『壹』 天津春節習俗的介紹
天津春節習俗又稱「天津年俗」，是指天津市在中國農歷春節期間的社會風俗習慣。由於天津衛自明代設立以來逐漸形成一個「人雜五方」的移民城市，因此天津的春節習俗融合了中國南北方的新春習俗特點，並在融合過程中逐漸形成自己的特點。
『貳』 天津的春節習俗
天津人稱臘月初八為"臘八兒"，有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名"臘八醋"。"臘八醋"不僅味道醇正，而且久放不壞。天津衛有「聘不盡的閨女，辦不完的年貨」的諺語。
臘月十五上全街。年貨市場到臘月十五全擺出來了，各種攤販在街市路口，各占攤位，全部出動，以應市民需要，謂之「上全街（讀如『該』）」。天津衛的年貨市場其中在娘娘宮南北，賣兒童玩具的，賣吃的，而居家著重買吃食。逛娘娘宮臘月十五開始，各式各樣的年貨全都上市，以娘娘宮為軸心的宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個目標就是風葫蘆，成年男人到這里，忘不了買燈籠，女人們來這里多是"洗娃娃"的。從娘娘宮拴回的"娃娃"每年都要"洗一回"，這是節前婦女必須做完的事情。
二十三，灶王爺上天。從前漢族地區迷信有灶王爺，是「東廚司命主人間保護神」。到每年臘月二十三，有「祀灶」之舉。認為這一天灶王會上天，向玉皇大帝報告人間所見所聞。這句話的北京版，則說成：「二十三，糖瓜粘」。因為要用糖瓜粘住灶王的嘴，不讓他向玉帝訴說自家的壞話。
二十四，掃房子。經終年的雨雷風霜，住宅內外已積滿灰塵，適此時節要打掃干凈，內外整潔。
二十五，糊窗戶。掃完房子，次日要把舊窗紙撕下，房頂、牆紙也要除舊布新。貼上新窗紙、紅窗花及糊（刷）白牆，並貼上新年畫。
二十六，燉大肉。天津人在春節（正月初一到初五）期間，以休閑娛樂為主，燉熟肉菜後，每天用白菜、粉條燴一下，以應親友來時之需。
二十七，宰公雞。天津人俗信雞是「大吉大利」之物，所以要預備大公雞一隻，在除夕享用，但不吃完，要剩餘到跨年後再吃其餘部分，以求富裕（余）。
二十八，白面發。即蒸饅頭。此為「西禮」，山西風俗蒸饅頭在正月拜年時，作為禮品饋贈親友。初一到初五，不再以生糧米做飯。
二十九，貼倒「有」（包括貼對聯、、吊錢、「福」字等）。用紅斗方紙上寫「有」字，貼在容器或箱櫃之門上，表示並預祝，家中糧物常有，什麼也不缺。將「有」字倒貼與倒貼「福」字意同。
三十，合家歡樂吃扁食。農歷新舊年在子夜相交，要吃餃子。滿人稱為「煮餑餑」，天津沿明朝稱謂，名「扁食」。新年夜五更天忌諱在床上打噴嚏，如果在床上打了噴嚏，則預示著今年要生病，若要打噴嚏時，必須迅速下床。除夕夜，外面有人叫你的名字，不可答應，這是鬼在叫你。新年之始，洗漱後的第一件事，是到街門內偷聽街上行人的第一句話，以卜來年之凶吉，謂之「聽懺語」。三十晚上包餃子，要將一枚小錢包在餃子里，誰吃到它，誰一年順利。
正月初一，俗稱過大年。家家喜氣盈門，燃放鞭炮，食素餡餃子，親友互相拜年。這一天，米缸不能空著，這個「老例兒」意思是以免一年之中有斷炊之虞。而且還忌灑水、掃地、倒垃圾，這叫做「聚財」。因為在這一天，往往將水、土視作「財氣」，將垃圾、糞便視為「肥水」，灑掃、傾倒垃圾，惟恐把「財氣」掃走。除此之外，天津衛人過年時還講究正月不能剪頭發，不然就得死舅舅；正月不能看病，甚至還不能吃葯，不吉利。老天津衛人往往將初一這天看做是新的一年年運好壞的兆示期。因此，過年的時候「禁忌」特別多。春節期間，老人們忌諱比較多的就是說話方面，不吉利的字、音都被視為禁忌。凡是「破」、「壞」、「沒」、「死」、「光」、「鬼」、「殺」、「病」、「輸」、「窮」等不吉利的字眼，都禁忌說出口來。 過年的時候，無論孩子們多麼淘氣，家長最多也只是呵斥一下而絕不會打，這是因為新春期間有個「老例兒」，忌孩子啼哭，因為啼哭是「沒彩頭」，兆示疾病、凶禍。所以這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。
初二，黎明即起，祭財神，擔水持柴進屋，意為「進財水」，是日吃撈面。大年初二也是姑爺節（天津人管女婿叫「姑爺」），嫁出去的姑娘回娘家。舊歷風俗，延續至今。
初三包合子，寓意做買賣可賺對合利。
初四烙餅炒雞蛋
初五稱破五，這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁"小人"。天津人把不順心的事歸結到"小人"的身上，除掉"小人"才能大吉大利，順順當當，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災的意味。初五叫「破五」，也叫「潑污」，「送窮土」，把家裡床下旮旯的土掃出倒掉，潑掉臟水，趕走窮氣。初五還有另一個重要習俗「捏小人」。包餃子剁餡的時候要一邊剁一邊念叨，「剁小人」，包餃子的時候要仔細捏攏餃子皮，叫「捏小人嘴」。吃餃子前照例也要放炮，叫做崩掉小人，正月初五不能到別人家拜年，否則視為小人之嫌。解放後過春節，拜年及「初一餃子，初二面，初三合子往家轉」、「破五餃子」等習俗一直延續至今。
