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天津產什麼食物

發布時間: 2022-10-04 15:58:43

A. 天津四大特產有什麼

天津四大特產是狗不理包子、貓不聞餃子、耳朵眼炸糕和十八街麻花。

狗不理包子始創於清朝咸豐年間,是中華老字型大小之一。狗不理包子選料精細,製作嚴格,做出來的包子不僅外形美觀,也很美味。

貓不聞餃子始創於1996年,是模仿狗不理的名字創建的品牌。貓不聞餃子主要作為速凍食品出售,餡料豐富,深受消費者喜愛,被評為中華名小吃。

歷史:

天津是自古因漕運而興起,唐朝中葉以後成為南方糧、綢北運的水陸碼頭;金朝在直沽設「直沽寨」;元朝設「海津鎮」,是軍事重鎮和漕糧轉運中心。

明永樂二年(1404年)正式築城,是中國古代唯一有確切建城時間記錄的城市;清咸豐十年(1860年)天津被辟為通商口岸後,西方列強紛紛在此設立租界,天津成為中國北方開放的前沿和近代中國洋務運動的基地。

B. 天津 特產

民間工藝方面,畫面絢麗、別具一格的楊柳青年畫,形神兼備、栩栩如生的「泥人張」彩塑,造形多變、彩繪逼真的「風箏魏」風箏,玲瓏剔透、手法細膩的「 磚刻劉」磚雕,堪稱天津工藝四絕。

天津風味食品素享盛譽,有狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等50多種小吃,還有衛青蘿卜、銀魚、紫蟹、對蝦等10多種特產。涉外餐館59家,分別設有川、魯、粵、津以及清真、宮廷、外國菜餚等20多種菜系。

一、津門小吃「三絕」

外地到天津的客人,都要品嘗一下天津小吃三絕「狗不理」包子、「耳朵眼」炸糕、「十八街」麻花,天津人更以這些食品為美食招待客人,饋贈親友。這「三絕」便成了天津特產,凝結了天津人的深情。

1.「狗不理」包子
「狗不理」包子在製作時,選料嚴格,肥瘦搭配,而且四季搭配不同,配料用秤定量,一斤餡里要放一兩五錢香油,一兩蔥末,四兩鮮姜,加入定量的骨頭湯或雞湯。再進行精心製作,從制水餡、揉面、揪劑子、擀皮、打餡到掐包、擺包子、上大灶蒸,八道工序環環相扣。蒸出的包子精緻美觀,鮮香可口,肥而不膩。別外包子吃著方便,飯菜合一,經濟實惠,所以深受人們青睞。

2.「耳朵眼」炸糕
天津「耳朵眼」炸糕創始於清光緒年間。把水磨黃米發酵面團作炸糕皮,煮紅小豆加紅糖作餡,用生芝麻香油文火炸透撈出來,炸糕色澤金黃,外皮酥脆,內里糯粘,豆餡黑細香甜,別具風味,在津門獨樹一幟。

3.「十八街」麻花
天津「十八街」桂發祥什錦夾餡麻花,也是遠近聞名的天津小吃。它的選料和製作方法特殊。先用熱油和面,撒上桂花、閩姜、白糖、青梅、核桃仁、青紅絲等,製成酥餡面,搓成酥餡條;用糖汁和面後,搓成白條;把一部分白條蘸上芝訂,便成麻條。再把酥餡條、白條、麻條合股擰,對折再擰,然後用花生油文火炸透,成金黃色出鍋,夾上冰糖塊,撒上青紅絲和瓜條等,這才成為「十八街」什錦夾餡麻共這種麻花不僅酥脆香甜,而且能存放幾個月也不綿軟。

在外地能夠吃上天津小吃「三絕」,當然是一快事。但是,到了天津,身臨其境,品嘗這三樣美食,肯定感受不同,別有風味!

