櫃保管的熟食隔夜後，不得食用。
3. 食堂內必須做到門窗明亮，牆面無污漬、無蜘蛛網、無蚊蠅、無煙塵，工作檯面干凈，無雜物、無積水、無污垢，炊具干凈、整潔，無污點。
4. 食堂內部地面、工作檯面每天清洗三次以上。
5. 食堂外部環境每天清掃四次，員工餐廳（含二樓及樓梯）要隨時保潔。
6. 定期組織滅蚊、滅鼠消殺活動，消殺前餐具、食品要隔離保管，消殺後要及時清理窗檯及牆壁等死角，打掃衛生，清洗工作檯面、地面。
7. 泔水桶每天打掃一次，清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。第十四條 安全管理
1. 未經許可，除食堂工作人員外任何人員不得進入廚房。
2.廚房清潔用品應與調味品、菜品分開放置。
3. 廚房設置滅火器。
4. 廚房及就餐區嚴禁吸煙。
5. 使用炊事用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生。
6. 食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。
7. 管理人員要經常督促、檢查，做好防盜工作。第十五條 食堂用餐規定
1. 各部門按月報餐，若需加班必須在提前4小時告知食堂工作人員，以便做好供應工作。
2. 食堂一律不收取現金，臨時用餐到行政部交款買票，食堂憑票（卡）打飯。
3. 公司員工應按照公司規定的時間就餐，禁止提前就餐。
4. 員工應文明就餐，按順序排隊，維持良好的就餐秩序。
5. 員工就餐應注意餐廳清潔，愛護餐廳環境，禁止隨地亂扔亂倒。第十六條 食堂采購、領用和報銷：
1.行政部本著質優價廉、貨比三家的原則選擇每日副食品等物資的固定供應商，蔬菜類可至批發市場購買。
2. 采購的物品應保證新鮮，嚴禁購買病死豬肉和過期、變質的蔬菜、調味品及肉製品。
3.采購的菜品必須由後勤管理員、廚師、保管員共同進行驗收核實，以保證帳物相符。
4. 采購員將采購的物品登記在采購收支表上，並做出統計。
5. 每天下午食堂上報第二天上午菜譜及當天中午用餐情況，保管員根據廚師要求，現場核對，食堂管理員根據財務部規定每周領取食堂備用金，並及時與財務部結算。 第十七條 食堂人員的管理
1. 食堂人員嚴禁挪用采購款，嚴禁以少報多；
2. 食堂人員應禮貌待人，熱情服務，不得刁難就餐人員；
3. 食堂工作人員應提前將當天的菜譜公布於白板上，並按時、保質、保量提供菜品。
第四章 獎懲第十八條 廚房獎懲原則1. 遵守公司各項管理規定，違者罰款10-100元，情節嚴重者承擔賠償責任並辭退。2. 保證為員工提供衛生、合理的飲食，不得采購劣質、腐爛、過期食物，違者公司予以辭退，並承擔相應經濟責任，情節嚴重者將送公安機關處理。3. 保證廚房餐具及食堂環境清潔衛生，若達不到檢查要求，處以警告處分並罰款10-100元。4. 為員工提供好的服務與質量較高的伙食，若接到員工有效投訴，視其情況處以20-100元罰款。5.嚴格按就餐規定收取飯票及記錄餐卡，並對外來人員進行登記，若未遵照登記，扣款10-50元。6. 采購廚房物資、菜品、調料必須如實記錄開支，不得謊報，否則予以辭退並賠償公司損失，情節嚴重者予以辭退。7.妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞。損壞物品原值賠償並處以50元以上罰款。8. 對就餐人員一視同仁，若發現徇私舞弊、態度惡劣情況發生，予以降級處分並罰款50-100元，情節嚴重者予以辭退9.食堂菜品、用具嚴禁帶回家，否則視貪污處理，並處以100元以上的罰款或薪資降級，情節嚴重者予以辭退。10. 服從工作安排，發現問題應及時報告上級，不服從工作安排者扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退。11.准時開伙，不得消極怠工，否則處以警告並扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退。12. 遵守食堂安全管理規定，未經許可，帶外來人員進入食堂工作區罰款50元，情節嚴重者予以辭退。13.團結同事，工作中相互配合，不團結同事，並在團隊中散布謠言者扣罰50-100元，情節嚴重者予以辭退。14.工作積極主動，並提出合理化建議，有利於提高食堂工作效率或工作質量者，獎勵20-100元，屢次受到獎勵的提高薪資。15. 堅守原則，敢於面對矛盾，維護公司利益，表現突出者，獎勵50-100元，屢次受到獎勵的提高薪資。16. 工作技能有顯著提高並受到領導及眾多同事肯定者，獎勵50-100元，屢次受到獎勵的提高薪資。
第五章 附 則第十九條 本制度由行政部制定，總經理批准後實行，修改或終止亦同。第二十條 本制度由行政部解釋。第二十一條 本制度從發布之日起執行，以前相關制度同時廢止。
9. 越秀地產有自己的員工飯堂嗎
