① 有誰知道市場上賣的黑、白涼粉是用什麼做的又是怎麼做出來的
大哥，首先你這個圖片配的圖是魚！😂😂😂
好吧，咱們來說正經的。
涼粉這玩意兒有很多種。
☺️一種是我們平時吃的小吃，拌辣椒醬的那種涼粉。
☺️另外一種是用來配奶茶或者是配飲料的涼粉。
☺️如果你說的是那種用來配奶茶配飲料的涼粉的話。
😘首先這個用來配奶茶的涼粉，那個粉街上就買不到。你得在網上買。
我在網上買過，黑色的叫做燒仙草粉，白色的就叫做白涼粉！
這玩意兒直接放進剛燒開的水裡面，稍微攪拌一下，然後放進模具里，等凝固了之後就跟果凍似的。但是口感卻跟果凍又不一樣！
你放的水越多就會越嫩！
不過最好還是按照他那個涼粉包裝袋上面的說明書上來配比！
🙃這個粉也不算太貴，網上買的話，我是在拼多多網上買的，你直接搜索燒仙草涼粉，就可以了。
多對比幾家，看看哪家的比較劃算，然後你再選擇你需要買的數量。幸運的話還可以找到優惠券購買，這樣更加劃算！
像這種的白涼粉黑涼粉，我都是用來配飲料的。冬天配奶茶，然後再加上黑糖，珍珠好喝極了。就是奶茶喝多了容易發胖！
☺️☺️☺️再偷偷說一下，其實除了那個配飲料的涼粉，還有，街上賣的那種1塊5一小塊的，用來做涼拌菜的涼粉之外，其實還有一種粉。
😂那個粉叫做冰冰粉，在貴州重慶四川湖南那塊地方比較流行。我們江蘇這兒沒得賣。
我前幾年去過貴州吃過一次！那個粉，加紅糖水，加黑糯米，加西瓜，加葡萄乾，加芝麻，加冰塊，7塊錢一份的冰冰粉！老好吃了。不過不知道現在的價格，是多少。
但是你自己做的話還是比較劃算的。😂在網上買這個冰冰粉也挺劃算，冰冰粉不貴！就那麼一小袋能做一電飯鍋的粉出來！
剛買一小包的話也不怎麼劃算，要三塊錢，你可以直接買5小包！5小包的話也才七八塊錢。
自己買回來自己配材料，想怎麼吃就怎麼吃。夏天吃的話罩寬逗很爽的。
🤣🤣🤣🤣🤣最後一種分就是，平時吃的配菜的那種白涼粉。
這種白涼粉，我給你仔細說道說道。
因為我今天就做了這種白涼粉。下面還拍了圖片。
😊
我們平時在超市裡或者是菜市場里，經常能買到那種1塊5一小塊的那種正正方方的白涼粉。
他到底是怎麼做的呢？
其實很簡單，基本上沒有什麼技術含量可言！
原材料就是：豌豆澱粉！
你可以到超市裡去找找看，一般的大型超市都有的賣的。
如果沒有豌豆澱粉，選擇土豆澱粉，玉米澱粉或者是綠豆澱粉都可以！
但是有的澱粉就不行！
上面這4種澱粉，綠豆，玉米，豌豆，土豆這4種地方我100%試過都可以。
不過豌豆澱粉的性價比最高！最劃算！最貴的就是綠豆澱粉了。
如果在超市裡實在找不到的話，可以到網上去買。
到網上買的話，買一斤很不劃算。我是在拼多多網上買的，去年夏天買了5斤，用了優惠券才20塊。估計今年已經漲到25了。哈哈！你到網上多看幾家巧卜，對比一下價格！選擇最劃算的一家買。
澱粉這東西你不用擔心，商家給你缺斤少量。因為它不像水果，可以少給幾個給你。澱粉人家都是從生產時出來就包裝好好的。物賣商家根本沒辦法把他袋子打開。因為一旦把帶子打開，他那個痕跡就比較明顯。
相信我，選擇五斤的購買。5斤也不貴，也才20塊左右。
我去年買了一袋，吃了一個夏天，冬天沒吃，然後今年夏天又拿出來，還剩下1/4的量了。
哈哈😄！
好吧，不瞎扯閑聊了。讓我們來說這個澱粉是怎麼做出來的。
