❶ 說一說,廣東有哪些風土人情舉例說明它們與當地地理環境的關系
1、廣東人喜歡喝涼茶，因為廣東天氣炎熱，喝涼茶可以清熱降火。
2、廣東是個包容開放的省份，因為廣東靠海，臨近港澳，與外界交流多。
❷ 廣東有什麼習俗
行花街，逛花市
說到廣東人的春節習俗，自然少不了行花街，逛花市。在廣東，無論是廣府，還是客家，亦或是潮汕，在將近過年期間，都有逛花市的習慣。其中最為著名的就是廣府花市，每年廣州都有盛大的花市盛典，吸引了無數的遊客前來。花市一般在年25,26開始，到大年初一結束。許多廣東人會在過年前到花市逛上一圈，買幾盆好看的花回家，裝飾家裡，使家裡洋溢著喜氣洋洋的過年氛圍。其中，年桔最討廣東人的喜歡，每年花市最少不了的，就是年桔。對於在廣東剛剛買了新房的年輕人來說，過年又怎能少得了兩盆象徵大吉大利的年桔呢？
舞獅舞龍，別樣熱鬧
要說廣東人的過年習俗裡面，那樣最具看點，自然少不了舞獅舞龍，尤其是舞獅，在廣東許多地區，過年的時候都會請來醒獅隊進行舞獅表演，在熱鬧喜慶之餘，還讓年味越漸濃厚。在廣東許多地方，舞獅有著醒獅臨門，福運到來的好意頭。許多有錢的老闆常常會請醒獅隊到自己的商鋪或者公司門前表演，增添福氣和好意頭。過年期間，許多醒獅隊也會在鄉村進行演出，為廣東鄉村帶來喜慶歡愉的氣息。許多在大城市裡面打拚的年輕人，過年的時候一定不會忘記回家看醒獅表演，畢竟一年沒有幾次，不抓住機會，下次想要看到就難了。其實在北方也有舞獅表演，但是隨著現代化氣息的侵佔，許多北方舞獅已經逐漸沒落，唯有廣東舞獅依然保持著它的聲色，如果留在廣東過年，又怎能錯過這樣一場盛演呢。
利是不在多，重在吉利
逢年過節，在廣東自然少不了派利是，派利是普通話就是派過年紅包的意思。雖然這是中國許多地區都有的習俗，但是在廣東，人們習慣將派紅包成為派利是，利是意思就是大吉大利的意思。派一個紅包給你有著給人帶來吉利的好意頭。在廣東，人們派紅包不是看中的是紅包要有多少錢，而是重在一個好意頭。一個5元，10元的紅包，雖然錢不過，但是人人都有份，每個人都不會落下。在過年的喜慶節日裡面，少不了每一個人的利是，自然也就是少不了吉祥的意思。對於當下已婚的年輕人來說，在廣東過年派紅包，不僅沒有什麼壓力，還好意頭多多。
❸ 廣州的民風民俗
目前，廣州保留較好的民俗民風有廣州的茶樓（涼茶）、廣州的除夕花市、廣州的銀龍舟、廣州的波羅廟會、盤古王廟等等。下面分別說明這些風土人情的特點：
1、廣州的茶樓（涼茶）
涼茶是指將葯性寒涼和能消解內熱的中草葯煎水作飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。廣州的涼茶歷史修久，涼茶品種甚多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、石歧涼茶、廿四味涼茶、葫蘆茶、健康涼茶、金銀菊五花茶、古瓜干涼茶等；甚至連龜苓膏湯、生魚葛菜湯、紅蘿卜竹蔗水等，也成為廣州人喜愛的傳統老牌涼茶。
最著名的王老吉涼茶，歷來為廣州人所推崇。
❹ 廣東的民風民俗
廣東風俗——新年贈橘
在我國的廣東地區流行著新春佳節互贈橘子的風俗，這個風俗是與中華民族的文化緊密相連的。在民間，人們習慣上把橘字寫成桔字，而桔字和吉字又很相近，新春時節民間用橘子相互饋贈以求吉利，希望在新的一年裡大吉大利，小小的橘子也就成了人們的護身符。
通常，女人到親戚朋友家裡拜年的時候都要准備一些紅橘，用籃子提上作為新春的禮物，而所得的回贈禮物也都是這些東西。
在廣東的海豐，小輩給長輩拜年時要以叩頭作揖賀年，而長輩就用紅紙包著錢或拿柑橘賞給小輩。與中國各地的風俗一樣，小輩向長輩拜年是向長輩致敬，長輩自然要犒賞小輩.至於用什麼食物贈給小輩，自然是要選擇孩子愛吃並且有吉利意義的物品，於是，橘子便被選為這種有特殊意義的食品了。至於賞賜紅包，則是讓孩子們自己去買些他們愛吃，愛玩的東西，這是後來為簡化手續而變化的，雖然意思相同，但還是不如傳統的送個橘子更有意義。