初６金錢豹
正月十四，蒸面刺蝟、老鼠上供，上午頭向外，下午頭向內，』意求馱回財寶
怎麼樣，天津春節有年味吧？這是我最喜歡的節日，很勞累，很辛苦，很花錢，很熱鬧，很享受，也很有趣。
『叄』 帶你了解天津過年的習俗
天津的過年習俗最主要的就是「闔家歡樂」，天津的年貨市場主要集中在在天津天後宮為中心的宮南、宮北大街，也就是今天的古文化街一帶。在哪兒你可以買到你所需要的過年用品。本期天津文化就為你介紹天津過年的習俗。
臘八兒天津人稱臘月初八為臘八兒，有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名臘八醋。臘八醋不僅味道醇正，而且久放不壞。
逛娘娘宮臘月十五開始，各式各樣的年貨全都上市，以娘娘宮為軸心的宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個目標就是風葫蘆，成年男人到這里，忘不了買燈籠，女人們來這里多是洗娃娃的。從娘娘宮拴回的娃娃每年都要洗一回，這是節前婦女必須做完的事情。
糖瓜祭灶臘月二十三，是灶王爺升天的日子，家家要買糖瓜兒，等到夜裡12點祭灶王爺。待香燃盡後，請下灶王像，點火燒了，大年三十再買新的灶王像，又叫灶王碼子換上，年復一年，都是這樣。
貼吊錢天津人有貼吊錢的習俗，紅紅的吊錢，薄薄的紅紙，像旗幟一樣，被北風一吹，呼啦啦地飄曳，彷彿在跳躍歡快的舞蹈。吊錢是貼給屋外的人看的，正面沖外。過去人們多把吊錢貼在窗戶外，然而北風如刀，吊錢很快就破掉，委實遺憾。後來有精明細致的天津人把吊錢貼在窗戶內，這樣就一直能保留到過完年了。美中不足的是，風中火紅的舞蹈變成了靜靜的守望，熱辣辣的年變成了羞答答的年。天津人過年可以沒有大門上的春聯，但家家一定會有吊錢。除了吊錢寓意吉祥外，那個「錢」字也是吸引人的關鍵吧！
貼肥豬在所有的窗花中，「肥豬拱門」是最經典的主題，特別是用黑色臘光紙雕刻的肥豬馱聚寶盆的花樣。過大年紅色是主流，唯有這「肥豬拱門」獨享這黑色的特權。天津人視豬為「財」的象徵。所以很多人家也把「肥豬拱門」的窗花貼在大門上，企盼新年中的富足。今逢豬年，「肥豬拱門」更要風光無限啦！
吃撈面正月初二敬財神，要吃撈面條，講究吃全菜碼，即黃瓜、菠菜、豆角、豆芽等窖菜。還有銀魚、紫蟹、晃蝦、鐵雀等都是過年時的菜品。除這四種還有韭黃、蘿卜、鴨梨、黃芽菜，統稱天津八珍。其中銀魚有其獨特之處即為金眼圈，其他地方所產都是黑眼圈。明太監劉瑾最愛吃天津銀魚，在天津設「銀魚監」，派太監畢珍專司此職，供他和皇宮內食用。有詩說：「水中釣出是銀魚。」此句差矣，因為銀魚的最比魚鉤要小得多，所以逮銀魚要用網澇。傳說，天津金剛橋附近的三岔口銀魚最好，最肥。有詩雲：「佳餚都在封河後，聞說他鄉總不如。」說出了它的獨特味道和產期。
姑爺節天津人管女婿叫「姑爺」。大年初二，嫁出去的姑娘回娘家。舊歷風俗，延續至今，生命力依舊旺盛。曾聽一位計程車司機聊，過年基本上忙三天，大年三十，初二和正月十五。大年三十和正月十五大家都趕著回家過節，奢侈一下，打車。然後就是初二這一天了，全天津所有的媳婦都回娘家，穿紅掛綠大包小包地一大清早往娘家奔，想一想那樣的場景，都覺得很壯觀啊！那一天是司機的最忙，交警的最忙，娘家也是歡聲笑語。大年初二是天津最熱鬧的「姑爺節」。
破五天津人稱正月初五為破五。這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁小人。天津人把不順心的事歸結到小人的身上，除掉小人才能大吉大利，順順當當，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災的意味。初五叫「破五」，也叫「潑污」，「送窮土」，把家裡床下旮旯的土掃出倒掉，潑掉臟水，趕走窮氣。初五還有另一個重要習俗「捏小人」。包餃子剁餡的時候要一邊剁一邊念叨，「剁小人」，包餃子的時候要仔細捏攏餃子皮，叫「捏小人嘴」。吃餃子前照例也要放炮，叫做崩掉小人。
鬧元宵在天津人的心目中，鬧元宵也是過年，因此，要鬧得轟轟烈烈，要鬧出年味來。從正月十三到十七的每天晚上，城內繁華的街道，遊人如織，燈火輝煌，鑼鼓喧天，非常熱鬧。十五這天，平時分家單過或外出工作的，都要集中在家長的住處吃晚飯，因為正月十五是第一個月圓的日子，月圓家圓，象徵著家庭和睦、美滿幸福。
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