『壹』 廣州哪裡有好吃的潮汕美食
邁姨潮州餐廳
邁姨潮州餐廳是在小北附近的一家潮州菜大排檔，最想吃的就是金不換炒薄殼，但是不是每個季節都有得吃。
芥藍炒牛肉、腌蝦、潮汕鹵水鵝肝、鵝翼、花肉、都是耳熟能詳的潮汕 美食 ，而魚飯蘸普寧豆醬，啖啖魚肉當飯吃，吃到超滿足的說。
汕頭鵝肝又軟又滑又香濃，入口即溶，就算膩還是會忍不住多吃幾片。而邁姨的鵝肝，味道也很不錯，鵝肉方面很嫩，而且都去骨了，薄薄的一片，十分好。
海門魚仔店
如果你想品嘗豐盛的潮汕海鮮大餐，那麼來這里准沒錯，超級旺，沒到六點已經滿座，沒有菜單，自己出去外面點。
主要是海鮮，有大蝦，海魚，元貝等，都是冰鮮的，看起來都挺新鮮。腌蝦姑螃蟹花甲每次來必點，蘸點醋，懂吃得人愛的要命，不喜歡吃的會覺得重口味。
鹵汁使鵝肝完全入味，鎖住了鵝肝的脂肪和肉汁，切片上盤，蘸著香醋入口，那味道從來都是霸道的，如此的甘香豐腴，還有連綿不絕的回味，最後留下的淡淡鹵香。
汕頭榮番薯粥
這里可能是廣州最正宗潮汕打冷。生腌血蚶、魚飯、鹵水鵝頭、隆江豬腳、蝦棗、普寧豆腐、反沙芋、毋米粿、潮式小炒……品種基本有潮汕當地八成。最少不得炒碟麻葉、一盅番薯粥，埋單仲要好平！
地址： 新市匯僑新城黃沙崗市場7-13號(近黃沙崗大街)
物 依
如果是潮汕人，看到「物依」兩個字就會很想進店吧，也只有潮汕人才知道什麼意思！
都是一些潮汕人在廣州難尋的地道潮汕小吃。這里除了粉面，還有其他小吃，例如炒糕粿，豬腸脹糯米，豪粿。喜歡潮汕的糕點小吃，這里的小吃不會讓你失望，糕燒芋頭，春卷，清心丸，蘿卜糕等等都不錯，雖然說不會特別出彩，但還算正宗，解饞足夠了。
來自網路
晚上11點，百無聊賴地劃著朋友圈，突然接收到一波暴擊。號稱「潮菜小靈通」的小胡發來幾條小視頻：猛火爆炒的粿條、加入淮山姜薯的豆漿、掛著沙茶醬的潮汕腸粉……莫非這傢伙又跑回潮汕去了？
「這可是在廣州啊！」小胡得意地說。「誒？」趕緊要來定位，打車直奔而去。到了一看……這泰沙路怎麼都不像個夜宵城，只有幾家食肆稀稀落落地開著。
「來，跟我走。」在她的指引下拐進小路，眼前出現一家人氣爆滿的小店，耳邊充斥著聽不懂的方音鄉音，令人彷彿誤入一個小潮汕。
「這家店晚上6點才開門，只做夜市，豆漿都是用石磨現磨的。」小胡一邊介紹，一邊麻利地點好菜，我只要老老實實等吃。
潮汕人喝碗豆漿，花樣可真多。除了油條，還可以加淮山、姜薯、薏米、鵪鶉蛋……相當 養生 。豆漿又香又濃，喝上一口就拋棄勺子了，直接端到嘴邊大口感受那股濃郁絲滑。
隆江豬腳知名程度堪比蘭州拉麵，跟它同是來自潮汕惠來的「卷章」卻鮮為人知。香芋、白蘿卜裹上薄薄一層麵糊炸至金黃，切片蘸香蔥魚露汁吃，香酥指數溢出天際。
「粿肉要蘸薑汁蜂蜜，潮汕牛肉丸配這個辣椒醬」，老闆娘親自給每桌指導吃法，即使只賣6塊錢一份的小吃，也絕不敷衍。
作為一天吃八頓的潮汕人，夜宵怎麼可能只吃一家？小胡決定帶我轉場到打冷店喝夜粥。
所謂「打冷」，泛指潮汕地區的冷盤熟食。這家店雖然比不上富苑400多個菜的壯觀，緩解小胡的思鄉之情還是綽綽有餘。
看到魚飯，小胡趕緊招呼店主來一份。其實「魚飯」不是飯，而是潮汕一種用海水或濃鹽水煮熟再冷卻的腌魚，過去是窮苦人家的吃食，蘸點普寧豆醬，再配上一碟麻葉和一碗番薯粥，就是潮汕人最熨貼的夜粥。
「再來份苦瓜湯吧？夏天喝這個最好了。」「好好好」，我點頭如搗蒜 ，心早已飄向那碟閃閃發光的鹵大腸。肥厚腸頭經過鹵水長時間洗禮，浸潤出迷人的深棕色澤，奇香無比。
吃飽喝足，拍拍像懷孕幾個月的肚子，我戰鬥力已直線下降為零。小胡最後只好自己落寞地打卡了魚頭粥和潮汕腸粉店，回頭再看一眼夜宵街，這才是她400公里鄉愁的歸宿。
【ENJOY TIPS】
位置：導航定位到「兄弟深夜豆漿」，幾家潮汕夜宵店都在附近。我們去的是：兄弟深夜豆漿、松記潮汕蕃茨粥、阿毛魚頭粥、兄弟流沙腸粉店，步行距離可達。
人均：幾家吃下來人均總共不過50元。
場景：一人食 朋友聚會
豆漿店晚上6點就開門了，其他夜宵店開門時間約為晚上8點。
推薦菜：淮山豆漿、回味廣章、普寧豆乾、魚飯、鹵大腸。
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感謝探子：小胡（混跡於大排檔與米其林餐廳的潮汕人，江湖綽號潮菜小靈通。）
廣州好吃的潮汕 美食 實在太多了，聽我娓娓道來
一、華威達牛庄，潮州湛記在廣州的分店，低調的藏身於石牌東華威達後門。早在潮汕 美食 愛好者的圈子裡偷偷流傳許久，亦是暨大學子的深夜食堂，這兩年才廣為人知。
通常，我判斷一碗牛雜湯粿條是否正宗，看有沒有南姜。南姜，又名蘆葦姜，普見於廣東南方，延至東南亞，可祛風、祛腥及提鮮，潮人喜歡在牛雜湯中加之。
店裡還有潮州傳統小吃，在潮州外很少見的。如豬腳圈，用梗米粉、木薯粉、芋頭、紅豆製作而成，口感香脆，因外形酷似豬腳圈而得名。
二、益淘盛大師鹵鵝，位於天河崗頂南國會三樓。近期，廣州開了很多鹵鵝店，去了好幾家，包括老網紅店，這家新晉的網紅店我覺得很好吃。尤其喜歡粉肝，粉嫩粉嫩的，入口即溶。
三、潮州石斑魚粥，在天河北金田花苑百佳超市後面的街道上。普通大排檔的風格，城中潮汕人的喜歡的店鋪之一，我也是潮州朋友領來的，一吃便是十餘年。石斑魚擺在門口，任君挑選好喜歡的部位，交給店員，坐下等將近半小時就能吃了。我特別喜歡冬天的晚上來吃，可以坐在店外露天吃，冷爽的天氣吃著熱騰騰的砂鍋粥，愜意得不行。晚上時光，車可以停路邊，這么多年，沒見過交警叔叔來抄牌。
四、潮汕原味腸粉，在員村地鐵站出口對面，繞平朋友說是非常正宗的潮汕腸粉。石磨的米漿，米味兒香，蒸出來薄薄有彈性。配料也極具潮汕風味，有香菇絲、蝦米、瘦肉、雞蛋、蘿卜乾和生菜，作為腸粉愛好者的我來說，非常喜歡。
