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杭州話面條好吃怎麼說

發布時間: 2022-07-06 12:50:19

Ⅰ 形容面條好吃的詞句有哪些

形容面條好吃的詞句太多了。比如:
捧來一碗牛肉麵,碗里赤紅色的湯汁上浮著淡黃色的面條,旁邊點綴著幾大塊紅褐色牛肉和 青翠欲滴的菜葉,紅里帶綠,視覺效果讓人震撼。
一碗熱氣騰騰的牛肉麵上桌,我被籠罩在繞縈的熱氣中。這熱氣,有著誘人的香味,夾雜著牛肉、青菜、白面和湯料的清香。
張開嘴,深深吸氣,就能聞到湯汁的咸香,面條的芳香,牛肉的鮮香,菜葉的清香。
端上桌來時,翻滾的熱氣撲鼻而來,聞一聞沒有想像中的清香,甚至還會被濃烈的香料味嗆到,一向喜歡清淡口味的我甚至感覺有些窒息。
吃牛肉麵時,牛肉片香軟有味,面條非常筋道,一口一口地吃下去有點欲罷不能的感覺,怪不得很多人吃起來連頭都不抬呢。
家鄉牛肉麵濃郁的麻、辣、香的風味總能使我食慾大增、回味無窮。
張開嘴,深深吸氣,就能聞到湯汁的咸香,面條的芳香,牛肉的鮮香,菜葉的清香。這個面,彷彿突然有一股強大的力量從體內湧出來,這個湯又醇厚又香濃,用大量的骨頭經過很長時間熬出來的湯頭,與其說在喝,不如說在吃,這個面經過揉打,咬起來嚼勁十足,我從來沒吃過這么Q的面,面裡面沒有多餘的調味,但是卻與湯頭十分搭配。
牛肉麵就是清清的湯里一大份細細滑滑黃亮的面條,上面漂著幾片白如碧玉的蘿卜片和切得薄薄的棕色牛肉片,綠油油的香菜和青蒜苗浮在上面,色澤誘人,聞起來也香濃四溢。
詞句數不勝數,就看怎麼樣運用了。

Ⅱ 杭州的面條往往都叫做片兒川,為什麼他們不叫面條

杭州在南方,在人的刻板印象中總是以米飯為主,但進入杭州後,發現杭州人也喜歡吃麵食。在杭州的街道上可以看到很多老餐館。到了飯店,去食堂總是有很多人。來杭州之前,杭州人的心中有兩碗面條、一碗拌飯、一碗片兒川,去杭州的第一瞬間就是品嘗杭州人民喜歡的兩碗面條。

把去除水分的面條放入炒蔬菜中均勻混合後,就可以從鍋里出來,用筷子或鍋鏟混合在一起。這樣一碗香噴噴的肉拌好了就可以上桌了。

Ⅲ 杭州話求教,關於稱呼方面的

其實就是「姨娘」,北方人是叫做姨媽的那個親戚。
杭州話的口音把「姨娘」說起來象是「妮娘」。
如果要文字表達,不要寫「妮娘」,還是正正規規寫成「姨娘」
發標準的「姨娘」沒有人會認為你說錯了,教育程度高一些、口齒清楚的杭州人也是說「姨娘」的。
還有常遇到的,比如杭州人把「肥皂」說成「皮皂」、「角落」叫做「郭落」。。。。。。

Ⅳ 杭州有什麼好吃的小吃

杭州小吃比較出名的是東坡肉,是以前蘇東坡發明的一道菜,現在在杭州和成都兩個地方是很流行的,肥而不膩,非常好吃。

Ⅳ 杭州的十大面館有那些

杭州十大面館:第一:英英面館 英英面館是一家傳統的老字型大小面館,她家的面條清爽不油膩價格很實惠,特別推薦的是片兒川和大排面只需要12元一碗,老湯中鹵出的大塊大排放入面中讓人回味無窮。

第二:張春記老湯面 張春記老湯面是一家人氣很高的面館,來這里吃過的食客都說好吃,這裡面條種類齊全分量很足,價格雖然有一點貴但是味道真是好的無可挑剔是杭州十大面館之一很多人都喜歡去他家吃面。

第三:軍兒面館 這家店面在杭州有很高的知名度,杭州市民幾乎無人不知。以美味的湯面贏得無數客戶的青睞和好評。面用的是圓面味道鮮美面條勁道注重細節將美味帶到各位食客身邊。

第四:慧娟面館 慧娟面館是杭州知名的特色面館,有望江第一面的美譽這家的面條很有特色,味道鮮美價格實惠而且面條品種很多,是很多外地遊客和本地人經常去的一家面館,至今已經有30多年的時間在杭州有4家店面生意很好。

第五:老橋頭面館 老橋頭面館是一家老字型大小特色面館至今已經經營30年,積攢了很高的人氣去他家不得不吃的是大排面味道鮮美,是杭州十大面館之一受到很多食客的好評和贊譽。