二、天津特產數八珍

這里所說的天津「八珍」,是在天津地方享名數百年的傳統特產。它不但深受旅遊者的喜愛,而且對本鄉本土的天津人,也產生著難以言狀的吸引力。
顧名思義,「八珍」即是八種食品:銀魚、紫蟹、鐵雀、晃蝦、黃芽白菜、韭黃、青蘿卜、鴨梨。它們有的可以作為菜品、佳餚,有的則可作為茶餘飯後助消化用的「零嘴兒」。

1.銀魚、紫蟹
銀魚和紫蟹均是洄遊繁殖,卵產在海里,成長在淡水河裡是河蟹類中的稀有品種。是蜚聲中外的水產珍品,天津以出產銀魚和紫蟹而著稱。
2.鐵雀。
鐵雀不同於「家雀」、「麻雀」、「老家賊」等,其體較小、爪呈黑色,羽毛呈暗褐色,花紋不大清晰,多在郊外群飛覓食。到了嚴冬時令,羽毛漸豐,肉脯肥嫩,非常好吃,它是一種名貴的「小品」。
3.晃蝦
是說它寄生時間的短暫,只是在春節前後生存,一晃就過去了。這種蝦,不但味道鮮美、香嫩,而且色澤粉白,猶如「娃娃臉兒」作以「熗」、蝦、氽蝦、烹蝦腰等,均屬名貴佳品。
4.蘿卜。
是指天津地方嚴冬時候賣的青蘿卜。天津的青蘿卜,可說是物美價廉,甜脆適口;如失手掉在地上,可碎成數塊,是寒冬時節晚飯後的佳品。它除了可以助消化、解酒、化痰外,煮食尚可潤喉,潤肺。天津有句民諺:「蘿卜就氣的大夫滿街爬。」意思是說吃蘿卜就茶,可以消食去病,就不需要請大夫看病了。
5.韭黃
是韭菜的一種。在菜窖里堆放了一捆韭菜,其根部被糞土掩埋,到春節前,從裡面生出許多黃色嫩芽。割下來包餃子吃,味道十分鮮美。在天津人過除夕時,總要吃一頓用韭黃作餡包的餃子,味道清香撲鼻。
6.黃芽白菜。
白菜又有青、白麻葉之分。以青麻葉「核桃紋」為上乘菜品,它的營養價值很高,含有維生素丙、胡蘿卜素、糖分和蛋白質等多種成分。天津西郊的李樓,是黃芽白菜名產區之一。每到冬令,天津各家將白菜貯存起來,其菜可慢慢萌生芽菜,充滿菜心,嫩黃味甘,故稱為黃芽白菜,乃菜中之佳品。
7.孩梨。
這里的「孩」音「鴨」,俗稱「鴨梨」。孩梨曾是河北泊鎮的特產。因其水土好,梨個兒大皮兒薄,色如黃金,脆甜多水,可貯存。但泊鎮僅是一個濱河小鎮,哪有交通發達的集散地——天津這么名氣大呢?故稱之為「天津鴨梨」,並出口行銷海外,實際上是將泊鎮的特產「掠美」而歸天津了。不過,近年來由於果樹技術的發展,天津確實已變成孩梨的產地了。

三、貼餑餑熬小魚

正宗的貼餑餑熬小魚不是分開做,而叫「一鍋熟」,就是貼餑餑和熬小魚同時在一鍋里做熟上桌其味道與山珍海味媲美。 製做貼餑餑熬小魚,魚要選擇個頭小的,最好是活的白鱗小鯽魚,肉嫩刺軟棒子麵是當年的新鮮糧食。農家用的大鍋燒熱後,鍋底熬魚,鍋幫四周轉著貼滿餑餑。柴禾不能燒得太猛太久,要注意掌握火候,溫火把作料靠凈。到時一揭鍋蓋,香味四溢。餑餑出鍋,黃燦燦的結著一層焦嘎,咬一口,又脆又香,再就著熬小魚,連魚刺都不用吐出。那味道,那鮮勁,吃起來保准沒個夠。

四、鍋巴菜

鍋巴菜,天津話叫「嘎巴菜」,是風味獨特的民間小吃,已有百年多的歷史。鍋巴以小米和綠豆作主料,加茴香籽、大料調味,浸泡後用石磨碾成麵糊。攤在加熱的鐵鍋上堡干成粘粥嘎巴,晾去水分。鍋巴講究薄厚均勻,不粘不糊,松軟可口,嚼有韌勁,切成柳葉狀。用十餘種小料制鹵澆拌,加外香菜、麻醬汁、紅辣椒油調色入味,一碗色澤分明招人食俗的鍋巴菜便製成了。吃在口裡,柔軟滑潤,清素芳香,餘味無窮。鍋巴菜,又當菜又當湯,經濟實惠,深愛廣大勞動者的歡迎。

