A. 天津 特產
民間工藝方面，畫面絢麗、別具一格的楊柳青年畫，形神兼備、栩栩如生的「泥人張」彩塑，造形多變、彩繪逼真的「風箏魏」風箏，玲瓏剔透、手法細膩的「 磚刻劉」磚雕，堪稱天津工藝四絕。
天津風味食品素享盛譽，有狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等50多種小吃，還有衛青蘿卜、銀魚、紫蟹、對蝦等10多種特產。涉外餐館59家，分別設有川、魯、粵、津以及清真、宮廷、外國菜餚等20多種菜系。
一、津門小吃「三絕」
外地到天津的客人，都要品嘗一下天津小吃三絕「狗不理」包子、「耳朵眼」炸糕、「十八街」麻花，天津人更以這些食品為美食招待客人，饋贈親友。這「三絕」便成了天津特產，凝結了天津人的深情。
1.「狗不理」包子
「狗不理」包子在製作時，選料嚴格，肥瘦搭配，而且四季搭配不同，配料用秤定量，一斤餡里要放一兩五錢香油，一兩蔥末，四兩鮮姜，加入定量的骨頭湯或雞湯。再進行精心製作，從制水餡、揉面、揪劑子、擀皮、打餡到掐包、擺包子、上大灶蒸，八道工序環環相扣。蒸出的包子精緻美觀，鮮香可口，肥而不膩。別外包子吃著方便，飯菜合一，經濟實惠，所以深受人們青睞。
2.「耳朵眼」炸糕
天津「耳朵眼」炸糕創始於清光緒年間。把水磨黃米發酵面團作炸糕皮，煮紅小豆加紅糖作餡，用生芝麻香油文火炸透撈出來，炸糕色澤金黃，外皮酥脆，內里糯粘，豆餡黑細香甜，別具風味，在津門獨樹一幟。
3.「十八街」麻花
天津「十八街」桂發祥什錦夾餡麻花，也是遠近聞名的天津小吃。它的選料和製作方法特殊。先用熱油和面，撒上桂花、閩姜、白糖、青梅、核桃仁、青紅絲等，製成酥餡面，搓成酥餡條；用糖汁和面後，搓成白條；把一部分白條蘸上芝訂，便成麻條。再把酥餡條、白條、麻條合股擰，對折再擰，然後用花生油文火炸透，成金黃色出鍋，夾上冰糖塊，撒上青紅絲和瓜條等，這才成為「十八街」什錦夾餡麻共這種麻花不僅酥脆香甜，而且能存放幾個月也不綿軟。
在外地能夠吃上天津小吃「三絕」，當然是一快事。但是，到了天津，身臨其境，品嘗這三樣美食，肯定感受不同，別有風味！
二、天津特產數八珍
這里所說的天津「八珍」，是在天津地方享名數百年的傳統特產。它不但深受旅遊者的喜愛，而且對本鄉本土的天津人，也產生著難以言狀的吸引力。
顧名思義，「八珍」即是八種食品：銀魚、紫蟹、鐵雀、晃蝦、黃芽白菜、韭黃、青蘿卜、鴨梨。它們有的可以作為菜品、佳餚，有的則可作為茶餘飯後助消化用的「零嘴兒」。
1.銀魚、紫蟹
銀魚和紫蟹均是洄遊繁殖，卵產在海里，成長在淡水河裡是河蟹類中的稀有品種。是蜚聲中外的水產珍品，天津以出產銀魚和紫蟹而著稱。
2.鐵雀。
鐵雀不同於「家雀」、「麻雀」、「老家賊」等，其體較小、爪呈黑色，羽毛呈暗褐色，花紋不大清晰，多在郊外群飛覓食。到了嚴冬時令，羽毛漸豐，肉脯肥嫩，非常好吃，它是一種名貴的「小品」。
3.晃蝦
是說它寄生時間的短暫，只是在春節前後生存，一晃就過去了。這種蝦，不但味道鮮美、香嫩，而且色澤粉白，猶如「娃娃臉兒」作以「熗」、蝦、氽蝦、烹蝦腰等，均屬名貴佳品。
4.蘿卜。
是指天津地方嚴冬時候賣的青蘿卜。天津的青蘿卜，可說是物美價廉，甜脆適口；如失手掉在地上，可碎成數塊，是寒冬時節晚飯後的佳品。它除了可以助消化、解酒、化痰外，煮食尚可潤喉，潤肺。天津有句民諺：「蘿卜就氣的大夫滿街爬。」意思是說吃蘿卜就茶，可以消食去病，就不需要請大夫看病了。
