⑴ 杭州的早餐吃什麼
杭州人早飯都吃什麼
比較經典的有:
燒餅+油條+豆漿(也有包子/花捲/饅頭+豆漿/豆腐腦/粉絲之類的)
鍋貼+小餛飩(非常不錯,特別是鍋貼,咬一口會有油流出來,慢慢吃,小心燙)
不過現在的鍋貼味道已經不像以前的那處好吃了
如果在家裡吃,最常見的當然是泡飯+前一天的剩菜了,或饒菜泡飯,哈哈
杭州人早上喜歡吃什麼
您好！
早年一般人家是把頭天晚上的剩飯加水煮成泡飯，配鹹菜醬瓜咸鴨蛋
講究點的煮粥，配菜差不多
也有吃燒餅油條配豆漿
或者餛飩、拌面
還有條豆糕、煬糖糕、蜜麻花、麻球；不過這種屬於偶爾吃吃的東西。
現在亂七八糟的吃的東西太多，流動人口多了，把自己家鄉的吃食都帶過來了。
希望能幫到你，望你採納。
杭州人早餐都吃什麼
煎包。油條。豆漿。荷包蛋。請採納
杭州人每天吃什麼早餐
其實每個人早晨都需要吃早餐的。因為一天中都需要消耗能量，如果早晨吃的話，一天當中你都會感覺精神十足的。
杭州人早上喜歡吃什麼
早年一般人家是把頭天晚上的剩飯加水煮成泡飯，配鹹菜醬瓜咸鴨蛋
講究點的煮粥，配菜差不多
也有吃燒餅油條配豆漿
或者餛飩、拌面
還有條豆糕、煬糖糕、蜜麻花、麻球；不過這種屬於偶爾吃吃的東西。
現在亂七八糟的吃的東西太多，流動人口多了，把自己家鄉的吃食都帶過來了。
杭州本地人常去的餐館？特色小吃之類的。西湖附近有沒有比較不錯的餐館？早餐當地人一般吃什麼？
早餐當地人一般吃什麼？
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燒餅油條、拌面、鍋貼、片兒川面、杭州小籠、鮮肉大包、大小餛飩
杭州本地人常去的餐館？
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八大熱門排隊餐廳是：外婆家、海底撈火鍋、江南驛、灶豐年間、綠茶、老頭兒油爆蝦、白鹿餐廳、弄堂里
外婆家、綠茶、白鹿餐廳===西湖邊有。
用大眾點評網，查地址。
特色小吃之類的
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蔥包檜兒、油墩兒、吳山酥油餅、定勝糕
杭州早上5點多能吃什麼
拌面，豆漿包子都是杭州人的早點啊
杭州市上班族早餐一般習慣吃什麼?
上班族早餐一般時間比較緊，吃的都很簡單，如：豆漿、牛奶、包子、雞蛋餅、大餅、油條、餛飩、蔥煎包、煎餃、炒粉乾等，一般消費額在3-5元左右。
杭州大學生喜歡吃什麼早餐
燒餅油條餛飩豆腐腦
⑵ 江南早餐特色是怎樣的
江南人的早餐離不開這一碗咸豆漿。
咸豆漿不僅淳厚，剔透而且鮮美喝起來口感十足，撒上一點油條碎和蔥花，配上剛鮮炸出爐的油條，鮮香四溢令人拍案叫絕。
江南的早餐，精緻又美味，口口難忘
2.天下有名的小籠包，不過寥寥數十種而已，江南的喉口小包自然佔有重要一席。
江南早餐必不可少的一道，塘塘江南喉口鮮肉包，是小而憨的精緻，是一口一個的霸氣。現蒸現吃，肉質鮮嫩飽滿。
一籠喉口鮮肉包，配上一碗江南咸骨粥，梅雨時節的深圳，也有滿滿的江南味。
3.塘塘招牌鍋貼、養生小米粥、鮮肉薺菜餛飩、小蔥拌面...這些被江浙人在餐桌上寵愛了多年的特色小吃，上海公館將它們都帶到了深圳。咸豆漿-最具江南風味
咸豆漿之於江浙人，就如胡辣湯之於河南人，豆汁兒之於北京人，都說豆漿配油條，咸豆漿和油條才是絕配。
江南人的早餐代表，離不開這一碗咸豆漿。
⑶ 杭州早點吃什麼杭州特色菜去哪兒吃