五、耍牛滿，連鎖牛肉火鍋店。城中最 時尚 的牛肉火鍋餐廳，這和老闆是帥氣的模特有關系，剛開張的時候，蔡先生也有出席。這家店的牛肉採用雲貴川一帶二三歲的母黃牛，當日現宰，十分新鮮。廚師們的刀工一流，不同部位的肉片厚薄適中。
六、海門魚仔，潮汕海鮮專門店。最開始的時候，在燕嶺開的小小一家店面，愛吃的潮汕人蜂窩而至，生意好得不行。又是我那個饒平的吃貨帶我去的，不記得多少年前了，當時在附近的球館打球，剛到下午四點，催著我們停手，趕緊去霸位搶魚。大概五點前到達，真的如他所言，門口一筐筐的魚從小貨車上搬下來，已經有幾個潮汕人在等著點菜了。朋友沖上去，加入了唧唧哇哇的隊伍中，抓起塑膠小盤，瘋狂搶貨，最後又是一陣唧唧哇哇，菜就點好了。果然是潮汕人才知道這么多不知名稱的魚該怎麼煮，好吃得不得了，他們自己也不知道當地話轉普通話該怎麼表達，害我手機里留著幾張照片，去到就給店員看，哈哈！這么多年過去了，當時情景歷歷在目，盡管現在海門魚仔的分店到處都是，我還是鍾愛燕嶺這家。在這里，我還愛上了潮汕的「毒葯」-----生腌類。
「牛肉火鍋」
脖仁、肥胼、吊龍伴、匙仁、胸口朥、五花趾……這是潮汕地區特有的叫法，指代著牛肉的不同部位。據說有不少人試圖將潮汕的牛肉火鍋帶到外地開店，卻都無功而返。
汕頭的牛肉都是現場宰殺，屠宰分割之後迅速用摩托車運到各家店裡，不能經過冷凍，從宰殺到端上餐桌，不能超過4個小時，4個小時之後牛肉就會排酸，味道大不相同。
「手打牛肉丸」
牛腿肉屬於不能打火鍋的肉，會用來捶成牛肉丸，即便在汕頭，手工捶打牛肉丸也已經不多見了。
這需要年輕力壯的小夥子，反復幾個小時的捶打，同時還要有諸多手法與經驗，才能製成軟漿和硬漿兩種完全不同口感的牛肉丸。
「粿」
「粿」在潮汕 美食 體系中尤為重要，講究「時節做時粿」，意思是不同時令做不同的粿。紅桃粿是春節期間的粿品，裡面有香菇肉末做成的餡，表皮用米製成，加入了植物色素，再在模子中製成壽桃的形狀。
除了紅桃粿，還有韭菜粿、鼠曲粿（加入鼠麴草）、荷蘭薯粿、蝦米筍粿、無米粿、鱟粿……足以令人眼花繚亂。
真是想起這些味道就想要流口水呀！
所以，我順手整理了大廣州的潮汕 美食 店，食過都話正！
「大排檔」
龍記汕頭牛肉店
這家算是開了N久的老店了，從之前小小的粉麵店發展到現在的牛肉火鍋店。據說口味正宗，不少潮汕人過來幫襯。
如果是偶爾路過想吃牛丸粉或者是凈牛丸，只能在入門的幾張桌子上入座，如果吃火鍋呢就往裡面大桌走，位置比較寬敞。
牛丸火鍋套餐有不同的價位，可以根據食量大小選擇。牛筋丸很大顆，好爽好彈牙，味道很好；其餘的例如牛腩和牛腸，很嫩，也很驚艷。
他家的沙茶醬偏甜，但是味道很好。為了多吃點沙茶醬吃了一份粿條這種事，我會亂說？
人均：40元
地址：水蔭四橫路38號(近十九路軍牌坊)
邁姨潮州餐廳
據說是男神古天樂（白古才是真男神！）光顧的一家潮州菜餐廳，很有大排檔的氣氛，就是位置難找了一點。小北地鐵不遠，嶺南大廈旁邊小路進去，看到招牌就是了。
潮汕本地人開的，菜式比較正宗，平日就超級多人過來幫襯，不過可能人比較多，服務就是麻麻地啦~
推薦#炒花蛤#鮮美，份量多；#牛肉丸湯#牛肉丸的口感非常好；#鹵水拼盤#配方不錯，好入味；#椒鹽九肚魚#外酥里嫩。所有的菜都是平民價，量大料也足。
這里的食材基本都很新鮮，所以不管魚蝦或者是貝類，白灼、煮粥，都非常鮮美~
人均：67元
地址： 麓湖路5號嶺南大廈B座首層(近南方電視台)
海門魚仔店（黃花崗店）
這家海門魚仔在黃花崗劇院隔離，乘坐地鐵區庄站E出口沿著靠右走，大約6分鍾左右到目的地。很多人都說海門魚仔是一家點什麼菜都不會不好吃的神店，所以基本不用擔心點菜出錯。
點菜在門口完成，生鮮看得見。不過最好帶上懂吃的朋友，不然真的不知道應該點些什麼。
海門魚仔的蚝烙是必點的，真材實料的蚝仔烙，蚝仔遍布整塊蛋餅，肉質嫩滑新鮮。蛋餅鬆脆可口，完全沒有任何厚重感。蚝仔烙鹹度適中，搭配了魚露，蘸了也好吃。
生腌的海鮮也很棒，具體品種看季節。腌花甲雖然不大，但每一隻肉質都很飽滿有彈性，且極少出現空殼情況，醬汁蒜香味十足。
人均：90元
地址：越秀區先烈中路92號黃花崗出 所旁(近黃花崗劇院)
紅頭船 美食 坊(新港西路店)
開了多年的潮菜館，大排檔的環境，要求不要太高，不過感覺在廣州吃潮菜，大多還是大排檔的夠味。
鹵味很入味，不會太咸，鵝肝很肥很滑很cream口感棒棒的，但是真的容易膩。所以豆腐和爽口的腸就更加耐吃。
生腌海鮮系列，看腌料就知道有多美味了。這里除了腌的海鮮，還有新鮮生猛的海鮮，多個選擇哦。
最喜歡的還是砂鍋蚝仔粥，份量足，粥底熬得剛剛好，蚝仔還挺大隻的，配了冬菜和冬菇條，很好味。
人均：76元
地址：東曉路富力千禧花園金禧路68號(地鐵曉港站a出口)
「小吃」
物依
如果是潮汕人，看到「物依」兩個字就會很想進店吧。它隱藏在一個轉角處，綠樹遮蓋，是一間帶點老木屋氣息的潮汕小吃店。
整間店的裝修風格很小清新，適合二三好友約飯。餐牌上鋪滿著各種潮汕特色小食的圖片及文字，粥粉面飯任君選擇，還有一些小食。
鴨母捻其實是湯圓，裡面的花生餡很香，湯汁微甜不膩；鮮蝦粽球半邊咸半邊甜很是特別，不顯黏滯；肖米類似燒賣，但是裡面是豬肉餡的，皮也更薄；豬腸漲糯米有點膩，但是蘸了甜醬油之後變得鮮口。
人均：35元
地址： 時尚 天河商業廣場東區dc012
物條腸粉
走進店裡，與普通的腸粉店不同，是小清新的感覺。老闆是一位潮汕的小夥子，為了弘揚家鄉的 美食 而創業。餐廳的布置花了心思，感覺非常不錯。
