⑴ 乳酪棒哪個牌子好
1,百吉福 MILKANA,品牌介紹:誕生於1952年,擁有傳承悠久的法國乳酪製作工藝。百吉福是Savencia Fromage Dairy旗下品牌,用傳承的乳酪製作工藝,精選安全純凈的奶源,造就令人信賴的產品品質,銷售網路遍布歐洲,中東和亞州,並於1988年進入中國零售渠道。
2,妙可藍多 MILKGROUND,品牌介紹:上海妙可藍多食品科技股份有限公司旗下乳酪品牌,總部位於上海。妙可藍多秉承「成為滿足國人需求的乳酪專家」理念,致力於整合全球資源,為國人提供乳酪產品,研發產品聘請了一批資深專家加盟,並與來自歐洲,澳洲的乳酪公司展開合作,引進了生產設備和技術,從根本上保證產品品質,現已出產棒棒乳酪,成長乳酪,三角乳酪,小粒乳酪,新鮮乳酪,慕斯乳酪和辮子乳酪,雪球乳酪等友尺特色產品系列。
3,納寶帝nabati,品牌介紹:印度尼西亞美味威化餅品牌,成立於2002年。納寶帝主要產品線有芝士威化餅干,巧克力夾心餅乾和巧克力威化餅安,產品美味,遠銷世界各地。
4.,伊利 yili,品牌介紹:國內外知名的乳製品品牌,成立於1993年,總部位於內蒙古呼和浩特市。伊利是內蒙古伊利實業集團股份有限公司旗下主打品牌,起源於1956年,並於1993年在內蒙成立。其產業規模、產品品類穩居全國乃至亞洲市場前列。伊利產品線涵蓋純牛奶,乳飲料,雪糕,冰淇淋伍告伏,奶粉,奶茶粉,酸腔攜奶,乳酪等多品類。
5. 雪原,品牌介紹:雪原隸屬烏蘭察布市集寧雪原乳業有限公司旗下,集研發,生產和銷售於一體,經營酸奶,鮮牛奶和乳飲料三大系列30多個品種。
⑵ 百吉福草莓夾心乳酪棒是全國首創的么
是的。
百吉福新推出的果心棒棒乳酪,首次將夾心口感引入乳酪棒,既滿足年輕家長選購兒童零食時對營養的要求,又豐富了小朋友對「吃」的好奇心。在行業競爭日趨同質化的今天做出創新突破,令兒童乳酪棒重回好吃和有趣的產品基調中。本次與果心棒棒乳酪一同上市的還有特濃棒棒乳酪系列,相比普通棒棒乳酪,乳酪含量升級至51%,且產品不含防腐劑。
法國Savencia集團下慎瞎臘的乳酪品牌百吉福發布了旗下首款夾心產品——百吉福果心棒棒乳酪,旨在同質化日趨嚴重的乳酪棒市場中沖神氏出一條新的發展路徑。百吉福此次推出的「果心棒棒乳酪」是一款草莓味夾心的兒童乳酪,採用新鮮草莓製成果醬,以乳酪包裹。該款產品不含防腐劑,富含鈣,並添加維生素D。
百吉福銷售網路遍布歐洲、亞洲和美洲。1998年,百吉福開始在中國建立銷售渠道。百吉福以法國傳統乳酪為基礎,融合了中式口味,生產出8大系列寬滑和20多個單品的系列乳酪。依靠國際集團的全球資源、本地專業的研發和生產能力,引領著中國人的乳酪消費時尚。百吉福乳酪由邦士(天津)食品有限公司榮譽出品。它是由法國Savencia集團(原保健然集團)於1997年3月在中國投資建立的一家獨資企業,是國內第一家外商獨資的專業乳酪生產企業。
⑶ 天津東麗乳酪廠活好乾嗎
天津東麗乳酪廠活好乾嗎?天津東麗乳酪廠的工人的活挺好乾的,按照廠規,廠里的規定,有管理人員告訴你該怎麼猛旦辦?按廠里的規定,廠里的管理規定有具讓知檔體的哪一個工序的工人該怎麼做?有工長告訴你,也有工人專門教你,有師傅專門帶你,天津東麗乳酪廠活好乾,需要先培訓培坦亂訓學習,然後你再干,非常好乾
⑷ 乳酪包裡面是奶油嗎
乳酪和奶油是完全不同的。另外,我國的蒙古族吃的乳酪和外國人吃的披薩餅上的那種乳酪也不是一種,下面我都有介紹。不過都是用牛奶加工的。
奶油
奶油也叫做稀奶油,它是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中,牛奶中的脂肪因為比重的不同,質量輕的脂肪球就會浮在上層,成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%—30%。很多人以為,蛋糕房裡用來製作蛋糕的就是奶油,其實是錯誤的。這種「鮮奶油」根本與奶油無關,它的主要成分是植物奶精,實際上是氫化植物油、澱粉水解物、一些蛋白質成分和其他食品添加劑的混合物。氫化植物油含有「反式脂肪酸」,大量食用對心臟具有一定的危害,這在國際上已經形成共識,所以平時應盡量少吃。