五、楊村糕乾

楊村糕乾又名茯苓糕乾,產於天津武清縣的楊村鎮。看似包裝簡單、用料普通、其貌不揚的小食。但1930年曾在巴拿馬萬國博覽會上,楊村糕乾以其特有的味道征服白皮膚黃頭發的老外們,榮獲「佳禾」銅質獎章,成為中國最早打入國際市場的小食品。1958年,周恩來總理在茶話會上用楊村糕乾招待柬埔寨貴賓,西哈努克親王吃後贊不絕口,並高興地接受了禮品——楊村糕乾,表示她的夫人一定喜歡。 楊村糕乾以精米、綿白糖為主要原料,生產工藝細膩、考究。糕乾松軟適口,易消化,有健脾養胃的功效,經常食用,其功效不亞於中葯茯苓,因此有著「茯苓糕乾」的美稱。

C. 天津有那些美食

天津風味小吃「三絕」的狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕,

特色小吃:糖礅、大餅雞蛋、茶湯兒、果仁張、崩豆張、麵茶、楊村糕乾。

特色早點:煎餅餜子、鍋巴菜、老豆腐、果子、燙面炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦兒。

天津特產:天津甘栗、天津冬菜、天津大白菜、獨流老醋、狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。

津味菜到天津一定要吃津味菜好餐廳太多,n年前我推薦了宴賓樓於是到天津宴賓樓就成必到之處了,這次多推薦幾個,給大家選擇。

大鐵勺

大鐵勺,性價比之王每回天津都必來,任何一家店都是滿滿的用餐客人,需要預留足夠時間排位,包間需要提前三周預訂。我常去的店:賓水西道店,迎水道店(非常火爆,沒有團購)。

Tips:

必點菜:八珍豆腐煲,價格已經從我們那時候的25元到現的52元,味道依然是10086個贊,用料足,裡面的蝦仁,仙貝,魷魚,鮮美可口,豆腐外脆內軟,入口即化。我不告訴你,我自己午飯吃了半份,哈哈。其他推薦:鐵勺鳳爪,老爆三,干煸魷魚須,醋溜苜蓿。

宴賓樓

清真餐館超級老字型大小,正宗的老天津味,特別受老年人喜歡,蝦仁類的,和牛肉都很不錯,但是不推薦和平區,服務根不上,人流大,菜品味道不如南開店。

我每次必去南開店,必點軟炸蝦仁,蝦個大頭,蝦肉鮮嫩,外面酥脆!也是點一份,我自己能吃一份,好吃到停不了嘴的節奏。其他推薦:紅燒牛尾,紅燒牛舌尾,清炒蝦仁。

Tips:

和平店有團購,南開店沒有團購

正陽春天津烤鴨店

正陽春天津烤鴨店說到烤鴨是拼不過北京的鴨王大董、全聚德等店的,但北京之外的朋友不防來嘗嘗,除了烤鴨,菜品也非常豐富,價格中等。這里的鴨油包,也可以嘗一嘗,味道沒有太過驚艷但強過慶豐包是妥妥的。鴨油包是我小時候的記憶,吃一頓鴨油包比吃次烤鴨還讓人高興。

地址:很多分店自行大眾點評

老天津衛炸醬面館

北京的炸醬面是一特色,可是和天津的比起來味道就差多了,還不如我做好吃呢,如果不信可以去嘗嘗。一份炸醬面,一份糖醋麵筋,從此你只愛天津炸醬面!

