A. 天津春節習俗的飲食習俗
春節期間，天津的飲食習俗有獨特而又普遍的特點。
天津人稱農歷臘月初八為「臘八兒」，並有喝臘八粥、吃臘八蒜和腌制臘八醋的習俗。此外。「二十三，糖瓜粘；二十五，凍豆腐；二十六，頓大肉；二十七，宰公雞；二十八，白面發」「初一餃子，初二面」的諺語也體現了天津在臘月的飲食風俗。大年三十這一天的夜裡要做傳統的天津風味素餡兒餃子，餃子餡包括香乾，油條，豆芽菜，白菜等，最重要的是要有紅色的粉皮，和餡使用醬豆腐（腐乳），麻醬等，風味別具一格。餃子做成後用黃紙蓋上，等到午夜二十四點來吃。在包餃子之前有的天津家庭按「南禮兒」還有一頓年夜飯，年夜飯中要有雞和魚，取自諧音「吉慶有餘」，年夜飯的米飯下通常藏有一個荸薺，寓意元寶。年菜以辣白菜、燴蠶豆瓣、辣豆等為主。在大年三十當天要剩下留在正月吃。此外在大年三十這一天，人們有吃紅果糖葫蘆的習俗，用來表示來年吉祥，已婚未生子的女人們還要吃棗和栗子，取其諧音「早立子」。諺語：「初一餃子，初二面，初三合子往家轉」體現了在初一和初三這三天中天津家庭中的飲食習慣。農歷正月初四一些天津家庭通常食用烙餅卷雞蛋。正月初五，天津年俗中又有「破五吃餃子，捏小人嘴」的習慣，以喻示新一年的吉祥順利。正月十五元宵節這一天，天津家庭和全國各地風俗普遍相同以吃元宵為主。正月二十五在天津為填倉節，諺語：「填倉填倉，干飯魚湯。」體現了這一天天津人民吃米飯熬魚的習俗。
B. 天津臘月二十三小年吃什麼
天津臘月二十三小年吃四喜丸子、餃子、花饃、紫蟹、灶糖、魚肉、湯圓、竹筍等。
天津民間有句俗語：「過了臘八就是年。」天津人臘月里的活動多半屬於准備過年的各種活動和風俗。天津人稱臘月初八為臘八兒，有喝臘八兒粥的*俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名臘八兒醋。臘八兒醋不僅味道醇正，而且久放不壞。
天津衛有「聘不盡的閨女，辦不完的年貨」的諺語，年貨市場到臘橋此月十五全擺出來了，俗稱「上全街」。天津衛的升亮年貨市場集中在娘娘宮南北，年貨主要是節日生活吃用之物。還要給家裡的老人、孩子買東西。天津有句俗話：「閨女要花，小子要炮，老人要頂氈帽。」臘月二十三，是灶王爺升天的日子，民間謂之「小年」。家家要買糖瓜兒，等到夜裡12點祭灶王爺。
臘月二十三風俗
1、祭灶。
祭灶，是一項古老的習俗。在古時候，我國多數地方家家戶戶的吵消寬灶間都設有「灶王爺」神位，人們稱其為「灶君司命」。灶神的職責是執掌灶火，管理飲食。
2、掃塵土。
小年這一天，還是掃塵的日子。過小年意味著離過春節不遠了，小年這一天人們通常會徹底打掃室內衛生，俗稱為掃塵。
3、吃灶糖。
小年這一天，還有吃灶糖的習俗。灶糖起初為祭灶、辭灶時的供品，主要原料是麥芽糖，還有一種是江米磨粉加飴糖所制。因灶糖多做成圓形，似瓜，中空，所以也稱「糖瓜」。
C. 什麼時候灶王爺升天春節還有什麼習俗天津這邊。
漢族民間傳說灶神每年臘月二十三晚，上天匯報，除夕日返回人間。臘月御埋二十三供奉灶王爺是春節前夕老百姓們的一個重要的祭祀活動。傳說灶神於農歷臘月二十三日至除夕上天陳報人家善惡。被尊為「一家之主」。
這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨。室內撣塵，屋內掃地，垃圾堆到院中准備「扔窮」。牛羊肉鋪在這一天要到馬神廟燒香，因為羊王、牛王、馬王均在馬神廟內供奉，以南郊馬運譽神廟的羊王像最有名。
大年初二走親戚，嫁出去的閨女便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。正月初三是女媧造羊的日子，故稱「羊日」。在這一天里，人們不能殺羊，如果天氣好，則意味著這一年裡，羊會養得很好，養羊的人家會有個好收成。不過在很多鎮悄螞地方，這一天也是上墳掃墓的日子。
D. 帶你了解天津過年的習俗
天津的過年習俗最主要的就是「闔家歡樂」，天津的年貨市場主要集中在在天津天後宮為中心的宮南、宮北大街，也就是今天的古文化街一帶。在哪兒你可以買到你所需要的過年用品。本期天津文化就為你介紹天津過年的習俗。
臘八兒天津人稱臘月初八為臘八兒，有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名臘八醋。臘八醋不僅味道醇正，而且久放不壞。
逛娘娘宮臘月十五開始，各式各樣的年貨全都上市，以娘娘宮為軸心的宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個目標就是風葫蘆，成年男人到這里，忘不了買燈籠，女人們來這里多是洗娃娃的。從娘娘宮拴回的娃娃每年都要洗一回，這是節前婦女必須做完的事情。
糖瓜祭灶臘月二十三，是灶王爺升天的日子，家家要買糖瓜兒，等到夜裡12點祭灶王爺。待香燃盡後，請下灶王像，點火燒了，大年三十再買新的灶王像，又叫灶王碼子換上，年復一年，都是這樣。
