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杭州市涼粉多少錢一斤

發布時間: 2023-03-15 11:43:40

① 有誰知道市場上賣的黑、白涼粉是用什麼做的又是怎麼做出來的

大哥,首先你這個圖片配的圖是魚!😂😂😂
好吧,咱們來說正經的。

涼粉這玩意兒有很多種。

☺️一種是我們平時吃的小吃,拌辣椒醬的那種涼粉。

☺️另外一種是用來配奶茶或者是配飲料的涼粉。

☺️如果你說的是那種用來配奶茶配飲料的涼粉的話。

😘首先這個用來配奶茶的涼粉,那個粉街上就買不到。你得在網上買。

我在網上買過,黑色的叫做燒仙草粉,白色的就叫做白涼粉!

這玩意兒直接放進剛燒開的水裡面,稍微攪拌一下,然後放進模具里,等凝固了之後就跟果凍似的。但是口感卻跟果凍又不一樣!

你放的水越多就會越嫩!

不過最好還是按照他那個涼粉包裝袋上面的說明書上來配比!

🙃這個粉也不算太貴,網上買的話,我是在拼多多網上買的,你直接搜索燒仙草涼粉,就可以了。

多對比幾家,看看哪家的比較劃算,然後你再選擇你需要買的數量。幸運的話還可以找到優惠券購買,這樣更加劃算!

像這種的白涼粉黑涼粉,我都是用來配飲料的。冬天配奶茶,然後再加上黑糖,珍珠好喝極了。就是奶茶喝多了容易發胖!

☺️☺️☺️再偷偷說一下,其實除了那個配飲料的涼粉,還有,街上賣的那種1塊5一小塊的,用來做涼拌菜的涼粉之外,其實還有一種粉。

😂那個粉叫做冰冰粉,在貴州重慶四川湖南那塊地方比較流行。我們江蘇這兒沒得賣。

我前幾年去過貴州吃過一次!那個粉,加紅糖水,加黑糯米,加西瓜,加葡萄乾,加芝麻,加冰塊,7塊錢一份的冰冰粉!老好吃了。不過不知道現在的價格,是多少。

但是你自己做的話還是比較劃算的。😂在網上買這個冰冰粉也挺劃算,冰冰粉不貴!就那麼一小袋能做一電飯鍋的粉出來!

剛買一小包的話也不怎麼劃算,要三塊錢,你可以直接買5小包!5小包的話也才七八塊錢。

自己買回來自己配材料,想怎麼吃就怎麼吃。夏天吃的話罩寬逗很爽的。

🤣🤣🤣🤣🤣最後一種分就是,平時吃的配菜的那種白涼粉。

這種白涼粉,我給你仔細說道說道。

因為我今天就做了這種白涼粉。下面還拍了圖片。

😊

我們平時在超市裡或者是菜市場里,經常能買到那種1塊5一小塊的那種正正方方的白涼粉。
他到底是怎麼做的呢?
其實很簡單,基本上沒有什麼技術含量可言!
原材料就是:豌豆澱粉!
你可以到超市裡去找找看,一般的大型超市都有的賣的。
如果沒有豌豆澱粉,選擇土豆澱粉,玉米澱粉或者是綠豆澱粉都可以!
但是有的澱粉就不行!
上面這4種澱粉,綠豆,玉米,豌豆,土豆這4種地方我100%試過都可以。
不過豌豆澱粉的性價比最高!最劃算!最貴的就是綠豆澱粉了。
如果在超市裡實在找不到的話,可以到網上去買。
到網上買的話,買一斤很不劃算。我是在拼多多網上買的,去年夏天買了5斤,用了優惠券才20塊。估計今年已經漲到25了。哈哈!你到網上多看幾家巧卜,對比一下價格!選擇最劃算的一家買。
澱粉這東西你不用擔心,商家給你缺斤少量。因為它不像水果,可以少給幾個給你。澱粉人家都是從生產時出來就包裝好好的。物賣商家根本沒辦法把他袋子打開。因為一旦把帶子打開,他那個痕跡就比較明顯。
相信我,選擇五斤的購買。5斤也不貴,也才20塊左右。
我去年買了一袋,吃了一個夏天,冬天沒吃,然後今年夏天又拿出來,還剩下1/4的量了。
哈哈😄!
好吧,不瞎扯閑聊了。讓我們來說這個澱粉是怎麼做出來的。
首先我們得記住,這個水跟豌豆澱粉的的比例是1:5。這個比例不能弄錯了。
水要5碗,澱粉1碗。用小碗來比量。
因為用大碗的話,做出來的澱粉會很大塊,你一天根本吃不下去,在夏天悶熱的情況下,最多放冰箱兩天,超過了兩天就不能吃了。
所以我每次做的時候都是用小茶杯來比的。
首先准備一個電飯鍋,或者是不粘炒鍋,在或者是不張店主播都可以。