牛肉腸粉，將牛肉絞碎，加入番茄、生菜、芹菜等配料，再用沙茶醬調味。料好多一看到的時候傻眼了，老闆真的好實誠。
最後在來一碗雜錦湯，魚餃，魚冊，瘦肉，肉餅等10多種湯料搭配在一起，再撒點焦香的炸蔥蒜粒，入口那一刻，香，甜，就是家鄉的味道。
人均：20元
地址：天河區龍怡路91號A120檔
吃茶
這是一家汕尾小吃店。從 體育 西路站B出口過去非常近，直走小段路盡頭左轉即可看到！木質裝潢的店很小，桌椅非常多，所有有點點擠。牆面上貼滿關於該店特色食品的介紹，第一次來吃也覺得比較安心。
菜茶是汕尾節日食品，一碗上來有十多種種菜鋪底，淋上用豬頭骨熬出來的湯，再鋪上汕尾炒米。一上桌就聽到「茲拉茲拉」的聲音，一嘗果然是新鮮的體驗，菜的味道與骨頭湯相融，加上炒米的味道，正~
點了店內的人氣三拼，裡面有菜粿、肉粿以及小米。菜粿和肉粿外皮柔韌有嚼勁，裡面的餡料味道不錯，至於小米的口感比剛才的粿類更為Q彈~
如果你不知道怎麼才能品嘗到汕尾小吃最獨特的風味，可以問一下店員，他們會很熱情的教你該配上那些醬料，都很熱情哦~
人均：26元
地址：天河區 天河南一路28號104鋪
約上你來自潮汕的男朋友Or女朋友，
一起去吧~
我不是潮汕人，也沒有在潮汕長期生活的經歷，但我卻是一個潮菜的鐵桿忠實粉絲。在廣州生活多年，吃了不少潮菜，去了不少潮州館子，也結交了許多潮汕朋友，對潮汕館子的熟悉程度讓我可以經常在外地朋友面前賣弄一二。在我看來，我覺得潮汕館子應該分成三大類。
第一類是平民大排檔類型。 這一類潮汕菜以砂鍋粥打冷等宵夜食品為主。價廉物美，適合吃宵夜喝酒，而最常見的品種便是生腌血蚶和砂鍋粥。但問題就出在，生腌的食品極容易感染細菌。
有一次我去一個朋友的老鄉，在城中村裡面開的潮州砂鍋粥里吃了一頓，沒想到一口氣拉了兩天，所以安全是第一位的。即使是砂鍋粥，我也擔心他在裡面放入太多的麥芽酚，香是很香的，但吃多了確實對身體有害。所以一般來講，我會推薦開店時間比較久遠的老字型大小，比如說海門魚仔店。
第二類，潮州餐廳是中國高檔菜的代表。 潮汕的燕翅鮑店這一類餐廳價格不菲，稍不小心就會遭遇價格屠夫。所以我比較喜歡那些接近套餐屬性的，而且口碑較好的私房小店。不是做商務餐，所以沒必要在裝修上花冤枉錢。這裡面我會推薦比較新派的，堪稱今天中國創意餐飲業翹楚的「好酒好蔡」，以及相對傳統一點的、在汕老鄉群中口碑不錯的「林記燕翅鮑」。
第三類，就是今天在餐飲創業大潮中非常活躍的專業單品類。 比如說曾經席捲廣州餐飲市場的牛丸火鍋，一度再次統領廣州市場的牛肉火鍋以及即將興風作浪的「汕頭鹵鵝」。這一類餐廳最大的麻煩事，就是遇到了純粹的外行開店，做出來的東西牛頭不對馬嘴，所以一般來說還是要找專業人群來做。比如說吃牛肉火鍋，我還是信賴「海記」。
當然說來說去，我覺得吃潮汕菜最好的方法還是去汕頭。別的不說，在廣州的菜市場里就是買個金不換，也非常的讓人頭疼。
六合家宴食府
【推薦理由】環境不錯，大廳幽雅，包間精緻，古色古香，感覺很有格調。潮州菜真材實料，口感也好，該爽的爽，該滑的滑，兩個字——正宗。但是價格可能有點小貴，帶好錢包再粗門啦~【覓食地點】天河區珠江新城華夏路13號名牌大廈3-4樓
潮皇食府
【推薦理由】潮州菜做得比較正宗，用料精細，口味地道。鹵水拼盤可選三樣，其中鴨肝最正，入口即化，滑嫩好味。他家茶點品種豐富，蝦餃外皮軟硬適中，內餡新鮮可口。廳堂裝修豪華，值得一試。
【覓食地點】天河區林和西路1號廣州國際貿易中心3A樓
交己人潮菜館
【推薦理由】一家以經營潮式海鮮為主，融匯嶺南風味特色於一體的餐廳做家鄉美味的「搬運工」。強調食物價值輸出，選料講究，90％的食材由潮汕地區配給。將潮汕傳統文化與潮汕菜式相結合，打造最具潮汕文化特色的潮汕餐廳。
【覓食地點】廣州市天河區科新路駿景食街食神匯 美食 城二樓
六合茶居
【推薦理由】珠江邊的一幢木結構小樓，內部裝飾古色古香，包房獨立、雅緻；室外有不少露天位，風景無可挑剔。做的是潮州菜，味道都幾好，尤其潮式鵝頭，連骨頭都那麼入味，千萬別錯過。
【覓食地點】天河區臨江大道506號
潮濠酒家
【推薦理由】超豪氣的潮汕酒店。廳堂寬敞明亮，安靜幽雅；包房裝修很有品位，宴請賓客蠻有面子。出品從開業到現在都保持一致，海鮮新鮮，做法傳統。茶點無論賣相還是口感都很好，鳳爪每座都點，軟硬適中，口味清淡；蝦餃分量十足，咬一口超級滿足。
【覓食地點】越秀區中山二路18號電信廣場3-4樓(近農林下路)
金鑽潮庭
【推薦理由】天河北少有的潮州菜館。環境真是好，裝修大氣得體。各種小點心都不錯；菜品也地道，特別喜歡凍蟹，很新鮮，魚翅更是上乘——把潮州菜的特點充分發揮了出來。
【覓食地點】天河區天河北路570號帝景廣場A、B座3樓
如軒砂鍋粥
【推薦理由】環境稱得上雅緻，用餐時還能聽到現場古箏彈奏，頗有韻味。砂鍋粥是地道的潮汕風味，鮮甜爽口，絕對沒有味精；配料以海鮮類為佳，膏蟹大隻，蝦新鮮。另外還有茶點可選，其中灌湯包皮薄、餡嫩、湯汁多，味道不錯。
【覓食地點】海珠區東曉南路562號
金成潮州酒樓
【推薦理由】是老店了，客村那間差不多有十幾年的 歷史 。潮州菜做得的確正宗，尤其是鹵水拼盤，幾乎次次都點；普寧炸豆腐外皮清脆，內里柔嫩可口，蘸上醋，美味絕倫；蚝烙分量很大，蚝仔膩滑鮮美，別有風味。
【覓食地點】海珠區廣州大道南客村立交橋腳(廣東教育學院西門側)
金華安大酒樓
【推薦理由】比較正宗的潮州菜館，開了有些年，水準保持得不錯——蚝仔烙鮮美可口；普寧炸豆腐外酥里嫩，真是回味無窮；鹵水拼盤可自選品種，吃著好滿足。
【覓食地點】天河區員村二橫路2號(天河區政府斜對面)
潮中朝