首先我們得記住，這個水跟豌豆澱粉的的比例是1:5。這個比例不能弄錯了。
水要5碗，澱粉1碗。用小碗來比量。
因為用大碗的話，做出來的澱粉會很大塊，你一天根本吃不下去，在夏天悶熱的情況下，最多放冰箱兩天，超過了兩天就不能吃了。
所以我每次做的時候都是用小茶杯來比的。
首先准備一個電飯鍋，或者是不粘炒鍋，在或者是不張店主播都可以。
普通的炒鍋和電煮鍋是不行的。
因為澱粉這玩意兒煮熟了會粘鍋底。我第1次不知道，結果把炒鍋底給粘了，洗了一個多小時才洗干凈。難洗死了。
家裡沒有不粘鍋，或者是本人在外地也沒有不粘鍋，不怎麼方便就直接用電飯鍋吧！
先將4碗水倒進電飯鍋里煮。
將水煮開。
然後還有一碗水，和一碗澱粉。讓粉跟水充分攪拌均勻，不要讓澱粉沉入水底。
攪拌至完全混合。
這時候等鍋里的水燒開了，將攪拌均勻的澱粉水倒入電飯鍋里，然後准備好大鏟子，一邊倒澱粉水的時候一邊攪拌。
用鏟子或者是勺子，將電飯鍋里的電還水，一直攪拌攪拌個兩三分鍾。
等鍋里的水變得越來越厚，最後完全，變成了澱粉糊糊時，注意看這個澱粉糊裡面有沒有白色的澱粉水沒有被攪拌均勻？如果還有一點，白色的澱粉糊的話，繼續攪拌一分鍾。
等最後澱粉糊糊變成了那種有，三分透明的澱粉糊的樣子，就可以了！
這時候准備好一個盛湯的大碗。然後將電飯鍋里，煮好的澱粉糊倒進碗里。
然後等待個兩個小時，等澱粉完全冷卻下來，就自然凝固成那種街上賣的那種全白色的涼粉了。
如果你來不及等待的話，就放進冰箱里，記住是冷藏！不是冷凍！
放進冰箱里冷藏半小時就可以拿出來，用菜刀將涼粉切成厚厚的片片！
然後配上一些鹽，味精蒜末蔥末，加上辣椒油，辣花生一些調料。
如果你實在嫌麻煩，不知道加什麼好，最簡單按照我的方法來。
我嫌麻煩，我就是直接加的老乾媽辣椒醬！哈哈😄
或者加牛肉醬，啤酒鴨醬都可以。
你喜歡什麼味兒的就加什麼醬！
最後別忘了，將你的電飯鍋洗洗干凈，還有一些工具收拾好就行了。
說了這么多，給個採納唄！
正好今天我也做了涼粉！你看我下邊的這幾張圖片！那一個大碗裡面就是涼粉！
當然也有澱粉的那個袋子，還有我用的那個不粘電煮鍋。
現在涼粉已經放進冰箱里了，馬上就可以凝固拿出來切了！
對了！還有黑涼粉，忘了說了。
黑涼粉我沒做過，所以我也不知道是怎麼做的。
但是估計也應該是澱粉之類的。可能是用黑豆澱粉？哈哈哈😄
不過中國這么大，每個地方製作涼粉的材料都不一樣。
有的地方就是直接用的涼粉草做的。不過這玩意兒我們這邊沒有。
我們這邊人家街上賣的全都是用豌豆澱粉做的。
不過前幾年我倒是跟我媽去過貴州一趟，那邊的涼粉居然有灰色，黑色還有綠色的。嚼勁口感都不一樣。
你要是想做出其他顏色的涼粉的話。
可以在網上搜索一下有沒有，除了白色是其他顏色的澱粉？當然，也並不是所有的澱粉，都可以用來做涼粉。
我的建議是，你可以弄一些蔬菜汁。
比如說是紅莧菜，這種菜炒出來的湯汁是鮮紅色的。你將這種菜洗干凈，然後把他切得碎碎的，換一點點水煮熟，不要放任何調料。取其中濃厚的紅湯汁。然後換入澱粉水裡面做紅色的涼粉。
也可以用綠色的蔬菜，比如菠菜青菜之類的，還可以用黃瓜，紫甘藍。
方法差不多，都是大同小異。
但是一定要將蔬菜汁一定要是熟的。
用豌豆澱粉配蔬菜汁，混合水做出來的蔬菜澱粉！
自己做的，既營養又放心還安全。