貼吊錢天津人有貼吊錢的習俗，紅紅的吊錢，薄薄的紅紙，像旗幟一樣，被北風一吹，呼啦啦地飄曳，彷彿在跳躍歡快的舞蹈。吊錢是貼給屋外的人看的，正面沖外。過去人們多把吊錢貼在窗戶外，然而北風如刀，吊錢很快就破掉，委實遺憾。後來有精明細致的天津人把吊錢貼在窗戶內，這樣就一直能保留到過完年了。美中不足的是，風中火紅的舞蹈變成了靜靜的守望，熱辣辣的年變成了羞答答的年。天津人過年可以沒有大門上的春聯，但家家一定會有吊錢。除了吊錢寓意吉祥外，那個「錢」字也是吸引人的關鍵吧！
貼肥豬在所有的窗花中，「肥豬拱門」是最經典的主題，特別是用黑色臘光紙雕刻的肥豬馱聚寶盆的花樣。過大年紅色是主流，唯有這「肥豬拱門」獨享這黑色的特權。天津人視豬為「財」的象徵。所以很多人家也把「肥豬拱門」的窗花貼在大門上，企盼新年中的富足。今逢豬年，「肥豬拱門」更要風光無限啦！
吃撈面正月初二敬財神，要吃撈面條，講究吃全菜碼，即黃瓜、菠菜、豆角、豆芽等窖菜。還有銀魚、紫蟹、晃蝦、鐵雀等都是過年時的菜品。除這四種還有韭黃、蘿卜、鴨梨、黃芽菜，統稱天津八珍。其中銀魚有其獨特之處即為金眼圈，其他地方所產都是黑眼圈。明太監劉瑾最愛吃天津銀魚，在天津設「銀魚監」，派太監畢珍專司此職，供他和皇宮內食用。有詩說：「水中釣出是銀魚。」此句差矣，因為銀魚的最比魚鉤要小得多，所以逮銀魚要用網澇。傳說，天津金剛橋附近的三岔口銀魚最好，最肥。有詩雲：「佳餚都在封河後，聞說他鄉總不如。」說出了它的獨特味道和產期。
姑爺節天津人管女婿叫「姑爺」。大年初二，嫁出去的姑娘回娘家。舊歷風俗，延續至今，生命力依舊旺盛。曾聽一位計程車司機聊，過年基本上忙三天，大年三十，初二和正月十五。大年三十和正月十五大家都趕著回家過節，奢侈一下，打車。然後就是初二這一天了，全天津所有的媳婦都回娘家，穿紅掛綠大包小包地一大清早往娘家奔，想一想那樣的場景，都覺得很壯觀啊！那一天是司機的最忙，交警的最忙，娘家也是歡聲笑語。大年初二是天津最熱鬧的「姑爺節」。
破五天津人稱正月初五為破五。這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁小人。天津人把不順心的事歸結到小人的身上，除掉小人才能大吉大利，順順當當，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災的意味。初五叫「破五」，也叫「潑污」，「送窮土」，把家裡床下旮旯的土掃出倒掉，潑掉臟水，趕走窮氣。初五還有另一個重要習俗「捏小人」。包餃子剁餡的時候要一邊剁一邊念叨，「剁小人」，包餃子的時候要仔細捏攏餃子皮，叫「捏小人嘴」。吃餃子前照例也要放炮，叫做崩掉小人。
鬧元宵在天津人的心目中，鬧元宵也是過年，因此，要鬧得轟轟烈烈，要鬧出年味來。從正月十三到十七的每天晚上，城內繁華的街道，遊人如織，燈火輝煌，鑼鼓喧天，非常熱鬧。十五這天，平時分家單過或外出工作的，都要集中在家長的住處吃晚飯，因為正月十五是第一個月圓的日子，月圓家圓，象徵著家庭和睦、美滿幸福。
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E. 天津春節的風俗有哪些
天津春節的風俗有如下：
1、掃塵：天津春節，新年前夕有「臘月二十四，掃塵(亦稱掃屋)的習俗 。民諺稱「二十四，掃房子」。民間稱做「掃塵日」。掃塵就是年終大掃除， 每家每戶都要打掃干凈自己家裡，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。
2、貼春聯：春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，家家戶戶都會貼上對聯，慶祝新年的到來。
3、辦年貨：天津春節備年貨，置辦年貨，包括吃的、穿的、戴的、用的、貼的(年紅)、送的(拜年)禮物等等，統名曰之「年貨」，而把采購年貨的過程稱之為「辦年貨」。
4、祭祖：天津春節新年最重要的一件事就是祭祖，也是中國人的傳統習俗。由於每個地方存在文化上面的差別，每個地方祭祖的形式也不同，有的是去野外掃墓，有的是祠堂叩拜，不管形式如何，這都是紀念祖先。
5、游神：又稱營神、游老爺，即是將神像從廟里請出來在社區里巡視，具有凈土驅邪、保境平安、祈求豐登的民俗意義。每年春節期間，按時間順序，各村鎮輪流舉行民間游神活動，場面熱鬧非凡，祈禱來年國泰民安、風調雨順，壓邪攘災，萬事吉祥。
F. 臘月二十七各地有哪些習俗
一、天津市民俗
二十七宰公雞，雖然也是忙活年飯，這裡面卻隱藏著父系社會的特徵。深究起來就會明白，在以男子為主導的父系社會，人們的潛意識里已經認同了男子為大的觀點，認為雄的就好就是第一，而過年這么隆重的節日，自然也就要宰一隻公雞了，而且公雞本身就很漂亮，雄赳赳的顯著氣派。
這天宰好燉熟的公雞要在除夕的盛宴上登場，而且是整隻雞盤在一個碟子里擺放在桌子中間，盛宴上是不能將其拆解成一碗雞塊，而且天津人還給它取了一個好名頭，叫作大吉大利。
二、北京市民俗
在臘月二十七這天也有宰公雞的習俗。除了昨天燉肉今天燉雞以外，還要准備更多的肉菜、素菜等以備過年時候享用。每天廚房裡都是熱氣騰騰，香味撲鼻。