【推薦理由】挺不錯的潮州菜。菜式有傳統的，也有創新的。盤頭中等，地方不大，但裝修有氣派。海鮮自然貴一點，也可以嘗嘗其他菜式啦~
【覓食地點】越秀區五羊新城寺右新馬路19號長城酒店2樓
潮人食藝
【推薦理由】比較上檔次的潮州菜。總體菜式還不錯，很多風味小碟都有。東西口感家常又不失原汁原味，特別是鹵水類，夠正宗。裝盤精緻，分量挺足。
【覓食地點】天河區粵墾路628號1-3樓
馮記正宗潮州牛肉丸店
【推薦理由】雖無榮字頭的潮汕粉檔咁出名,但人氣都唔差。有特色潮州雲吞鮮肉,厚皮,湯煮和油炸風味折然不同。河粉比米粉更好。一碗雜錦湯河,牛肉丸,豬肉丸各三顆,炸雲吞一枚,魚皮若干,再追加一份魚皮,一份雲吞,才14蚊,碗粉已豐盛到爆
【覓食地點】萬福路176號
紅毛酥面
【推薦理由】飛鵝西人氣潮汕粉麵店。粉面從8-15蚊不等,肉片,肉丸,肉餅,豬腸,仲有自製叉燒,跟廣式叉燒完全不同,沾了特質醬料炸的,很香很好吃,最正系D面,面心稍起骨,咬落有韌勁,吃出日本拉麵感覺。
【覓食地點】飛鵝西路12號之7鋪(近萬麗皮具城)
海門魚仔店
【推薦理由】盛潮汕海鮮大餐。這里旺得不得了,未到六點已滿座。海鮮新鮮運到,138元斤的大海蝦爽口有膏,龍利魚鮮甜肉嫩,墨魚丸海草湯第一次喝,海草好爽。炒花甲肉很飽滿夠味。其他好多魚都不記得名字了。
【覓食地點】燕嶺路120號金燕大廈內(近粵墾路)
好灶頭潮菜
【推薦理由】傳統家常口味,血蚶、炒薄殼、生腌蝦蟹、鹵水鵝肝、酸菜豬肚燉湯出品尚好,而出彩的是將豬腳凍放進的白糜,隨著凍羹的慢慢融化整碗糜立時有了靈魂;油米是益海嘉里供應的,吃得放心,宵夜新地。
【覓食地點】天河區科新路駿景食街139號(大聖客對面)
上下九
『貳』 廣州有什麼吃的特產
NO1 雞仔餅
推薦指數：☆☆☆☆☆
價格：10-30元/500g
平時我們吃的各種餅，有甜的，鹹的，無味的，你一定沒吃過一種咸中帶甜，就是那種入口咸香，細嚼回甘，同時不斷有堅果、南乳和豬油香氣被牙齒磨出而充滿口腔的餅，越吃越香，以致於根本停不下來。
這就是讓老廣人從小依戀至今的——雞仔餅！始創於清朝咸豐年間，廣東四大名餅之一。它的特別在於除了含有大家熟悉的堅果，還加入了香噴噴的五花豬肉，並佐以紅腐乳調味，遠遠就能聞到誘人的甘香，比叉燒還香。
還沒吃過的，通常頭一口都會被驚艷到；吃過的總感覺回味無窮，常常懷念。
小缺點：略油，熱量略高（但真的好吃到尖叫，讓你願意為它增肥200斤）
推薦店鋪：
1. 成珠食品
雞仔餅經歷了幾百年的傳播與演變，風味有所變化，目前市面上有依然保持原配方和原製作工藝，保持原來酥香脆口的口感的；也有微調原料和工藝，變酥脆口口感為堅韌有嚼勁的。
頭一回買雞仔餅務必選擇成珠食品的小鳳餅，這里的小鳳餅正是雞仔餅的前身，幾百年來保持雞仔餅原來的風味與口感，沉澱了幾代老廣人的童年記憶。相比其他雞仔餅，它口感更酥脆，少了豬油的油感，可以說是小清新版的雞仔餅，尤其適合不喜歡豬油香氣的朋友。
「小鳳餅，成珠樓，二百年來譽廣州。酥脆甘香何所從，品茶細嚼似珍饈......」
成珠食品前身為成珠茶樓，始建於清朝乾隆年代，是廣州年資最長的茶樓，可惜落魄於1985年的一場大火，轉而以專營糕點餅類的成珠食品經營至今，當年讓成珠茶樓聞名於世的小鳳餅得以原封不動地傳承下來，成為維系成珠茶樓文化以及老廣記憶的重要支點。
成珠食品（南華中路店）
價格：袋裝，26元/400g；盒裝，27元/400g
營業時間：工作日9:00-17:30
地址：海珠區敦和路171號廣綉大廈
地鐵站：3號線客村地鐵站
公交：墩和街口站、墩和站
2. 梁秀玲刺綉藝術館
「廣州十大手信」生產企業，廣州市級國家非物質文化遺產傳承與保護單位，廣州市乞巧文化傳承基地。設有作品展區和體驗區，對外開放。不過在番禺區，相對沒那麼方便。
梁秀玲刺綉藝術館
營業時間：工作日9:00-17:00
地址：廣州市番禺區南村鎮興業大道中南興花苑商鋪3128號
交通：興業大道中公交站
除外以上8個主推特產，美食方面還有上下九、北京路的雞公欖，黃振龍、林氏、耕田公、王老吉的廣式涼茶，從化荔枝蜜，番禺大石腐乳等；工藝品方面尚有廣彩、欖雕、灰塑以及西關銅器。都是獨居特色的廣州特產，可根據個人喜好選購。
雞公欖：上下九、北京路步行街，遇上穿著公雞裝飾的老師傅即可購買
廣式涼茶：廣州街道隨處可見
廣彩：廣州市番禺蓮花彩瓷實業有限公司
灰塑：廣州灰塑文化發展有限公司
欖雕：廣州市增城區欖人欖園（荔城街夏街村黎賀榛故居）
來廣州旅遊，只有對廣州人氣特產做到心中有數，才能以更快的時間買到，預留更多時間好好感受廣州的本土風情~
『叄』 廣州特產零食有哪些
廣州特產零食有廣式月餅、馬蹄糕、糖不甩、厚街臘腸、蹦沙、廣州名餅雞仔、餅南乳花生、千層糕、石龍麥芽糖、甜薯羹、核桃酥、涼茶、龜苓膏、雞公欖等等。
廣式月餅特點是：皮薄松軟，油光閃閃，色澤金黃，油潤軟滑、甘甜不膩、造型美觀，圖案精緻，花紋玲瓏清晰，餅身呈腰鼓形，餅底呈皮色幼砂眼，不易破碎，攜帶方便等特點，不但在國內市場上十分暢銷，而且遠銷港澳、海外。
荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。此品以廣州市泮溪酒家的為最有名。因其所處的泮壙是盛產馬蹄的地方。所產的馬蹄粉，粉質細膩，結晶體大，味道香甜，可以做成多種點心、小吃。
糖不甩又名如意果，是廣東地區漢族傳統名點，屬於粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。是湯圓的孿生兄弟，加薑汁特別祛寒正氣。「糖不甩」做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。