做涼粉的話，如果是一個人吃的話，就不要弄太大。吃多少弄多少。
畢竟涼粉這玩意兒最多隻能放隔夜。到了第3天就壞了。
對了，如果嘗試這個涼粉可以的話。自己嘗著味道也不錯。
說不定還能自己弄個小方桌到街上去賣。
只要城管不理你就行。
我呢，本人就是面子薄，不好意思弄。
要不然我早就去賣了。
人家超市裡賣涼粉1塊5一塊。你賣的話賣一塊錢一塊肯定有人買。
蔬菜汁涼粉的話可以跟街上的價格一樣。
最後再多說一遍！請一定要採納！
我光是打這些字，加上拍照片之類的，就花了我一個多小時。
要是你不採納的話，我會很傷心。
感覺這些東西都白弄了。
畢竟我不像有的人直接用十幾個字二十幾個字敷衍一下，甚至有的直接復制粘貼一下。
我這個是完全自己打出來的字！
你看我拍的圖片，每一張圖片上面都有我的網名的水印。四葉草之戀。
當然這個網名不是我現在用的這個網名，而是我手機登錄的網名。
所以兩個網名看起來不一樣！哈哈😄
② 紅薯涼粉怎麼做好吃 涼粉的製作方法
做涼粉很簡單，關鍵把握好澱粉和水的比例，一般在1:7，做出來嫩豆腐一樣口感好。步驟如下：
●先根據將要做成的涼粉鉛沖碧體量，確定澱粉用量。譬如要做三碗涼粉，就取用三碗水，半碗澱粉。
●用少部分水把澱粉調成稀糊。多的水鍋里燒開後，把澱粉糊緩緩倒進鍋里，邊倒邊用勺子在鍋里一個方向攪動，一直攪到鍋里全部半透明成果凍樣關火。然後倒在菜盆里放涼，加蓋放冰箱。
涼粉一般三種吃法：
●炒涼粉。切麻將塊，鍋里熱油炒，會有粘鍋，結鍋巴才香。炒到涼粉透明狀給蒜粒和生抽，給蒜苗段也行，炒涼粉要的就是蒜香。
●涼調。切麻將塊或判配刮絲，陳醋、生抽、蒜泥調出來，要的是突出醋香。喜歡辣的可給剁辣椒或辣椒油。
●燴菜。最多的是用於大燴菜，涼粉塊在裡面玉石一樣好看，口感細嫩。槐舉當然也有做炒菜的配菜，可根據自己口味任意搭配。
小提示：涼粉，在河南是傳統民間小吃，主要是用紅薯粉做，也有綠豆粉做。不是紅薯粉做的最好吃，而是最多，最便宜，即便現在賣到10一斤，算起來也不貴。按一斤乾粉做七斤涼粉，合到一塊多點。開封夜市一斤涼粉可炒二份，賣10元，有得錢賺。
論起來還是紅薯粉最便宜。綠豆、土豆都比紅薯貴，產量還低，所以紅薯粉依然是主打產品。只不過和紅薯粉條一樣，純真的紅薯粉價格高，一般在十幾元一斤，如果摻了木薯粉什麼的，還有幾塊錢一斤的。想想紅薯都一塊一斤，五斤紅薯出一斤澱粉，成本擱在那，怎麼也便宜不到哪兒去。
③ 學做涼粉涼面和冰粉要多少錢
是夏天吃的涼粉嗎？網上有很多種做法額，我是直接買了咐粗局一盒盒的冰涼粉粉，按照說明書自己做的，加了酸梅湯粉在裡面，挺好吃的，或者只加衡讓糖，在吃的時候凳豎放碎山楂片和葡萄乾。
④ 涼粉批發一般多少錢一斤
一盒涼粉的批發價是10元錢，大概是11斤重，攤販的零售價是1.5元一斤
⑤ 威海海涼粉多少錢一斤
一般的涼粉來說的話是比較便宜的，1斤來說也就是幾塊錢，最貴的也就是幾十塊錢。
⑥ 杭州民間特色小吃有那些
其實杭州特色小吃，在訶坊街一帶很多，你可以去那邊看看，自然可以吃到很多特色小吃哦#^_^*
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用牛包裹的全家福米粉
發現店家：花溪王牛肉米粉
發現地：古墩路紫金小區8—11號