普通的炒鍋和電煮鍋是不行的。
因為澱粉這玩意兒煮熟了會粘鍋底。我第1次不知道,結果把炒鍋底給粘了,洗了一個多小時才洗干凈。難洗死了。
家裡沒有不粘鍋,或者是本人在外地也沒有不粘鍋,不怎麼方便就直接用電飯鍋吧!
先將4碗水倒進電飯鍋里煮。
將水煮開。
然後還有一碗水,和一碗澱粉。讓粉跟水充分攪拌均勻,不要讓澱粉沉入水底。
攪拌至完全混合。
這時候等鍋里的水燒開了,將攪拌均勻的澱粉水倒入電飯鍋里,然後准備好大鏟子,一邊倒澱粉水的時候一邊攪拌。
用鏟子或者是勺子,將電飯鍋里的電還水,一直攪拌攪拌個兩三分鍾。
等鍋里的水變得越來越厚,最後完全,變成了澱粉糊糊時,注意看這個澱粉糊裡面有沒有白色的澱粉水沒有被攪拌均勻?如果還有一點,白色的澱粉糊的話,繼續攪拌一分鍾。
等最後澱粉糊糊變成了那種有,三分透明的澱粉糊的樣子,就可以了!
這時候准備好一個盛湯的大碗。然後將電飯鍋里,煮好的澱粉糊倒進碗里。
然後等待個兩個小時,等澱粉完全冷卻下來,就自然凝固成那種街上賣的那種全白色的涼粉了。
如果你來不及等待的話,就放進冰箱里,記住是冷藏!不是冷凍!
放進冰箱里冷藏半小時就可以拿出來,用菜刀將涼粉切成厚厚的片片!
然後配上一些鹽,味精蒜末蔥末,加上辣椒油,辣花生一些調料。
如果你實在嫌麻煩,不知道加什麼好,最簡單按照我的方法來。
我嫌麻煩,我就是直接加的老乾媽辣椒醬!哈哈😄
或者加牛肉醬,啤酒鴨醬都可以。
你喜歡什麼味兒的就加什麼醬!
最後別忘了,將你的電飯鍋洗洗干凈,還有一些工具收拾好就行了。
說了這么多,給個採納唄!
正好今天我也做了涼粉!你看我下邊的這幾張圖片!那一個大碗裡面就是涼粉!

當然也有澱粉的那個袋子,還有我用的那個不粘電煮鍋。
現在涼粉已經放進冰箱里了,馬上就可以凝固拿出來切了!

對了!還有黑涼粉,忘了說了。

黑涼粉我沒做過,所以我也不知道是怎麼做的。

但是估計也應該是澱粉之類的。可能是用黑豆澱粉?哈哈哈😄

不過中國這么大,每個地方製作涼粉的材料都不一樣。

有的地方就是直接用的涼粉草做的。不過這玩意兒我們這邊沒有。

我們這邊人家街上賣的全都是用豌豆澱粉做的。

不過前幾年我倒是跟我媽去過貴州一趟,那邊的涼粉居然有灰色,黑色還有綠色的。嚼勁口感都不一樣。

你要是想做出其他顏色的涼粉的話。

可以在網上搜索一下有沒有,除了白色是其他顏色的澱粉?當然,也並不是所有的澱粉,都可以用來做涼粉。

我的建議是,你可以弄一些蔬菜汁。

比如說是紅莧菜,這種菜炒出來的湯汁是鮮紅色的。你將這種菜洗干凈,然後把他切得碎碎的,換一點點水煮熟,不要放任何調料。取其中濃厚的紅湯汁。然後換入澱粉水裡面做紅色的涼粉。

也可以用綠色的蔬菜,比如菠菜青菜之類的,還可以用黃瓜,紫甘藍。

方法差不多,都是大同小異。

但是一定要將蔬菜汁一定要是熟的。

用豌豆澱粉配蔬菜汁,混合水做出來的蔬菜澱粉!