地址:河西區台兒庄路81號

四輩羊湯

我是個不喜羊肉之人,最多吃個烤羊肉串,這家店上學時就光顧過,不喜愛但是能吃的下去。能讓不愛羊肉之人吃下去,那你真的就可以去嘗試了。好這一口兒的是會專程光顧的。

地址:紅橋咸陽北路近光榮道

起士林大飯店

天津最著名的百年西餐廳,1901年德人創辦,二樓俄餐、三樓德餐、四樓法餐。以前來吃味道是不失水準的,這兩年不知道是不是還是一如既往的好口碑,這里還是來吃 歷史 底蘊的,有環境和文化,怎麼也不會失望,現在有團購活動。

地址:漸江路33號

天津百餃園

有餃子和津菜及地方菜。先說餃子百餃園的豬肉三鮮是最好吃的,沒有之一,水準超過青島的船歌魚。蟹黃,和皮皮蝦也推薦。鮁魚的偏腥,沒有青島的好吃嘍。北京也有幾家百餃園,我光顧過2家,味道水準和天津店不是一個等次。北京的百餃園方庄店炒菜,除了餃子好吃,炒菜就是一咸;而北京西單店環境好,但餃子一般,炒菜味道不錯但不是以津菜為主了。

北京打包的凍餃子已經是盒裝機械化了,味道比起手工的差了一點點。天津的打包凍餃子依舊是手工的。價格上天津也比北京便宜哦。豬肉三鮮,天津8.8/兩;北京9.6/兩。

地址:我們這次去的是平山道店,就在我們住的酒店LAVANDE 麗楓旁邊。

Tips:

炒菜建議點津菜而不是地方菜,地方菜都被改良了,味道不佳,而津菜還是地道的。

推薦:豬肉三鮮;蟹黃,皮皮蝦,津味素。 炒菜:干煸小黃魚

南市食品街

這已經是遊客必到之地了。我們很小的時候吃飯也是來這里的,但是只光顧一家叫鴨溪酒樓的,現在這家店也還有,如果一定要逛食品街,推薦鴨溪酒樓。推薦老醋三鮮,這家店的特色。鴨溪酒樓也是有很多分店的,地址見大眾點評。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕現出鍋的好吃,老人最愛,帶著爸媽們出門的不妨給他們買來嘗嘗,肯定會被贊的。至於我是一般般,但是不可否認,天津耳朵眼真的比其他地區的好吃太多了。

地址:食品街1區16號

二姑包子

天津的包子味道真心比慶豐強太多,除了貴的嚇人的狗不理,火爆異常的二姑包子,石頭門坎素包, 比較有特點,上面提到的正陽春鴨油包,都可以嘗嘗。其實狗不理味道還不錯,但是油大,然後價格又貴,服務又差,慢慢的不受吃客待見了。地址:狗不理水準比較高的店是河東區十一經路店;石頭門坎素南市食品街一區二層。

天津狗不理包子,我們這兒早餐店都有賣的。天津大麻花,每天都有幾輛車沿街叫賣!

這個問題有些難度,不過還好讓我這小饕來介紹一下天津一些令人意想不到的 美食 吧 (以下排名不分先後)

第一大位,崩豆

所謂崩豆,就是由蠶豆加工而成,在天津是一種非常常見的小食品,經常給小孩磨牙使,哈哈,據說炒蠶豆時,豆子受熱會蹦跳,於是我們天津人就管它叫""崩豆」,它最早在北京成名,老北京人管它叫鐵蠶豆,據說皇親國戚飯後磨牙用的小食品,可見崩豆知名度多高,現在經過改良各種口味的崩豆也都出現在市面上,怪味的,奶油味的,五香味的等等,牙口好的朋友們可以買一些嘗試一下

第二大位,天津大麻花

天津的大麻花也是麵食類的佼佼者,最有名的要數「十八街大麻花」了,天津麻花製作考究,料精貨實,每個麻花中都夾有桃仁,青梅,芝麻等十幾個種小料配置成的什錦酥條,在和麻條,白條擰成花壯,用植物油溫火炸透,出鍋後在放上冰糖,京糕條,特點是香甜,酥脆,久放不壞,是饋贈親友,旅行攜帶佳品,成為馳名中外的著名小吃之一

第三大位,糖粘子

糖粘子是天津特色小吃之一,是砂糖熬化後降溫使糖液返沙變白,俗稱熬白糖,將糖液內投入紅果,花生仁,或者其他瓜條,凝固後堆積成大塊,然後敲碎在零售,它的製作成本低,價格也便宜,深受大家喜愛,也可以說是平民小吃,每逢春節家家都要買糖粘子