外面冰天雪地北風呼呼，一推門，就是各種香味兒和著熱氣撲面而來，還有滿屋子的笑語喧闐，屋外的鞭炮齊鳴。年，就這樣帶著形、聲、色、香、味，定格在記憶中。
北京過年在臘月二十七這天仍舊繼續昨天的工碼察作洗衣服、洗澡，有臘月二十七洗疚疾，洗舊泥的習俗，准備迎接來年的新春。
傳說在這天沐浴可以除去一年的晦氣，洗去一年的疾病，其實就是為了祈求來年能健健康康，無病無疾！京城也就有了「二十七洗疚疾，二十八洗邋遢」的諺語。而把臘月二十六的洗浴稱為「洗福祿」。
三、山西省民俗
山西呂梁市各地講究臘月二十七日洗腳。這天傍晚，婆姨都用開水洗腳遲畝茄。不懂事的女孩子，大人們也要幫她把腳擦洗干凈，不留一點污穢。中國民間傳有「臘月二十七，婆姨都洗腳。一個不洗腳，流膿害水七個月」的俗語。
相關民謠
山西省東南地區民間流傳著兩首過年歌謠：
一是「 二十三 ，打發老爺上了天耐陪；二十四，掃房子；二十五，蒸團子；二十六，割下肉；二十七，擦錫器；二十八，漚邋遢；二十九，洗腳手；三十日，門神、對聯一齊貼」。體現了時間緊迫和准備工作的緊張。
二是一首童謠：「二十三，祭罷灶，小孩拍手哈哈笑。再過五，六天，大年就來到。辟邪盒，耍核桃，滴滴點點兩聲炮。五子登科乒乓響，起火升得比天高。」反映了兒童盼望過年的歡躍心理。
以上內容參考網路－臘月二十七
G. 北方過年有哪些風俗
春節一般指除夕和正月初一，但在民間，傳統意義上的春節是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一為高潮。那麼，你知道北方過年有哪些風俗嗎？下面跟我來了解一下！
北方過年有哪些風俗 篇1
春節習俗：天津
天津人稱臘月初八為「臘八兒」，有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名「臘八醋」。臘月十五開始，各式各樣的年貨全都上市，以娘娘宮為軸心的宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個目標就是風葫蘆，成年男人到這里，忘不了買燈籠，女人們來這里多是「洗娃娃」的。從娘娘宮拴回的「娃娃」每年都要「洗一回」，這是節前婦女必須做完的事情。臘月二十三，是灶王爺升天的日子，家家要買糖瓜兒，等到夜裡12點祭灶王爺。待香燃盡後，請下灶王像，點火燒了，大年三十再買新的灶王像，又叫「灶王碼子」換上，年復一年，都是這樣。天津還有春節貼吊錢兒的習俗，吊錢兒是用彩紙剪刻成的圖案，貼在門窗的玻璃和橫棱上，作為春節喜慶氣氛的點綴。貼上的吊錢兒只能到正月初五那天損壞，否則就意味著一年不吉利。天津人稱正月初五為「破五」，這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁「小人」。天津人把不順心的事歸結到「小人」的身上，除掉「小人」才能大吉大利，順順當當，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災的意味。
春節習俗：河北
年初一：祭拜天地
年初二：狗狗過生日
年初三初四：走親訪友，媳婦回娘家
年初五：「破五」祭財神
年初六：百無禁忌，出門活動筋骨
年初七：吃面條，祝長壽
年初八：凌晨拜天公
年初九：玉皇大帝登場
初十、十一、十二、十三：大吃大喝，最後記得回歸清淡
年十四：准備鬧元宵
年十五：吃元宵看燈火
春節習俗：山東
山東的很多地方除夕夜午夜過後所有的人起來拜天地神。農村還要放鞭炮、在上房院子擺一張桌子，桌子上放上貢品，燒香燒紙，人們稱之為「發紙」。當然還有其他的如用席子搭起「天地樓」，祭拜各方天神。在山東農村很多地方保留了在大年初一磕頭拜年的習俗，一大早天還未亮，家族中所有男子都要給族中年老的長輩磕頭拜年，小孩拜年還要給「壓歲錢」。在吃過早飯之後，家族中所有女子給族中長輩磕頭拜年。大年初二，有些地方有全族男子到祖墳上祭祖的習俗，祭祖要帶上豐盛的貢品、紙錢、香鉑，並且還要帶上很多鞭炮，以告慰祖先神靈。初三初四則是走親戚的日子。
春節習俗：山西
山西人在臘八節過後，就忙著准備過年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱「胡打掃日」。從這天以後，年事准備工作達到高潮。過去太原有一段謠諺：「二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子。」除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱「鏖歲」。雞鳴之時，開始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然後合家互相拜年。兒童向長輩叩頭拜年，長輩則賜以壓歲錢，以取吉利。商戶人家在過年期間對財神的祭祀最為虔誠。大同地區煤炭資源比較豐富，它與當地人的衣食住行必然要發生各種聯系。每逢春節除夕晚上，家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成一個塔狀，名曰旺火，以圖吉利，祝賀全年興旺之意。裡面放柴，上面寫個大紅字條「旺氣沖天」。等午夜十二點，鞭炮齊鳴之時，將旺火點燃。點燃後，火苗從無數小孔中噴出，狀若浮圖，既禦寒，又壯觀。大人孩子們圍起一圈，有的做游戲，有的放鞭炮，男女老少都要來烤火，以圖「旺氣沖天」。