在潮州，人們把柑橘叫大桔，它的諧音又是「大吉」，因而，到親戚家賀年都要帶柑橘，主人就拿自家的大桔和賀客帶來的互換，以便互盡好意，各得吉祥。假如新春佳節期間甲家的孩子打了或罵了乙家的孩子，甲家必須送一對大桔去賠禮，而甲家的爸媽也不責備自己的兒童；乙家的人接受了大桔，也就原諒了甲家的孩子。這說明乙家遭受了不吉祥的打架，甲家賠禮以吉祥獻給乙家，就可以使乙家和乙家的孩子今年沒有不吉利的事情發生了。
http://finance.eastday.com/epublish/gb/paper263/46/class026300001/hwz565970.htm
飲涼茶 飲涼茶也是廣州人常年的一個生活習慣。 所謂涼茶，是指將葯性寒涼和能消解內熱的中草葯煎水作飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。廣州的涼茶歷史悠久，涼茶品種甚多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、石歧涼茶、廿四味涼茶、葫蘆茶、健康涼茶、金銀菊五花茶、苦瓜干涼茶等；甚至連龜苓膏湯、生魚葛菜湯、紅蘿卜竹蔗水等，也成為廣州人喜愛的傳統老牌涼茶。 最著名的王老吉涼茶，歷來為廣州人所推崇。進入80年代以後，各種涼茶沖劑及軟包裝涼茶應運而生，如神農涼茶、夏桑菊茶等，已成為許多家庭夏季里的一種時尚飲料。 飲早茶 廣州人喜愛飲茶，尤其愛飲早茶。早上見面，往往以"飲咗茶未"(意即"你喝茶了嗎")作為問候，可見對飲茶的喜好。飲茶是廣州人的生活習俗。民間流傳著"清晨一壺茶，不用找醫家"的諺語。 廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓(習慣叫茶居)飲茶。不僅飲茶，還要吃點心(作為早餐)；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。可見，廣州人的飲茶實際上是一種社會交際的方式。 這也正是廣州茶樓業為什麼歷百年而長盛不衰的一個重要和根本原因。在廣州老字型大小飲食店中，有相當一部分就是當年的茶樓、茶居。 廣州的茶客大致可分為兩類：一類是熟客，每天清早必到一間固定的茶樓，通常是"一盅"(排骨飯)"兩件"(點心)，這類人以離退休老人居多；另一類是飲"禮拜茶"，即在休息日去飲茶，不限"一盅兩件"，而是品嘗多款點心，從容"嘆茶"。 廣州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最為興旺，從清晨至中午十一時許，往往座無虛席。飲夜茶也漸有興盛之勢，尤其是盛夏，一邊飲茶一邊聽戲曲演唱，還一邊享受空調冷氣。廣州的早茶通常是清晨4時開市，晚茶要到次日凌晨1-2時才收市。 飲"功夫茶" 廣州人在閑暇時以飲"功夫茶"為樂趣。飲"功夫茶"原來在潮汕地區盛行，現已在廣州城大行其道。"功夫茶"對茶具、茶葉、水質、沏茶、斟茶、飲茶都十分講究。功夫茶壺很小，只有拳頭般大，薄胎瓷，隱約能見壺內茶葉。杯子則只有半個乒乓球大小。茶葉則選用烏龍茶。放茶葉要把壺里塞滿，並用手指壓得實實的。據說壓得越實茶的香味越濃，越醇。水最好是經過沉澱的，或是礦泉水。沏茶時要將剛燒沸的水馬上灌進壺里，開頭一兩次要倒掉。斟茶時要不停地來回斟，以免出現前濃後淡的情況。飲茶之時，一面品茗一面談天說地，這叫?quot;功夫"。 飲糖水 廣州人四季喜愛飲糖水。