第四大位,龍嘴大銅壺

在天津的食品街,古文化街,等少數的幾個小吃攤中出現,長能見到商販們用奇特的龍嘴大銅壺沖茶湯,特製的龍嘴紫銅大壺。銅壺蓋旁的小汽笛"嗚嗚"響著,沖茶湯的師傅一手端碗,一手掀起銅壺,壺嘴向下傾斜,一股沸水直沖碗內,剎那間水滿茶湯熟。茶湯的主料是秫米面(高粱米面)、糜子面,調料有紅糖、白糖、青絲、紅絲、芝麻、核桃仁、什錦果脯、葡萄乾、京糕條、松子仁。用滾開水把秫米面沖成稀糊狀,加上各種調料,就可食用。吃起來又香又甜又滑爽,極為可口。

天津大麻花,狗不理包子。

恐怕全國的朋友都知道,我們天津的 美食 眾多,我們天津人更是被大家親切的稱為「衛嘴子」,自然是形容我們能吃會吃了!

看到這個題,我自然是不能錯過與大家分享天津 美食 的機會啦!我們天津有著眾多隱藏在箱子里,深藏在身邊的地道 美食 ,可能很多外地的朋友還不甚了解,正好藉由此題就為大家全部整理一下吧!希望大家從中都能找到自己最愛的那一道美味!

包子要吃張記包子(常州道與江都路交口的是最好吃的,他家冷盤也好吃尤其素什錦),天津老城裡二姑包子(這個跟張記在口感和質量上都很接近),老永勝包子(依然是水餡兒包子,不過相對於張記和二姑顯得稍微高檔一點,而且口感更緊湊,小菜全,有餛飩賣,推薦的這家在大同道分店,缺點就是紙巾 辣油要單獨收費,雖然濱江道不遠有一個老永勝但是不推薦因為不好吃服務態度還差),四平包子鋪(地點不錯,特點是野菜包子,他家的野菜是馬蘭頭,口感還行,不算是水餡兒包了,比較真材實料,而且也有雲吞,還能配手擀麵),老陶包子鋪(南大西南村的一個特色,梅菜包子 便宜解飽 味道尚可))石頭門檻包子,順天包子鋪或者正陽春的鴨油包。早點比較豐富,煎餅果子、老豆腐(就是豆腐腦)、鍋巴菜、漿子(就是豆漿)、果子(就是油條)、炸糕、卷圈兒、糖皮兒、董記煎餅。天津菜就推薦桂園餐廳 紅旗飯庄 大鐵勺 昱德來。老房子、美玲餐廳這種館子好吃又實惠,一些家常菜 例如老爆三,醬排骨,醬爆桃仁雞丁都是好吃又下飯的,津菜喜歡放面醬,所以好多是甜口的。還有百餃園,私認為比狗不理好多了。無論外地人本地人都愛去,鮁魚餃子絕頂好吃!天津清真菜也挺多的,因為回民特別多。吃羊蠍子推薦來順成。吃簡單清真菜水爆肚什麼的推薦知味齋。大順齋劉家燒餅。鐵真紅燜羊肉。還有清真小李燒雞,可以帶回家送人。

西式簡餐推薦娜娜家,是改良過的。還有燒烤,比較奔放,中山門一帶都是。 吃燒烤一定要吃醋椒豆腐!只有天津有!竇四牛雜面,要華苑那的那家才好吃。另外一定要吃小寶栗子。

提到天津,很多人想到的是煎餅餜子,前不久天津市煎餅餜子分會正是成立,據說還要制定天津煎餅餜子標准,說實話這是件好事,也是件壞事,好的是,這樣有利於煎餅餜子向外傳播,壞的是,有了標准就限制住了自由發揮的空間。不過您可千萬別以為天津 美食 只有煎餅餜子,其實天津還是有很多 美食 的。