奶油是乳經分離後得到的含脂率高的部分稱之為稀奶油 (cream) ,稀奶油經成熟,攪拌、壓煉而製成的乳製品稱為奶油 (butter) 。由於製造方法不同,所用原料不同或生產的地區不同,可分成不同的種類,奶油按原料一般分為新鮮奶油、發酵奶油。根據加鹽與否奶油又可分為:無鹽、加鹽和特殊加鹽的奶油;根據脂肪含量不同分為一般奶油和無水奶油 ( 即黃油 ) ;除此之外還有以植物油替代乳脂肪的人造奶油,如新型塗布奶油
鮮奶油
英文名: Cream、Fresh Cream、Cream 或 Whipping Cream
港式用語:『忌廉』或『鮮忌廉』;『甜忌廉』(加糖的鮮奶油);『淡忌廉』(不加糖的鮮奶油)
中文譯名:『新鮮奶油』
鮮奶油是白色像牛奶似的液體,但是乳脂含量更高。鮮奶油是加工乳製品,是西點製作的素材(Raw Material)之一,是無法自己在家製造的,在一般大型超市的乳品冷藏櫃可買到。
鮮奶油分為動物性及植物性鮮奶油。在蛋糕上的一層白色泡沫狀的鮮奶油是將液體鮮奶油打發後的霜飾, 這種已打發的鮮奶油霜(又稱發泡鮮奶油)稱之為 Whipped Cream。
動物性鮮奶油
動物性鮮奶油是從牛奶中提煉出,含有47的高脂肪哪擾配及40的低脂肪,以其中的乳脂Milk Fat含量不同來區分,最常見的鮮奶油種類有:
· Half-and-half cream 半鮮奶油、半牛奶,它的奶脂量在10-12 左右,無法打發。
· Light cream 同樣是鮮奶油和牛奶的組合,奶脂量在 20 左右,同樣無法打發,有時候又稱為coffee cream。經常有人將之與 Half&Half 混為一談。
· Whipping cream 奶脂量在30 左右,通常生產廠商會在 cream 里加上少許的穩定劑及乳化劑來幫助打發,因此稱之為 whipping cream,李如打發的鮮奶油體積可比原來未打發的的 cream 大兩倍以上。
· Heavy Cream 奶脂量在36-40 左右,同樣可打發至兩倍大的體積,不容易購買到。
· Double Cream 與 Heavy Cream 同樣是鮮奶油,只是濃度稍微濃一點而已。
在包裝的成分說明上,動物性鮮奶油只有『鮮奶油』或『Cream』而無『棕櫚油』或其它植物油成分或含糖量。動物性鮮奶油的保存期限較短,應盡早使用。
植物性鮮奶油
植物性鮮奶油又稱人造鮮奶油,主要成分為棕櫚油、玉米糖漿及其它氫化物,可以從包裝上的成分說明看出是否為植物性鮮奶油。植物性鮮奶油通常是已經加糖的,甜度較動物性鮮奶油高,港式用語稱為『甜忌廉』,反之,稱不加糖的鮮奶油為『淡忌廉』。
如果你想知道西方乳酪的吃法可以參考我的回答,地址是http://..com/question/5554578.html
我國蒙古族的乳酪:
酸奶子:牧民一般不愛喝牛奶,而喜歡喝酸奶子。製法有二:一是將鮮牛奶倒入大鍋中燒開,再放在通風處晾涼,使其發酵,產生酸味;另一種是將鮮牛奶置於陽光下或溫度高的地方,使其受熱發酵,產生酸味,便成為酸奶子。
奶茶:是蒙古民族傳統的熱飲料。由磚茶水加鮮奶熬李指製成。喝時通常要加少許鹽,還可以加黃油泡炒米和奶製品食用。可終日飲用。有暖胃、解渴,充飢,助消化的功能。既可代湯下飯,又可待客。
奶皮子:是把鮮牛奶倒入鍋中微火慢熬,待其表面凝結一層臘狀脂肪,用筷子挑起掛在通風處晾乾,即為奶皮子。製法與製作腐竹相似。奶皮子屬奶食中精品。味道純香、營養豐富。
酥油:又稱奶油。把黃色鮮牛奶倒入桶中,發酵成酸奶,用杵杠攪和分離出白脂肪,濾去渣滓,放溫火上熬,水蒸發後,待顏色逐漸由白變黃,冷卻後,即成酥油。酥油味道獨特營養價值極高,中西餐均可飲用。
乳酪:是將分離出白酥油的酸奶,經微火煮熬後裝入布袋,擠出酸水,成碎塊壯晾乾即為乳酪,質硬而酸甜,是蒙古族民眾喜愛的奶食品之一。
奶豆腐 蒙古族最為喜食的奶製品.不僅營養豐富,且味美而耐飢,通常與奶茶一起食用,其中有名的「查干胡如德」白奶豆腐更為精心製作,據稱早年是京城貢品。
西方的乳酪:
一、乳酪是什麼?