春節習俗：陝西
陝西人一進臘月，就忙起來了：推上碾子壓糕面，趕上毛驢磨豆腐，蒸黃饃饃，做黃酒，擀雜面，炸油糕，過年的美食都要在年前准備好。在這里還有這樣一種習俗，過年都要給孩子做個「棗牌牌」。「棗牌牌」就是用紅線穿上紅棗、穀草秸秸，上面掛個銅錢，下面墜個鞭炮，掛在孩子的背後，這是一種避邪祝福的吉祥物。在這里，我還看到有的人家用紅線穿上做針線活用的「頂針」，掛在孩子的脖子上，這也是祝福的吉祥物，叫「增歲頂針」。每年增加一個，一直到十二歲為止。除夕到了，萬事俱備，貼對聯，打醋炭，掛紅燈，凈院落。打醋炭，是一種獨特的習俗，就是在鐵勺上放一塊燒紅的煤炭，再澆上醋。「打醋炭」要在家裡的每個角落進行，意為驅邪，實際上這是一種科學的殺菌消毒的辦法。夜幕降臨，老年人總是虔誠地敬神點香燒紙，領著好奇的孫子們叩頭。大孩子忙著放炮、點火塔塔。細心的婆姨在門邊放上炭塊和冰塊，在門後立個擀杖和刀斧，據說，這是鎮邪的，在這里叫「守歲」。除夕之夜人們總是睡得很晚。一般家裡都徹夜不熄燈，預示四季平安，長命百歲。鍋里放些吃食，這叫「照鍋」，意思是一年不缺吃。有些老人這夜睡不著覺，一個人靜靜地踏黑爬上山頂，面向東方瞭望，這叫「品天」。據老人說，從曉天的色道上能看出今年莊稼的豐歉、村寨的吉凶。究竟靈不靈，誰也不去深究。正月初一，天剛朦朦亮人們便起床了，第一件事就是放「開門炮」，這意味著開門大吉。接著，老人們便忙著迎神、接灶君。孩子們早都跑出去拜年了。拜年在這里叫「問強健」，小輩見了長輩都要「問強健」，像「爺爺強健啦！」「奶奶強健啦！」長者便回答「娃娃乖著哩！」意思是誇孩子健康進步。這種拜年禮俗，不僅限於孩子，就是已娶妻養子的漢子，見了長輩也是如此。秧歌拜年是陝北年俗中獨特的.風情。春節期間，村村都組織秧歌隊，挨門逐戶拜年，在這里俗稱「沿門子」。秧歌拜年首先是謁廟、敬神，祈禱一年風調雨順五穀豐登，然後到各家各戶拜年。秧歌隊每到一戶，傘頭觸景生情，即興創作自編唱詞向主人祝福，如「進了大門抬頭看，六孔石窯齊展展，五穀豐登人興旺，一年四季保平安」。
春節習俗：河南
河南人把除夕慣稱大年三十兒，家家戶戶都要貼春聯。民間最重要的活動除夕之夜的祭祖和守歲。正月初一，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接著，晚輩向長輩拜年，長輩要給晚輩「壓歲錢」。全家人吃過年餃子，隨後開始到親友家拜年。舊時拜年一般多由家長帶領，先拜長輩近族、鄰友，以後再去遠處各家。各家為接等賀年客人，家裡常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。正月初二是閨女回娘家的日子。正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇歷中說這一天「諸事不宜」，初三開封忌走親戚。初五為破五節，民間認為初五是年後第一個不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節日期間，開封民間走親串友，幾無閑日。
河北：在古時，趙國京都邯鄲在除夕歡慶活動中，流傳著一種奇異的風俗「扔愁帽」。扔愁帽，都在除夕夜深人靜之時進行。各家和戶的大人、孩子，臨睡前，都把頭上戴過的舊帽子或舊頭巾，悄悄扔到大街上。第二天，打掃街道時，再把它們清掃到牆旮旯里，到下月十五夜晚烤「怕靈火」時燒掉。老人說，這樣做，可以扔掉一年的舊愁，迎來一年的新喜。
春節習俗：甘肅
在甘肅，新年舞社火是甘肅各地春節期間的重要活動，同時也是一種載歌載舞、體裁多樣、種類繁多的綜合表演藝術，多在農歷正月進行表演。民間社火表演中，以歷史上的豪傑英雄、善男孝女及民間傳說中的各種人物為角色。為了塑造人物形象，藝人在化妝時，從人物的不同秉性品格出發，以豐富的想像，運用各種色彩，彩繪出各種臉譜，逐漸形成別具一格的臉譜藝術。社火臉譜忠實表達了人民群眾對真善美的審美心理和對歷史人物的好惡褒貶，他們通過社火臉譜，誇張、形象、生動地表達了自己的情感。在社火表演中獨具特色的有蘭州的太平鼓舞、武威的攻鼓舞，張掖的頂碗舞、隴東的秧歌和天水的扇鼓、臘花等。正月打鞦韆，進入農歷正月，臨夏山村的大樹間，一架架鞦韆架起，開始了一年一度的打鞦韆游戲。打鞦韆，有兩種基本姿式，一是自己坐在橫板上，由別人在後面送，悠悠晃晃，飛得不太高，這種姿式適合於年幼兒童；二是站立在橫板上，自己用力，使鞦韆快速飛升，這種姿式最受大人青睞。就這樣，歡樂的人們飛在鞦韆上，天天飛、夜夜飛，直到正月十五結束。
北方過年有哪些風俗 篇2
習俗一：送灶神
臘月二十三，也就是北方的小年，在這一天，人們會在灶神的畫像前擺放各式各樣的貢品，如糖果，酒，清水等，目的是為了讓灶神吃飽喝足後可以在天宮為自己美言幾句。雖說是帶有一定的迷信色彩，但卻也代表著人們的一種美好期望與寄託。