鮮果餡湯圓

這是一道傳統的天津風味小吃,湯圓其實很常見,不同的是這道湯圓是選用新鮮水果作為餡料。 我是個狂熱水果愛好者,不吃飯可以,不吃水果不行。到了水果當飯吃的地步。言歸正傳,新鮮的水果切碎後,用糖腌制,注意不是鹽哦,其實如果用鹽腌制,這道 美食 就算毀了。水果的水分會被大量析出。那就不好吃了。湯圓的外皮是用江米所做的。其實一開始朋友和我說的時候,我是有點懵的,江米是什麼還真沒聽過,後來看到師傅做,才知道這所謂的江米就是江南地區所說的糯米。南方的朋友們可以來試一試哦,吃了那麼多年的湯圓來感受一下這水果餡的湯圓是什麼樣的。

貼餑餑熬小魚

也許是出身農村的緣故,骨子裡對於鐵鍋是有一種莫名的情愫的,小時候,媽媽做菜,我在底下燒火,雖然這已經是很多年前的事了,但是想起來總是會覺得莫名開心。這道菜就是利用這種鐵鍋製作的,餑餑貼在鐵鍋四周,利用鐵鍋的溫度烤制而成。小火慢燉的小魚,魚肉酥爛,吃的時候最好將餑餑放進魚湯中,讓餑餑吸收一番魚湯,再咬傷一口,那個味道。灶火燒制的食物總感覺香一點。說不出的感覺,看到灶和那個鐵鍋的時候總覺得莫名親切,多少年都沒吃過柴火灶做過的飯了。

麻花

小的時候,父母會買一些天津麻花給我們當零食吃,那個時候很好奇,為什麼麻花叫做天津麻花呢?所以到天津的時候,看見路上有賣的,買了點,吃的時候是滿滿的回憶啊。這些傳統食物現在看見的不多了,西式餐點逐漸讓這些食物的生活市場越來越萎縮。但是還是想說一句這是我們那個年代的回憶啊,是小時候不可多得美味啊。

Cola

說到 美食 這個話題,作為一個天津人,我想來說說家鄉的 美食 。

天津的 美食 ,真的舉不勝數,不多說其他的吃食,今天咱只給大家說早點。
1鍋巴菜
一碗綠豆面的鍋巴配上一碗鹵子,加入香菜,醬豆腐,辣椒,頂級的鍋巴菜真的是美味至極,香氣四溢。我可以吃上一個月都不膩。

2豆腐腦
白花花的嫩豆腐,也同樣澆上鹵子,點麻將,蒜汁,辣椒,勺子翻開豆花,便可聞見香味,牙口不好的老人和幼年的孩子都能吃上。

3煎餅果子
提起天津的煎餅果子,我想全國都是非常聞名的啊,必須是綠豆面的煎餅,撒蔥花,刷面醬,辣椒,配果子或者果蓖兒,捲起來,脆脆熱熱的時候,只有一個字,香。僅有這種配置是正宗的,那些加了火腿辣條的都屬於邪教!
4糖果子
一團面再貼上一團加了糖的面團,入油鍋炸至金黃,撈出。品嘗入口有空氣的部分脆,沒空氣的地方面,整體甜度剛好,配上鍋巴菜或者豆腐腦這種咸口,也是一種絕配。
5大餅卷圈
卷圈,主要餡料是豆芽菜和醬豆腐,倆麵皮一裹一炸,出鍋卷上大兵,熱騰騰,咬一口也是酥脆。無論是大餅卷圈還是大餅果子,都是早年間就傳承下來的老百姓的吃法。傳承了那麼久也必然有它傳承的精髓,香呀
6炸糕
現在鼓樓地段等等很多地方都有賣耳朵眼炸糕,雖然現在的炸糕相比小時候的炸糕更精緻更小巧,但是味道還是那麼贊,裡面的餡料現在更多元化,小時候只有豆餡兒的,現在退出了桂花,紅果,等等。

天津的 美食 真的數不勝數,每天的早點多樣化,相比其他城市,愛吃愛研究 美食 確實是老天津衛人民的一大特色。有空您來嘗嘗!

天津的 美食 眾多,先從早點說起!二他爸推薦家門口的小石磨的《煎餅果子》!大家分享!歐K!