乳酪(其中的一類也叫乾酪)是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是乳酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。就工藝而言,乳酪是發酵的牛奶;就營養而言,乳酪是濃縮的牛奶。
乳酪的起源,最普遍的說法認為它是由游牧民族發明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中,但往往幾天後牛奶就發酵變酸。後來他們發現,變酸的牛奶在涼爽濕潤的氣候下經過數日,會結成塊狀,變成極好吃的乳酪,於是這種保存牛奶的方法得以流傳。乳酪也一直是這些游牧民族的主要食物之一。
雖然乳酪比較耐儲藏,但乳酪其實始終處於發酵過程中,所以時間太長了也會變質。盡管這種變化很慢,但是總有一天乳酪會變得無法食用。
現在,乳酪的種類和食用方法越來越豐富。除了製作西式菜餚,乳酪還可以切成小塊,配上紅酒直接食用,也可加在饅頭、麵包、餅干、漢堡包里一起吃,或與色拉、面條拌食。隨著對外交往的日益增多,越來越多的年輕人對乳酪的營養價值有了更清楚的認識。也許你吃過麥當勞的吉士漢堡、必勝客的匹薩,這些美食中有一種重要的配料就是乳酪。
如今目前市場上的乳酪主要是以片狀為主,如光明全脂、低脂乳酪,就是由國內著名的乳品製造企業光明乳業,在澳大利亞選用優質新鮮牛奶,定點加工生產而成的,特別適合早晨匆忙的學生、上班族等人士,兩片麵包夾上一片乳酪,就是一份簡單而又營養價值很高的早餐。
二、乳酪比牛奶、酸奶更有營養
乳酪是具有極高營養價值的乳製品,每公斤乳酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成,所以其營養價值要比牛奶高。同樣的道理,乳酪的營養價值也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。通過下面的比較,你就會發現這一點。
乳酪、酸奶和牛奶的營養價值比較表(均以100克記)(數據來自飛華健康網) 營養成分 乳酪 酸奶 牛奶
熱量(kcal) 328 72 54
蛋白質(克) 27.5 2.5 3
脂肪(克) 23.5 2.7 3.2
碳水化合物(克) 3.5 9.3 3.4
維生素A(微克) 152 26 24
硫胺素(毫克) 0.06 0.03 0.03
核黃素(毫克) 0.9 0.15 0.14
煙酸(毫克) 0.62 0.2 0.1
維生素E(毫克) 0.6 0.12 0.21
膽固醇(毫克) 11 15 15
鈣(毫克) 799 118 104
鎂(毫克) 57 12 11
鐵(毫克) 2.4 0.4 0.3
錳(毫克) 0.16 0.02 0.03
鋅(毫克) 6.97 0.53 0.42
銅(毫克) 0.13 0.03 0.02
磷(毫克) 326 85 73
硒(微克) 1.5 1.71 1.94
三、乳酪的營養特點
乳酪中蛋白質含量極高。
中國人目前日均鈣質攝取量只有人體必須量的一半。所以缺鈣是一個比較普遍的問題。而食物是補鈣的最好方法,奶製品又是食物補鈣的最佳選擇,乳酪正是含鈣最多的奶製品。就鈣的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克乳酪。乳酪中的鈣很容易吸收,因此,對於孕期或更年期的女性及成長發育旺盛的青少年、兒童,乳酪是最好的食品之一。
乳酪有豐富的維生素A,天然牧草中維生素A轉變到乳酪中,能增進人體抵抗疾病的能力,保護眼睛健康並保持肌膚健美。
乳酪中的B族維生素含量豐富,可以增進代謝,加強活力,美化皮膚。
乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便秘和腹瀉。
乳酪中的脂肪和熱能都比較多,多吃容易發胖,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。
值得注意的是乳酪的加工方法不同,其營養成分也會有所不同。沒有一成不變的食物!