認為經煲制某些葯材、豆類、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清潤消暑、生津益身之功效。糖水品種名目繁多：豆類的有紅豆沙、綠豆沙、眉豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、鳳凰奶糊；葯材類的有百合糖水、蓮子糖水、清補涼糖水；還有燉蛋、燉木瓜、番薯糖水、麻蓉湯丸、蛋奶、薑汁撞奶、糖西米、豆漿、豆腐花等。糖水煮沸後飲用的為熱飲；冷凍後飲用的為冷飲，冷飲又常常與冰室(供應雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷飲專門店，廣州最有名的是北京路的太平館冰室)連在一起。 宵夜 宵夜是廣州人的生活習俗，一般是晚間十時以後，故名"宵夜"，或叫"夜宵"。宵夜的方式因人而異：有的晚上自己動手煮食；有的單獨或邀三五知己好友到街邊大排檔或茶樓食肆的夜市中進食,因而市裡漸漸地形成了多條"夜食街"，以及各個茶樓酒店中的"夜市"茶座。茶樓中的夜市往往開設有音樂茶座，以招徠食客。 生 產 習 俗 擇日開工新春佳節過後，各行各業都喜歡選擇一個好兆頭的日子開工。當天在工作場所門前燃放爆竹志慶。山區農民則在開工之日在田地插香燭奉神，用鋤頭在地里鋤幾鋤以示正式開工，然後燃放爆竹，取意開工吉利。 鄰里幫工沙田區農民每逢興建房屋或者辦理婚喪事宜，其新戚鄰里一般都主動樂意幫忙，屆時主人家供應飯食，無須計較酬勞。 干塘蓄塘養魚的人家當在魚塘捉完大魚，將塘水放干後，任何人都可以下去捕捉剩下的魚蝦，塘主全不介意。 生 活 習 俗 服飾穿戴沙田區婦女勞動時喜用毛巾包頭，稱此毛巾為津頭布；山區婦女則用布包頭，稱為包頭布。沙田區和部分民田區婦女都習慣用圍裙裹在上衣前面。民田區的圍裙多用小銀元作裙扣，或在裙邊綉花，圖案別致；沙田區的圍裙則比較簡朴，但也有用銀元作裝飾的。 清朝覆滅後，香山的男人很快就剪掉長辮，改留平頭裝甚至剃光頭，居城者逐漸留西裝，俗呼「花旗裝」。女孩子一般在四五歲的開始留長發，及長，未婚者用紅頭繩扎辮尾，婚後梳散辮或束發髻。30年代後，有錢人家逐漸興燙發，一般人家則多插扁平骨針或鐵質的「松頭夾」。建國後亦無大改變，只是年青婦女喜結雙辮。入80年代後燙發的人越來越多，而且逐漸講究發型的多樣化。 飲 食 嗜 好 飲茶中山城鄉居民一般喜歡在閑暇時間上茶樓酒飲茶吃點心，城區和各墟鎮都設有茶館酒肆，有的每日開早午晚三市，顧客絡繹不絕。 打邊爐（吃火鍋）冬天裡，許多人都喜歡一家人圍坐在火爐旁，邊煮邊吃青菜、豆腐和各種肉類，包括魚片、肉片、各種禽畜的內臟和海鮮等。沙田區居民還喜用狗肉和鯉魚打邊爐。 吃禾蟲，禾蟲是中山稻田裡野生軟體小蟲，含豐富的蛋白質、脂肪、鐵、磷和各種維生素，其味鮮美，城鄉居民歷來喜愛，視之為席上佳餚。民間烹調方法甚多，或煎、燉、煲，鮮禾蟲，或曬禾蟲干，腌制禾蟲醬，後者甚至是農家常年的備用菜。 吃狗肉中山城鄉居民都喜吃狗肉，烹調方法則各地不一，多數用綠豆先煲後燜。小欖人也喜用狗肉打邊爐。 蛇餐城鄉居民中的有錢人家喜在冬天吃蛇餐。食法有所謂「三蛇燴」（三蛇指金腳帶、飯鏟頭和過樹榕等毒蛇）、「龍虎鳳大燴」（即蛇貓雞同煲）、龍鳳羹（老母雞煲蛇）、水蛇花生湯（粥）等。 吃田鼠中山部農村居民喜吃田鼠。田鼠是稻田裡的害蟲，毛黃肉多，農人多在秋冬之間捕捉，臘制為田鼠干，其味鮮美；也有的以烏豆、老薑煲湯。 吃麻鴨中山農村盛產家鴨和野水鴨，兩者肉質俱佳。沙田地區居民用鍋燜全鴨，俗稱「燎鴨」，民田地區多用子姜燜鴨，酒館用以烹制中山名菜「霸王鴨」，石岐居民喜在夏天煲冬瓜薏米荷葉鴨湯。秋冬季節，人們喜腌製成肉質甘香可口的臘鴨。 吃田螺、石螺中山水網地帶盛產田螺和石螺，居民普遍嗜吃，多米纖粘詞爨ㄊ常程鍇用裨螄蒼詵姑媲逭簟?
