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廣州花都有什麼好吃的

發布時間: 2022-05-27 23:22:02

⑴ 廣州花都的特產有哪些啊

炭步芋頭、京塘蓮藕、楊荷荔枝、李溪石峽龍眼、莘塘紅蜜楊桃等。

1、炭步芋頭

炭步檳榔香芋,廣東省廣州市花都區特產,全國農產品地理標志。炭步鎮文岡村生產的文岡芋頭,剖開芋頭可見芋肉布滿細小紅筋,類似檳榔花紋,栽培學稱之為「檳榔芋」。炭步檳榔香芋既可作蔬菜,也可當主食,其口感酥鬆、粉嫩、香醇,有較高的葯用價值,是嬰兒和老年人的營養佳品。

2、京塘蓮藕

京塘蓮藕的一口擁有800多年歷史20多畝大的蓮藕塘,產藕的歷史有200多年,京塘蓮藕是花都京塘村的「特產」,藕本身能燉湯。

京塘蓮藕其形態與一般的蓮藕無異,但蓮藕身較細最奇怪的是這口蓮藕塘生出的蓮藕其貌不揚,又細又長,最粗比大拇略粗一些,,長度卻有1米多,甚至2米,好像樹根、柴枝,蓮節纖細,去清淤泥藕身潔白如玉。

3、李溪石峽龍眼

李溪的「石峽龍眼」種植規模達2500畝,每年的7月底至8月初採摘,最大的特點就是核小、皮薄、肉厚而爽脆,味清甜而濃香,每100克果肉含維生素C65.85-74.47毫克,營養豐富。

4、楊荷荔枝

「楊荷荔枝」在花都已有上百年的種植歷史,種植面積約有5、6000畝,品種有桂味、糯米枝、槐枝,以老樹槐枝為主。新鮮的荔枝每年六月底至七月初是最當造的時節。鮮食、干制皆宜。槐枝肉乳白,軟清多汁,味甜帶酸,核大而長,偶有小核。

5、莘塘紅蜜楊桃

「紅蜜楊桃基地」坐落在無環境污染的農田中,種植面積約100畝,每年的5、6月和元旦前後採收。紅蜜楊桃色澤鮮艷,金黃帶微紅,具有獨特的蜂蜜型風味,果實肥厚,汁多渣少,肉質爽脆可口,它富含維生素及可溶性糖份。

⑵ 在廣州花都區有什麼好吃的火鍋啊

花都雲海閣酒家,位於迎賓大道中,馬鞍山公園對面,50元每位,夜晚6點-9點,主吃有海鮮,有粥、粉、面、飯、湯、水果、點心等等。

⑶ 廣州花都有什麼好玩的地方,美食等等

看你想玩什麼,如果是生態游,花都還是有幾個不錯的選擇。比如王子山、芙蓉山、紅山村。如果去紅山村,你就要找「瑞記」的農家樂吃飯,那裡有一道綠豆蓮藕的菜做得很好吃,具體叫什麼名字我就不記得了,反正這道菜在紅山村裡的獲過獎的。

⑷ 廣州花都區有什麼特產或者比較有名的食品

產荔枝、龍眼等水果炭步文崗香芋

花都區炭步鎮文崗村生產的「炭步芋頭」遠近聞名。傳說清朝乾隆微服游江南,有一次到達炭步圩,他在食店裡吃飯時問店主:「有什麼好吃的家鄉菜?」店主介紹了一道「文崗芋頭燜扣肉」,乾隆王吃後大加稱贊。他回到北京後,下旨花縣知府每年進貢「炭步文崗芋頭」,由此「炭步芋頭」聞名天下。選購「文崗香芋」最好是到產地,
只有文崗村種出的「香芋」味道最好,既松化可口又香氣撲鼻。為了防假,可將芋頭放進水桶,浮出水面的才是真貨,其他地方產的芋頭都沉到水底。

⑸ 花都有哪些地方的美食好吃的,知道的介紹幾家啊

廣州花都被稱為廣州後花園,白雲機場所在地,是另一個美食天地。

1. 南門飯店

地址: 廣州近郊花都區花山鎮南門(近106國道)

2. 庖丁牛肉火鍋店

地址: 廣州近郊花都區新華鎮天貴北路石崗村路段(近區政府)

3. 東成山莊

地址: 廣州近郊花都區芙蓉鎮山前大道芙蓉嶂大門

4. 茶井

地址: 廣州近郊花都區建設北路128號

5. 紫陶軒(商業大道店)

地址: 廣州近郊花都區新花鎮商業大道81號(近新華中學斜對面)

6. 秀林庄

地址: 廣州近郊花都區大華一路龍珠路口

7. 炳記美食(育才店)

