❶ 杭州吃海鮮哪裡又好吃又劃算
在杭州，想要找到既好吃又劃算的海鮮餐廳，以下是一些推薦：
1. 臻源味海鮮就要蒸著吃
- 地址：杭州市臨安區錦城街道西苑路103號。
- 推薦理由：這家餐廳主打蒸制海鮮，保留了海鮮的原汁原味。食材新鮮，價格親民，是品嘗地道海鮮的好去處。
2. 海碼頭寧波海鮮原味吃
- 地址：杭州市江干區丁橋鎮明珠街275號海碼頭。
- 推薦理由：海碼頭提供寧波風味的海鮮，口味地道，種類豐富。餐廳環境優雅，價格適中，適合家庭聚餐或朋友小聚。
3. 黑店燒烤海鮮小吃
- 地址：杭州市江干區經濟技術開發區下沙街道高沙社區221號一樓南。
- 推薦理由：黑店不僅提供美味的燒烤，還有豐富的海鮮小吃。價格實惠，適合年輕人或夜宵愛好者。
4. 小語家海鮮料理
- 地址：杭州市餘杭區通運路萬家名城4杠8商鋪。
- 推薦理由：小語家以精緻的海鮮料理著稱，環境溫馨，服務周到。雖然價格略高於其他幾家，但菜品品質高，適合追求品質與口感的食客。
5. 平價海鮮
- 地址：杭州市下城區珠冠巷與長寧街交叉口北50米。
- 推薦理由：顧名思義，平價海鮮以實惠的價格提供豐富的海鮮選擇。餐廳氛圍輕松，是性價比極高的海鮮餐廳。
以上五家餐廳各具特色，無論是追求地道風味、精緻料理還是實惠價格，都能在這些地方找到滿意的選擇。
❷ 杭州有什麼環境好的海鮮餐廳推薦
杭州作為浙江省的省會城市，雖然不靠海，但是得益於便捷的物流和豐富的江南水系，當地的海鮮供應相當充足，因此也有不少環境優雅、食材新鮮的海鮮餐廳。以下是一些在杭州可以享受到美味海鮮的推薦餐廳：
新白鹿餐廳（西湖銀泰店）
位於西湖邊的銀泰商場內，新白鹿餐廳是一個集合了現代與傳統的連鎖品牌。這里的裝修風格簡約時尚，營造了一個輕松愉悅的用餐環境。餐廳提供多種海鮮料理，從清蒸魚到炒蝦仁，都保持著較高的水準。顧客可以一邊享用美食，一邊欣賞窗外的西湖風光。
弄堂里（湖濱店）
弄堂里是一家以杭幫菜為主的餐廳，其中的海鮮類菜品也是不可錯過的。湖濱店位於西湖風景區附近，店內裝潢採用了復古的木質元素與現代設計相結合，讓人彷彿置身於舊時的江南小巷。這里的海鮮料理口味正宗，用料講究，是品嘗本地風味的好去處。
龍井一號海鮮火鍋
如果想要嘗試海鮮火鍋，龍井一號是一個不錯的選擇。這家餐廳位於風景秀麗的龍井村附近，環境幽靜，綠樹環繞。餐廳的海鮮火鍋選用新鮮海鮮為原料，搭配精心調制的湯底，味道鮮美。此外，餐廳還提供各種海鮮燒烤和海鮮小吃，滿足不同顧客的需求。
江南味道（武林廣場店）
江南味道是一家集合了江浙滬特色菜餚的餐廳，其中不乏精美的海鮮菜式。武林廣場店位於杭州市中心地帶，交通便利。餐廳內部裝修典雅，有著濃郁的江南水鄉風情。這里的海鮮菜品豐富多樣，無論是家常做法還是創新料理，都能給食客帶來驚喜。
錦綉江南（城西銀泰店）
錦綉江南是一家主打江南菜系的餐廳，其城西銀泰店位於繁華的商業區內。餐廳的設計融合了現代與傳統元素，營造出一個溫馨舒適的用餐環境。這里的海鮮料理注重原材料的新鮮度和口感的保留，提供了多種烹飪方式供顧客選擇。
在選擇海鮮餐廳時，除了考慮環境因素，還應該關注食材的新鮮程度、廚師的烹飪技巧以及服務態度等。上述推薦的餐廳都是在這些方面表現較為出色的，可以根據個人喜好和地理位置進行選擇。不過，由於餐廳的經營情況可能會有變化，建議在前往之前先進行電話咨詢或網上查看最新評價，以確保獲得最佳的用餐體驗。
❸ 杭州海鮮批發市場在哪裡
規模較大的有：
杭州農副產品批發市場交易中心水產品批發市場，位於餘杭區儲運路與棕櫚路交叉口。
杭州水產市場，位於餘杭區打石漾路。
常見海鮮有：龍蝦、扇貝等。
龍蝦食譜
清蒸龍蝦
用料
龍蝦1隻
蔥若干
姜3片
生抽若干