5.韭黃
是韭菜的一種。在菜窖里堆放了一捆韭菜，其根部被糞土掩埋，到春節前，從裡面生出許多黃色嫩芽。割下來包餃子吃，味道十分鮮美。在天津人過除夕時，總要吃一頓用韭黃作餡包的餃子，味道清香撲鼻。
6.黃芽白菜。
白菜又有青、白麻葉之分。以青麻葉「核桃紋」為上乘菜品，它的營養價值很高，含有維生素丙、胡蘿卜素、糖分和蛋白質等多種成分。天津西郊的李樓，是黃芽白菜名產區之一。每到冬令，天津各家將白菜貯存起來，其菜可慢慢萌生芽菜，充滿菜心，嫩黃味甘，故稱為黃芽白菜，乃菜中之佳品。
7.孩梨。
這里的「孩」音「鴨」，俗稱「鴨梨」。孩梨曾是河北泊鎮的特產。因其水土好，梨個兒大皮兒薄，色如黃金，脆甜多水，可貯存。但泊鎮僅是一個濱河小鎮，哪有交通發達的集散地——天津這么名氣大呢？故稱之為「天津鴨梨」，並出口行銷海外，實際上是將泊鎮的特產「掠美」而歸天津了。不過，近年來由於果樹技術的發展，天津確實已變成孩梨的產地了。
三、貼餑餑熬小魚
正宗的貼餑餑熬小魚不是分開做，而叫「一鍋熟」，就是貼餑餑和熬小魚同時在一鍋里做熟上桌其味道與山珍海味媲美。 製做貼餑餑熬小魚，魚要選擇個頭小的，最好是活的白鱗小鯽魚，肉嫩刺軟棒子麵是當年的新鮮糧食。農家用的大鍋燒熱後，鍋底熬魚，鍋幫四周轉著貼滿餑餑。柴禾不能燒得太猛太久，要注意掌握火候，溫火把作料靠凈。到時一揭鍋蓋，香味四溢。餑餑出鍋，黃燦燦的結著一層焦嘎，咬一口，又脆又香，再就著熬小魚，連魚刺都不用吐出。那味道，那鮮勁，吃起來保准沒個夠。
四、鍋巴菜
鍋巴菜，天津話叫「嘎巴菜」，是風味獨特的民間小吃，已有百年多的歷史。鍋巴以小米和綠豆作主料，加茴香籽、大料調味，浸泡後用石磨碾成麵糊。攤在加熱的鐵鍋上堡干成粘粥嘎巴，晾去水分。鍋巴講究薄厚均勻，不粘不糊，松軟可口，嚼有韌勁，切成柳葉狀。用十餘種小料制鹵澆拌，加外香菜、麻醬汁、紅辣椒油調色入味，一碗色澤分明招人食俗的鍋巴菜便製成了。吃在口裡，柔軟滑潤，清素芳香，餘味無窮。鍋巴菜，又當菜又當湯，經濟實惠，深愛廣大勞動者的歡迎。
五、楊村糕乾
楊村糕乾又名茯苓糕乾，產於天津武清縣的楊村鎮。看似包裝簡單、用料普通、其貌不揚的小食。但1930年曾在巴拿馬萬國博覽會上，楊村糕乾以其特有的味道征服白皮膚黃頭發的老外們，榮獲「佳禾」銅質獎章，成為中國最早打入國際市場的小食品。1958年，周恩來總理在茶話會上用楊村糕乾招待柬埔寨貴賓，西哈努克親王吃後贊不絕口，並高興地接受了禮品——楊村糕乾，表示她的夫人一定喜歡。 楊村糕乾以精米、綿白糖為主要原料，生產工藝細膩、考究。糕乾松軟適口，易消化，有健脾養胃的功效，經常食用，其功效不亞於中葯茯苓，因此有著「茯苓糕乾」的美稱。
B. 天津的著名特產有哪些
天津的著名特產有：狗不理，桂發祥十八街麻花，貼餑餑熬小魚，大福來鍋巴菜，黃花山核桃。
（1）狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在於用料精細，製作講究。在用料上，狗不理包子的肉餡別具特色，選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉，上等醬油找口，放上香油、味精、蔥薑末等佐料，邊加水邊攪拌，打成肉丁水餡。包子皮使用半發酵「一拱肥」富強面。做工上，狗不理包子從揉面、揪劑、擀皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶，都有明確的規格標准，掐出來的包子褶花勻稱，每個包子的褶不少於十五六個。剛出屜的包子，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩。