杭州有很多特色早點，以下是其中幾種推薦：
1.咬不得·生煎：
它是南宋御街上的一家小吃店，生煎悉氏包外皮底部酥脆、肉餡鮮美，一口咬下汁水四溢，是杭州著名的早點之一。
除了以上幾種，杭州還有許多穗伍其他特色早猜陸或點，如豆漿油條、片兒川、拌川等，可以根據個人口味和地域特色進行選擇。
⑷ 浙江人一日三餐吃什麼
浙江人的口味以滑嫩爽口、糯而不膩、清淡純鮮為主，喜歡新鮮蔬菜。主食以米為主，輔以玉米、番薯等雜糧。這些都是家常口味，清淡不油膩，也不酸辣和麻辣，最養人的還是家常菜。
早餐
這是我拍下的早餐，煮玉米和水煮雞蛋，蒸貝貝小南瓜，尤其是水煮雞蛋，姐姐說這是兒媳必備早餐，一般早餐不炒菜的，這兩個炒菜是給我炒得，我早餐必須得吃炒菜，炒絲瓜和蘿卜干炒鹹肉丁，還有紅豆粥忘記拍了。都比較清淡，作為早餐很好了。
午餐
麻辣小龍蝦+炒明蝦+炒豇豆+炒黃瓜。
主食：米飯。
炒豇豆，就是比較清淡了，沒有加辣椒，就是家常做法，大人孩子都可以吃了。
炒黃瓜，看姐姐每次炒黃瓜都這么做的，不加辣椒和其他調味品，自己爆炒出來，還帶有黃瓜的清香，孩子吃比較好。
麻辣小龍蝦，是外甥女做的，我和姐姐去逛街了，外甥女買了小龍蝦和底料在家做的，做得很入味，用小龍蝦底料炒出來，麻辣鮮美的開胃下飯，算是比較重口味了，這可是打破了清淡口味了，很符合我的口味，麻辣啊！
按照杭州人的口味，這就不符合常規了，應該是蒜香小龍蝦、十三香小龍蝦、油燜小龍蝦了。蒜香明蝦，蒜香很濃，由於是新鮮蝦，真是很鮮美，用杭州人的吃法，必須吃活蝦。
晚餐
菜：干炸帶魚+菜桿炒香乾+炒苦瓜+毛芹菜炒肉絲+燒茄子+杭椒小炒肉。
晚餐很豐盛，但並不油膩，燒茄子和炒苦瓜都比較清淡可口，杭椒小炒肉，五花肉煸炒出來的，油潤開胃，杭椒都不太辣了，真是開胃下飯。晚餐有上班族回家吃飯，豐盛一些是很必要的。
⑸ 杭州早餐吃什麼這些特色早點你吃過嗎
杭州人對早點十分看重，在杭州有一個詞叫做「落胃」,意思是吃完之後,讓人從胃到身心覺得舒服。那麼來杭州遊玩的時候，千萬不要錯過享受「落胃」的機會。油條、片兒川、貓耳朵...😍
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豆漿油條
豆漿油條作為早餐的經典搭配，深受各地人的喜愛，杭州當然也不例外。自然起花的咸豆漿，搭配地道的榨菜、香蔥和蝦皮，現炸的油條，黃金酥脆，一口咬下去能感受到脆的口感，但又不失裡面的嚼勁
👍📍游埠豆漿
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片兒川
片兒川作為杭州極具特色的美食，同時也是受歡迎的早餐系列。鮮嫩的肉片，勁道十足的面條之上，融在濃郁的骨湯里，早上一碗，回味一天。有很多杭州老人，早上會起早去鍛煉，回來的時候便會去吃一碗片兒川當早飯
👍📍方老大面 📍復興面王 📍菊英麵店 📍春雪面館 📍奎元館 📍忠兒面館 📍來翠面館 📍無名氏面館 📍老橋頭面館
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貓耳朵
貓耳朵是形狀長得像貓耳朵的一種麵食，形橡老拿狀小巧，外表就能夠吸引到很多人想一嘗其美味，貓耳朵的口感很獨特，而且很有嚼勁，搭配上牛腩等配菜，也是一場美味
👍📍知味觀
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小籠包