喜歡米粉那種滑滑韌韌的感覺，在米線與義大利面之間徘徊的味道。去花溪王牛肉米粉店是源於小吃節的時候吃了一回，但就這一回，從此就愛上了那有點酸味的濃香牛肉湯。古墩路的這家我們常去，基本消費都在5元一碗上下，最出名的就是牛腩米粉，濃濃的牛肉湯里躺著一堆酸菜。本以為酸味會破壞牛肉湯原有的鮮香，但其實只有加了店裡密制的酸菜，這碗米粉才完美。湯是不能不喝的，濃濃的牛肉香味是不同於任何店的。如果你不喜歡吃牛肉，沒關系，那裡還有小排米粉也是5元一碗，不同於招牌米粉的味道，醬香濃郁，上面浮著一大片紅紅的辣椒油，小排也就是杭州人說的子排，湯微辣。
最值得一提的是店裡的全家福，把店裡上好的牛肚、牛筋、牛楠、牛腱（在牛身上找得到的大多都有），嚴嚴實實地把米粉包圍起來，好大的一碗，不過料那麼足，你不會後悔點的，甚至還可以加料，大都是三、四元一份，品種很多，桌子上還有花椒粉，吃起來令人舌尖發麻。
雞毛小店民間美味大搜索[推薦]
菜好吃才是硬道理
飯店環境不好有什麼關系，我們又不吃桌子凳子，菜好吃才是硬道理！我們在杭州城裡的那些街頭巷尾里搜出來的美食絕對會令杭州那些功底深厚的老吃客也哈喇子直流，堪稱杭州城第一的好東東。
不信，你就親自循著我們的地圖，自己摸過去試試這些來自雞毛小店的美食。
杭城第一鴨肫、鴨腳爪——順民小吃店
順民絕對是那種平時走過路過，肯定會錯過的店：十幾個平方米的小鋪子里幾張橫豎亂放的桌椅，跟街頭大排檔沒什麼區別；順民沒有菜單，所有的菜都是看廚房裡的料點的；順民白天是不開門的，只在每天晚上8點才開門的，營業一直到次日清晨。
在順民被點得最多的是鴨肫、鴨腳爪、帶魚、雪菜蘑菇、雞肉……鹹淡適中的鹵汁，剛好火候的鴨肫是那裡最有特色的，有嚼頭又不是太硬，蘸著鹵汁，過著它同樣是招牌的餛飩王。膠汁鴨爪也是很招牌的，因為天氣冷，鹵汁已經與鴨爪凍在一起，費力地啃著鴨爪，嘗著筋斗的「鴨爪肉」，因為啃得辛苦，感覺尤其好吃。
蘑菇雪菜很鮮，卻不是那種放了過多味精的矯揉造作的鮮，聽說雪菜是自家腌制的，完全是原生態的那種鮮。
地址：建國北路雙牛大廈對面
當家菜：鹵鴨肫、膠汁鴨爪、雪菜蘑菇
⑦ 買涼粉時用放在水裡嗎，不放水裡涼粉變質嗎，，現在涼粉買多少錢一斤
看這滲枯空意思，不打算立馬就敗飢吃啊！那你就放冰箱里！一天之內是沒事的！你放水裡會吸水膨脹的，不好吃了！叢瞎價錢嗎！因地而異，我們這六元一斤！我是鶴崗！
⑧ 一斤蕎麥能做多少斤涼粉
一斤蕎麥可以做約2斤涼粉。孝談局在製作涼粉的過程中，蕎麥需要先泡發，然後再將其磨成粉，最後製作成涼粉。一般情況下，一斤蕎麥經過處理後能夠製作出大約2斤侍敬左右的涼粉，具體數量還因蕎麥本身的水分含量、磨粉方式等因素而有所不同。製作涼粉時加入適量的水和糖，並搭配自己喜歡的調料即可食用，是一道比較常見的涼巧讓菜，適合夏天食用。
⑨ 紅薯粉制的涼粉多少錢一斤
這個各滑畝地可能不太相同，一般在1元信亂森一斤以上。做這個的收入還是比較可觀的。好的陪型紅薯澱粉3.5-4元一斤，一斤可以做出來6-7的涼粉。
⑩ 賣兩塊錢的涼粉利潤有多少
賣兩塊錢的涼粉利潤有十元。根據查詢相關信息顯示，製作一斤涼粉的成本在二到三元，一斤涼粉售價在十二、十三晌指告元。自宴明己製作涼粉去出售，可以得到的利潤逗拆為售價減去成本價，利潤為十元。