C. 天津物產有哪些
1、【狗不理包子】
天津市漢族傳統風味小吃。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等。
D. 天津的主要產業是什麼
天津的主要產業是：農業生產，工業生產，全市批發和零售業。
1、第一產業，農業生產
2018年，農業生產基本穩定。全年農業總產值391.00億元，比上年下降0.2%。其中，種植業產值187.75億元，下降3.4%；林業產值12.73億元，增長50.2%。
畜牧業產值96.45億元，下降4.8%。漁業產值80.40億元，增長18.7%；農林牧漁服務業產值13.67億元，增長7.5%。
2、第二產業，工業生產
2018年，全市工業增加值6962.71億元，比上年增長2.6%；建築業增加值663.38億元，下降16.7%。
工業生產保持穩定。全年規模以上工業增加值增長2.4%，比上年加快0.1個百分點。分經濟類型看，國有企業增加值增長1.0%，民營企業增長2.5%，外商及港澳台商企業增長4.4%。
分三大門類看，采礦業增加值下降1.4%，製造業增長3.2%，電力、熱力、燃氣及水生產和供應業增長5.4%。
從主要行業看，農副食品加工業增加值增長19.1%，電氣機械和器材製造業增長18.5%，金屬製品業增長18.3%，專用設備製造業增長12.6%,醫葯製造業增長8.8%，汽車製造業增長7.1%，石油、煤炭及其他燃料加工業增長2.0%。
3、第三產業，全市批發和零售業
2018年，全市批發和零售業增加值2361.45億元，增長0.8%；住宿和餐飲業增加值327.94億元，增長4.5%。
商貿市場平穩發展。全年批發和零售業商品銷售額增長3.1%。社會消費品零售總額5533.04億元，增長1.7%。限額以上商品中，石油及製品類零售額增長10.8%，比上年加快6.8個百分點，拉動全市限上零售額增長1.7個百分點。
服裝、鞋帽、針紡織品類增長10.5%；傢具類增長6.1%；糧油、食品類增長2.9%。全市交易額億元以上批發市場共60家，全年交易額1970億元。
(4)天津有哪些東西生產擴展閱讀：
1、天津經濟：
2018年，天津生產總值（GDP）18809.64億元，比上年增長3.6%。其中，第一產業增加值172.71億元，增長0.1%；第二產業增加值7609.81億元，增長1.0%；第三產業增加值11027.12億元，增長5.9%。
三次產業結構為0.9:40.5:58.6。全年一般公共預算收入2106.19億元。其中，稅收收入1624.84億元，佔一般公共預算收入的比重為77.2%，比上年提高7.7個百分點。
從主體稅種看，增值稅698.43億元，增長6.7%；企業所得稅319.51億元，增長3.1%；個人所得稅129.78億元，增長11.4%。
2、天津科學技術：