習俗二：打掃房間
臘月二十四，是家家戶戶大掃除的日子，或是洗窗簾，或是打掃庭院，一來有著掃除災禍的寓意，二來代表著辭舊迎新。即代表著對過去的告別，也代表著對未來的迎接與期盼。
習俗三：殺豬做肉
由於生活水平以及個人素質的提高，現在的人已經不似過去那樣殺豬宰肉了。只需要去肉鋪購買足夠的肉回家來做即可。做法也多種多樣，或是燜燉，或是翻炒，或是剁成肉餡，或是做成丸子。
習俗四：蒸饅頭
饅頭向來是北方飲食的一大特色。在春節快要來臨時，家家戶戶會提前發好面，等到第二天找來左領右舍一起做，這個揉面，那個掐劑子，在一片歡聲笑語中製作出熱騰騰的饅頭。
習俗五：置辦年貨
每年到了臘月二十幾，家家戶戶都會開始置辦年貨，或是各式各樣的燈籠，或是小巧的燈具，或是帶有美好寓意的吉祥物，都會逐漸走進各家各戶的炕頭上，大門上，窗簾上。
習俗六：貼春聯 守歲
在大年三十這天，不管老少，不管男女，都會站在家門口貼帶有美好寓意的春聯，嘮著家常。到了晚上，一家人會圍坐在桌前吃著年夜飯，看著春節晚會，不睡覺等待新年的。
注意事項
北方各地的習俗也都不一樣。
祝大家春節快樂。
北方過年有哪些風俗 篇3
1、祭祀。在春節的時候人們都會准備好貢品祭祀已故的親人，表示對他們的懷念，希望他們保佑自己一家人在新的一年一帆風順。
2、貼春聯。北方在春節的時候家家戶戶都會在自己家的門兩旁貼上寓意吉祥的春聯，給節日帶來喜慶之氣。
3、掃舊。新春到來之際家家戶戶大掃除，把家裡里里外外收拾的乾乾凈凈的，即是迎接新春佳節，又有掃除晦氣之意。
4、貼掛貼。過年貼掛貼（又叫桃符）和貼春聯一樣，五顏六色的掛貼給春節增添了喜慶。
5、貼年畫。北方人喜歡在春節時張貼年畫，給春節增添了許多喜慶的氣氛。
6、守歲。北方人有守歲的習俗，就是一家人不睡覺等待新年的到來，然後一家人吃年夜飯，有辭舊迎新之意。守歲，即除夕之夜人們通宵不寐，打牌、聊天、放鞭炮、包餃子。守歲習俗始於南北朝，梁朝的庾肩吾、徐君倩，都有守歲的詩文。一夜連雙歲，五更分二年。古時，守歲也叫照虛耗，人們點起蠟燭或油燈，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種風俗被人們流傳至今。
7、放鞭炮。過年放鞭炮是古老的習俗，有喜慶的寓意。
8、拜年。北方人有晚輩給長輩拜年的習俗，在大年初一的清晨小輩們三五成群地到長輩那裡拜年問好。
9、扭秧歌。扭秧歌是北方過年特有的習俗，不管男女老少組織在一起走街串巷挨家挨戶地扭秧歌拜年，場面十分熱鬧。
10、過年當天男人貼春聯，女人在准備各種美食，貼春聯之後，在祖先的排位前面擺放水果，菜品，糕點，筷子，來緬懷先人。
11、晚上家裡的人不會去串門，在家守歲，包餃子，等待12點的鍾聲，放鞭炮，以示慶祝新年的到來，還有一個說法就是迎接死去的列祖列宗回來一起過年，鞭炮為列祖列宗引路的說法。開始吃新年的第一頓餃子，爭取在新的一年裡第一時間抓一個好彩頭。每個人都要喝一點酒，寓意一年當中衣食無憂。
12、睡覺不要脫衣服，代表一年不會一無所獲。燈都要亮，代表一年紅紅火火，亮亮堂堂。
13、每逢祝壽，尤其是給老年人祝壽，人們都喜歡送壽桃，以此來預祝過生日的壽星健康、長壽。這個送壽桃祝壽的習俗據說是從孫臏開始的。傳說，孫臏18歲時就離開家鄉，到千里之外拜鬼穀子為師學習兵法。一晃十二年過去了，孫臏在師傅那裡刻苦學習，廢寢忘食，甚至從來沒回過一次家。五月初五那一天，孫臏突然想起來，今天是母親的生日。老母親已經有八十高齡了，天天盼著兒子回家。十二年沒見面了，不知母親身體如何。再說孫臏的家裡，這天大擺酒宴為老母親慶壽。老母親見全家人唯獨少了一個孫臏，心裡難過便哭了起來。正當一家人勸慰母親時，孫臏回來了。孫臏看見母親那因為思念兒子憔悴的面容，心裡難過極了。他趕忙從懷里捧出師傅送的桃送給母親說「今日告假回來，師傅送我一個桃孝敬您。」大家看見孫臏的母親吃了桃以後，變得健康年輕了，紛紛效仿孫臏，在父母過生日的時候、甚至是一般親朋好友過生日的時候，送上壽桃，表示衷心的祝福。
14、每逢春節或其它一些慶典活動，我國民間都盛行舞獅。在陣陣鑼鼓鞭炮聲中，幾個大獅子歡騰跳躍，平添了許多節日的喜慶、熱鬧氣氛。舞獅子在中國已經有很長的歷史了。有關獅子舞的記載，最早見於《漢書·禮樂志》，其中提到象人，照三國時魏國人孟康的解釋，「象人」就是扮演魚、蝦、獅子的藝人。由此可見，至遲三國時已有獅子舞了。南北朝時，民間也流行獅子舞。到了唐朝，獅子舞已發展為上百人集體表演的大型歌舞，還作為燕樂舞蹈在宮廷表演，稱為太平樂，又叫五方獅子舞。當時的獅子舞，還流傳到了日本。
15、除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家時，家人們也總是為他留一個位子，留一副碗筷，表示與他團聚。這年夜飯也叫「合家歡」，是人們極為重視的家亭宴會。按照我國民間的傳統習慣，年夜飯的吃食很有講究，通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等。