厚街臘腸是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於粵菜系。因產自廣東省東莞市厚街鎮而得名。發源於明清時期歷史悠久，厚街臘腸可分為花腸、鴨肝腸、豬肝腸等幾種。厚街臘腸用料嚴格，製作講究，特點是質鮮、香醇、爽脆。
廣州名餅雞仔餅，原名「小鳳餅」，據說是清咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制，其成為名餅卻在半個世紀之後，廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷，制餅師傅急中生智，把制月餅的原料按小鳳餅的方法製作，並大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料，再調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，製作出甜中帶咸、甘香酥脆的新品種「成珠小鳳餅」來，因其異味香脆而受到顧客青睞。
『肆』 老廣私藏的 12 家小食店
最近的廣州又開始降溫了，而且還是可怕的濕冷！溫熱的食物總是最想嘗試的，這不花仔整理了這12家廣式小食店，小夥伴記得去打卡，有了它，再濕冷也不怕了！
順盈小食店
店裡售賣的都是一些廣式小食，菜式不算多，但卻款款都基本上不踩雷，特別是一路飄香讓我關掉導航的糯米飯了！
糯米飯和瀨粉是店裡的單點王，糯米飯軟糯，蝦米的、香菇、臘腸等用料滿滿一碗，入口軟糯香口，米飯顆粒分明，只是稍微有些干身，怕是牙口不好的人，不敢輕易嘗試！
瀨粉6元一碗，口感柔綿，花生米、菜脯干香脆可口，是廣式小食必點。甜豆腐花和咸豆腐花質感香滑，入口如泉水般清甜，滑溜溜一口下肚吃的正歡！
順盈小食店
店名：順盈小食店
地址：昌崗東細崗路2號102（昌崗東路小學對面）
營業時間： 周一至周日 06:00-22:30
人均：11元
琪琪小食店
很多人一試難忘的小店了，靠著段位過硬的出品質量以及親民的價格，溫暖了大批在這附近上學的學生哥，幾乎飯店這里都會被學生圍滿！
窩蛋冬瓜牛肉煲仔飯更是有異曲同工之妙，牛肉厚薄度剛好，利用余溫將生蛋與米飯攪拌混熟，食材間的精華相互吸收，口感香綿可口。
冬瓜片更是巧妙，中和了煲仔飯的稍許油膩，清爽降火的剛好！煲仔粉更是吸收了湯汁精華，河粉香綿爽口，拌上辣醬，口感更是香辣爽滑！
琪琪小食店
店名：琪琪小食店
地址：海珠中路福地巷2號
營業時間： 周一至周日 07：30~00：00
人均：19元
芳記小食店
十多年的腸粉和生滾粥老字型大小了，門前的招牌可以見到時間在這留下了深深的烙印。在這里你可以聽到「黎一條鴛鴦。」久而久之也就變成了這里的韻味。
鴛鴦腸的牛肉和豬肉的結合體，傳統用布拉出來的布拉腸，口感柔韌，牛肉和豬肉口感滑嫩，淋上醬汁更是鮮香！
皮蛋瘦肉粥軟綿清甜，粥底熬得綿，怕是牙口不好都能吃！不瞞你說，10元一碗的粥分量真的很多，食材也是不馬虎！
牛肉腸粉更是吹彈可破，皮和肉就在一線之隔，親測之後牛肉是嘗得見的鮮嫩，腸粉是滑溜溜的口感呢!
芳記小食店
店名：芳記小食店
地址：西華路280號（82中對面）
營業時間： 周一至周日 07：00~02：00
人均：12元
珍珍小食店
30年的小店存在，它賣的是出品，更是一種老廣情懷！牛腩河粉是翻牌必點的菜式之一！牛腩口感柔韌帶有嚼勁，就是湯底有些咸，一份大概有7到8塊左右，這倒有點拉低分值了！
啫啫煲仔粉更是軟糯有嚼勁，晶瑩剔透的粉皮沾點辣醬更是香辣了。牛腩的紋理清晰可見，入口軟綿有嚼勁，肉汁咸香，一口就愛上！
豬腸都更是處理的剛好，中間沒有任何的異味。留存中間少許油脂，入口更是綿香，點上陳醋更是酸爽開胃，食肉獸肯定最愛！
一碗牛三星粉最精華的地方在於牛三星處理的剛好，沒有絲毫腥味。酸蘿卜的加持更是開胃的不行，喝一口湯汁很過癮！
珍珍小食店
店名：珍珍小食店
地址：西華路183號（近彩虹戲院）
營業時間： 周一至周日 07：00~01：30
人均：22元
老西關瀨粉(百靈路店)
傳統的老西關瀨粉，是老西關不可錯過的美味之一。 美食 家蔡瀾都曾親筆題字。
古董級別的水菱角來了，大米磨成粉後用筷子弄成菱角狀，湯底混合豬頭渣、蝦米、花生、雞蛋絲、等混合煮成，口感順滑香口，是老廣人無法忘卻的美味之一！
還有魚皮餃、齋燒鵝、炸魚皮、南乳咸煎餅等傳統西關小吃，都備受食客歡迎搭配一碗瀨粉吃，豈不是般配！
一碗熱乎乎的瀨粉真的是暖胃福音了，喝下一口，媽媽再也不用擔心在大廣東的冬天裡要穿秋褲了！
老西關瀨粉(百靈路店)
店名：老西關瀨粉(百靈路店)
別名：沁暉園
地址：百靈路116號(近市一醫院)
營業時間：周一至周日 07:00-21:00
人均：17元
牛佬牛雜湯
火了24年的牛雜店，沒有菜單，即使排2小時也是要打卡的！不變的好味道，就是這碗牛雜湯和牛三星了！
蘿卜牛雜煲得軟綿，牛腸綿性十足，牛百葉更是爽口，牛肺綿軟，撒上蒜蓉醬或者番茄醬都是標配！搭配河粉，嗦一碗，完美！
牛腩河粉也是夠鑊氣的，牛腩軟綿有嚼勁，河粉柔滑，寒冷天氣，喝下一口，暖胃至極！
牛佬牛雜湯
店名：牛佬牛雜湯
地址：西華路與金花直接交口西50米金花廟後街3號，地鐵1號線陳家祠C口步行720m
營業時間： 周一周三至周日10：00-21：00
人均：18元
文記(老字型大小豬紅店)
坐落在員村的小區拐角處，要是不細看，真的會錯過。店裡的牛腩瀨粉是我的最愛，牛腩肉香味十足，瀨粉更是軟綿香口！