截至2016年，天津的科學研究與試驗發展資經費投入強度位列全國第三位。科研單位包含航空航天、生物醫葯以及信息產業等多個領域。部署於國家超級計算天津中心的業務主機天河一號和曙光計算機天津產業基地生產的曙光星雲，為世界超級計算機運算速度的第一名和第三名。
2008年中央組織部、國務院國資委作出建設未來科技城的重大戰略部署，並選擇北京、天津、武漢、杭州作為先期試點城市。2013年3月11日，中國衛星導航定位協會與武清商務區在國家測繪地理信息局簽署戰略合作協議，國家戰略性科技產業「北斗新興戰略產業園」落戶武清商務區。
3、天津體育事業：
天津主要體育場館有：天津奧林匹克中心體育場（水滴）、天津人民體育館、天津民園體育場、天津泰達足球場和天津體育中心（大館）等。其中天津體育中心承辦過1995年世界乒乓球錦標賽、1999年世界體操錦標賽、2009年亞洲籃球錦標賽等國際單項錦標賽。
天津奧林匹克中心體育場承辦過2007年女子世界盃足球賽、2008年夏季奧林匹克運動會、2013年東亞運動會、第十三屆全運會等國內國際大型賽事。
天津的地方賽隊有著優異的成績，天津男足一次獲得中國足協杯冠軍；天津女足一次獲得中國女子足球超級聯賽冠軍、兩次獲得中國足協杯冠軍。
天津女排十一次獲得全國女排聯賽冠軍、四次獲得女排亞俱杯冠軍、三次獲得全運會冠軍；天津女子水球隊三次獲得全運會冠軍；天津男子棒球隊六次獲得中國棒球聯賽冠軍、四次獲得全運會冠軍。
3、天津醫療衛生：
天津有天津醫科大學、天津中醫葯大學等醫學院校，共有34家三級甲等醫院，專業分工較為全面，較為著名的三甲醫院有：天津醫科大學總醫院。
天津市第一中心醫院、天津市腫瘤醫院、泰達國際心血管病醫院、天津環湖醫院、天津市人民醫院、天津市兒童醫院和天津中醫葯大學第一附屬醫院等。
截至2017年末，全市共有各類衛生機構5538個。其中醫院、衛生院573個。衛生機構床位6.84萬張，其中醫院、衛生院6.43萬張。衛生技術人員10.09萬人，其中執業（助理）醫師4.11萬人，注冊護士3.82萬人。
4、天津會展事業：
天津市作為中國北方最大沿海開放城市，國際交往活動活躍，國際會展眾多，天津市最主要的會展中心為天津梅江會展中心和天津濱海國際會展中心等。
E. 天津有啥特產
一、狗不理、天津麻花、泥人張歷史悠久
來到天津大家都會說起，狗不理、天津麻花以及泥人張，這些東西建議大家去購買的時候，要有「熟路」的人帶著去，不然你買的可能不是原產的，並不是假貨，而是貼了標簽的東西，所以說，就算是正品，你們也不會品嘗到或者觀摩到這個產品的精華。如果可以的話，要找朋友去選擇一家。
二、天津地毯，歷史久遠，質量不錯。
全國各地的地毯層出不窮，但是質量好的又有藝術價值的地毯卻只有天津獨特。清初的時候，天津就開始生產地毯，也正是因為天津是北方各大城市的樞紐，所以天津成了羊毛的集散地，這便成了源源不斷的原料，並且天津的藝人繁多，使得天津的地毯更是比較有價值。關於天津的地毯，我推薦「鳳船」「軟浮雕」「錦緞毯」。
三、楊柳青的年畫，傳統的集成，改革的創新。
楊柳青的年畫，始於明朝崇禎年間，一直到了乾隆、嘉慶年間是鼎盛時期。天津的楊柳青年畫繼承了宋元繪畫的傳統，並且加入了明代的木刻版畫，工藝美術以及舞台戲劇形式，所以天津楊柳青年畫所做的作品具有較高的藝術價值，讓人看了感覺比較鮮明活潑喜氣洋洋並且富有北方獨特的風格。要是您想購買或者去考察比較好的楊柳青年畫，我建議您去西青區的楊柳青鎮，在楊柳青鎮以及附近的村莊有很多生產年畫的作坊。現在的楊柳青年畫已經走上世界，並且新年的時候家家戶戶都會張貼年畫來慶賀假節日。
