『壹』 做涼拌菜的的叫什麼紫兒葉 求正確叫法
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、芸苔屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個類型，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、V和較多的維生素E和B族。
『貳』 冷盤紅黃綠紫的菜有那些
紅： 西紅柿
黃： 黃花菜，黃豆
綠： 黃瓜，生菜，南瓜藤，菠菜等等
紫： 紫甘蘭
『叄』 坪洲額附近哪裡有好吃的四川冷盤
川鹵世家。川鹵世家(冷盤、鹵菜、坪洲店)。地址: 漁業社區輕鐵西三巷8號輕鐵西三巷8-2號。川鹵世家非常地道的成都風味，種類豐富，分量足，干凈衛生，各種鹵菜，冷盤都非常不錯。
『肆』 市場賣四川涼拌菜，都是用到了什麼樣的香料粉
USO使用的主要條件是：鹽、味精、雞精、胡椒粉、花椒粉、破藻、水母、豆腐碎、香腸、西蘭花、胎根粉、菊花、萵苣、菠菜、，瓊脂、奶昔、海白菜、豆腐、豆腐皮、白菜、大頭菜、紫甘藍，其實攤主用的調味品不一樣，但基本上是一樣的，我在帳篷里吃了那麼多冷盤。我覺得古巴卡達賣的冷盤味道有點不一樣。
『伍』 涼拌菜里紫色的是什麼菜
應該是紫色的蕨菜，長條形的，紫甘藍一般是不會拌在冷盤里的，因為紫甘藍比較貴，拌在冷盤里口感也不好。
『陸』 涼拌菜紫蘇醬油怎麼做
大家平時有沒有發現
同樣的菜
飯店做的就是比家裡好吃？
『柒』 涼拌紫甘藍怎麼做怎麼做才好吃
涼拌紫甘藍怎麼做好吃？要是說涼拌的話，那就簡單了，無非就是多放一些調味料，自己喜歡吃什麼口味的就放什麼口味的，所以，我覺得，適合你口味的就是最好吃的，當然，想讓好吃，還是有一些技巧的，今天就給大家分享一下技巧
說起紫甘藍，可能還有些人不認識這款蔬菜，嘿嘿，其實在生活中很常見的，只是這個名字是專業的叫法，下面咱先認識下紫甘藍，然後學習下如何製作
1、紫甘藍可以焯水，也可不焯水，若焯水的話，焯水時間不要過長，過長的話都燙軟了，吃起來就不脆了，若覺得焯水後軟的話，可以立即放到冰水中冰一下，這樣即軟又脆，吃起來比較入味。
2、涼拌菜的靈魂，需要潑上麻辣香的熱油，任何涼拌菜都可以這樣操作，一方面本身就比較有味道，另一方面通過熱油，能激發出其它調味料的香味。
總結：以上就是紫甘藍的涼拌步驟及技巧，非常簡單，當然想要好吃點的話，那就少麻煩一些，多放一些調味料，其它也沒什麼技巧，若自己在家吃的話，也是比較隨便的，可以根據自己的喜好來調制。
『捌』 涼拌紫甘藍也很好吃的，那麼具體的做法步驟是什麼
拌冷盤紫甘藍如何做才美味？少了這一步，怪不得紫甘藍生澀難以下咽
蔬菜水果是人們在日常生活中需要的營養元素，常常吃蔬菜能夠為我的身體填補各類維他命，因此 每回去超市采購，我都是會用心選擇各種蔬菜，而紫甘藍便是我每一次去超市都是會納入明細內的蔬菜水果。由於夏季氣溫非常熱，家中冷盤吃的比較多，紫甘藍口感爽脆特別適合拌冷盤，並且紫甘藍中包含充足的「花青素」，花青素針對女性而言作用是特別多的。
最終匯總：
要想紫甘藍脆響可口.花青素外流還少，就必須把紫甘藍用鹽和白砂糖來殺水，殺水後不可以用水清洗，控出不必要的水分就可以。
『玖』 想吃點清爽的冷盤，求推薦紫燕有哪些好吃的冷盤
紫燕冷盤有：百味雞、夫妻肺片、涼拌筍尖、紫燕鵝、虎皮鳳爪、八戒香耳、香油雲絲、紅油腐竹等。個人覺得都蠻好吃的，第一次去吃的話，建議可以嘗試下百味雞、夫妻肺片這些經典的。
不過紫燕現在在美團外賣、餓了么、天貓旗艦店、紫燕百味雞公眾號、紫燕商城平台都有銷售了，可以到線上平台購買。
『拾』 飯店紫色的冷盤是什麼
紫甘藍
紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、芸薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。由於外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫圓白菜。 葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。