瀨粉湯底還是蠻鮮甜的，吃到底部的時候驚喜的發現底下有蝦米，食材方面真的是很用心了！
豬紅湯6元就有一大碗，真的超值的!湯底有著淡淡的豬骨湯味和胡椒味，豬紅松軟細膩，完全沒有腥味，喝下一口湯，舒服！
牛腩豬腸粉也是分量給力，牛腩的塊頭剛好，有嚼勁卻不老。肉香味十足，咸香的湯汁將豬腸粉浸透，吃一口，好正啊！
文記(老字型大小豬紅店)
店名：文記(老字型大小豬紅店)
地址：員村昌樂園53棟101，幼兒園門口
營業時間： 周一至周日 07：00~19：30
人均：12元
信行豐燉品皇店
一家30多年的老字型大小燉湯店了，怕是資深老廣才知道！原盅燉湯，款款都是經典，卻也好喝滋補！
淮山枸杞子燉竹絲雞，開蓋就能聞見清甜的滋味。雞肉綿軟，是嘗得見的雞香，淮山枸杞子安神補血，清肝明目，睡眠質量差的寶寶，記得盤它！
花旗參玉竹燉竹絲雞，更是用料滿滿。花旗參玉竹更是可以清熱降火、健脾潤肺、節後腸胃消化的慢，記得點它就對！
信行豐燉品皇店
店名：信行豐燉品皇店
地址：光孝路65號（近地鐵西門口站）
營業時間： 周一至周日 10：30~22：30
人均：21元
胡椒豬肚湯
開了5年的小食店，來往關顧的都是附近的學生和街坊！一碗頓足火候的胡椒豬肚湯脆爽暖胃，淡淡的胡椒味吸入鼻腔，暖和之感襲之而來。
廣式的豬腳姜醋是我們老廣的禦寒神器了，豬腳煲的軟爛入味，酸辣的口味剛好，薑片更是薄嫩，可以吃下的那種。冬天來一碗，秋褲遠離你！
胡椒豬肚湯
店名：胡椒豬肚湯
地址：蘆荻街46號（廣州第四中學高中部旁）
營業時間： 周一至周日 08：00~19：00
人均：15元
純興面
中山六路的這家雲吞面是很出名的存在了。招牌的鮮蝦雲吞面，麵筋道，爽滑彈牙～面是傳統做法，過完冷河，還撈過豬油。
雲吞用料足，一隻雲吞一隻蝦。湯底用蝦皮蝦子煲的，煲出了蝦味。
純興面
店名：純興面
地址： 六榕街道中山六路95號之一(朝天路口)
營業時間： 周一至周日 07:00-21:30
人均：14元
惠西小食店
中山六路的這家惠西小食店更是有著60年的 歷史 了，經典的全蛋銀絲面有韌勁又沒有鹼水面那種難聞的味道，一碗韭王配湯和炸醬鹼水面是我們老廣美美的午餐沒錯了！
豬手拼雲吞面更是香氣四溢，豬手鹵制的剛好，鹵醬味道濃郁，入口咸香軟綿肉感十足，雲吞民更是韌勁的很，吃上一口，滿足！
惠西小食店
店名：惠西小食店
地址： 中山六路161號(西門口)
營業時間： 周一至周日 06:30-21:00
人均：18元
誠成煎餃
廣州唯一一家冰花餃子，簡直就是餃子界的收割機！這層冰花其實是加上澱粉制的，加上水半煎半燜，底下的冰花香脆，咬一口，香酥的剛好！
豬肉玉米煎餃的經典，咬下一口，餡料飽滿多汁，好不痛快！
誠成煎餃
店名：誠成煎餃
地址：前進路基立南街14號之一
營業時間： 周一至周日 11：30~21：00
人均：16元
廣州這12家廣式禦寒小食，不知你有心動的一家？如果有的話，趕緊帶上朋友一起打卡禦寒吧！
『伍』 廣州有什麼好吃的地方
1、北京路和中華廣場商圈
北京路是廣州城建之始所在地，是歷史上最繁華的商業集散地。聚集了大量廣州實力派的餐飲企業，如歡聚滿堂大酒樓、太平館西餐廳等，還有達楊原味燉品、銀記腸粉這樣傳統小吃店，在這里可以找到各個口味的美食。
2、廣記美食
位於萬福路汽車站往西行80米，廣記是一間老字型大小的餐廳，最為人津津樂道的是這里的掌亦煲，鵝掌亦膠質豐富，越吃越入味，加入一盤手打瑤柱肉丸，別具風味。
3、達揚、偉記燉品
達揚燉品位於廣州越秀區文明路160號，偉記燉品位於越秀區文明路144、156號。達揚和偉記都是老牌的燉品店。三伏天都有人群在排隊購買燉品進補。
4、風味館
位於越秀區越秀南路161號。傳說中能做出廣州最好味牛三星（牛潤、牛心、牛腰）的店子，雖然近年有走下坡路的趨勢，但牛三星的水準還是無容置疑的。
5、糖糖私房甜品
位於越秀區惠福東路588號。是一家新派甜品店。裡面的甜品都很有新意，價格又合理，極受年輕人歡迎。 推薦美食 腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。
『陸』 廣州有哪些甜品糖水店值得打卡
1.順記冰室：位於上下九步行街附近的老字型大小冰室，已經有70多年歷史的老牌雪糕店，地方寬大，不過慕名而來的人也很多，環境有六、七十年代感覺，非常懷舊。出品各式傳統雪糕，口味眾多，真材實料，水果類雪糕都是用新鮮果肉製成的。招牌芒果雪糕當然不可錯過，是用新鮮芒果做的，香甜濃郁，還能吃到絲絲纖維和芒果粒，椰子雪糕也很香，而且還有椰絲雪條，可以讓人回味下小時候的感覺，很適合小朋友。情侶拍拖或逛街路過的朋友，都可以進來小憩一下
2.芬芳甜品：廣州老字型大小甜品店。店裡最出名的甜品是在廣州的小吃界中幾乎銷聲匿跡的「糖不甩」，香甜軟糯、甜而不膩。另外店裡的煎餃也是出了名的外面香脆裡面多汁。芒果西米露西柚粒酸酸甜甜，加上冰凍的芒果雪糕球和清香的椰子汁混合軟滑的西米露，吃後暑氣全消，心情舒爽。
3.百花甜品店：1986年始創「老字型大小」嘅糖水鋪，環境一般，但勝在糖水「款式多」、「有新意」。特別推薦芝麻糊，好滑好稠好細膩。紅豆沙綠豆沙也不錯，冰鎮的感覺一解暑熱。
4.南信牛奶甜品專家：一間在廣州市荔灣區擁有60年歷史的甜品專賣店，是代表「食在廣州」的老字型大小企業之一。1980年以前，南信牛奶甜品專家專門經營名牌產品「南信雙皮奶」和「南信姜撞奶」以及各式甜品，在出品上以製作精良、品質一流而著稱。這里的「椰汁燉木瓜」和「傳統鳳凰奶糊」更是深受廣大顧客的喜愛，是眾多老廣州津津樂道的美食。