四、去塘沽，要去尋找塘沽版畫。
版畫在塘沽是比較出名的，塘沽的版畫大部分都是以海港、造船、採油、漁業等工業題材，因為塘沽是一個比較知名的港口，所以題材也是比較靠近海上的生活。都說來塘沽有什麼？其實塘沽近年的發展是比較快的，除了洋貨市場還有就是天津港附近，最近塘沽這邊又建好了世界上最高的摩天大廈，為天津塘沽貼上了一張亮麗的標簽。
五、小站稻，天津的特色農副產品，但是很難購買。
小站稻的歷史比較悠久，傳說當年楊貴妃想吃荔枝，於是就為貴妃把荔枝樹搬運到天津小站這個地方，廢棄的土撒在小站這個地方，時間一久，這個地方的土壤就比較有特色了，這個地方種植的水稻就是小站稻。因為小站稻的生產地域比較小，所以產量也是比較少的，現在市面上的小站稻，大部分也只是貼上了小站稻的標。
六、沙窩蘿卜，天津的青蘿卜代表產品。
其實如果能買到比較好沙窩蘿卜，把沙窩蘿卜當成禮物也是很棒的，天津種植蘿卜的歷史也是比較久遠的，最早可以追述到元代，也就是天津剛剛建衛的時候，沙窩蘿卜色味俱佳，呈圓柱形，通身綠色，並且是皮薄光滑，落地就碎，味濃多汁，非常的可口。
F. 天津有哪些特產 天津十大特產介紹
天津的沙窩蘿卜也挺有名的，不過最好吃的季節就是11月份以後的冬季，這時候的蘿卜一咬嘎嘣的脆，而且現在蘿卜的品種改良成水果蘿卜了，比以前的品種口感更好
G. 天津的特產有那些
在民間工藝方面，畫面絢麗、別具一格的楊柳青年畫，形神兼備、栩栩如生的「泥人張」彩塑，造形多變、彩繪逼真的「風箏魏」風箏，玲瓏剔透、手法細膩的「 磚刻劉」磚雕，堪稱天津工藝四絕。
天津風味食品素享盛譽，有狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等50多種小吃，還有衛青蘿卜、銀魚、紫蟹、對蝦等10多種特產。涉外餐館59家，分別設有川、魯、粵、津以及清真、宮廷、外國菜餚等20多種菜系。
一、津門小吃「三絕」
外地到天津的客人，都要品嘗一下天津小吃三絕「狗不理」包子、「耳朵眼」炸糕、「十八街」麻花，天津人更以這些食品為美食招待客人，饋贈親友。這「三絕」便成了天津特產，凝結了天津人的深情。
1.「狗不理」包子
「狗不理」包子在製作時，選料嚴格，肥瘦搭配，而且四季搭配不同，配料用秤定量，一斤餡里要放一兩五錢香油，一兩蔥末，四兩鮮姜，加入定量的骨頭湯或雞湯。再進行精心製作，從制水餡、揉面、揪劑子、擀皮、打餡到掐包、擺包子、上大灶蒸，八道工序環環相扣。蒸出的包子精緻美觀，鮮香可口，肥而不膩。別外包子吃著方便，飯菜合一，經濟實惠，所以深受人們青睞。
2.「耳朵眼」炸糕
天津「耳朵眼」炸糕創始於清光緒年間。把水磨黃米發酵面團作炸糕皮，煮紅小豆加紅糖作餡，用生芝麻香油文火炸透撈出來，炸糕色澤金黃，外皮酥脆，內里糯粘，豆餡黑細香甜，別具風味，在津門獨樹一幟。
3.「十八街」麻花
天津「十八街」桂發祥什錦夾餡麻花，也是遠近聞名的天津小吃。它的選料和製作方法特殊。先用熱油和面，撒上桂花、閩姜、白糖、青梅、核桃仁、青紅絲等，製成酥餡面，搓成酥餡條；用糖汁和面後，搓成白條；把一部分白條蘸上芝訂，便成麻條。再把酥餡條、白條、麻條合股擰，對折再擰，然後用花生油文火炸透，成金黃色出鍋，夾上冰糖塊，撒上青紅絲和瓜條等，這才成為「十八街」什錦夾餡麻共這種麻花不僅酥脆香甜，而且能存放幾個月也不綿軟。
