『壹』 山姆牛肉卷保質期多久
山姆超市的牛肉卷能在冰箱冷藏存放2-3天。
牛肉卷放在室溫下的話就很容易出現細菌滋生的情況，這就會導致牛肉卷出現變質壞掉。如果吃不完的話可以將牛肉卷放入冰箱中冷藏保存，冷藏能夠使得牛肉卷保持新鮮，從而能延長牛肉卷的保存時間，牛肉卷放入冰箱中冷藏保存的話一般能保存2-3天左右。
山姆會員商店是世界500強企業沃爾瑪旗下的高端會員制商店，其名取自零售界傳奇人物——沃爾瑪創始人山姆·沃爾頓先生。自1983年4月首家商店在美國俄克拉荷馬州的米德韋斯特城開業起，山姆已有超過30年的歷史。
90年代初，山姆開始進入國際市場，發展至今山姆在全球已擁有800多家門店，成為全球最大的會員制商店之一，為5000多萬個人與商業會員提供優質的購物體驗。在中國，第一家山姆會員商店於1996年8月12日落戶深圳。
『貳』 牛肉在冰箱里最多能放多長時間
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天。1℃—-1℃可保存3～7天,-10℃—-18℃可保存時間較長,通常為1~2個月。冷凍牛肉肉在-18℃以下保質期為18-24個月
1、一般情況下，冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
2、中華中醫葯學會營養與葯膳專業委員會常務理事、黑龍江中醫葯大學副教授聶宏表示：不同的食品在冰箱里存儲的時限不同，可以確定的是貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，以免影響食品的鮮美，腐壞後還會污染其他食品，影響家人健康。
(2)深圳沃爾瑪牛肉放多久才會漏水擴展閱讀
冷凍溫度下的滅菌情況：
1、冰箱的冷凍層里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都可以抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不就等於完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
2、所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而成了一些細菌的「溫床」。加之食品本身也帶菌，比如未加工的食材如生鮮的蔬菜、水果，尤其是肉類、家禽、雞蛋和海鮮均帶有細菌，加工好的食品，如醬鹵類、燒烤類、涼拌萊、糕點類、魚生類等食品，亦可能因加工不徹底、保管不當等受到外源性交叉污染。
『叄』 生牛肉整塊放久了為什麼會出水
牛肉塊放久了是不會出水的，
如果出水可能是注過水的肉，太嫩了。
所以放的過程中就會出水。
『肆』 沒有注水的牛肉為什麼放了一段時間就出水了夏天
牛肉本身就含有一定的水份，
加上在切配前會用水清洗，也會沾上部分水份。
這個都是正常現象，不要擔心。
『伍』 牛肉真空包裝能放幾天
20天左右。
一般真空包裝的牛肉在常溫或冷藏的條件下能保存20天左右，冷凍保存能存放1-2個月左右。真空包裝是將包裝內的空氣抽出後密封，維持袋內高度減壓狀態，相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，防止食品霉腐變質，保持食品的色香味，並延長保質期。
真空包裝牛肉注意事項
牛肉在保存時要減少溫度和避免氣體才可以確保新鮮程度，盡管真空包裝的牛肉能避免氣體，可是在排干氣體的全過程中，難以防止一些厭氧菌的存有，將真空包裝的牛肉冷凍保存能更合理避免牛肉腐爛變質霉變。
牛肉在開展真空包裝時，必須先冷凍一段時間，將牛肉中的水份提升一部分，再殺掉一部分的病菌，隨後開展抽時間包裝解決。一般包裝牛肉的包裝袋要挑選偏厚的耐凍型塑膠，防止在牛肉凍住冰塊兒後包裝袋發生裂開的狀況。
以上內容參考網路-牛肉
『陸』 新鮮牛肉在不冷藏的情況下能放置多久
整塊牛肉表面保持乾燥，不要裹任何東西，在冰箱保鮮能放1周左右。表皮會變的很乾，這樣有助於裡面保鮮。
切片的牛肉保鮮很短，不要超過三天。
因為整塊牛肉只有表面會有菌，但是裡面依然是新鮮的，所以這種肉可以生吃。
豬肉和雞肉在肉裡面會生菌，所以不能保鮮很久，必須完全做熟才能吃。