杭州小籠包可謂是全國聞名，盡管全國各地都有小籠包，但是卻沒有杭州本土小籠包的美味和地道，那包裹在麵皮里的湯汁和餡料，一口咬下去，就能感梁搭受到味道的鮮美
👍📍新豐小吃
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生煎包
杭州的生煎包也是十分受歡迎的早點之一，小巧玲瓏的生煎包，一口一個，餡料搭配著蔥香味，鮮美十足，微厚的包底已經被煎成了焦黃色，一口下去就能品嘗到讓人滿足的油酥
👍📍趙寶美點心 📍鼓樓煎包餛飩店 📍阿胖牛肉煎包 📍慧斐小吃 📍芳春煎含正餃
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蝦肉餛飩
杭州的一大特色美食，其使用強筋麵粉揉制，麵皮白凈光滑，皮薄彈韌。餡心則更為講究的食用夾心肉及河蝦仁來調制，口感異常鮮美嫩滑
👍📍方老大餛飩 📍小勞餛飩 📍絕美嘉海鮮餛飩 📍新豐小吃
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燒麥
南方燒麥都是頂端開口的，裡面堆滿糯米。杭州雖然南方，但杭州燒麥卻很不一樣，頭頂像一朵綻放的小花，內里大多是肉餡，做得像湯包一樣晶瑩剔透，皮薄而多汁，甚至吃法也同湯包有類似的地方，可以佐醋，部分有湯汁
👍📍景芳周大姐燒麥 📍楊記燒麥 📍開元燒麥 📍老貫橋燒麥 📍清真小吃
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⑹ 片兒川：杭州早餐的半壁江山
✍️ 編 輯 / 子琪 出 品 / 自由氣質
我喜歡深夜的酒，但更愛清晨的粥。
總有一種味道，足以把你從睡夢中喚醒，或是熟悉，或是陌生。那是清晨的一粥一飯，卻總讓人想起家鄉的一磚一瓦，一時間，彷彿空氣中、陽光里都充滿了家鄉的味道……
咕嘟夜食2019特別企劃·早城故食，帶你領略日出之食的煙火人間……
「上有天堂，下有蘇杭」 ，此言不虛。
雷峰塔、西湖、斷橋全國知名，當然，除了賞心悅目的美景，蘇杭的 美食 也是值得一嘗。
有人說小吃是一個城市的靈魂，早餐是一個城市的性情。所以想要了解一所城市，就要去嘗嘗它的早餐。
今天，我們要了解的這所城市是杭州。在這里，人們早上都吃什麼呢？跟著我的腳步，去一探究竟吧！
杭州沒有「杭州小籠包」
武漢的早餐可以吃一個月不重樣，杭州也是如此。
杭州的早餐種類繁多，你能想到的，想不到的在這里都有。 在杭州，早餐吃到一種境界叫做「落胃」，吃完之後，讓人從胃到心都覺得舒服。
說到杭州最負盛名的早餐要數杭州小籠包，哪怕你沒有來過杭州，但一定也聽過它的名字。
在很多外地人心裡，它跟四川火鍋、重慶小面、北京烤鴨一樣，是一個城市的名片。But，朋友們，杭州沒有小籠包！！！
△大多數杭州小籠包店不止賣小籠包，還賣海帶湯、蒸餃、蛋花湯……
全國各地的小吃街都可以看到杭州小籠包的招牌，唯獨在杭州你是真的很難發現一家杭州小籠包。 那「全國知名」的杭州小籠包是哪裡的呢？
它實際是嵊（shèng）州小籠包。 嵊州離杭州很近，但它卻是一個縣級市，本身沒啥名氣，名字也比較生僻，所以就借用了杭州的名頭，做起了小籠包的生意。
△你們猜，這是正宗的嵊州小籠包嗎？當然不是。
雖然杭州沒有小籠包，但是嵊州小籠包借著杭州的名氣也算是闖出了一番天地，這也算是杭州影響力的一個體現。
杭州沒有小籠包，但它有「小籠」，杭州方言叫小籠饅頭，多為肉餡：鮮肉小籠、三鮮小籠、蝦肉小籠.....