D. 天津特產有哪些

一、小寶板栗

小板栗是天津的名牌產品,其知名度很高。板栗是四大健脾補腎食品之一,對健康有益,小寶板栗這類名牌板栗,不僅營養豐富,而且口感甜美鮮美,外表光鮮,每一顆板栗都十分飽滿,老少皆愛,而且在剝殼時很容易去殼,味道更是甜美。

E. 天津有什麼特產

1、天津麻花

天津麻花是一道色香味俱全的傳統名點。早在一百多年以前,在天津衛海河西側,繁華喧鬧的小白樓南端,有一條名為十八街的巷子,原來巷子之中有一家小小的麻花鋪,字型大小喚作「桂發祥」。十八街麻花是經過反復探索進行創新,在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同,創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜,在乾燥通風處放置數月不走味,不綿軟、不變質。
2、狗不理包子

狗不理包子是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃,始創於公元1858年(清朝咸豐年間),為「天津三絕」之首,是中華老字型大小之一。狗不理包子的面、餡選料精細,製作工藝嚴格,外形美觀,特別是包子褶花勻稱,每個包子都不少於15個褶。剛出籠的包子,鮮而不膩,清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主,兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年11月,國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄,「狗不理包子傳統手工製作技藝」項目被列入其中。
3、炸糕

炸糕是一道由糯米粉、普通麵粉等原料製成的小吃,是天津地區著名的傳統小吃之一,與狗不理包子、桂發祥麻花並稱"津門三絕"食品。炸糕炸的金黃酥透,咬一口後,黃白黑三色分明,黃的是炸焦黃的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼頭,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙餡。陸記燙面炸糕與其他炸糕最大不同點就是用料為麵粉,且要用開水燙面,揉光揉熟乎了,然後下劑包餡炸制,呈老紅色,面軟而不粘牙,吃起來松軟酥脆,細沙香甜。如今,這種燙面炸糕已在中,高檔筵席上亮相,成為一道筵席甜點。
4、泥人張彩塑

泥人張彩塑為天津市的一種民間文化,著名的漢族傳統手工藝品之一。作為北方流傳的一派民間彩塑,創始於清代道光年間,是天津藝人張明山於19世紀中葉創造的彩繪泥塑藝術品,現為天津市首批國家級非物質文化遺產。泥人張彩塑被公認為是天津的一絕,早在清代乾隆、嘉慶年間就已經享有很大聲譽。泥人張把傳統的捏泥人提高到圓塑藝術的水平,又裝飾以色彩、道具、形成了獨特的風格。
5、天津板栗

天津板栗,別名紅油皮栗子、油栗、天津甘栗。產地主要集中在薊縣小港、小營等鄉。同時,北京、唐山、承德等地的山區,也生長大量栗樹,所產栗子,品質特優,因為過去這些地區生產的栗子一直由天津口岸出口,故名天津甘栗(在日本,名為「天津板栗」),主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。
6、寶坻大蔥
寶坻大蔥,為地理標志證明商標;農產品地理標志產品。產地范圍為天津市寶坻區,在東亞國家以及各處華人地區中,蔥常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用,在東方烹調中佔有重要的角色。寶坻大蔥味辛,性微溫,具有發表通陽,有解毒調味,發汗抑菌和舒張血管的作用。為多年生草本植物,葉子圓筒形,中間空,脆弱易折,呈青色。
7、桑梓西瓜