5.滿記甜品店：香港滿記甜品集團自一九九五年於香港西貢區設立第一間「滿記甜品」以後，由早期一間家庭式糖水店發展成現今的連鎖式甜品店，深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛戴，更獲國內及外地旅客的推崇及贊賞。「滿記甜品」已成為一個甜品品牌。
6.開記：位於荔灣區多寶路的一家老字型大小糖水店，店內充滿老西關的風情，招牌香草陳皮綠豆沙。「豆籍火攻衣脫綠，沙因水滾色浮紅」是開記名品紅、綠豆沙的製作寫照。由祖傳四代秘方配製，曾在2005年在第六屆中國美食節上被評為「最具地方風味小吃」，此外這里出品的椰汁黑糯米也曾在廣州國際美食節上獲獎。芝麻糊是手磨的，非常細膩，口感又綿又滑。多款出品都是真材實料，火候十足，除了甜品之外，還有燉飯、面、粉、燉湯等選擇，都是街坊價錢，當然親切感十足。
7.廣州沁芳園甜品：座落於有800年歷史的文明古鎮番禺沙灣，是由當地最著名的甜品師傅「牛奶當」的傳人曾惠荘女士於1996年創辦，現成為在廣州、珠海、順德有多家分店的連鎖企業。在這里，你可以品嘗到傳統的沙灣姜埋奶，懷舊風味的芝麻糊、蛋奶糊、地道的牛奶糯米糍、魚茸粥、濃濃的果香刨冰，並可以到沁芳園園林餐廳吃傳統的沙灣菜，牛奶宴。還可以將特色手信、盒裝姜埋奶、白餅、薑糖等帶回去給親朋好友一起分享。
8.美利權冰室：位於北京路太平館附近，廣州老字型大小的傳統冰室，裝修有點西餐廳的風格，出品的雪糕還保持著傳統的手工做法，便宜又好吃。而特色的硬雪糕，在廣州更幾乎是獨此一家，硬雪糕比軟雪糕更有吃頭，材料主要有鮮奶、煉乳、生粉、糖、明膠、雞蛋，口感特別香甜軟滑。當然還有各式新派雪糕，但來這里，還是不要點那些五花八門的品種，不如品嘗真正的經典味道。
9.龜正盅：這是家龜苓膏專賣店，賣的都自稱正宗龜苓膏，龜正盅略為便宜，海天堂名氣大，價格稍貴，相同的是都具有一定的葯物療效。
10.鄧留山(中山五路旗艦店)：香港開過來的甜品店。芒果系列那真叫一個正宗，芒椰奶昔口感濃郁，喝多也不膩。芒果雪蛤撈層次分明，順滑香甜。芒果布丁更是百吃不厭。可惜店面小，人又多，總免不了要等位，一般會選擇外帶——拿在手裡，邊走邊吃，挺自在。
11.糖糖創意甜品：鋪面好小，但私家甜品可是名副其實，普通的材料注入奇思妙想，創造出別處沒有的品種。芒果冰燕和抹茶杏仁豆腐花最贊，一個冰冰涼涼，一個入口即化。熱衷嘗鮮的朋友找個時間去試試。
12.偉記燉品：文明路上有兩間鋪面，一家專賣甜品，一家甜品、燉品都有。燉品用料足，味道濃。糖水很不錯，綠豆沙面已經雪到一層冰，是刨冰又是糖水，消暑解渴好過喝汽水。
13.沙灣甜品食館(小北店)：店面非常小，一不留神就會錯過。東西倒是真不錯，甜品的種類很多，質量同分量都保持得好好。雙皮奶、姜撞奶入口即溶，一次多碗不停口。
14.天使簡約(天河南店)：店面裝飾淡雅舒服，招牌芝士蛋糕落料好足，入口濃郁、有皂感，正點。加入芒果、藍莓、榴槤等果味後，依然濃厚順滑，那輕而易舉融於舌尖的口感現在還記憶猶新。
15.佳叔湯丸王：論湯丸，在廣州做得名聲最響的要數佳叔湯丸王了。佳叔是一位80多歲的老師傅，早年因為湯丸做得好，在中山三路大東門附近開了一家甜品店，後來做出了湯丸王的牌子，分店越開越多。佳叔的湯丸個大、皮薄、麻茸香濃，可以說是名不虛傳。這里的綠豆沙不錯，也加了香草和陳皮，不過比起開記的綠豆沙還是稍遜一籌。
『柒』 廣州有什麼值得買的嗎
導語：一說到廣州，估計大夥就想到各種小吃、美食吧，確實廣州有許多好吃的東西，特別是早茶文化很有名，那麼廣州有什麼好買的，有什麼值得買的嗎?下面介紹去廣州旅遊可以帶回來的東西吧。
廣州有什麼值得買的嗎?
最地道 | 土特產品
姜撞奶
姜撞奶是一種以薑汁和牛奶味主要原料的傳統特色甜品，口感滑嫩，似豆腐花又似水單，姜味濃郁、香甜嫩滑，味道獨特，具有暖胃、驅養顏等功效，養人宜脾。現在有沖調粉，非常方便攜帶，適合送人或自喝。
推薦店鋪：沁芳園、荔灣名食家
龜苓膏
廣州人怕上火，因此有了涼茶和龜苓膏。龜苓膏作為獨樹一幟、歷史悠久的“中葯小零食”，具有清熱瀉火祛濕的功效。原味偏苦，一般都配著蜂蜜或者糖桂花，入口極甜，回味微苦，從口腔中蔓延開來，有一種難以言喻的美味。
推薦店鋪：黃振龍涼茶
雞公欖
雞公欖是廣州著名的小吃，由廣東特產白欖經過復雜的工藝腌制加工而成，說白了就是一種腌制好的橄欖。賣欖人常常身著公雞造型，邊走邊吹邊叫賣，因此得名“雞公欖”。入口清甜爽脆，還有回甘，是廣州本土最具有特色的傳統糖果之一，是許多老廣的童年回憶。
推薦：上下九步行街其他推薦：鯪魚罐頭、馬蹄製品、茶葉
龍眼乾(桂圓干)
黃色的外殼，硬而脆，手捏容易碎，裡面的肉很厚實。用途很多，泡水、煲湯皆可，可以補血益智，養血安神。非常好吃，不過不要貪吃哦，吃多了容易上火。
推薦店鋪：一德路食品干貨一條街
最有料 | 餅食糕點
雞仔餅(小鳳餅)
鳳城(廣州)雞仔餅，是廣東四大名餅之一。這種餅入口松化，餡芯軟滑，甜而不膩，便於保存，是遊客來廣州必買的手信之一。現在市面上賣的雞仔餅有兩種，一種皮薄餡少，吃起來比較香脆，另一種皮厚餡厚，吃起來比較有嚼勁，看個人喜好。
推薦店鋪：成珠樓、蓮香樓、陶陶居
老婆餅(冬蓉酥)
老婆餅，是廣東婦孺皆知的傳統餅食，在眾多的廣東傳統餅食之中，它用料最少、做工最簡，卻最為大眾所知。外皮酥脆金黃，內餡滋潤香甜，只要吃一口，就讓你深迷其中滋味，怎麼也停不下來。
推薦店鋪：蓮香樓、陶陶居、廣御園
榴槤酥
金黃誘人的榴槤酥，是一道十分美味的點心，也是老廣喝早茶的必點之一。整個點心形如九節蝦，酥皮層次分明，入口即化，內里是厚實的榴槤肉，非常好吃，每每入口，都忍不住食指大動。
購買地方：陶陶居、廣御園