杭州小籠的特點是皮薄，多汁兒，這跟它的做法有很大的關系。
它的麵皮多用死面（未經發酵的面），死面較硬而且不易吸收湯汁兒，所以小籠的皮才筋道，肉餡才會死死的鎖在皮兒裡面。
△個頭大，皮厚，肉餡多的不是杭州小籠，那是肉包
看了「杭州小籠包」的前世今生，各位朋友們，來杭州記得找准了，別被山寨迷了眼。
杭州早餐與「落胃」
外地人被杭州小籠包「蒙蔽」雙眼，以為到了杭州早餐就要吃杭州小籠包，但杭州人卻異常清醒。
他們的 早餐豐盛且有趣，片兒川、蔥包檜、生煎、豆漿、油條、飯團、燒餅……
杭州人愛吃麵食，是很多外地人沒想到的。
但仔細一想也能明白，北方產米少，但很多北方人喜歡吃米；南方產麥少，怎麼就不能讓處在南方的杭州人喜歡吃麵食呢？物以稀為貴，說的就就是這個道理吧。
在所有麵食中，杭州人尤其愛吃面，一日三餐都離不開，在早上也要來上一碗才舒心，其中最受歡迎也最地道的要數片兒川。
©舌尖上的中國
「不吃片兒川，就別說到了杭州」 ，足以看出杭州人對它的喜愛。片兒川的本質是普通的面，吸引人的是澆頭，它由雪菜、筍片、瘦肉片組成。
吃面前先喝口湯，雪菜的酸味不僅能夠讓人食慾大開，還能瞬間清醒，趕走早起的困意。喝完湯該吃面了，爽口的面搭配筋道的肉絲，好吃到停不下來。
很多人覺得早上吃這個有點膩，其實並不會，酸的面本身就不膩，加上片兒川裡面還有解膩的筍，所以就更不用擔心了。
△片兒川的口感有點像肉絲面，不過更加酸爽可口
會吃的老杭州人，每天起個大早去西湖邊晨練，然後再去樓外樓吃一碗片兒川，整個早晨都充滿活力。
如果說片兒川是杭州人早餐的半壁江山，那另一半「江山」絕對是咸豆漿。
杭州人跟上海人一樣，不僅對咸豆漿情有獨鍾，做法也大同小異。碗底碼上蝦皮、榨菜、油條碎、蔥花，然後舀一勺冒著熱氣的豆漿，從高處快速沖下去，離遠了看，豆漿彷彿開花了一般。
喝豆漿的時候，最好不要用勺子，直接端著碗喝，這樣豆花不會散，喝的也更加爽快。
有豆漿喝，當然也少不了它的靈魂伴侶——油條。不過在杭州，早上吃油條，不如吃生煎和蔥包燴兒。
杭州的生煎和上海的生煎不同，它的麵皮是經過發酵的，如果不是表面煎的金黃，看起來真的會以為是一個小肉包子。
它的個頭不算大，皮兒很酥脆，肉餡很多，但幾乎沒有湯汁，一口一個相當過癮。
同樣是「煎」出來的，蔥包檜兒在全國的名氣可比生煎的名氣小多了，除了杭州人之外，很少有人知道它。
油條加小蔥，再裹進烙至微黃的薄麵皮里，鍋中使勁壓，油條的油全部被壓出來使外麵包裹的皮變的香脆，再刷上甜醬或辣醬，蔥包檜兒就做好了。
△蔥包檜兒有種精緻版的大餅加蔥的感覺
除了上面的那些之外，杭州人早上還喜歡吃拌面、小餛飩等，在平常的食物中「落胃」，再幸福不過了。
杭州的快與慢
杭州的發展很快，絲毫不亞於北上廣，機遇與淘汰，彷彿絲毫不給人喘氣兒的機會。
但相較於北漂、港漂，杭漂似乎更令人羨慕，不僅因為杭州連續好幾年被評為最宜居的城市之一，還因為這里的「慢」生活。
杭州的快與慢是對比出來的，城市的發展節奏很快，但是生活很慢。
生活慢一方面體現在人身上，一方面體現在食物身上。杭州人說話輕聲細語，而且語速很慢，讓人聽著如沐春風。
慢工出細活，這句俗語在杭州 美食 上得到了充分體現。杭州菜十分精緻、講究、急不得，就連平時吃的最簡單的早餐也是如此的。