http://www.tour028.com/jingdian/ReadNews.asp?NewsID=1500&BigClassName=%B9%E3%B6%AB&SmallClassName=&SpecialID=3
冬至是陰歷二十四個節氣之一，正是冬季之中。中國古代對冬至節非常重視，而且有頭賀的習慣。《後漢書》雲：「冬至前後，君子安身靜氣，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」《漢書》說：「冬至陽氣起，君道長，故賀。」古人認為，過了冬至白晝一天比一天長，陽氣升，是個吉日，值得慶賀。至今在一些地區還有「冬至大過年」的說法。客家人稱冬至為「冬節」、「亞節」。
冬至這天，在客家不同的地區有不同的習俗。廣東客家地區，冬至之日，縣城多祭祀祠堂。如興寧縣城祭祀祠堂熱鬧非凡，有歌曰：「月尾冬至節，祠堂多景色，一姓人都齊，豬羊來祭設，雖無祠堂份，去看也做得。他日發了財，主祭我做得。」這天，客家人家家做糯米糕，「叛丸」，殺雞祭祖敬神，一家團聚，俗稱「添歲」。廣東客家話「丸」與「圓」同音，「雞」與「佳」同音，因此，有「團圓」、「佳好」之意。有趣的是，贛南地區客家人「冬至」掃墓祭祖如同清明節。而閩西客家人有「冬至大如年」之說，總是做一些應時食品，如糯米糍粑等來慶賀這個節日。還蒸曬干糧、芋干、飯皮，並堆米屑收藏，稱「冬屑」。長汀人稱為「冬年」。此時，農民當年收成已畢，為慶豐收，家家歡宴，進服補葯和滋補食物。主要是豬蹄燉當歸、五加皮、熟地、黨參之類或公雞燉補葯，還有吃狗肉等。
流傳著這樣的民諺：「冬至至長長也短，夏至至短短也長。」冬至日是一年白晝最短的一天。冬至這天主要有二俗。其一，進補。鄉民人認為冬至是最佳的進補時令，此日進補最有效用。鄉民們進補首選的是狗肉。他們普遍認為狗肉最補，具有較高的食療和葯用價值。對於山高水冷，相對缺醫少葯的山區的客家人來講，狗肉確實有不少的誘惑力。家鄉有「小狗補腎、中狗補血、老狗去風濕」的說法。還有另外一個原因就是認為狗肉美味可口，不管怎樣烹制都清香撲鼻，令人飄飄欲仙，食慾大開。有「狗肉滾三滾，神仙站不穩」之說。因此，冬至這天，鄉民大都買小狗宰殺，用狗肉配一些如當歸、黨參、熟地、黃芪、人參等補血補氣的中葯煨或清燉後食用，且須早晨起來服用。也有一些鄉民取豬蹄、公雞等配補葯燉食。其二，釀米酒、制臘味等。家鄉人認為冬至以後至立春的水，是冬水。冬水所做的食物可保存較長時間不易變質，做的豆腐乳不易生蟲。所以，冬至這天大都洗壇炊米釀米酒，殺雞宰鴨制臘味，浸豆磨豆做豆腐乳，摘菜洗凈腌菜乾等。家庭主婦忙裡忙外好不熱鬧，整個山村到處洋溢著過冬至的熱鬧氣氛。
http://www.anylover.net/archiver/?tid-47157.html
農歷年的最後一天，稱「除夕」，客家人又叫「大年晡夜」。正月初一，即農歷一年中的首日，俗稱為大年初一，與初二、初三稱為春節。客家人的過年涵蓋了春節，從農歷十二月二十四日就進入年界，直到正月十五齣元宵。
從一進入年界至除夕，客家人家家收起農具，忙忙碌碌四處赴圩辦年貨，戶戶動手打黃元米餜、煎油餜子、做糖米泡，打顏片、麻糕等各色糕點，迎接新年。其中一項重要的活動就是「掃塵」，以示除舊迎新，使家庭面貌一新。
農歷臘月二十四日為「小年」，晚餐較為豐盛，飯後祭灶，送「灶神」，是日謂之「偷心日」，客家人多在此日「動土」，無須請先生看風水朝向以及選時辰，一如冬至日。