桑梓西瓜在京津、華北、東北地區小有名氣。許多的水果攤位叫賣著桑梓西瓜。吃瓜的要吃桑梓的,賣瓜的喜歡賣桑梓的瓜。隨著農業結構的不斷調整,在充分發揮地區優勢、發展地區特色的基礎上,逐步形成了以西瓜為主的主導產業,全面帶動桑梓經濟發展。該鎮一方面擴大規模,另一方面更新品種,又先後引進30多個優質新品品種。並利用科技方法培育出的各種嫁接瓜、溫室瓜、禮品瓜等適應不同市場需求、不同口味人群的西瓜新品種。
8、靜海金絲小棗
天津水果金絲小棗是中國小棗中優良品種,一般情況在九月下旬成熟。金絲小棗果實呈長圓形,表面深紅色,皮薄肉厚核小,含糖分高,棗肉可拉出金色糖絲,主要在靜海、北大港、薊縣等地種植最多最廣。靜海縣的土壤均屬潮土類型,分布呈現出由古河兩側向大窪中心土壤變濕、質地加重的規律。屬暖溫帶大陸性季風氣候。雖臨渤海,但屬內陸海灣,海洋氣候影響不大,而大陸性氣候顯著,四季分明。地形氣候非常適宜小棗的種植。
9、盤山磨盤柿
盤山磨盤柿,別名:盤山柿子、蓋柿、盤山大柿子,原產天津薊縣。柿子是薊縣的傳統栽培果樹樹種,栽培歷史悠久,遍布山區、半山區,在平原、窪區農戶庭院栽培也很普遍。其樹形幽雅,果繁包艷、秋葉變紅,是優良的庭院綠化和環境美化樹種。薊縣柿樹的品種很多,有磨盤柿、火柿子、洋柿子、牛心柿、扁柿子、西洋柿等,其中以磨盤柿數量最大,分布廣,占栽培面積的95%以上。
10、徐堡大棗
徐堡大棗,天津市地方特產,中國地理標志產品(農產品地理標志)。徐堡大棗外形獨特,味道甜、口感好,經天津市農科院等權威部門檢測,徐堡大棗富含多種維生素。徐堡大棗以地理環境位置特殊,種植歷史悠久,品質極佳,上市時間早享譽華北地區。2013年6月17日,徐堡大棗被天津市農業系統列入第二批實施國家農產品地理標志登記保護品種目錄,成為北辰區農業系統第一個獲得地理標志認證的單位。

F. 天津特產有什麼

天津特產有十八街麻花、沙窩蘿卜、小站稻米、狗不理包子、寶坻大蒜等。十八街麻花是天津三絕之一。沙窩蘿卜吃起來鮮嫩可口,而且很脆。
拓展資料一、天津,簡稱津,中華人民共和國直轄市、國家中心城市、超大城市、環渤海地區經濟中心、首批沿海開放城市,全國先進製造研發基地、北方國際航運核心區、金融創新運營示範區、改革開放先行區。天津自古因漕運而興起,明永樂二年十一月二十一日(1404年12月23日)正式築城,是中國古代唯一有確切建城時間記錄的城市。歷經600多年,造就了天津中西合璧、古今兼容的獨特城市風貌。天津位於華北平原海河五大支流匯流處,東臨渤海,北依燕山,海河在城中蜿蜒而過,海河是天津的母親河。天津濱海新區被譽為「中國經濟第三增長極」。天津是夏季達沃斯論壇常駐舉辦城市。
二、2014年12月12日,位於天津市濱海新區的中國(天津)自由貿易試驗區正式獲得國家批准設立。2015年4月21日,中國(天津)自由貿易試驗區正式掛牌。中國(天津)自由貿易試驗區為中國北方第一個自貿區。截至2017年末,天津市常住人口1556.87萬人社會消費品零售總額5729.67億元,人均可支配收入37022元,高新技術企業達4093家。2017年中國百強城市排行榜排第5位。
三、天津現轄16個區。包括濱海新區、和平區、河北區、河東區、河西區、南開區、紅橋區、東麗區、西青區、津南區、北辰區、武清區、寶坻區、靜海區、寧河區、薊州區。《天津市空間發展戰略》提出「雙城雙港、相向拓展、一軸兩帶、南北生態」城市規劃理念。其中,「雙城」是指天津市中心城區和濱海新區核心區;「雙港」是指天津港和天津南港;「南北」指市域中北部及南部;「北端」是指薊州區北部山地丘陵地帶。中心城區是天津的發祥地,也是文化教育政治經濟商業中心。按照服務業功能,中心城區按照「金融和平」、「商務河西」、「科技南開」、「金貿河東」、「創意河北」、「商貿紅橋」的功能定位。濱海新區是天津市下轄的副省級區、國家級新區和國家綜合配套改革試驗區,是北方對外開放的門戶、高水平的現代製造業和研發轉化基地、北方國際航運中心和物流中心、宜居生態型新城區。由原塘沽區、漢沽區、大港區以及天津經濟技術開發區等區域整合而成。