說來也是奇怪，每年去杭州旅行的人數不勝數，但並沒有打破杭州的「慢」生活，究其原因是有新人來但少有舊人走。
這些人在杭州駐足紮根兒，慢慢地適應這里的生活，學會了在快速發展中慢下來生活，在人來人往中取一方安寧。
早上太陽緩緩升起，這座城市已經醒來，西湖河畔已經有不少的小販兒在吆喝，似乎在說著永遠講不完的故事……
（文中部分配圖源自網路）
—END—
豆汁兒：北京人的標配，外地人的眼淚
放下對「熱乾麵」的執念，才能抵達武漢過早的最高境界！
客官！在看一下唄~
⑺ 杭州人最愛吃的一道家常菜是什麼
杭州的家常菜太多了，隨便說幾樣： 油爆蝦、梅乾菜扣肉、醬鴨、鹵大腸、炸帶魚…… 你會疑問，杭州是正宗的江南，為什麼口味看起來很油膩？有人說這是遺傳自南宋從北方遷移的原因，具體原因已經無從考證，但是杭州的許多菜從做法上，是地地道道的「南料北烹」。
我覺得杭州人家常菜里最重要的菜品當數筍。 拿筍來說，這是杭州菜「南料北烹」的典型代表，杭州菜最有名的做法是 油燜筍 ，取材於附近臨安以及安吉的春筍，將筍切成滾刀塊，先用大火熱鍋，把筍放進去煸炒，直到炒至筍塊邊緣變黃，去掉筍的青澀味道，然後再放入醬油、醋、鹽、糖混合的調料去調味，接著小火慢慢燜煮，直到收汁。
杭州人能把簡單的筍做出來很多花樣，有一道 南肉春筍 ，類似於腌篤鮮，把筍和臘肉、鹹肉、火腿、鯗等與新鮮食材一起燉煮，高湯清澈，味道極為鮮美； 醬肉蒸筍 的醬肉用杭州本地發酵過的醬油來煮，味道才正宗；就連杭州人早上常吃的面條 片兒川 ，也離不開筍絲的錦上添花。可見，杭州人有多愛筍啦！
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蘿卜白菜各有所愛，甲之蜜糖，很可能是乙之砒霜。所以在食物上，泛泛說「最愛」，根本就是個偽命題。
杭幫菜是江浙菜系的一個重要分支，口味以鮮甜為主，口感注重清淡、脆爽、嫩滑。外地人普遍較為熟悉的西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁、筍干老鴨煲、八寶豆腐等，都是杭幫菜的代表菜式。
到杭州，如果只能選一樣食物來吃，壹周君必然把票投給片兒川。片兒川是杭州的傳統風味小吃，不熟悉的人初次聽到這個名字，常常一頭霧水，萬萬想不到其實就是一種面。
蘇杭之地，自古便是江南魚米之鄉，稻米為主食，卻讓一款面名揚四海。這面，自然有其過人之處。最吸引人的，便是那由雪菜、筍片、瘦肉片組成的澆頭，鮮嫩爽滑，令人一見傾心。
誕生已逾百年的片兒川，是由杭州老店奎元館首創。相傳奎元館還是清朝年間一家名不見經傳的小面館時，因某一年赴杭州趕考的讀書人齊聚，店主為招徠生意，便以倒篤菜、筍片、豬肉片製成澆頭面當早餐售賣，再在面上額外添加三隻雞蛋，取「連中三元」之美意。
因此面用料豐盛價格低廉，又有好兆頭，許多家境貧寒的書生果然成為常客。其中有一位，鄉試中奪魁第一名「解元」，放榜之日，還特意到店中致謝，並當場為面館題名「奎元館」三字。
自此以後，無名小店一躍成為人氣食肆，而片兒川面更是聲名鵲起。日後但凡到杭州應考的書生，皆慕名前來吃面，為的就是圖個吉利。