新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天劈地，使「氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地」，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取「餛飩」與「渾囤」的諧音，意思是糧食滿囤。
16、大年初一，人人都早早起來，打扮得整整齊齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。關於拜年習俗的由來，傳說遠古時代有一種怪獸，頭頂長獨角，口似血盆，人們叫它做年。每逢臘月三十晚上，它便竄出山林，掠食噬人。人們只好備些肉食放在門外，然後把大門關上，躲在家裡，直到初一早晨，「年」飽餐後揚長而去，人們才開門相見，作揖道喜，互相祝賀。
17、凡對人家欠情的（如律師、醫生等）就要買些禮物送去，借拜年之際，表示謝忱。對於部分左鄰右舍的街坊，素日沒有多大來往，但見面都能說得來，到了年禧，只是到院里，見面彼此一抱拳說：「恭喜發財」、「一順百順」，在屋裡坐一會兒而已，無甚過多禮節。
18、初一到本家，初二到岳父家、須帶禮物。進門後先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然後再給長輩們依次行禮。可以逗留吃飯、談心。初三到親朋禮節性的拜訪。如給同事、朋友拜年，一進屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長，仍應主動跪拜，主人應走下座位做攙扶狀，連說免禮表示謙恭。這種情況一般不宜久坐，寒暄兩句客套話就要告辭。主人受拜後，應擇日回拜。
19、壓歲錢是由長輩發給晚輩的，有的家裡是吃完年夜飯後，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發給晚輩，並勉勵兒孫在新的一年裡學習長進，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟後，放在他們的枕頭下過年給壓歲錢，體現出長輩對晚輩的關愛和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關系的民俗活動。
20、正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把「掃帚星」引來，招致霉運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。今天許多地方還保存這一習俗，大年夜掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當日不外潑。
21、燒門神紙。舊時初三日夜把年節時的松柏枝及節期所掛門神門箋等一並焚化，以示年已過完，又要開始營生。俗諺有「燒了門神紙，個人尋生理」。
22、正月初五「送窮」，是中國古代民間一種很有特色的歲時風俗。這一天各家用紙造婦人，稱為「掃晴娘」，「五窮婦」，「五窮娘」，身背紙袋，將屋內穢土掃到袋內，送門外燃炮炸之。這一習俗又稱為「送窮土」，「送窮媳婦出門」。
23、民諺稱「臘月二十四，撣塵掃房子」。舉行過祭灶後，便正式地開始做迎接過年的准備。掃塵就是年終大掃除，北方稱「掃房」，南方叫「撣塵」。在春節前掃塵，是中國人民素有的傳統習慣。掃塵之日，全家上下齊動手，用心打掃房屋、庭院，擦洗鍋碗、拆洗被褥，乾乾凈凈迎接新年。其實，人們藉助「塵」與「陳」的諧音表達除陳、除舊的意願。
24、古時人們認為灶王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會給家裡帶來幸福，可保佑來年一家平安。因此，每年臘月二十三，家家戶戶都要祭祀灶神，請求他上天後多說好話、吉利話。這種送灶神的儀式叫做「送灶」或「辭灶」。除夕夜，還要把「灶神」再接回來。因為，年三十的晚上，要把灶王爺和祖宗的畫像或照片掛在牆上，備好酒水、貢品，接受族人的祭拜，一直到大年三十。
H. 天津的春節習俗
天津人稱臘月初八為"臘八兒"，有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名"臘八醋"。"臘八醋"不僅味道醇正，而且久放不壞。天津衛有「聘不盡的閨女，辦不完的年貨」的諺語。
臘月十五上全街。年貨市場到臘月十五全擺出來了，各種攤販在街市路口，各占攤位，全部出動，以應市民需要，謂之「上全街（讀如『該』）」。天津衛的年貨市場其中在娘娘宮南北，賣兒童玩具的，賣吃的，而居家著重買吃食。逛娘娘宮臘月十五開始，各式各樣的年貨全都上市，以娘娘宮為軸心的宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個目標就是風葫蘆，成年男人到這里，忘不了買燈籠，女人們來這里多是"洗娃娃"的。從娘娘宮拴回的"娃娃"每年都要"洗一回"，這是節前婦女必須做完的事情。