在珠江新城有食堂的公司不多，僅房地產公司就佔去了好幾家。作為廣州老牌的開發商，越秀地產的辦公地點是廣州地標之一的廣州國際金融中心就有自己的食堂
10. 怎樣管理食堂
導語：食堂管理是否具備成功的 飯堂管理模式，在食堂管理是否具備成功的飯堂管理模式，是要進行重點評估的內容，因此要求食堂管理解說及提供管理模式，並實地考查管理藏匿的實話效果。必須實地考查食堂管理的投資規模，審慎評估承包飯堂公司的經濟實力，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。
怎樣管理食堂
1.認真執行上級計劃，確保餐廳運行正常，積極完成各階段的工作任務。
2.搞好員工培訓工作，掌握員工的思想動向，執行紀律要公正嚴明，保持公平和一貫性。
3.熱情服務，顧客至上，保證優質的服務，加強現場督導，堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務上出現的問題。
4.控制餐廳的經營情況，加強對餐廳的財產管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5.加強與廚師長的溝通合作，提供廣大師生的意見和改進出品的質量。
6.搞好餐廳的環境衛生，抓好各種餐具、用具的清潔衛生。
7.檢查維護餐廳設備的保養工作，落實防火防盜、防投毒等餐廳安全的工作任務。
8.負責餐廳的人事安排及績效評估，按獎懲制度實施獎懲，提高員工的積極性。
9.做好每月每日的營業報表和工作總結，及時了解餐廳的情況，出現問題及時向上級領導匯報。
怎樣管理食堂
1. 全面負責協調食堂的管理，及各項協調工作。
2.在上班時間，食堂主管應深入現場跟蹤，細心觀察員工在工作中所存在的不足並做糾正;掌握好開餐時間，保證不誤餐;開餐時，關注分餐情況，並處理好甲方員工反應的問題;堅決督覺現場主管，上班時間坐在倉庫內閑待、不認真監督現場工作。
3.負責制定部門員工的工作職責，對員工進行考核和評估，根據其工作實際提出獎懲意見，監督和協調各班組之間的工作。
4. 根據本部門廚師的技術水平和特長，提出崗位人員的安排和調動方面的建議。
5.負責廚房菜單的制定，並負責成本控制，根據本部門成本標准制定生產任務，嚴格控制進貨、采購計劃和要求，並填寫和簽署采購單。
6.食堂主管負者與甲方工作人員勤溝通，認真了解甲方對食堂膳食和衛生服務的意見，正確處理各種不可避免的事件，發現嚴重問題時應向上級匯報。
7. 負責監督實施食堂財務、人事、采購各項規定。
8.負責制訂廚房各人員的具體作息時間。
9.負責食堂驗收所到廠的食品原料質量與數量。
10.完成上級交給的其它任務。
相關案例分析：
公司食堂，作為一種為員工提供飲食的非營利組織，在很大程度上影響了員工對公司的滿意度，良好的公司食堂，不但可以減少員工用餐時間，提高工作效率，而且往往會讓員工對企業更忠誠，對工作更用心，尤其是在一些工人數量較多的大型生產型企業，這種現象更加明顯。某企業在泓冰標桿專家團隊的指導下，使用對標管理的方式，有效提升了食堂服務的質量。
該企業首先就改善食堂服務質量的問題成立了專門的跨部門課題組，對員工、食堂管理部、采購部等進行了調研工作，他們將取得的資料進行要素分析後發現如下問題：公司食堂目前的.菜品種類單調，不合員工的胃口;員工用餐過程中，存在比較嚴重的浪費現象(早到的員工大量傾倒剩飯，晚到的員工則沒有菜吃，飯也吃不飽);食堂的員工工作態度不夠端正，做菜馬馬虎虎，菜品衛生質量也不過關。
針對這些問題，行政部組織食堂員工召開會議，會議決定成立膳食改善小組，對食堂進行改革，樹立員工用餐滿意度達到85%的目標，並針對達成目標細化任務及分工。 問題節點及解決措施如下：
1、制定日常員工用餐和商務接待菜單並提前公布，及時收集員工反饋，從菜品樣式上滿足員工需求。
2、膳食改善小組每天上午10點前到食堂確定當天午餐菜品、數量及需改進問題。
3、收集數據，測算用餐員工所需飯菜的合理數量，執行臨時用餐報備制度。為確保所有員工都吃上飯菜，要求實施部門員工用餐墊底，比所有員工晚10分鍾用餐。
4、採用自助餐形式，加強對員工的節約教育。安排人員現場值班，嚴懲倒飯菜行為，對倒飯員工抓到一次罰款50元，當天倒飯菜數量超過10公斤的，對行政部和食堂主管罰款50元。
5、每天隨機調查10位用餐員工，收集反饋意見，並及時落實到第二天的午餐上。
6、制定員工用餐滿意度80%的基準，當月滿意度超過80%且用餐人數達到基準數量的，根據超過情況對食堂員工進行獎勵。
7、對食材進行集中采購，降低成本。
在量化目標和具體工作的雙重作用下，該公司食堂的員工滿意度提升到85%，菜品的采購成本卻下降了5%，而用來招待外部人員的標准商務餐，其客戶滿意度更是達到了100%!不僅如此，食堂還制定了更多的後續措施，例如進一步提升早餐質量，添加水果、濃湯等，早餐的品種也越來越豐富，雖然改善食堂條件只是該企業未來龐大的標桿管理項目中的一項，但不失為標桿管理理論有效性的最佳樣板。