蒜6瓣
步驟
蒜切粒，姜切片，蔥切長段
龍蝦洗凈，蟹鉗可以弄開一道口子或者拍裂，最好是有專業夾子把殼夾爆，這樣就能吃到完整蟹鉗。擺好盤就可以放到蒸鍋啦，蒸鍋的水先燒開
擺好盤直接放到燒開的鍋里蒸10分鍾，這樣肉質就剛好，不會太老
把蔥絲、薑片、部分蒜粒放在龍蝦上，然後去煮調味料
熱鍋放油，爆香蒜粒
爆過的油和蒜撒在蒸好的龍蝦上
最後按照喜歡加適量醬油，不用加太多，後面不夠還可以補加在旁邊，盡量淋到蔥姜蒜上
焗烤龍蝦
用料
龍蝦1隻
奶油100ml
黃油100g
口蘑5隻
蒜一頭
歐斤1把
檸檬1隻
鹽5克
黑胡椒10g
步驟
排尿 在龍蝦尾部中間插入筷子排尿 由於活龍蝦不好操作 建議放冰箱冷凍20分鍾 ，活性降低
煮一鍋開水 放鹽
把龍蝦放入鍋中蓋蓋煮 每100g煮一分鍾，約12分鍾
煮好的龍蝦放在案板上
從頭部開始 一切為二
去掉尿管 以及龍蝦頭中不能吃的部分
處理好的龍蝦一分為二 放烤盤中備用
准備口蘑5隻 蒜一頭 黃油100g 奶油100g 歐斤一小把
黃油放入鍋中 融化後加熱一會
下入蒜末
炒出香味 蒜微微發黃
下入口蘑碎翻炒
倒入奶油 小火煮
加鹽
加現磨黑胡椒
煮好後的奶油蘑菇醬盛出
加入切碎的歐斤葉
攪拌均勻
烤盤中的龍蝦擠上檸檬汁
把奶油蘑菇醬均勻的鋪在龍蝦上面
最上層鋪上馬蘇里拉乳酪
准備入烤箱之前的龍蝦 200度 15分鍾
烤好的龍蝦放在木盤上
燜煮龍蝦
用料
龍蝦1隻
姜適量
蒜適量
蔥適量
料酒6勺
蒸魚豉油3勺
粉絲把
色拉油少許
黑胡椒少許
做法
龍蝦塊洗干凈
蔥姜蒜准備好
姜切片，蔥切段
油鍋熱了放入蔥白姜蒜
盛出來
放入龍蝦翻炒
加入料酒，黑胡椒粒，蓋上鍋蓋，中火燜煮
加入蔥姜蒜
倒適量蒸魚豉油
准備少許魔芋粉絲
加半碗水，煮開放入粉絲，或者伊面
加入青蔥段
翻炒即可
蒜蓉蒸龍蝦
用料
龍蝦1隻
粉絲3把
大蒜1頭
蚝油1勺
黃油40克
香油半勺
鹽適量
香蔥適量
步驟
龍蝦放尿後，直接把兩只大鉗子擰下來，注意要快准狠
一鍋水加鹽，把龍蝦鉗子先煮5分鍾左右，然後取出砍開硬殼，橫著砍一圈，就很容易取出鉗子里的肉
擰下頭來，把頭的蓋和背面分開
把鰓剪掉，龍蝦身體剪成一段一段，根據自己喜歡的大小，也可以豎著切開兩半
大蒜末洗一下瀝干水分，鍋里融化黃油，加入大蒜炒香，加蚝油和鹽盛出備用
泡軟的粉絲加香油和一點鹽拌勻鋪在盤子里
把龍蝦擺好，淋上蒜蓉，蒸10分鍾
最後潑一勺熱油，撒上蔥花
清蒸龍蝦
用料
龍蝦2隻
蔥2根
姜兩片
生抽4勺
蒜泥7勺
浙醋看喜好
做法
龍蝦不能放在自來水裡。買回家最好馬上殺。首先一定要放尿放尿放尿（重要的事情說三遍）。不放蝦肉會有臭味。
用一根筷子從蝦尾的尿口一直戳到頭。拔出來的時候蝦會發出噗噗的聲音然後出很多尿（畫面略慘我沒錄）。來回兩次後清水沖洗
把蝦分開去頭（我直接用毛巾包著用手把它掰開的）
把龍蝦殼敲碎。蝦身肚子中間豎切一條，再把後背兩邊切開。這樣可以把白白的肚皮軟殼撕下來。蝦鉗可以四下敲出一個長方形
把龍蝦放在蒸鍋里。放上薑片中大火蒸10-12分鍾，或著看到龍蝦肉全部變白。出鍋前2分鍾放上蒜泥和切好的蔥段。這樣蔥不會變色
蒜蓉龍蝦蒸粉絲
用料
龍蝦
蒜頭
蔥
油
生抽
鹽
雞精
料酒
粉絲
步驟
龍蝦洗凈，粉絲用水泡軟。
龍蝦頭和身切開，身體劈開，去黑線，置於泡好的粉絲上。注意：粉絲可先用熱水微燙，加少許生抽、雞精、鹽拌勻後再入盤。若粉絲泡水後已經很軟了，就不用燙熱水，可直接裝盤（因為本身容易軟爛的粉絲燙熱水後再蒸容易糊掉，所以這步要根據粉絲的質地取捨哦）。
接著，把蒜蓉，生抽，鹽，雞精，料酒調和在一起，澆在蝦肉上。
澆汁
鍋里放兩勺油，龍蝦灑上蔥花，油燒到7成熱，澆在龍蝦上，就可以了。