第六:松木場面館 這家店面主打特色杭幫面,是一家老字型大小面館經過多年的發展在整個杭州有5家店面,每一碗面老闆堅持親力親為為每位食客帶來美味。推出了40幾種面條另外還會推出一些特價面,所有面條都是用老母雞和筒子骨高湯熬制而成的加入到面條裡面湯頭濃郁,鮮味十足。

第七:牛吃草 牛吃草這家店面很有趣,是一家味道很正宗的面館。用那種很細的龍須面然後加入牛骨頭熬出來的湯製作而成,味道鮮美,推薦大家吃的是三鮮面用料充足美味可口。

第八:奎元館 奎元館是一家生意很火爆的特色面館,來這里必吃的一碗面是蝦爆鱔面另外還有片兒川面也很美味,肉片很嫩然後加上雪菜非常美味,蝦爆鱔面是採用新鮮的鱔魚經過油爆後放入蝦仁非常鮮嫩好吃。

第九:吳山拌川 吳山拌川是一家特色美味的面館,去吃過的朋友都說不錯而且價錢也不是很貴15元一碗,面條勁道加了很多豬肝和腰花分量很足,簡直就是美味,是杭州十大面館之一很多年輕人喜歡去的一家店面。

第十:大排面 大排面是杭州當地一個人氣很高的特色面館,這里的大排面很出名面條勁道不油膩非常好吃。據說去晚了就沒有了因為下午2點就關門了一般都是老客戶這家面館還上過杭州電視台。

Ⅵ 形容面條好吃的句子有哪些

1、面條比較勁道,湯味濃郁,同時飄著湯中青菜的清香。

2、面條筋道配料考究,味美價廉服務周全,百吃不厭顧客滿園。

Ⅶ 為什麼杭州面條叫杭州片兒川

南宋以來,杭州話(市區)多帶「兒」音,如「筷子」則念做「筷兒」,且「兒」音較之現在的北方音更為厚重,又因「氽」與「川」同音,本是菜料皆成「片兒狀」,於是 「片兒氽」就叫成了「片兒川」。

片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一。2013年7月,杭州市區片兒川榮登 「中國十大名面條」榜單,全城引發一陣香氣噴人的「杭兒風」。
相傳片兒川面,還是奎元館初創時小麵店的看家面,傳說是清時某年浙江舉行鄉試到杭州來趕考的讀書人很多,各地考生齊集杭城,店主為招徠這些讀書人的生意,就以倒篤菜、筍片、豬肉片燒製成的大眾化面專門供應外地書生。在所售之早餐面中添加三隻蛋,寓「連中三元」之意。時有一書生因奎元館面好價廉,常來吃面,後得中鄉試舉人第一名「解元」,放榜之日,特到店裡向店主致謝,因小麵店尚沒有招牌,就當場題寫「奎元館」三字作為招牌,從此,奎元館的片兒川面名聲大振,食客盈門。凡來杭州應考者,都慕名前來吃面,圖個吉利。
到本世紀40年代後期,奎元館已頗有名氣,遊客中廣泛流傳著一句口頭禪:「到杭州不吃奎元館的面,等於沒有游過杭州。」當時,梅蘭芳,蓋叫天,周璇、石輝等文藝界知名人士,都是奎元館的座上客。1945年抗戰勝利後,原國民黨第19路軍軍長蔡廷鍇將軍同李濟深先生來到杭州,一起到奎元館吃黃魚面,在品嘗高興之時,蔡將軍當場揮毫疾書「東南獨創」四個大字。
奎元館的片兒川烹調與眾不同,先將豬腿肉、筍肉分別切成長方薄片,將倒篤菜切成碎末。將鍋放在火上,下豬油燒化後,先下肉片略煸,再投入筍片,加入醬油略煸,最後放碎倒篤菜和適量沸水繼續炒勻略煮,即成澆頭出鍋。在此同時,將面條放入另一沸水鍋內煮熟,撈出迅速甩干水分,倒回炒澆頭的鍋內略煮,加入味精,澆入豬油,起鍋,分別蓋上澆頭即成。面滑湯濃,肉片鮮嫩,筍菜爽口。南宋以來,杭州話(市區)多帶「兒」音,如「筷子」則念做「筷兒」,且「兒」音較之現在的北方音更為厚重,又因「氽」與「川」同音,本是菜料皆成「片兒狀」,於是 「片兒氽」就叫成了「片兒川」。另有一說法:傳說蘇東坡在杭州當官的時候說過這樣一句話:「無竹令人俗,無肉令人瘦」。倒篤菜、冬筍、肉絲,片兒川選用的這幾樣配料據說也是有講究的。將這三樣材料切成片,然後在沸水中氽一下,據說這便是「片兒川」名字的由來。