地址: 廣州近郊花都區新華鎮育才街建成巷9號

⑹ 尋有關廣州花都美食資料

粵菜由廣州菜、潮汕菜、東江菜組成,是我國四大菜系之一。

廣州菜是在匯集我省各地優秀民間美食的基礎上不斷地吸取我國各大菜系之精華,借鑒西方食譜之所長,融匯貫通而成一家的。廣州菜用料廣博,選料精細,技藝精良,善於變化,品種多樣。1956年「廣州名菜美點展覽會」上介紹的萊品便有5447個。與菜品有淵源關系的點心815款,小吃品數百個。廣州菜是粵菜的主體和代表。廣州菜的烹調方法有二十一種之多,尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見長,講究火候,制出的菜餚注重色、香、味、形。口味上以清、鮮、嫩、脆為主,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。時令性強,夏秋力求清淡,冬春偏重濃郁。較為常見的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹、油泡蝦仁、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等……

潮汕地區的飲食習慣與閩南接近,同時又受廣州地區的影響,漸漸地匯兩家之所長,風味自成一格。近年來新派潮菜吸收了世界各地美食的精華,聲名大振,成為聞名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型,烹調技藝以燜、燉、燒、炸、蒸、炒、泡等法擅長。以烹制海鮮、湯類和甜菜最具特色。味尚清鮮,郁而不膩。愛用魚露、沙茶醬、梅糕醬、紅醋等調味品。風味名菜有燒雁鵝、護國萊、清湯蟹丸、油泡螺球、縐紗甜肉、太極芋泥等。
除了正式菜點,廣東的小食、點心也製作精巧,而各地的飲食風俗也有其獨到之處,如廣州的早茶,潮汕的功夫茶,這些飲食風俗已經超出「吃」的范疇,成為廣東的飲食文化。

廣州美食

廣州人愛吃、會吃,天下聞名,誇張點的說法就是:廣州人除了四足的桌子不吃外,什麼都吃,於是,麻雀、鷓鴣、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、貓、狗、蛇、猴、龜……超過一千種材料可以變成桌上佳餚,甚至不識者誤認為"螞蝗"的禾蟲,亦在烹制之列,而且一經廚師之手,頓時就變成異品奇珍、美味佳餚,令中外人士刮目相看,十分驚異。

食在廣州,流傳歷史已久,海內外皆負盛名。而中國八大菜系之一的粵菜,以其取材不限、注重質和味,滋味清鮮、百菜百味、變化無窮,遂成為海內外最受歡迎的菜式。它是由廣州菜、潮汕菜、東江菜組成,而以廣州菜為主體,具有選料博雜、製作精細、口味趨於清淡、富於季節性變化、講求營養科學的特點。
富有地方特色的點心小食有:蝦餃、干蒸燒賣、粉果、泮塘馬蹄糕、蜂巢香芋角、雞仔餅、糯米雞、家鄉鹹水角等等。名點、名小食、名風味食品不勝枚舉。如廣州酒家的滿漢全筵、北園酒家的時果美點、泮溪酒家的點心宴、南國酒家的潮州菜、大三園酒家的紅燒大裙翅、大同酒家的金牌化皮乳豬等。

廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種,可分為6類:油品,即油炸小吃,以米、面和雜糧為原料,風味各異;糕品,以米、面為主,雜糧次之都是蒸炊至熟的,可分為發酵和不發酵的兩大類;粉、麵食品,以米、面為原料,大都是煮熟而成的。粥品,名目繁多,其名大都以用料而定,也有以粥的風味特色而稱的;甜品,指各種甜味小吃品種,不包括面點、糕團在內,用料除蛋、奶以外,多為植物的根、莖、梗、花、果、仁等;雜食,凡不屬上述各類者皆是,因其用料很雜而得名,以價格低廉,風味多樣而著稱。

酥皮蓮蓉包

以半發酵面和酥心(油酥面團)摺疊作皮,蓮蓉作餡包成圓形,蒸制而成。其皮色潔白,層次分明,松軟而稍爽韌,香甜可口。粉果用淀麵粉包裹蝦仁、豬肉等拌成的餡料,作成角形蒸制而成。皮薄白、爽軟、半透明,可見角內餡料,餡鮮美甘香。此品歷史悠久。明末清初,屈大均《廣東新語》記述廣州飲食習俗一書中載:「以白米浸至半月,入白粳飯其中,乃舂為粉,以豬油潤之,鮮明而薄以為外,茶蘼露、竹脂(筍)、肉粒、鵝膏滿其中以為內,一名曰粉角。」20世紀20—30年代,各酒家、茶樓爭相創名牌菜點以招徠客人,茶香室一名娥姐的女點心師的所創的粉果獨占鰲頭,人們稱之為娥姐粉果。40年代,茶香室歇業,娥姐的傳人轉至大同酒家,娥姐粉果也就成為大同酒家的名牌點心。50年代以後,各大茶樓、酒家也把它作茶點供應。粉果也就成為羊城美點之一。

