A. 煮麵條的方法和步驟
面條作為一種大家經常食用的主食，如果方法不得當，很容易將其煮糊，很多人都好奇正確的煮法是什麼，下面將為大家介紹面條的正確煮法。 水燒開後加入適量的食鹽，下入面條。 若水溫不夠，面條會糊化，用筷子攪拌面條三分鍾後撈出。 若是乾麵條，比如掛面，等水燒到冒小氣泡，改用中小火，放入面條。 用筷子攪拌面條。 水燒開後加入一碗涼水，等待水燒開後撈出面條。
創作立場聲明：煮麵條，開水下鍋是大忌，分享5個竅門，爽滑勁道，比面館還好吃。朋友們，您們還有哪些煮麵條不粘不坨、勁道滑爽的小妙招、小竅門呢，不妨與朋友們一起分享一下吧，歡迎您在下方的留言區積極發言吧！
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面條在中式早餐中具有舉足輕重的地位，特別是在前幾年，西點還沒有流行與普及的年代，人們家家戶戶早餐幾乎就是面條。有可能是簡單的蔥花熗鍋面、清湯荷包蛋面、西紅柿打鹵面，復雜點的有黃瓜肉絲面、大蝦雞蛋面、醬香排骨麵、大骨頭面等。有時候，人們忙起來，沒有時間准備主食，面條也是一種應急的麵食之一。
有時候，煮出來的面條粘成一坨，主要原因就是剛煮好的面條，撈的時候，火候恰到十分。撈到碗里之後，在余熱的作用下，面條火候就過了，全粘成一坨了。解決這一問題最好的辦法就是給面條「過水」：提前准備一大盆涼開水，煮好的面條，火候恰恰好，在涼開水裡面一過水，立即撈到碗里，這時再盛入適量熱面湯，就不用再擔心面條會粘會坨了。如果是夏季，也可以直接浸泡在涼開水裡面，那就是人人都愛吃的涼面。
五、三滾餃子兩滾面
人們在家煮餃子的時候，有經驗的人們每次開鍋之後，打入少量涼水，三次開鍋，餃子就煮好了。煮麵條也是同樣的道理，在業界有這種說法：「三滾餃子兩滾面」。那煮麵比煮餃子少一次打水，只需兩次打入少量涼水，兩次開鍋，面條就煮熟了。
煮麵條，開水下鍋是大忌，分享5個竅門，爽滑勁道，比面館還好吃。