馬蹄糕
晶瑩剔透的馬蹄糕，也是早茶必點的糕點之一。它採用當地的特產馬蹄粉作原諒，晶瑩剔透的茶黃色，口感類似於果凍和布丁，但更有彈性，口感香甜但不膩味，入口即化。
推薦店鋪：泮塘馬蹄糕店、陶陶居、廣州酒家
廣式月餅
作為廣東省的`特色名品之一，廣式月餅以其皮大餡厚而聞名全國。表皮光澤油亮，口感松軟細滑，味道極好。與此同時，包裝也非常講究，便於攜帶，非常適合送給親朋好友。
推薦口味：蓮蓉、五仁、冰皮、蛋黃、棗泥推薦店鋪：蓮香樓、廣州酒家其他推薦：嫁女餅(綾酥)、蓮蓉蛋黃酥、 鳳梨酥、蜂巢蛋卷、雲松派、酥餅、豬油糕、香米餅、炒米餅、蘿卜糕、糯米雞、鹹水角
最傳統 | 廣式臘味
臘腸
廣東常說”秋風起，食臘味”。每到深秋天涼，你總能看到街頭臘味店前人山人海的盛況。作為廣東的一種傳統食品，臘味久負盛名，歷史悠久。尤其是臘腸，用豬腸衣作為外層膜，一般選用肥瘦皆宜的前腿豬肉，臘香濃郁，口感極香，攜帶方便，而且用途比較多，不僅可以蒸熟單吃，還可以伴著其他菜一起食用，是初來廣州遊玩朋友的首選。
推薦店鋪：皇上皇、利口福
臘肉
廣式臘肉是本土遠近聞名的風味特產，由天然生曬，色澤金黃，條頭均勻，肥膘透明，衣脆肉嫩，口感勁道，味道也很特別，尤其是配著香噴噴的米飯，簡直是“人間一絕”
推薦店鋪：皇上皇、廣州酒家其他推薦：臘魚、臘鴨、臘豬腿
最養生 | 湯料海味
廣州人出了名愛煲湯，養胃健脾，養生滋補，念書的時候幾乎我的每位廣州朋友都會煲湯分給我們朋友喝，因此我們也養成了喝老火靚湯的習慣。所以來廣州，不僅要喝湯，還要帶一些攜帶方便的湯料回去，何時何地都能重溫正宗的廣式味道。
推薦湯料：蜜棗、五指毛桃、蟲草花、薏米、百合、玉竹、干貝、魷魚、魚干、蝦米、花膠、海參、鮑魚
推薦店鋪：一德路食品干貨一條街
最“重口” | 廣式醬料
常言道“食在廣州”，美味的粵菜當然少不了味道獨特的調味料。烹飪的過程中，用對了調料，不僅可以豐富口感，還能起到保護食物中的營養成分，促進人體營養吸收的作用。
推薦調料：老抽、醬油、咸蝦醬、面豉、豆豉、蚝油
推薦店鋪：如豐國味威禮盒、致美齋調味品
最健康 | 廣式涼茶
聞名全國的廣州涼茶，雖然味道苦澀，但清熱降火、潤腸通便、滋陰解毒等療效，使無數老廣“前赴後繼”。現在有很多罐裝或者瓶裝涼茶以及涼茶粉，非常方便攜帶，送禮自喝皆宜。
推薦店鋪：耕田公涼茶、林氏涼茶、黃振龍涼茶
『捌』 廣州有什麼特產在哪裡買
廣州是民以食為天，要說特色，首選當然還是吃的了。
★★★★廣州當然是【臘味】啦，特別是廣式臘腸。送禮自奉都好，廣州酒家的秋之風，還有皇上皇，都是中外馳名的。超市一般都有臘味的專櫃。不用跑到專賣店。
價格：30塊左右
★★★★【過年食品】，首選魚形年糕，好彩頭又好吃，還有傳統油炸食品、例如煎堆、角子、蛋散、笑口棗，一到過年超市就會有很多這些東西賣，每樣東西都有很吉祥的意思，又好吃，過年送禮就最好了。雖然是超市的東西但是應該只是廣東的超市有吧。
價格：十幾到二十幾
★★★還有【干貨海味】送禮最好，什麼蚝士、干貝、魷魚、桂圓肉。高級點的就送花膠、羽翅、海參、鮑魚。要方便的就到超市選。如果要多又好的就到一德路的海味市場選，當然還要會挑，否則會有假貨次貨。
價格：幾十到上千不等
★★【傳統小吃】，就老婆餅、老公餅、雞仔餅、杏仁餅、盲公餅、崩紗等等，這些在一些大的餅家就有，例如是老字型大小的是上下九的陶陶居、蓮香樓、廣州酒家，西餅連鎖有東海棠、榮華、聖安娜等，或者各大超市的賣麵包的。
價格：十幾到二十幾
★至於【工藝品】，可以買些玉器吧，荔灣廣場和長壽路的玉石市場有很大規模哦，從低檔到高檔都有。
『玖』 廣州有什麼零食好吃又便宜
老婆餅以一種廣東潮州地區的特色傳統名點，糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。
2、榴槤酥：
廣東早茶中常有的一道美味。松化可口，榴槤香味。出現在湛江早茶，晚茶桌上已至少10年。榴槤酥是營養價值較高的美食，除含有很高的糖分外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。
3、雞仔餅：
雞仔餅，廣東省廣州市的一種特色小吃，屬粵菜系，是廣東四大名餅之一；其口味甘香酥脆。主要原料為麵粉、花生、芝麻、核桃等，始創於清朝咸豐年間，至今有170年的歷史。以甘香松化，甜中帶咸著稱。富含蛋白質、油脂、礦物質、維生素。
4、笑口棗：
廣東廣州一般的吃早茶的地方，都有笑口棗。同時笑口棗也是廣州人春節必備年貨之一。笑口棗為圓球形，實心，外粘芝麻，表面有一裂口，有大小兩種。因其經油炸後上端裂開而得名。笑口棗香甜暄酥，十分可口。
5、叉燒酥：
叉燒酥，廣東省的地方傳統名點，屬於粵菜系。由於是烤的，所以它比其他點心較為干身，切開後露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
『拾』 廣州沙面附近有什麼美食
廣東勝利賓館(西關粵)，是廣州老字型大小的粵菜餐廳，出品地道的傳統粵菜，招牌點心勝利蝦餃，蝦仁大粒而飽滿，新鮮可口、爽脆彈牙。
在西關粵比較出名的美食有：勝利蝦餃皇，金牌雞蛋撻，蟹子干蒸皇，芝士麻薯包,特色鮮果金豬件、濃湯雞煲翅、蒜香燒汁牛柳、勝利蝦餃皇，金牌雞蛋撻、芝士麻薯包。
2.僑美食家，沙面老牌粵菜餐廳，性價比高，號稱款款都是招牌菜，那出品的「紅燒乳鴿」就是招牌中的招牌了，外皮金黃香脆，肉質細嫩，香味濃厚汁水四溢。招牌椰汁雪蛤也不錯，味道都算濃，夠新鮮夠好味。
僑美食家裡比較有名的菜色有：乳鴿，椰汁雪蛤，鮑汁扣黃膠(花膠)，日本肥牛。