「除夕」又稱「大年」，這一天，家家戶戶大門上都貼上春聯，門楣和窗戶上還貼上紅紙條。這天家家宰雞殺鴨。去祖堂敬祖，表示逢年過節不忘祖宗恩德。除夕的年夜飯，吃得特別早，一般下午四五點鍾就開始，一直吃到傍晚，合家共吃團圓飯，同喝辭歲酒，孩子們慶長大，老人們賀添歲。飯後祀灶，迎灶神，然後全家動手，打掃餐廳，清洗碗筷，所有餐具都要用開水燙過，清除油葷腥味，俗稱「凈齋」。接著，大人們拿出新衣裳，讓全家穿上節日的盛裝。家中所有大小房間都點上明燈，正廳或餐廳燒炭爐或火盆，要燒最大的樹兜，叫做喂年豬，寄寓來年養大肥豬，五穀豐登。大人包紅包給小孩壓歲，囑咐孩子聽話，好好學習，人長一歲，要更懂事，一家人圍爐而坐「守歲」，回顧舊歲，展望來年，通宵達旦。
正月初一午夜零時，人們爭先恐後焚香鳴炮，迎接新年，是謂「搶春」，認為起得越早這年的福氣越好。戶主燃放開門炮，向「吉利」方向而行，謂之「出行」。清晨穿新衣，先拜祖宗，後拜尊長，道「恭賀新禧」。男人帶小男孩提籃備茶酒魚肉祭社公、龍神；小孩邀集眾人一同把牛趕進山去，且一路燃放鞭炮相送，是謂「送春牛」。早餐吃素（贛縣王母渡一帶地方全天吃素），謂吃了一年康康健健，意在免災保健康。是日，大人小孩整天玩樂，但不得出家門，尤忌小孩坐在別人家門檻上，婦女在曬坪或自家院坪上打毛線，納鞋底、鞋墊、休閑聊天。男人打牌或玩「數豆子」，小孩喜歡燃放鞭炮等，整個村坊顯得十分熱鬧。初二開始走親訪友拜年，新年初見互道「恭喜發財」，各家由一名大人帶小孩去給長輩拜年，舊時小輩給長輩下跪，長輩給小孩發紅包壓歲，並說些吉利祝願的話，壓歲錢多少各依血脈親疏、交情厚薄而異，多少都有打發。宗教信眾多於此日上山敬神禮佛。一般家庭從初二開始備「九龍盤」，內盛臘鴨、豬肝、香腸等小吃，另加花生、瓜子、果碟待客，直到正月十五齣元宵。內親來訪多有吃酒娘蛋吃滿碗等厚待。此時節，鄉間各地文娛活動豐富，請大戲（在宗祠祖堂的戲台演出）、唱採茶、打龍燈、獅子燈、鯉魚燈、打獅等，從初二開始一直鬧到正月十五夜，達到高潮後散燈。
http://..com/question/3400591.html
❺ 廣州有什麼風俗習慣
1.春節期間的除夕迎春花市和元宵節，端午節， 番禺荷花節，從化、增城的荔枝節，重陽節，中國旅遊藝術節暨廣東歡樂節，廣州國際美食節等。
2.還有每年元旦均舉行的廣州風情賀年繽紛大巡遊，中秋節的中秋燈會，以及10月舉行的廣州旅遊文藝會演等，為廣州市這座"花城"增添了絢麗的色彩。
3.春節風俗，插桃花、擺年橘、團年飯、煮湯圓、逗利是（領紅包）、行花街、開年、人日、鬧元宵、游花地等；
4.其它歲時風俗，拜山（即掃墓），龍船景與斗龍船，七夕乞巧，中秋節吃月餅，重陽登高等；
5.審美風俗，舞獅子，鰲魚舞，飄色，花市與迎春花會，春秋菊展，花舫和素馨燈飾等；
6.信仰風俗，南海神誕，天後誕，鄭仙誕，金花誕，上元誕、中元誕和下元誕（合為"三元"），何仙姑誕，土地誕，觀音誕，盤古王誕，華光誕，生菜會和打華光等；
7.生活風俗，飲早茶、宵夜、飲糖水、喝涼茶、喝老火靚湯、打邊爐（火鍋）、冬令吃狗肉等，這是廣州特有的飲食文化。
(5)廣州的風土人情是什麼擴展閱讀
1.不可用筷子敲打碗盆，廣州人很忌諱吃飯時用筷子敲打碗盆。逢到家裡請客吃飯時，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。一種經常的說法是，只有乞丐討食時才會用筷子敲打碗盆。