自己做的,既營養又放心還安全。

做涼粉的話,如果是一個人吃的話,就不要弄太大。吃多少弄多少。

畢竟涼粉這玩意兒最多隻能放隔夜。到了第3天就壞了。

對了,如果嘗試這個涼粉可以的話。自己嘗著味道也不錯。

說不定還能自己弄個小方桌到街上去賣。

只要城管不理你就行。

我呢,本人就是面子薄,不好意思弄。

要不然我早就去賣了。

人家超市裡賣涼粉1塊5一塊。你賣的話賣一塊錢一塊肯定有人買。

蔬菜汁涼粉的話可以跟街上的價格一樣。

最後再多說一遍!請一定要採納!

我光是打這些字,加上拍照片之類的,就花了我一個多小時。

要是你不採納的話,我會很傷心。

感覺這些東西都白弄了。

畢竟我不像有的人直接用十幾個字二十幾個字敷衍一下,甚至有的直接復制粘貼一下。

我這個是完全自己打出來的字!

你看我拍的圖片,每一張圖片上面都有我的網名的水印。四葉草之戀。

當然這個網名不是我現在用的這個網名,而是我手機登錄的網名。

所以兩個網名看起來不一樣!哈哈😄




② 紅薯涼粉怎麼做好吃 涼粉的製作方法

做涼粉很簡單,關鍵把握好澱粉和水的比例,一般在1:7,做出來嫩豆腐一樣口感好。步驟如下:

●先根據將要做成的涼粉鉛沖碧體量,確定澱粉用量。譬如要做三碗涼粉,就取用三碗水,半碗澱粉。

●用少部分水把澱粉調成稀糊。多的水鍋里燒開後,把澱粉糊緩緩倒進鍋里,邊倒邊用勺子在鍋里一個方向攪動,一直攪到鍋里全部半透明成果凍樣關火。然後倒在菜盆里放涼,加蓋放冰箱。

涼粉一般三種吃法:

●炒涼粉。切麻將塊,鍋里熱油炒,會有粘鍋,結鍋巴才香。炒到涼粉透明狀給蒜粒和生抽,給蒜苗段也行,炒涼粉要的就是蒜香。

●涼調。切麻將塊或判配刮絲,陳醋、生抽、蒜泥調出來,要的是突出醋香。喜歡辣的可給剁辣椒或辣椒油。

●燴菜。最多的是用於大燴菜,涼粉塊在裡面玉石一樣好看,口感細嫩。槐舉當然也有做炒菜的配菜,可根據自己口味任意搭配。

小提示:涼粉,在河南是傳統民間小吃,主要是用紅薯粉做,也有綠豆粉做。不是紅薯粉做的最好吃,而是最多,最便宜,即便現在賣到10一斤,算起來也不貴。按一斤乾粉做七斤涼粉,合到一塊多點。開封夜市一斤涼粉可炒二份,賣10元,有得錢賺。

論起來還是紅薯粉最便宜。綠豆、土豆都比紅薯貴,產量還低,所以紅薯粉依然是主打產品。只不過和紅薯粉條一樣,純真的紅薯粉價格高,一般在十幾元一斤,如果摻了木薯粉什麼的,還有幾塊錢一斤的。想想紅薯都一塊一斤,五斤紅薯出一斤澱粉,成本擱在那,怎麼也便宜不到哪兒去。

③ 學做涼粉涼面和冰粉要多少錢

是夏天吃的涼粉嗎?網上有很多種做法額,我是直接買了咐粗局一盒盒的冰涼粉粉,按照說明書自己做的,加了酸梅湯粉在裡面,挺好吃的,或者只加衡讓糖,在吃的時候凳豎放碎山楂片和葡萄乾。