發現網上很多 美食 攻略，實地品嘗的時候，並非稱心，杭州也好，廣州也好，香港也好……都一樣。原因是寫攻略的人，本身就夾帶著個人的偏好。我是土生土長的杭州人，個人覺得杭州菜很大眾，沒什麼大的特色，老底子的杭州菜，現在也已過時了。
家常菜有油豆腐燒肉，八寶菜，鯗蒸肉餅，毛豆兒煎臭豆腐……現在的杭州菜，有很大的改良，我家還保留鯗蒸肉餅，鯗是鰳鯗，只要細細的一條，放在肉餅上，鯗和肉的味道融合到一起，又香又鮮，還有就是毛豆兒煎臭豆腐，毛豆兒一定要用油煸一下。
煎好的臭豆，與毛豆兒一起炒味道非常的好吃，不要去所謂的大店，建議去居民區的小店吃，非常好！比如胡雪岩故居東面、沿街向南有好幾家，像油爆蝦，蒸醬鴨，醬爆螺螄，腌菜毛豆，鹹肉春筍都是蠻好吃的杭州菜，有機會可以嘗嘗。
其實筍在江南人心目中也是「素食第一品」，而歷代名人也對筍贊賞有加：大詩人東坡先生雲「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香」、「無竹令人俗，無肉使人瘦。若要不俗也不瘦，餐餐筍煮肉」！清代大畫家鄭板橋也說「江南鮮筍趕鰣魚」。而吳昌碩的「客中常有八珍藏，哪及山家野筍香」，筍的確為江南佳物~
杭州人愛筍，更愛研究如何吃筍？燉，煮，炒，拌都吃過之後腌篤鮮，油燜春筍餐餐見之後
放入冰箱冷藏口感更佳
杭州人最喜歡吃什麼？晚上吃炒菜米飯，中午吃片兒川鱔爆面，早上咸豆漿小籠包子小餛飩拌面。菜裡面，鹹肉，醬肉，咸魚，醬鴨，竹筍茭白青菜毛豆，炒著吃，煎著吃，燒湯喝，蒸菜吃。比如鹹肉竹筍湯。毛豆蒸肉餡，毛豆煎鯗，雪菜肉片炒青菜，榨菜茭白炒肉絲，紹興霉菜桿，霉豆腐等。
杭州人最愛吃的一道家常菜應該是竹筍，竹筍也分：冬筍、春筍、和夏天的邊筍，還有各式各樣的筍干。
用筍製作的美味菜餚也非常豐富
油燜春筍
韭菜炒筍絲
文武筍
春筍炒肉片
春筍炒蘆筍
春筍炒苦瓜
雪菜春筍炒墨魚
腌篤鮮
筍片炒腰花
片兒川
春筍蒸醬肉
春筍排骨湯
筍干老鴨煲
筍干冬瓜湯
筍干番茄湯
筍干絲瓜湯
大家好，我是 美食 作者門哥，我來回答這個問題。
本人在杭州生活7年，對杭州人的飲食有所了解。杭州人冬季最愛吃的是炒二冬。
炒二冬這菜在天冷的時候吃再好不過了，優質香菇和生凈的嫩冬筍，腌菜，還有肉煸炒而成非常好吃。
杭州人除了菜譜上的名菜外，最喜歡吃的莫過於帶「霉」的菜。可能與很多杭州人的祖先有關，（肖山，紹興）也會吃也會做，比如霉乾菜燜肉，紅霉豆腐汁燒肉，水蒸霉千張，水蒸霉筧菜根，霉乾菜蒸鰻等等，越霉越沽飯！我最喜歡的是水蒸霉千張，具體做法：去菜市場買五元錢的霉千張（五卷，已霉）放入小碗，先用熱水泡一下，即刻倒去水，加入一匙鹽和少許味精，再加入生菜仔油蓋沒（四湯匙！用大火蒸十二分鍾。即可食用，菜仔油的香味加上霉千張的特別氣味，讓人食慾大開，好吃到停不下筷！老杭州人的最愛！還有霉筧菜梗蒸臭豆腐，最原始的，最簡潔的燒法也是最好吃的！
最常吃的家常菜無非是兩種，注意是家家戶戶最常吃最普通普遍與普及的葷菜是紅燒肉，素菜是炒靑菜！
從前過去老底子，人一上街，走起路來口袋裡會響。
看你兜里有幾個鉛個子。
多幾個上奎元館吃碗蝦爆鱔，
再不濟去知味觀叫客貓耳朵，
想清清口來份片兒川，
干力氣活你到奎元館門口吃碗門板龍頭面。
兜里鉛個子不響，可別懊惱，去街頭巷尾去吃碗沃腦陽春面。