還有一種說法與古代「蠱毒」傳說有關。相傳蠱是一種人工培養的毒蟲，人將百蟲放進壇里，經過多年後打開看時，必定有一個蟲子把其他的蟲子都吃光，這個勝利者就叫「蠱」。
用蠱的粉末放在食物里毒害他人時，就要在下毒時邊念咒語邊敲打碗盆，以便使蠱起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌諱。
2.上整條魚時，應將魚腹朝向主賓，以示尊重。一般而論，把魚腹對著主客主要是因為魚腹刺少，腴嫩味美。不過，這其實也有個典故。
春秋時，吳公子光(即吳王闔閭)欲殺王僚自立，伍子胥把刺客專諸推薦給公子光，但專諸平時無機會接近吳王僚。得悉僚愛吃炙魚，專諸就去拜太和公為師。
炙魚手藝學成後，專諸乘公子光請吳王僚到家裡吃飯之機，做好一條整魚，藏匕首於魚腹，在上菜時，取出匕首，刺死了吳王僚，專諸也被吳王僚的侍衛殺死。自此，凡宴賓客，都需把魚腹對著主客，以示善意。
參考資料
❻ 廣州人的風俗習慣
1.春節期間的除夕迎春花市和元宵節，端午節， 番禺荷花節，從化、增城的荔枝節，重陽節，中國旅遊藝術節暨廣東歡樂節，廣州國際美食節等。
2.還有每年元旦均舉行的廣州風情賀年繽紛大巡遊，中秋節的中秋燈會，以及10月舉行的廣州旅遊文藝會演等，為廣州市這座"花城"增添了絢麗的色彩。
3.春節風俗，插桃花、擺年橘、團年飯、煮湯圓、逗利是（領紅包）、行花街、開年、人日、鬧元宵、游花地等；
4.其它歲時風俗，拜山（即掃墓），龍船景與斗龍船，七夕乞巧，中秋節吃月餅，重陽登高等；
5.審美風俗，舞獅子，鰲魚舞，飄色，花市與迎春花會，春秋菊展，花舫和素馨燈飾等；
6.信仰風俗，南海神誕，天後誕，鄭仙誕，金花誕，上元誕、中元誕和下元誕（合為"三元"），何仙姑誕，土地誕，觀音誕，盤古王誕，華光誕，生菜會和打華光等；
7.生活風俗，飲早茶、宵夜、飲糖水、喝涼茶、喝老火靚湯、打邊爐（火鍋）、冬令吃狗肉等，這是廣州特有的飲食文化。
(6)廣州的風土人情是什麼擴展閱讀
1.不可用筷子敲打碗盆，廣州人很忌諱吃飯時用筷子敲打碗盆。逢到家裡請客吃飯時，尤其不可將筷子胡亂地敲打碗盆。一種經常的說法是，只有乞丐討食時才會用筷子敲打碗盆。
還有一種說法與古代「蠱毒」傳說有關。相傳蠱是一種人工培養的毒蟲，人將百蟲放進壇里，經過多年後打開看時，必定有一個蟲子把其他的蟲子都吃光，這個勝利者就叫「蠱」。
用蠱的粉末放在食物里毒害他人時，就要在下毒時邊念咒語邊敲打碗盆，以便使蠱起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌諱。
2.上整條魚時，應將魚腹朝向主賓，以示尊重。一般而論，把魚腹對著主客主要是因為魚腹刺少，腴嫩味美。不過，這其實也有個典故。
春秋時，吳公子光(即吳王闔閭)欲殺王僚自立，伍子胥把刺客專諸推薦給公子光，但專諸平時無機會接近吳王僚。得悉僚愛吃炙魚，專諸就去拜太和公為師。
炙魚手藝學成後，專諸乘公子光請吳王僚到家裡吃飯之機，做好一條整魚，藏匕首於魚腹，在上菜時，取出匕首，刺死了吳王僚，專諸也被吳王僚的侍衛殺死。自此，凡宴賓客，都需把魚腹對著主客，以示善意。
參考資料
❼ 廣東的風土人情 文化有哪些
廣東深圳——參觀錦綉中華、微縮民族村。
❽ 廣州的風土人情
人傻錢多速來