四、喝奶脹肚怎麼辦?吃乳酪!
鮮牛奶讓一些人發生腹脹,是因為這些人胃腸道里缺乏可以消化乳糖的酶,喝牛奶時小腸無法消化乳糖,乳糖進入大腸被細菌發酵,產生脹肚、腹瀉等症狀。醫學上稱之為"乳糖不耐受症"。這種情況在國人中是非常常見的。
對付這種問題有兩個方法,其一就是吃不含或含極微量乳糖的乳酪類製品,乳酪中幾乎不含乳糖,其中的乳糖已經在發酵過程中全部轉化為乳酸了,乳酸不會引起"不耐受"之類的問題。另一個方法是喝酸奶,酸奶中的大部分乳糖也轉化為乳酸了,可以減少"不耐受"情況的發生。不過需要提醒大家的是,乳酪含大量的飽和脂肪和熱能,不宜食入過多,尤其是想減肥的人士。並且,乳酪的價格也比酸奶或牛奶貴得多。
五、乳酪一忌
服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃用含有豐富酪胺酸並可長年久放的食物,如乳酪、葡萄酒等。要注意含酪胺酸的食物,通常存放的時間越久,酪胺酸的含量越多。
單胺氧化酶抑制劑(MAO抑制劑)是一類可用於治療抑鬱症,偶爾也用於治療高血壓的葯物。
六、食乳酪補鈣護齒
英國牙科醫生說,人們在吃飯時,吃一些乳酪有助於防止齲齒。吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量,從而起到抑制齲齒發生的作用。
《英國牙科雜志》的傑夫·克雷格博士說:無論生吃乳酪還是烹調後再吃,都能對牙齒起到保護作用,含有乳酪的義大利麵食和雞肉食物都可以增加牙齒表層的含鈣量,並增強牙齒表面的硬度,可預防齲齒。(《市場報》)
七、 現在國內市場上的乳酪
國際上用30%左右的鮮奶生產乳酪,中國每年需求量估計為5,000多噸,但乳酪在中國的產量僅1,800噸左右。以前北京有兩個合資企業生產乳酪,由於原奶成本和市場的原因停止了生產。目前只有內蒙包頭"騎士乳品有限公司"在生產幾種乾酪。
近年有一些進口的、質量很棒的乳酪產品出現在國內的大型超市裡,開始引導吃乳酪的時尚潮流。其中,保健然(天津)食品有限公司是一家外商獨資,專業生產乳酪的公司,已經推出中國人喜愛的適合中國人的"百吉福"乳酪系列:早餐乳酪、成長乳酪、天天乳酪、棒棒乳酪、漢堡芝士片等。
八、乳酪產品會成消費熱點
筆者認為中國乳酪生產在今後幾年將成為新的消費熱點,原因如下:
從食品加工角度,對乳清製品的需求將拉動乳酪和乾酪素的生產。隨著乳清類產品在烘焙食品、冷食及乳飲料中的大量使用,中國進口的乳清製品逐年增加。乳清是生產乳酪和乾酪素的副產物,對乳清的需求勢必帶動乳酪和乾酪素的生產。
從乳品競爭角度,國內主要乳製品生產廠家已經意識到繼奶粉大戰、液態奶大戰後,乳酪及發酵乳製品是下一個市場熱點。如上海光明、黑龍江的龍丹、完達山等乳品企業已安排人力物力進行相關產品的研發。
從食品消費的角度,食物消費習慣當然有其困難的一面,但是有時候改變的確比預料的要快。從青少年蜂擁而入洋快餐的情形,使筆者相信,只要有足夠多、足夠好、適應中國人胃口的乾酪品種上市,中國人就會接受乾酪。
九、乳糖酶在乳酪中的應用
新鮮乾酪,即由脫脂凝乳製成松軟乾酪和誇克。水解度約為百分之五十。能用低溫的方法(在4oC過夜)或35oC處理。水解導致酸形成較快(20%~25%)及脫水收縮較好。凝乳破碎或細屑較少。已報導由於水解的種種影響的結果,5%~10%是較高的回收率。松軟乾酪凝乳被視為比較好吸收,且允許添加量比較大食品添加輔料。
