Ⅰ 天津對蝦的名稱
天津對蝦，又稱大蝦、明蝦、東方大蝦。天津濱臨的渤海灣，是中國對蝦的主要產地之一，天津對蝦久負盛名。之所以叫做對蝦，是因其在很久之前出售或統計捕獲時以對為單位計算而得名。
Ⅱ 現在市場上出售的活蹦亂跳的大蝦，是海水還是淡水的怎樣鑒別
每年一到這個時候，市場就開始有活蝦出售，而且賣蝦的商販肯定要信誓旦旦的喊:「純海水蝦，味鮮」!我母親退休前就在水產公司工作，可以說跟各種海鮮打了一輩子交道，她分辨海水蝦還是淡水蝦還是很有一套的。現在市場上出售的活蹦亂跳的大蝦是海水蝦還是淡水蝦？怎樣鑒別？一，現在市場上活蹦亂跳的大蝦的品種蝦的養殖技術現在可以說非常的成熟，市場上賣的活蹦亂跳的大蝦現在都是養殖的。
Ⅲ 天津人說的鐵皮蝦學名是什麼已知這種蝦皮很硬，買的時候好像都是沒有蝦頭的，蝦味特別濃常用來剝蝦仁，
蝦蛄，也叫瀨尿蝦。皮皮蝦，屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目，其中除全為化石種類的古蝦蛄科（Sculdidae）外，現生種分4個總科：深蝦蛄總科（Bathysquilloidea）、指蝦蛄總科（Gonodactyloidea）、蝦蛄總科（Squilloidea）和琴蝦蛄總科（Lysiosquilloidea）。
Ⅳ 天津對蝦的基本介紹
天津是中國對蝦的主要產地之一。天津對蝦身長體壯，殼薄肉肥，光滑明亮，味道鮮美，風味獨特，蛋白質含量高，營養豐富，是名貴的海產珍品，長期以來，深得國內外消費者青睞。201年至這幾年來，人工養殖對蝦取得可喜進展，為進一步滿足市場需求開辟了喜人的前景。
地處天津市濱海三區之一的漢沽區，濱海跨河，灘塗、荒地、窪淀等土地資源豐富，自古即富漁鹽之利。
漢沽人工養殖對蝦已成規模，近幾年對蝦養殖生產遭受全國性病害影響尚未復甦，但漢沽區養蝦仍保持持續穩定發展的好態勢，單產、畝效益在全市、乃至全國均居於第一位。1997年漢沽區被國家列為全國養蝦病害防治十二個示範區之一，示範面積300畝，總產對蝦12.45萬公斤，畝均產量為415公斤，畝均凈利潤達3.5萬元。經國家知名專家、學者評審鑒定，名列全國十二個示範區第一名（全國平均畝產達75公斤，平均畝效益5200元）。1998年示範面積500畝，產對蝦27.5萬公斤，畝產550公斤，畝均利潤3.2萬元，輻射面積5000畝，預產達125萬公斤，畝產250公斤，畝利潤1.25萬元，全區預計對蝦產量可達160萬公斤，畝均產量110公斤，畝利潤0.85萬元。 漢沽區人工養殖的對蝦規格大，成品蝦每500克20-25隻，肉質好，味道鮮美，這得益於獨特的自然資源條件和長期摸索的養殖技術，該產品曾獲得天津市科技進步二等到獎。
Ⅳ 現在市場上出售的活蹦亂跳的大蝦，是海水還是淡水的
您好:現在市場上出售的活蹦亂跳的大蝦是淡水的，因為現在市場上的大蝦都是人工養殖居多的，主要是以淡水為主的，海水相對比較少了！
所以現在市場上出售的活蹦亂跳的大蝦是淡水！希望能幫到您，望採納，謝謝！
Ⅵ 市場上賣的活蹦亂跳的大蝦，究竟是淡水的還是海水的
一、淡水蝦有哪些常見品種？
市場上比較常見的品種大多是這幾種：草蝦、白蝦、羅氏蝦。
二、常見淡水蝦價格
河南商丘市民權縣草蝦33元/斤；遼寧丹東市東港市白蝦30元/斤；湖北恩施土家族苗族自治州恩施市羅氏蝦25元/斤；四川宜賓市長寧縣草蝦23.33元/斤；海南海口市秀英區羅氏蝦55元/斤；海南海口市美蘭區羅氏蝦50元/斤；廣東廣州市荔灣區草蝦30元/斤。(此價格僅供大家參考，具體應以實地為主)
3、按天氣、水質變化和蝦活動攝食情況合理投喂。淡水蝦生長的適宜水溫為20～32℃。在8～10月淡水蝦攝食量大，日投喂量可按在池蝦體重的6%～10%安排，干飼料或配合飼料按2%～4%統籌，並根據天氣、水質狀況還有蝦活動覓食情況適當增減。
連續陰雨天氣或水質過濃，能夠少投喂，天氣晴好時適當多投喂；大批蝦蛻殼時少投喂，蛻殼後多投喂；蝦發病季節少投喂，生長正常時多投喂。既要讓蝦吃飽吃好，還需減少浪費，提高飼料利用率。
Ⅶ 天津人說的鐵皮蝦學名是什麼
鐵皮蝦，學名鷹爪蝦，因為他的殼比同等尺寸大小的蝦要厚，所以天津人喜歡版把它叫做鐵權皮蝦。
鷹爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底，晝伏夜出，我國沿海均有分布。主要分布於威海、煙台海域。威海是高產海區。東海及黃渤海產量較多。除鮮食還可加工成海米。產於榮成市龍須島鎮沿海的龍須海米，蝦仁體完整，前面色鮮美，馳名中外，素有「龍須金鉤」之稱。
爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。體較粗短，甲殼很厚，表面粗糙不平。體長6～10厘米，體重4～5克。額角上緣有鋸齒。頭胸甲的觸角刺具較短的縱縫。腹部背面有脊。尾節末端尖細，兩側有活動刺。體紅黃色，腹部備節前緣白色，後背為紅黃色，彎曲時顏色的濃淡與鳥爪相似。
鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底，晝伏夜出，我國沿海均有分布。主要分布於威海、煙台海域。威海是高產海區。東海及黃渤海產量較多。東海漁汛期為5～8月；黃渤海漁汛期為6～7月（夏汛）及10～11月（秋汛）。
Ⅷ 鐵皮蝦學名叫什麼天津地方叫鐵皮蝦。
河蝦，草蝦
Ⅸ 請問這是什麼白蝦在天津市場買的活蝦，市場里的人說這種白蝦只有天冷時才能買到，到5月1號左右就沒了。
這是海水養殖的小白蝦，天熱是沒有的，出塘時間在年底，所以市場里的人沒說錯。
小白蝦市場價格比較貴，這幾年養的人也多了起來，靠養這個發財的人不在少數。
Ⅹ 平常市場里賣的是什麼蝦啊
平常市場里賣的是河蝦、青蝦。
河蝦廣泛分布於我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦（又稱青蝦，學名叫日本沼蝦（Macrobranchium nipponense）），是優質的淡水蝦類。肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得消費者青睞。
營養價值：
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱ASTA）是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及葯品。日本大阪大學的科學家經考察發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。