④ 涼粉批發一般多少錢一斤

一盒涼粉的批發價是10元錢,大概是11斤重,攤販的零售價是1.5元一斤

⑤ 威海海涼粉多少錢一斤

一般的涼粉來說的話是比較便宜的,1斤來說也就是幾塊錢,最貴的也就是幾十塊錢。

⑥ 杭州民間特色小吃有那些

其實杭州特色小吃,在訶坊街一帶很多,你可以去那邊看看,自然可以吃到很多特色小吃哦#^_^*
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用牛包裹的全家福米粉
發現店家:花溪王牛肉米粉
發現地:古墩路紫金小區8—11號
喜歡米粉那種滑滑韌韌的感覺,在米線與義大利面之間徘徊的味道。去花溪王牛肉米粉店是源於小吃節的時候吃了一回,但就這一回,從此就愛上了那有點酸味的濃香牛肉湯。古墩路的這家我們常去,基本消費都在5元一碗上下,最出名的就是牛腩米粉,濃濃的牛肉湯里躺著一堆酸菜。本以為酸味會破壞牛肉湯原有的鮮香,但其實只有加了店裡密制的酸菜,這碗米粉才完美。湯是不能不喝的,濃濃的牛肉香味是不同於任何店的。如果你不喜歡吃牛肉,沒關系,那裡還有小排米粉也是5元一碗,不同於招牌米粉的味道,醬香濃郁,上面浮著一大片紅紅的辣椒油,小排也就是杭州人說的子排,湯微辣。
最值得一提的是店裡的全家福,把店裡上好的牛肚、牛筋、牛楠、牛腱(在牛身上找得到的大多都有),嚴嚴實實地把米粉包圍起來,好大的一碗,不過料那麼足,你不會後悔點的,甚至還可以加料,大都是三、四元一份,品種很多,桌子上還有花椒粉,吃起來令人舌尖發麻。

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菜好吃才是硬道理
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不信,你就親自循著我們的地圖,自己摸過去試試這些來自雞毛小店的美食。

杭城第一鴨肫、鴨腳爪——順民小吃店
順民絕對是那種平時走過路過,肯定會錯過的店:十幾個平方米的小鋪子里幾張橫豎亂放的桌椅,跟街頭大排檔沒什麼區別;順民沒有菜單,所有的菜都是看廚房裡的料點的;順民白天是不開門的,只在每天晚上8點才開門的,營業一直到次日清晨。
在順民被點得最多的是鴨肫、鴨腳爪、帶魚、雪菜蘑菇、雞肉……鹹淡適中的鹵汁,剛好火候的鴨肫是那裡最有特色的,有嚼頭又不是太硬,蘸著鹵汁,過著它同樣是招牌的餛飩王。膠汁鴨爪也是很招牌的,因為天氣冷,鹵汁已經與鴨爪凍在一起,費力地啃著鴨爪,嘗著筋斗的「鴨爪肉」,因為啃得辛苦,感覺尤其好吃。
蘑菇雪菜很鮮,卻不是那種放了過多味精的矯揉造作的鮮,聽說雪菜是自家腌制的,完全是原生態的那種鮮。
地址:建國北路雙牛大廈對面
當家菜:鹵鴨肫、膠汁鴨爪、雪菜蘑菇

⑦ 買涼粉時用放在水裡嗎,不放水裡涼粉變質嗎,,現在涼粉買多少錢一斤

看這滲枯空意思,不打算立馬就敗飢吃啊!那你就放冰箱里!一天之內是沒事的!你放水裡會吸水膨脹的,不好吃了!叢瞎價錢嗎!因地而異,我們這六元一斤!我是鶴崗!

⑧ 一斤蕎麥能做多少斤涼粉

一斤蕎麥可以做約2斤涼粉。孝談局在製作涼粉的過程中,蕎麥需要先泡發,然後再將其磨成粉,最後製作成涼粉。一般情況下,一斤蕎麥經過處理後能夠製作出大約2斤侍敬左右的涼粉,具體數量還因蕎麥本身的水分含量、磨粉方式等因素而有所不同。製作涼粉時加入適量的水和糖,並搭配自己喜歡的調料即可食用,是一道比較常見的涼巧讓菜,適合夏天食用。

⑨ 紅薯粉制的涼粉多少錢一斤

這個各滑畝地可能不太相同,一般在1元信亂森一斤以上。做這個的收入還是比較可觀的。好的陪型紅薯澱粉3.5-4元一斤,一斤可以做出來6-7的涼粉。

⑩ 賣兩塊錢的涼粉利潤有多少

賣兩塊錢的涼粉利潤有十元。根據查詢相關信息顯示,製作一斤涼粉的成本在二到三元,一斤涼粉售價在十二、十三晌指告元。自宴明己製作涼粉去出售,可以得到的利潤逗拆為售價減去成本價,利潤為十元。