在外地能夠吃上天津小吃「三絕」，當然是一快事。但是，到了天津，身臨其境，品嘗這三樣美食，肯定感受不同，別有風味！
二、天津特產數八珍
這里所說的天津「八珍」，是在天津地方享名數百年的傳統特產。它不但深受旅遊者的喜愛，而且對本鄉本土的天津人，也產生著難以言狀的吸引力。
顧名思義，「八珍」即是八種食品：銀魚、紫蟹、鐵雀、晃蝦、黃芽白菜、韭黃、青蘿卜、鴨梨。它們有的可以作為菜品、佳餚，有的則可作為茶餘飯後助消化用的「零嘴兒」。
1.銀魚、紫蟹
銀魚和紫蟹均是洄遊繁殖，卵產在海里，成長在淡水河裡是河蟹類中的稀有品種。是蜚聲中外的水產珍品，天津以出產銀魚和紫蟹而著稱。
2.鐵雀。
鐵雀不同於「家雀」、「麻雀」、「老家賊」等，其體較小、爪呈黑色，羽毛呈暗褐色，花紋不大清晰，多在郊外群飛覓食。到了嚴冬時令，羽毛漸豐，肉脯肥嫩，非常好吃，它是一種名貴的「小品」。
3.晃蝦
是說它寄生時間的短暫，只是在春節前後生存，一晃就過去了。這種蝦，不但味道鮮美、香嫩，而且色澤粉白，猶如「娃娃臉兒」作以「熗」、蝦、氽蝦、烹蝦腰等，均屬名貴佳品。
4.蘿卜。
是指天津地方嚴冬時候賣的青蘿卜。天津的青蘿卜，可說是物美價廉，甜脆適口；如失手掉在地上，可碎成數塊，是寒冬時節晚飯後的佳品。它除了可以助消化、解酒、化痰外，煮食尚可潤喉，潤肺。天津有句民諺：「蘿卜就氣的大夫滿街爬。」意思是說吃蘿卜就茶，可以消食去病，就不需要請大夫看病了。
5.韭黃
是韭菜的一種。在菜窖里堆放了一捆韭菜，其根部被糞土掩埋，到春節前，從裡面生出許多黃色嫩芽。割下來包餃子吃，味道十分鮮美。在天津人過除夕時，總要吃一頓用韭黃作餡包的餃子，味道清香撲鼻。
6.黃芽白菜。
白菜又有青、白麻葉之分。以青麻葉「核桃紋」為上乘菜品，它的營養價值很高，含有維生素丙、胡蘿卜素、糖分和蛋白質等多種成分。天津西郊的李樓，是黃芽白菜名產區之一。每到冬令，天津各家將白菜貯存起來，其菜可慢慢萌生芽菜，充滿菜心，嫩黃味甘，故稱為黃芽白菜，乃菜中之佳品。
7.孩梨。
這里的「孩」音「鴨」，俗稱「鴨梨」。孩梨曾是河北泊鎮的特產。因其水土好，梨個兒大皮兒薄，色如黃金，脆甜多水，可貯存。但泊鎮僅是一個濱河小鎮，哪有交通發達的集散地——天津這么名氣大呢？故稱之為「天津鴨梨」，並出口行銷海外，實際上是將泊鎮的特產「掠美」而歸天津了。不過，近年來由於果樹技術的發展，天津確實已變成孩梨的產地了。
三、貼餑餑熬小魚
正宗的貼餑餑熬小魚不是分開做，而叫「一鍋熟」，就是貼餑餑和熬小魚同時在一鍋里做熟上桌其味道與山珍海味媲美。 製做貼餑餑熬小魚，魚要選擇個頭小的，最好是活的白鱗小鯽魚，肉嫩刺軟棒子麵是當年的新鮮糧食。農家用的大鍋燒熱後，鍋底熬魚，鍋幫四周轉著貼滿餑餑。柴禾不能燒得太猛太久，要注意掌握火候，溫火把作料靠凈。到時一揭鍋蓋，香味四溢。餑餑出鍋，黃燦燦的結著一層焦嘎，咬一口，又脆又香，再就著熬小魚，連魚刺都不用吐出。那味道，那鮮勁，吃起來保准沒個夠。
四、鍋巴菜
鍋巴菜，天津話叫「嘎巴菜」，是風味獨特的民間小吃，已有百年多的歷史。鍋巴以小米和綠豆作主料，加茴香籽、大料調味，浸泡後用石磨碾成麵糊。攤在加熱的鐵鍋上堡干成粘粥嘎巴，晾去水分。鍋巴講究薄厚均勻，不粘不糊，松軟可口，嚼有韌勁，切成柳葉狀。用十餘種小料制鹵澆拌，加外香菜、麻醬汁、紅辣椒油調色入味，一碗色澤分明招人食俗的鍋巴菜便製成了。吃在口裡，柔軟滑潤，清素芳香，餘味無窮。鍋巴菜，又當菜又當湯，經濟實惠，深愛廣大勞動者的歡迎。