馬蹄糕
倫教糕
蜂巢芋角
捶肉丸
蘸仔鴨
蜜汁叉燒
燒鵝
白雲豬手
紅燒大裙翅
龜苓膏

品種有油條、伊面、雲吞,水餃等。雲吞很早就傳來廣東。現在,廣東以雲吞和面同吃最盛行,叫雲吞面,城鄉皆備。它是用雞蛋液和面,擀成薄皮,包上豬肉糜、蝦仁等製成的餡料,和全蛋面條一起烹熟,加蝦子上湯食用的,以面爽、餡嫩、湯鮮為上。

糕粉

糕的名品有倫教糕、松糕、棉花糕、缽仔糕、面糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕等,其中倫教糕因產於倫教鎮而得名。

⑺ 廣州花都有哪些美食

廣州花都被稱為廣州後花園,白雲機場所在地,在這里,是另一個美食天地,花都餐館林立,飲食文化的發展,更是高速發展,廣州花都美食有哪些具有特色的地方嗎?小編我現在跟大家分享幾家有名的廣州花都美食餐館。
1. 南門飯店
地址: 廣州近郊花都區花山鎮南門(近106國道)
2. 庖丁牛肉火鍋店
地址: 廣州近郊花都區新華鎮天貴北路石崗村路段(近區政府)
3. 東成山莊
地址: 廣州近郊花都區芙蓉鎮山前大道芙蓉嶂大門
4. 茶井
地址: 廣州近郊花都區建設北路128號
5. 紫陶軒(商業大道店)
地址: 廣州近郊花都區新花鎮商業大道81號(近新華中學斜對面)
6. 秀林庄
地址: 廣州近郊花都區大華一路龍珠路口
7. 炳記美食(育才店)
地址: 廣州近郊花都區新華鎮育才街建成巷9號
8. 肥波燒鵝
地址: 廣州近郊花都區秀全路60號之7鋪(近電視台)
9. 麗雅人家(龍珠路店)
地址: 廣州近郊花都區新華鎮建設路140號(近建設北路)
10. 清月山莊
地址: 廣州近郊花都區花山鎮106國道旁
11. 新世紀酒店中餐廳
地址: 廣州近郊花都區秀全大道43號新世紀酒店內
12. 寶記燒臘(寶華路店)
地址: 廣州近郊花都區新華鎮寶華路1號(富華市場對面)

⑻ 花都有什麼特色小吃

花都的特色小吃包括:京塘蓮藕、楊荷荔枝、莘塘紅蜜楊桃、莘田二村蘿卜、獅前雞等。

1、京塘蓮藕

花東鎮的京塘蓮藕,面積有80畝,是純天然生長,不用人工播種,每年秋末、冬初任人採挖。不需栽種,即取之不盡,用之不竭。京塘蓮藕體型比普通蓮藕細而且長,約1.5米2米長,重1.5-2公斤,經過煲或燉,菘化香醇。

2、楊荷荔枝

「楊荷荔枝」在花都已有上百年的種植歷史,種植面積約有5、6000畝,品種有桂味、糯米枝、槐枝,以老樹槐枝為主。新鮮的荔枝每年六月底至七月初是最當造的時節。鮮食、干制皆宜。槐枝肉乳白,軟清多汁,味甜帶酸,核大而長,偶有小核。

3、莘塘紅蜜楊桃

「紅蜜楊桃基地」坐落在無環境污染的農田中,種植面積約100畝,每年的5、6月和元旦前後採收。紅蜜楊桃色澤鮮艷,金黃帶微紅,具有獨特的蜂蜜型風味,果實肥厚,汁多渣少,肉質爽脆可口,它富含維生素及可溶性糖份。其有清咽潤喉、化痰止咳、生津止喝、醒酒解毒的作用。

4、莘田二村蘿卜

莘田二村蘿卜分「早白」、「遲花白」兩種,生長於流溪河沖積而成的沙質土壤當中。其品質皮色光潔、白凈,個頭大、粗纖維少、爽脆清甜、口感好且皮薄肉嫩,生吃、熟吃皆可。

5、獅前雞

花東鎮的「獅前村」,其周邊都是國家的生態公益林,山上的樹木維系著九龍潭水庫的水源。山上有很多野雞,還有不少珍貴的鳥類,也有黃猄、野豬等動物。該村放養的雞非常有名,很多人沖著這里的「獅前雞」來品嘗。

⑼ 廣州花都有哪些吃飯的地方

花都好吃的地方很多,也很有特色,但是要自己有車才行,因為那些特色美食基本上都在一些交通不方便的地方。比如在山前大道南航碧桂園過去一點,有個水庫農庄,專門吃十多斤重的水庫魚,味道很贊。在赤坭等地也有很多這種美食。如果是在新華的話,金湖的出品算是物美價廉。

⑽ 請問廣州市花都區的特產有什麼

炭步紫色香芋(不過全廣州市都有得賣)、李溪特優石硤龍眼、山水豆腐花、釉下彩景泰藍、
炭步文崗香芋、炭步燒骨(這個很有名,不少廣州本地人開車去花都買,好吃。)等等。。。