製成的乾酪即賽達乾酪,濃味軟酪乳,巴馬乾酪,上等的帶蘭紋的乳酪等,對於這些乾酪的水解度要求40%~60%之間。此外,開頭酸形成較快,在生產終止時PH值稍高,而且,將產生大量較活潑的細菌。上述的變化導致乾酪成熟較快,而且在某些情況下,產量較高。例如:賽達乾酪,在三個月中能達到一個用原來工藝方法製成的乾酪六個月所能達到的結構、香味、老熟的特徵。
一○、義大利的乳酪
◎乳酪品質的保證
義大利的乳酪品種,說實在話比法國的略有不如,出口量還不及荷蘭,但有幾種乳酪名氣很響,西餐中必不可少。其中首推PARMIGIANO,它是一種乾酪,因原產自PARMA而得名。PARMIGIANO里還分很多檔次,最好的叫PARMIGIANO REGGIANO,只產於REGGIO EMILIA大區里特定的幾個地方,和葡萄酒的特定產區是一個意思。這PARMIGIANO的形狀象個鼓,皮呈焦黃色,又干又硬,側面打著產地,品質標志,生產日期等等。切開來,裡面呈乳白色(本來就是牛奶做的),非常密實,不象荷蘭瑞士那邊的乳酪有很多孔。吃口香,有勁,回味無窮。吃法很多,最常見的是磨成末,撒在面上吃,越多越香--注意:只有吃海鮮面時絕對不可以放乳酪,因為乳酪的氣味會破壞海鮮的鮮度--還可以直接切塊,在頭盤之後吃,充做二盤。一般義大利人家裡有兩樣關於乳酪的東西必不可少:一是一把專門切硬質乳酪的刀,形似一把小鏟子,只是頭是尖的;還有就是一塊搓乳酪粉的擦板。特別是後者,沒有人家不備的。PARMIGIANO在義大利影響極深,家家戶戶餐桌的調料都少不了它,甚至有地方的工人因為食堂里的PARMIGIANO不合口味而罷工的。不過這東西很多中國人無法接受,說腥氣。我有一次在家裡下義大利面請一個朋友吃飯,他見我撒了好多PARMIGIANO粉在面上,很好奇,也想嘗嘗,我卻勸他等到吃得差不多的時候再給他加。還好這么做了,因為他連一口都沒咽下去,就連連叫腥氣,不肯再吃。我自己卻很喜歡這東西,每次去義大利或有朋友從義大利來都要弄點這種乳酪回來,而且特別指明要PARMIGIANO REGGIANO。
◎mozzarella乳酪
另一種名揚天下的乳酪就是我以前曾經提到過用水牛奶做的MOZZARELLA,產於義大利南方,白白胖胖軟軟地養在水裡,做比薩餅可少不了它。MOZZARELLA還可以拌沙拉,最簡單也最美味的叫"CAPRESE",是以番茄和MOZZARELLA各切片一拌,加上兩片羅勒葉,澆上一縷特純橄欖油即可。我住在那個那波利老闆家裡的時候,他們家的男僕逢周四,周日休息,那天的晚餐就由老闆的太太做些簡單的飯食。有一次她就做了"CAPRESE",印象極深:番茄來自於那波利附近一個著名的番茄產地,又大又面又甜,而且是當天清晨剛摘下來的,新鮮;MOZZARELLA也是當天剛買的新鮮上等貨色,兩樣肥肥地切成片,擺上兩片羅勒,淋上一縷朋友的農場剛榨出來的橄欖油,紅白綠黃,看著就讓人食指大動!他家的那條名叫LUISA的小母狗,什麼都吃,老早聞到香味,伸著舌頭,喘著氣,覬覦著我的盤子,但還不敢輕舉妄動,只乖乖地坐在一邊,眼珠不錯地盯著我看。我平常對她不錯,這回可有些吝嗇,吃了一盤還不夠,又去切了一些MOZZARELLA,還撕了新鮮麵包蘸了裡面流出來的奶汁吃掉,偶爾瞥見可憐巴巴的LUISA,才切下一小塊給她,她那迫不及待的樣子,差點沒咬著我的指頭!