五、楊村糕乾
楊村糕乾又名茯苓糕乾，產於天津武清縣的楊村鎮。看似包裝簡單、用料普通、其貌不揚的小食。但1930年曾在巴拿馬萬國博覽會上，楊村糕乾以其特有的味道征服白皮膚黃頭發的老外們，榮獲「佳禾」銅質獎章，成為中國最早打入國際市場的小食品。1958年，周恩來總理在茶話會上用楊村糕乾招待柬埔寨貴賓，西哈努克親王吃後贊不絕口，並高興地接受了禮品——楊村糕乾，表示她的夫人一定喜歡。 楊村糕乾以精米、綿白糖為主要原料，生產工藝細膩、考究。糕乾松軟適口，易消化，有健脾養胃的功效，經常食用，其功效不亞於中葯茯苓，因此有著「茯苓糕乾」的美稱。
六、油炸螞蚱
油炸螞蚱是天津獨有的一道風味小吃。
油炸螞蚱的具體製作方法：將活螞蚱（學名蟥蟲）的翅膀揪去，去掉大腿；油鍋燒至滾開時，把螞蚱炸到發黃褐色撈出去油。預先備好放有醬油、醋、香油的瓦盆，裡面放些切成絲的蔥、蒜作料。炸好的螞蚱泡在瓦盆里，撈兩下即拿出來，空干。賣時，表面再加一點蔥、蒜絲。油炸螞蚱，肥而不膩，又酥又香又脆，如果夾在剛剛烙熟的熱餅里，那真是滿口異香，味道好極了。把活螞蚱用開水燙一下，然後曬干或晾乾，存放到冬季炸著吃，其味道也甚為鮮美。
七、龍嘴大銅壺「茶湯」
大南市食品街、古文化街等少數幾個地方的小吃攤中，常能見到用奇特的龍嘴大銅壺沖「茶湯」賣的情景，這是頗具民俗特色、十分引人注目的場面。
長竿挑著由兩塊棱形木板帶紅穗組成的幌子，木板上分別寫著「茶湯」二字。幌子旁邊的檯子上座著一個特製的龍嘴紫銅大壺。它重20公斤，可盛水30多公斤。當壺心炭火把水燒開到150度時，才能沖熟茶湯。銅壺蓋旁的小汽笛「嗚嗚」響著，沖茶湯的師傅一手端碗，一手掀起銅壺，壺嘴向下傾斜，一股沸水直沖碗內，剎那間水滿茶湯熟。
這龍嘴大銅壺不僅具有上述實用功能，更是一件十分精美的工藝品。銅壺上部和下部各有一圈銅飾花紋。壺嘴和壺把的上方鑲飾著一條銅龍。有的銅壺壺嘴飾一大龍頭，壺把就是由一條龍構成。龍須、龍爪、龍鱗清析可辨。龍嘴上伸出的兩根龍須尖端有兩個紅絨球，隨著沖茶湯師傅傾壺沖水的動作而顫動不已。人們還沒有品嘗美食「茶湯」的時候，就已被這奇特的美哭龍嘴大銅壺和沖茶師傅的精采表演所陶醉了。
茶湯的主料是秫米面（高梁米面）、糜子面，調料有紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄乾、京糕條、松子仁。用滾開水把秫米面沖成稀糊狀，加上各種調料，就可食用。吃起來又香又甜又滑爽，極為可口。用龍嘴大銅壺燒開水沖的秫米面由於含有微量銅元素，人們吃後，更能獲得別一種營養。
這美食「茶湯」配上美器「龍嘴大銅壺」，一邊吃一邊欣賞，嘴裡美，心裡也美，真是別具一番風味！
八、賽珍珠的小站稻
小站稻，以原產天津津南小站地區的優質粳米而名揚海內外。其米粒大而飽滿，半透明沒有粉白色的腹白。蒸干飯，無論軟硬，不粘不連，猶如滿碗珍珠，油江發亮。煮稀飯，無論稀稠，都是湯汁濃郁，散發著清香。吃在嘴裡，細膩滑潤，有咬勁。小站稻，不僅好看好吃，而且營養成分豐富，含有較高的蛋白質、賴氨酸、澱粉、脂肪等，容易使人吸收、消化，屬於營養型的天然食品。