二十三，灶王爺上天。從前漢族地區迷信有灶王爺，是「東廚司命主人間保護神」。到每年臘月二十三，有「祀灶」之舉。認為這一天灶王會上天，向玉皇大帝報告人間所見所聞。這句話的北京版，則說成：「二十三，糖瓜粘」。因為要用糖瓜粘住灶王的嘴，不讓他向玉帝訴說自家的壞話。
二十四，掃房子。經終年的雨雷風霜，住宅內外已積滿灰塵，適此時節要打掃干凈，內外整潔。
二十五，糊窗戶。掃完房子，次日要把舊窗紙撕下，房頂、牆紙也要除舊布新。貼上新窗紙、紅窗花及糊（刷）白牆，並貼上新年畫。
二十六，燉大肉。天津人在春節（正月初一到初五）期間，以休閑娛樂為主，燉熟肉菜後，每天用白菜、粉條燴一下，以應親友來時之需。
二十七，宰公雞。天津人俗信雞是「大吉大利」之物，所以要預備大公雞一隻，在除夕享用，但不吃完，要剩餘到跨年後再吃其餘部分，以求富裕（余）。
二十八，白面發。即蒸饅頭。此為「西禮」，山西風俗蒸饅頭在正月拜年時，作為禮品饋贈親友。初一到初五，不再以生糧米做飯。
二十九，貼倒「有」（包括貼對聯、、吊錢、「福」字等）。用紅斗方紙上寫「有」字，貼在容器或箱櫃之門上，表示並預祝，家中糧物常有，什麼也不缺。將「有」字倒貼與倒貼「福」字意同。
三十，合家歡樂吃扁食。農歷新舊年在子夜相交，要吃餃子。滿人稱為「煮餑餑」，天津沿明朝稱謂，名「扁食」。新年夜五更天忌諱在床上打噴嚏，如果在床上打了噴嚏，則預示著今年要生病，若要打噴嚏時，必須迅速下床。除夕夜，外面有人叫你的名字，不可答應，這是鬼在叫你。新年之始，洗漱後的第一件事，是到街門內偷聽街上行人的第一句話，以卜來年之凶吉，謂之「聽懺語」。三十晚上包餃子，要將一枚小錢包在餃子里，誰吃到它，誰一年順利。
正月初一，俗稱過大年。家家喜氣盈門，燃放鞭炮，食素餡餃子，親友互相拜年。這一天，米缸不能空著，這個「老例兒」意思是以免一年之中有斷炊之虞。而且還忌灑水、掃地、倒垃圾，這叫做「聚財」。因為在這一天，往往將水、土視作「財氣」，將垃圾、糞便視為「肥水」，灑掃、傾倒垃圾，惟恐把「財氣」掃走。除此之外，天津衛人過年時還講究正月不能剪頭發，不然就得死舅舅；正月不能看病，甚至還不能吃葯，不吉利。老天津衛人往往將初一這天看做是新的一年年運好壞的兆示期。因此，過年的時候「禁忌」特別多。春節期間，老人們忌諱比較多的就是說話方面，不吉利的字、音都被視為禁忌。凡是「破」、「壞」、「沒」、「死」、「光」、「鬼」、「殺」、「病」、「輸」、「窮」等不吉利的字眼，都禁忌說出口來。 過年的時候，無論孩子們多麼淘氣，家長最多也只是呵斥一下而絕不會打，這是因為新春期間有個「老例兒」，忌孩子啼哭，因為啼哭是「沒彩頭」，兆示疾病、凶禍。所以這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。
初二，黎明即起，祭財神，擔水持柴進屋，意為「進財水」，是日吃撈面。大年初二也是姑爺節（天津人管女婿叫「姑爺」），嫁出去的姑娘回娘家。舊歷風俗，延續至今。
初三包合子，寓意做買賣可賺對合利。
初四烙餅炒雞蛋
初五稱破五，這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁"小人"。天津人把不順心的事歸結到"小人"的身上，除掉"小人"才能大吉大利，順順當當，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災的意味。初五叫「破五」，也叫「潑污」，「送窮土」，把家裡床下旮旯的土掃出倒掉，潑掉臟水，趕走窮氣。初五還有另一個重要習俗「捏小人」。包餃子剁餡的時候要一邊剁一邊念叨，「剁小人」，包餃子的時候要仔細捏攏餃子皮，叫「捏小人嘴」。吃餃子前照例也要放炮，叫做崩掉小人，正月初五不能到別人家拜年，否則視為小人之嫌。解放後過春節，拜年及「初一餃子，初二面，初三合子往家轉」、「破五餃子」等習俗一直延續至今。
初６金錢豹
正月十四，蒸面刺蝟、老鼠上供，上午頭向外，下午頭向內，』意求馱回財寶
怎麼樣，天津春節有年味吧？這是我最喜歡的節日，很勞累，很辛苦，很花錢，很熱鬧，很享受，也很有趣。
I. 天津人過年有什麼講究
從50年代到前幾年，天津人在春節時對親戚朋友大都送點心（糕點）。大年初二，姑爺送媳婦娘家，那時因無「的」可打，幾乎人人的自行車後衣架上，都是點心盒子。這才發生「點心盒子大旅行」現象，親友間以致發生「禮品還家」的趣聞。這兩年變成了西點，但仍不出糕點的范圍。可是，從前天津人送年禮卻不只集中於點心、鮮貨。
天津人送禮一貫講究應時到節，新鮮可心。既是新春到來，就要有春天氣息，因此就有送鮮花的舉動。那年頭兒，不重西洋禮節，沒有送折枝（剪枝）鮮花的，而是送整盆的臘梅、迎春海棠。每盆都要捆紮成「型」，迎春用自身枝條編成扁圓的嬌黃花盤，似有蜜蜂徘徊飛翔；臘梅、海棠則紮成大圓球形，團團似火，春意盎然。這種禮品高雅且有人情味兒，送盆花，沒有買的，大都是租的，花匠到落花時來取老根兒。
