1. 五香核桃仁怎麼做好吃，五香核桃仁的家常做
五香核桃仁
做法：首先准備好原材料核桃仁。鍋中加適量水，大料，花椒和核桃仁一起煮開5分鍾。然後連同湯汁一起放在容器里，等溫度變涼。蓋好蓋子放入冰箱冷藏12小時以上。浸泡好的核桃仁放在陽光下曝曬，只水分曬干，曬得越干以後烤制的時候越快。空氣炸140度預熱5分鍾，放入曬乾的核桃仁，時間設定10分鍾。然後拉開搖晃一下，繼續烤制20分鍾即可。
功效：核桃仁中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
鹽水核桃仁
做法：將核桃仁放入熱開水中浸泡10～15分鍾，然後用手搓去核桃仁上的軟皮，撈出，瀝凈水分。將去皮的核桃仁攤平，置於陽光下曝曬1天至干。將曬乾的核桃仁倒入鹽水(預先將鹽加250毫升水溶化)盆中拌勻，浸泡15～20分鍾後撈出瀝凈鹽水。取鐵鍋置於文火上燒熱，倒入核桃仁翻炒20～25分鍾，待其呈黃色時，即可離火。最後，一道美味的鹽水核桃仁就此完成哦。
功效：核桃仁薯大豎含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元仿局素。
這就是我們給大家介紹的幾款核桃的美味吃法了，我們可以發現，核桃仁的吃法是非常多的了，因此我們就需要學會這些吃法了哦，這樣才能讓我們吃到美味營養的核桃了，因此大家就不要錯過了這些吃法了哦。
當聽說琥珀核桃仁的時候是不是在流口水了，其實琥珀核桃仁是人們都非常喜歡的一道點心，它不僅味香還色美，甚至它的營養價值也是非常高的，因此對於這道點心都是日常益智補腦最好的養生佳品，可以說這道點心不僅是好吃，同時也是具有很高的保健品。下面我們來詳細了解琥珀核桃仁的做法是怎樣的吧。
主要材料：核桃400克，白糖750克，麻油20克，色拉油500
琥珀核桃仁做法：
1、核桃仁備用
2、鍋中加水，放入白砂糖
3、慢火熬製糖汁漸濃
4、倒入核桃仁
5、翻炒均勻掛上糖汁
6、取出放盤中晾涼
7、鍋中加油，燒到4成熱，放入掛糖汁的核桃仁，慢火炸
8、炸至微黃色，撈出控油裝盤撒上芝麻
特點：香甜酥脆，棕紅晶亮。
營養價值：益智補腦，強腎因精。
貼士
1、一定要買生的核桃仁，不可買熟的核桃仁，否則核桃仁經焙香後水分全無，會干硬難入口。
2、核桃仁不可放入微波爐加熱，會使其內部的水分完全散發，核桃仁會很乾硬。
3、核桃仁建議用干鍋焙香，用熱油來炸核桃會過於油膩，吃多不僅容易發胖，還很容易膩口。
4、炒糖漿時火候控制要得宜，以小火不斷翻攪糖漿，避免其粘鍋燒焦，而且糖漿要經歷黃色泡沫—>透明狀—>黃色泡沫的過程。
5、核桃仁不可用清水沖洗，炒鍋和碟子也不數大能有水分，否則琥珀核桃會不夠酥脆香口。
通過上文的介紹後應該都學會琥珀核桃仁應該怎樣製作吧，平時工作之餘可以做這道點心，特別是家裡若是有小孩子也是可以幫助孩子更好的成長的，主要是這道點心不僅是具有補腦的作用，同時它也是能夠幫助睡眠。因此，平時有時間的話可以做琥珀核桃仁給家人吃，這也是一道不錯的點心的。
2. 核桃酥怎麼做好吃
核桃酥
香甜爽脆的核桃酥，在家做很簡單，教你詳細做法及配料，值得收藏
食材清單：核桃仁 80克 / 低筋麵粉 320克 / 黃油 50克 / 玉米油 120克白糖 140克 / 雞蛋 2個 / 小蘇打 4克 / 泡打粉 4克 / 黑芝麻 少許