MOZZARELLA還有一個變身,叫SCAMORZA,也叫煙熏MOZZARELLA,比MOZZARELLA顏色更深,吃口更韌,味道更重,好比嫩豆腐和老豆腐。SCAMORZA最典型的吃法是切成厚片在鐵板上兩面烤一下,外面烤得焦黃,有點脆,裡面給烘的變成半流質,一口咬上去又Q又香,這種做法以PUGLIA大區為上佳。還有一種吃法,也是切片,夾在兩片土司麵包當中,裹上蛋液煎了吃。也是相當美味,就是太油膩。那天也是禮拜四,老闆太太自己做飯,事先特地問我要不要吃這種油煎麵包片,否則有牛排可以選擇。我因為沒嘗過,看看並不大,就說兩片沒問題。結果吃了一片已經脹得不行,還是老闆太太幫我把另一片解決掉了事。
其他乳酪實在太多,無法一一列舉。而且每個地區都有它各自特色的乳酪,這兩種是其中公認最享盛名和最好吃的。不過我那時去巴黎玩了一個多禮拜,回義大利的時候還特地帶了好幾種法國乳酪,好好享受了一番。
⑸ 乳酪有哪些品牌
不知道你是給大人吃還是小孩?超市都有好多賣的啊,像伊利的有原味和高鈣兩種,蒙牛也有。還有光明啊。法國百吉福啊。好多種啊。味道都不錯。除了光明。總覺得有股糖精味
⑹ 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
哈哈哈今天你算問對人了,夾心的零食可以說是我最喜歡的零食品類了!
森永 進口 半熟芝士小方塊
總之不論是早餐還是無聊下午的煲劇解饞利器,它都是極好的一個選擇~
⑺ 山姆超市有乳酪包嗎
山姆超市有乳酪包,山姆出了好幾款歐包,這一款雜糧乳酪包,是最受歡迎的,一盒兩個,一個就很耐飽,表皮脆脆的果仁碎,搭配內餡香軟的乳酪,麵包偏硬。
乳酪包是一道美味烘改渣信焙甜品,麵包主體料有高粉、白糖、酵母、鹽、雞蛋、牛奶、黃油,餡料有奶油乳酪、奶粉、糖粉、牛奶,麵包體外側有奶粉等。
乳酪包梁逗做法
乳酪包的做法麵包坯材料:高筋麵粉100克,低筋核輪麵粉26克,細砂糖24克,鹽1.5克,酵母1.5克,全蛋液15克,奶粉6克,水60克,無鹽黃油16克乳酪醬材料:奶油乳酪100克。
淡奶油35克,細砂糖15克特殊工具准備:6寸(約15厘米)圓形模具烘焙溫度:165℃,上下火,中下層烘焙時間:28分鍾成品數量:1個(分4塊)。
⑻ 哪兒能買到馬蘇里拉乳酪
樂天瑪特 超市
淘寶
拓展資料:
馬蘇里拉乳酪是一種淡味乳酪,最初是採用生長在那不勒斯西南部的水牛奶製成,現代多已改用普通牛奶製作了,其成品質硬,顏色淡黃或白中泛黃,含乳脂50%,一般馬蘇里拉乳酪的成熟期是1-3天。
(新鮮馬蘇里拉乳酪常應用意式披薩的製作,可自製或購買成品,保質期有長有短。)
成熟的馬蘇里拉乳酪不僅是製作披薩餅的最佳選擇,在焗面、焗飯等美食製作中亦能發揮重要作用。可以說,馬蘇里拉乳酪是披薩店第二重要的食品原料。
1.冷藏儲存馬蘇里拉乳酪時,一定要放在冷藏室溫度較低(恆定狀態)的部位,不要置於靠冰箱門的位置,也要注意避免和氣味較重的食物放在一起。
2.冷藏儲存的馬蘇里拉乳酪,其保質期是很短的,開封、分裝後的馬慎裂握蘇里拉乳酪需在5-7天內使用完畢,否則就會變質變壞的。
3.不建議大家將源灶未使用完畢的馬蘇里拉乳酪冷凍保存,再度解凍後的風味和性能會下降很多的。
4.馬蘇里拉乳酪裸露於空氣中,在室溫條件下可保存約1天的時間。選擇網購乳酪時,出現稍微軟化是非常常見的現象,收貨後需及時進行冷藏寬慶冷凍儲存。
⑼ 天津機場或者臨時火車站附近有什麼好吃的么
臨時站附近有肯德基,還有一個家樂福。回答完畢,還有加州牛肉麵,個人認為加州牛肉麵環境不如肯德基