這年時寒風凜冽，天津冬季「三珍」正當其時，因此，送銀魚、紫蟹、鐵雀做禮品也成風氣。花錢不多，卻是時鮮，顯出送禮人的拳拳之心。再有，是送暖窖的韭黃（應該叫做黃韭菜）。彼時，冬天除去大白菜外，能吃到這種鮮嫩細菜，也會令受禮人動情。此外，也可送茶葉 （天津人講究喝茉莉花茶）
一想到瑞雪豐年，外面是灰黑的天空，家家戶戶貼滿猩紅的春聯、吊錢，屋內鮮花怒放，時鮮清香，這種年味兒真令人神往。
臘八兒：天津人稱臘月初八為「臘八兒」，有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名「臘八醋」。「臘八醋」不僅味道醇正，而且久放不壞。
逛娘娘宮：臘月十五開始，各式各樣的年貨全都上市，以娘娘宮為軸心的宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個目標就是風葫蘆，成年男人到這里，忘不了買燈籠，女人們來這里多是「洗娃娃」的。從娘娘宮拴回的"娃娃"每年都要「洗一回」，這是節前婦女必須做完的事情。娘娘宮在天津人的文化生活中有重要的意義。以前幾乎所有天津人在新婚時會朝拜娘娘，觀念中將媽祖和送子娘娘混淆了，希望娘娘能保佑早生貴子，求取一個泥娃娃作為自己的孩子。如果一年之中沒有生育，會將泥娃娃抱到娘娘宮「洗澡」，也就是換一個更大的泥娃娃，使泥娃娃「長」一歲。如果生育了孩子，會尊泥娃娃為「大哥」，自己行二。因此以前天津人互相尊稱「二爺」，沒有叫「大爺」的，因為大爺一般都是泥娃娃大哥。（和北京人的風俗不同，北京人認為「二爺」都是管家或門房，互相都尊稱「大爺」）。
糖瓜祭灶：臘月二十三，是灶王爺升天的日子，家家要買糖瓜兒，等到夜裡12點祭灶王爺。待香燃盡後，請下灶王像，點火燒了，大年三十再買新的灶王像，又叫「灶王碼子」換上，年復一年，都是這樣。
吊錢兒：過年時從天津人家門口路過，你會被家家戶戶門窗上的紅色吸引住。這是一種叫「吊錢兒」的東西。吊錢兒是用紅紙剪刻成的圖案，貼在門窗的玻璃和橫棱上，作為春節喜慶氣氛的點綴。貼上的吊錢兒只能到正月初五那天損壞，否則就意味著一年不吉利。吊錢兒一般分為兩類，一種是實物形，如口叨著元寶，身馱著聚寶盆憨厚可愛的「肥豬拱門」等。一種是圖案類，長方型紅色，花卉中加著吉祥話，下綴橢圓形的散穗。因為各種圖案都要上方刻有銅錢的圖案，俗稱吊錢兒。吊錢兒年三十貼上，到正月初五才能損壞，否則就意味著一年不吉利。所以，女人們結結實實地貼好吊錢後，無不絮絮叨叨地囑咐孩子，別弄壞了門窗上的吊錢兒。 紅色在天津人眼裡不僅艷美，更是驅邪避災、保佑平安的吉祥色。他們崇拜紅色，比如過年時，要給「本命年」屬相的親人買紅腰帶、貼身穿的紅色衣物，從新年開始穿上，以保平安。 吊錢兒是用彩紙剪刻成的圖案，貼在門窗的玻璃和橫棱上，作為春節喜慶氣氛的點綴。貼上的吊錢兒只能到正月初五那天損壞，否則就意味著一年不吉利。為什麼天津民間崇尚紅色的習俗這么濃厚？主要緣由是對從天後宮里供奉的海神天後娘娘的崇拜擴展而來。因為據史傳記載，天後娘娘林默生前酷愛紅色，「嘗衣朱衣，飛翔海上」「乘席渡海」，救助危船，她死後屢顯神靈。傳說遇險船戶向天後呼救時，天後娘娘便化為神燈示佑於船桅頂端，或化為一條小紅船，或一根紅纜繩，或一片紅雲，引導人們脫險。老漁民傳說這紅纜是天後娘娘從紅衣上撕下的。所以，在天津市對紅色崇尚的緣由來源於沿海。 當然，現代天津人對紅色避邪的迷信心理已經淡薄，婦女穿戴紅色衣物，多是出於愛好。
「破五」：天津人稱正月初五為「破五」。這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁「小人」。天津人把不順心的事歸結到「小人」的身上，除掉「小人」才能大吉大利，順順當當，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災的意味。
"鬧元宵"：在天津人的心目中，"鬧元宵"也是過年，因此，要鬧得轟轟烈烈，要鬧出"年味"來。從正月十三到十七的每天晚上，城內繁華的街道，遊人如織，燈火輝煌，鑼鼓喧天，非常熱鬧。十五這天，平時分家單過或外出工作的，都要集中在家長的住處吃晚飯，因為正月十五是第一個月圓的日子，月圓家圓，象徵著家庭和睦、美滿幸福。 而元宵節過後，年味兒這才漸漸散去......
J. 天津的風俗有哪些
天津的風俗有：
一、大年初一，這一天天津人習慣第一頓飯就是吃餃子，早出門走親訪友，俗稱拜年，在送年禮方面，天津人講究送整盆不剪枝的臘梅，海棠和迎春花。
二、大年初二，這一天，天津人有回娘家的傳統，出嫁的女兒要回娘家，夫婿要同行，所以俗稱，迎婿日，回家時要攜帶禮品，名為代手。
三、大年初三，包合子吃，其主題取，和合之意，還有一層更積極的含義，那就是和衷共濟，同心合力。
四、大年初五，天津人稱為破五，這一天不能到別人家拜年，這天家家都包餃子，剁小人，捏小人嘴，在切菜的時候，菜板要剁得叮咚響，暗示剁小人。
五、農歷臘月初八的臘八節在天津稱為臘八兒，許多天津人在這天喝臘八粥並用醋泡大蒜，從而為正月准備臘八蒜和臘八醋。