⑴ 汕頭最地道的腸粉在哪好吃不貴那種!!不要復制粘貼的。。。
金新腸粉吧- -步行街對面
⑵ 汕頭哪裡有腸粉批發
汕頭腸粉批發應該是在華星路。
建議你可以問問賣腸粉的店家看看他們是在哪批發腸粉的。
腸粉做法:
1、先往碗里倒入一碗米粉,(這里是粘米粉和澱粉和成的,比例是8:1)。也可以直接從網上買腸粉專用粉,那個更簡單些。然後再倒入一碗半的水攪勻,粉和水的比例是1:1.5。
攪勻後放置10-20分鍾左右,這樣可以讓米粉充分的融化,做出來效果更佳。
2、接下來准備的材料有花椒、八角、香葉、生薑片、胡蘿卜片,洋蔥段還有香菜。
鍋里燒少量的水,把這些材料倒進去小火煮10分鍾左右關火。
3、炒鍋里油微熱的時候放入蔥花和蒜沫炒出香味,然後加入生抽和耗油進去。
再加入剛煮的調料水進去,用一個過濾網把裡面的調料過濾掉。
加入少許的鹽、一勺白糖,再加入少許水澱粉,加點雞精攪勻就可以關火了,這個調料汁就做好了。
4、盤子里刷層油,因為油有防粘和增香的作用,然後舀一小勺粉漿倒盤子里,然後打一個雞蛋進去。
再放些泡好的米粉進去,然後把盤一起放鍋里大火蒸2分鍾。
裡面再加些洗干凈的生菜煮20秒左右出鍋。
5、2分鍾蒸好後,拿出來用刮板從一端往另外一端刮捲起來。捲起來後放在盤子裡面,用刮板在把腸粉中中間切成3等份。
往腸粉上面澆上調料汁,再加上炒好的青紅椒拌勻後就可以開吃啦。
⑶ 想問汕頭哪裡有好吃的
汕頭哪裡有好吃的,汕頭好吃的地方在哪裡?
下面汕頭美食介紹
《舌尖上的中國》總導演—陳曉卿說,汕頭是中國美食界的一個特別寶貴的孤島,就是說如果一個中國人,說他是美食家,但他沒有去過汕頭,那麼他就不可以自稱為美食家。
因為從魚生到肥酒,那裡遺留了秦朝至宋朝的美食文。
在汕頭,很難找難吃的東西。
汕頭文化有著悠久的歷史,是廣東潮汕文化的重要組成部分。潮菜崇尚安和之道,講究天然本位,追求原料的時令,回歸自然,體現了中國傳統的養生之道。一些經典飲食早已流傳於全世界,如工夫茶、粥、鹵水等,皆是聞達寰宇的珍品。
倘若有人問起汕頭的特色小吃,春餅、鴨母捻、撈餅、綠豆餡等無一不令人垂涎三尺。
鴨母捻
一個簡易的鐵架小帳篷,一輛改造的小推車,幾只圓桌小椅,便成就這一家傳統的小食攤,雖只有簡陋的環境、粗糙的食具,但這里卻有讓人難以抵擋的美味。
鴨母捻是潮汕地區一道有名的甜品小吃,是一種有餡的糯米粉制湯圓,取其形似母鴨在水上游盪浮沉而撰名。鴨母捻形狀潔白如去皮荔枝,甜而不膩,深受潮汕人民喜愛。
膚如凝脂,晶瑩剔透本該是形容美女的肌膚,但用來形容潮汕美食鴨母捻也是適合不過。
鴨母捻的形狀有兩種,綠豆沙餡的是條形狀,芋泥餡的是圓形。
膠_錢
膠_錢,是潮汕人最愛的小吃之一!象徵著團圓與甜蜜。
膠_錢是一道甜點,以糯米粉為原料,搭配砂糖、花生和芝麻做成的蘸料,香糯可口。它和朝鮮族的打糕是相似的,是潮汕人特別喜歡的一道甜點,並且因為它軟糯適口,香甜宜人,所以被視為吉利的食物,象徵甜甜美美、團團圓圓的生活。
潮汕人的冬至習俗是一早上做好一盤膠_錢拜祖宗,每次都會在膠_錢開吃之前講上那個經典的故事——從前生活艱難,人們總盼著節日到來可以做上一些節日食品享用,某家一個農家婦女在冬至前一晚上提前做好了一盤膠_錢,半夜裡嘴饞總是起床偷吃,吃著吃著膠_錢都吃完了,天還沒有亮。後來大家都說,冬至的夜最長了。
腸粉
沒錯,腸粉在廣東絕對是一種神奇美食,單是潮汕腸粉店就可以零零星星遍布整個城市,而腸粉派中最出名的當然是汕頭腸粉和廣州腸粉。
汕頭腸粉和廣州腸粉最大的共同點就是所有的腸粉都是現點現做,絕不含糊。一層一層的蒸籠抽屜如鋼琴一般一開一合,客人再多,老闆也忙而不亂的做出一碟碟腸粉。半透明的皮隱約能看見其包裹住的豐富內涵,汕頭腸粉透過腸粉皮可以明顯看到淺黃的蛋、粉紅的蝦、灰白的蚝、青翠的生菜,再搭配上點晴之筆的菜脯粒、醬油汁,整盤腸粉都會顯得格外誘人!!這點廣州腸粉根本做不到好嗎
汕頭的腸粉用的是蒸櫃,米漿濃郁新鮮。腸粉店同樣走自選材料路線,標配是雞蛋和牛肉,海鮮和豬肉等。一碟腸粉加一碗豬血湯已經很豐富~而且店裡還有免費茶水,吃完之後喝杯茶,消膩又滿足。
潮州_汁
_是汕頭人桌上必點佳餚!百變的花樣絕對能滿足你一日三餐的幻想~
_汁中的是_角(_片),由米漿製成。
一碗熱騰騰的_片,淋上香噴噴的鹵汁~再加上鹵豬腸、鹵肉、鹵蛋、豆乾或菜尾等,材料豐富,美味可口!一碗基本十元左右,還可以另外加其他的菜料
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⑷ 汕頭哪裡的腸粉最好吃啊
最好吃的是貴嶼鎮南陽的,這家店是全貴嶼最有名的,叫「阿強腸粉」,開了10幾年了·生意好得很·地點就在:南陽佳佳基斜對面
阿強腸粉