❶ 春天到了，有哪些野菜是可以食用的
春天來了，萬物復甦的季節，所有的植物都在悄然的生長，山頭和田間的野菜也是生機盎然的生長著。這時人們也會去山間地頭尋找美味的野味蔬菜，例如大家熟知的香椿，蕨菜，蒲公英等。
香椿
香椿大家都知道，香椿的椿芽可食用，椿樹一般長在河邊或者土地肥沃的住宅周圍，中國人食用香椿已經歷來已久。香椿樹一般在四月或五月便會發芽，北方因為氣候問題，所以會晚些。香椿富含多種維生素，食用可健脾開胃，增加食慾，還可增強機體免疫力，人們一般都喜歡素炒或者雞蛋炒著吃，但因為是野菜，裡面也含有亞硝酸銨，所以食用過量會產生一些致癌物質，所以食用時我們應該先選用最嫩的椿芽，並在製作成美味前先在沸水中燙一分鍾，這樣可以減去其中一部分的亞硝酸鹽。
總體來講，雖然野菜很美味，但畢竟是野外生長的植物，食用過量還是有一定的風險，所以我們適量的品嘗即可。
❷ 在春天，有哪些野菜可以吃
春天是萬物復甦的季節，然後，很多野菜也迫不及待的想要長出來了。說到春天的美味，首先想到的並不是那些山珍海味，而是那平平無奇的野菜。比如：香椿，蕨菜，折耳根……
一、香椿
我個人認為，香椿是我最喜歡吃的野菜。香椿不僅味道好吃，而且營養價值還比較高。我喜歡用香椿煎雞蛋，這種做法不僅簡單，而且還很好吃。還有，用鹽腌的香椿也非常的好吃。老一輩的人最喜歡的就是這種吃飯，樸素簡單，而且很香。如果想學腌香椿的，可以去查閱相關的做法哦，在這里就不向大家介紹了。吃香椿也有很多的好處，鄉村裡面含有豐富的維生素C以及類胡蘿卜素，微量元素等。而且，折耳根還經常用在蘸水當中，也非常的好吃。吃折耳根好處是很多的，可以增強機體免疫力，可以清熱解毒，可以起到消腫化瘀的功效。以上提到的三種野菜就是我平時喜歡吃的，不僅好吃，而且營養價值還很高。
❸ 春天可以吃的野菜有哪些
1、馬齒莧
蒲公英是常見野菜，含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素，其主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過後生吃、炒食或做湯都可以。
❹ 請問這是什麼野菜春天在天津河北到處都有這樣的野菜，開小黃花，高度在10厘米到40厘米之間。
這是蒲公英，別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。
《本草經疏》記載:蒲公英味甘平，其性無毒。當是入肝入胃，解熱涼血之要葯。乳癰屬肝經，婦人經行後，肝經主事故主婦人乳癰腫乳毒，並宜生啖之良。蒲公英具有清熱解毒消腫散結、利濕通淋的功效，可以用於輔助乳癰腫痛、胃炎、痢疾、肝炎、膽囊炎、急性闌尾炎、泌尿系統感染、盆腔炎、癰癤疔瘡、咽炎、急性乳腺炎、感冒發熱、急性扁桃體炎、急性支氣管炎等。現代醫學研究表明，蒲公英有殺菌、利膽、利尿及促進乳汁分泌的作用，也可用於治諸瘡腫毒。
❺ 天津四月初哪裡挖野菜好
天津四月初農場，上山都可以挖野菜。
4月有苦菜，薺菜，5月有麻利葉，無葉子芽，很多都可以吃 ，包肉包很香很香 春日的生氣 當自然已被西方醫生作為療愈疾病的處方開給病人，生活在鋼筋水泥的我們，找到一片偶爾心靈棲息之地是多麼重要！
森泉農場，是我們在天津最喜歡的農場，唯美、舒適、寧靜、私密、飯菜可口！大片的海棠林，每每海棠季，花香四溢，美不勝收整潔溫馨的特色集裝箱活動室有設計感的樹屋孩子們玩的不亦樂乎的鞦韆看
❻ 適合春季吃的野菜有哪些
第一，蒲公英。現代醫學研究表明，蒲公英的主要成分為蒲公英素、蒲公英淄醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等。春季食用蒲公英，具有較好的防治肺癌、胃癌、食道癌及多種腫瘤的作用。
第二，蕹菜。晉代植物學家嵇含所著《南方草木狀》一書，把蕹菜稱為「南方奇蔬」。現代醫學研究表明，蕹菜的主要成分為氨基酸、果糖等。蕹菜葉背面的分泌物，對某些轉移性腫瘤有抑製作用。春季食用蕹菜，具有較好的防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤的作用。
第三，魚腥草。因其含有特殊的腥臭味而得名。現代醫學研究表明，魚腥草的主要成分為魚腥草素、揮發油、蕺菜鹼、櫪素、懈皮苷等，抗癌成分為魚腥草素。實驗表明，魚腥草素具有增強白細胞吞噬功能，增強補體反應作用。春季食用魚腥草，可防治胃癌、肺癌等。
第四，魔芋。現代醫學研究分析，魔芋的主要成分為甘聚糖、蛋白質、果糖、果膠、魔芋澱粉等。實驗表明，魔芋能有效地干擾癌細胞的代謝功能，起到解毒、防治癌症的作用。所以，春季防癌，宜食魔芋。
第五，白花蛇舌草。中醫取其解毒散結的功效，用於治療胃癌、直腸癌。其主要抗癌成分為白花蛇舌草素。體外試驗表明，本品粗製劑在高濃度時對白血病、肉瘤等癌細胞有一定的抑製作用，對腹水型肝癌也有很好的抑制效果。它的抑癌作用是通過抑制癌細胞的有絲分裂來實現的。所以，春季防癌，宜食白花蛇舌草。
❼ 春季有哪些野菜，是大家不容錯過的美味
薺菜的嫩葉是非常受歡迎的，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及微量營養元素，做餡、開水焯了涼拌或是炒食均可。野生菜啊，你到農村來，農村孩子從懂得事就認識田間地頭的野生菜，如蒲公英、防風葉、香椿芽、苦菜、車前草、等太多的野生菜。苣蕒菜也是人們餐桌上愛吃的一道菜。人們習慣把它清洗干凈後，把它切一下，再放入些調料即可食用。還可以用它蘸醬食用，口感也不錯。我在廣東，春回大地，萬物復甦，到處生機勃勃，在我這邊常見的野菜有蕨菜、薺菜、水芹菜、野苦麥、莧菜、馬齒莧、艾葉、黃花菜等幾十種野菜，吃上一頓，回味無窮！
❽ 春季能吃的野菜都有哪些
春天的野菜，多得數不清，地衣、水芹菜、馬蘭頭、香椿、薺菜、蘿卜苗、草籽、鴨腳菜、蒲公英、觀音菜、折耳根、豌豆苗、龍爪菜等等。可最喜聞樂見的，也比較易採的，還是這四大野菜：
馬蘭頭、薺菜、地衣和香椿。
❾ 春天的野菜有哪些
春天的野菜有：薺菜、苦菜、馬齒莧、折耳根、香椿、槐花、榆錢、香椿芽、馬齒莧、蒲公英、車前草、灰灰菜等等。
1、薺菜：在北方農村，春天最早出來的野菜便是薺菜，富含蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素和氨基酸等。
一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦長，白色，直下，分枝，莖直立。根生葉叢生，莖生葉長圓形或線狀披針形，頂部幾成線形，基部成耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒，或近於全緣，葉兩面生有單一或分枝的細柔毛，邊緣疏生白色長睫毛，花期3～5月。