Ⅰ 怎麼做烤羊肉
烤羊肉做法一，
材料
羊肉500克，花椒、鹽、料酒、白鬍椒、孜然、辣椒面、油、洋蔥、姜適量。
做法
1、羊肉洗凈切小塊，加花椒水和料酒腌2小時左右去膻味。
2、倒去水份將羊肉串起來。
3、加烤肉醬（或加鹽、白鬍椒粉、油、洋蔥丁和薑片）腌20分鍾。
4、烤箱預熱放羊肉串，用200度溫度烤15分鍾，控去烤盤水份，翻面再烤15分鍾。
5、拿出羊肉串刷油，再依次撒鹽、孜然和辣椒面放入烤箱。
6、220度的溫度先烤5分鍾，拿出翻面後再烤3分鍾即可。
做法二，蔥香烤羊肉
材料
羊肉，蔥，鹽，孜然粉，黑胡椒粉鄭肢，生抽，鮮木耳
做法
1.准備一棵蔥切成這樣，旁邊的小盤子里是鹽、孜然粉和黑胡椒粉。
2.把羊肉片在開水利迅速地過一下，瀝干。
3.拌上蔥和調味料們，加一點生抽。某些人看見了還畫蛇添足地扔了兩片鮮木耳進去。
4.烤箱180度，守在旁邊看著，聞見蔥香味就好了，拿出來吃吧，一點也不油膩～～～
做法三，串烤羊肉
材料
嫩羊肉1500克，里昂土豆，黑胡椒1茶匙，迷迭香1/世巧2茶匙，百里香1/2茶匙，蒜末12克，蔥頭末12克，鹽5茶匙，胡椒粉2茶匙，蔥頭100克，青椒100克，胡蘿卜100克
做法
1、將羊肉剔凈筋皮，切成60塊，喊返世放在容器內，加上全部的調料腌漬入味。
2、蔥頭、青椒、胡蘿卜切成塊，再與羊肉穿成串，放在扒爐上烤至所需要的火候即可，送菜時配里昂土豆。
做法四，串烤羊肉片
材料
火鍋羊肉片150公克，洋菇7顆，米酒30㏄，糖18公克，孜然5公克，辣豆瓣醬15公克
做法
1.洋菇洗凈，先放入沸水中汆燙至稍軟（防止串竹簽時碎裂），再對切備用。
2.孜然磨成成細粉，與米酒、糖、辣豆瓣醬混合成塗醬備用。
3.羊薄肉片凹成卷狀，與洋菇交錯串起備用。
4.再將作法2的羊肉串放入已預熱的烤箱中，以180℃烘烤，過程中需翻面並塗上作法2的塗醬至熟即可。
Ⅱ 羊肉怎麼烤最好吃 烤羊肉的方法
1、材料：鹽，生抽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，咖喱粉，料酒，生粉，生核猛姜，蒜米適量。
2、備鮮羊肉清洗干凈，倒進所備好的調味料，淋上料酒。
3、放進生薑，蒜米，淋上生抽，撒上生粉，揉搓均勻入味，可腌制一天更入味。
4、腌好的羊肉鋪在烤盤上，上下火，180度，先烤40分鍾。備植物油。
5、途中翻面刷油，兩面都改弊橋刷卜禪上油，再烤50分鍾，再翻面刷油，再烤40分鍾。
6、最後用120度的炎力烤40分鍾，關火。
7、烤熟透，烤香，烤至出油為力。
Ⅲ 烤羊肉的做法
材料：245克羊肉、油適量、鹽適量、洋蔥適量、鍵返胡椒粉適量、醬油適量、燒烤料適褲亮兄量
做法如下：
1、將羊肉切成小塊，洋蔥切成小片，將洋蔥和羊肉放在一起。
2、倒入適量的醬油和燒烤料，再放入適量的黑胡椒粉和適量的食用油。
3、攪拌均勻後腌制2小時。
4、烤盤上鋪上錫紙，將羊肉鋪在烤盤上。
5、放到預熱好的烤箱，230度烤15分鍾。
6、拿出來再撒點燒烤料胡襲，接著烤5分鍾即可。
Ⅳ 烤羊肉的做法和配方
烤羊肉的做法和配方如下：
用料：羊後腿肉1000g、食鹽適量、辣椒面適量、辣椒碎適量、孜然粒適量。
1、羊後腿肉肥瘦分開，切成可樂瓶蓋大小的方塊，不能太大，不好熟，太小烤完縮的就沒什麼東西了。
Ⅳ 烤羊肉的家常做法大全怎麼做好吃
孜然羊肉
簡單好吃
用料 羊肉500克；香菜少許；孜然兩小勺；油適量克；洋蔥一個；辣椒粉少許；鹽少許；料酒兩勺；干辣椒少量 做法
羊肉片放料酒焯水，撈出沖水裝盤，備用
鍋中加油，又熱下干辣椒，孜然，爆香，下羊肉煸炒沒有水分，放鹽，放圓蔥，繼續煸炒，最後放香菜
出鍋，嘎嘎香哦
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 【苦瓜羊肉-好吃不上火】
食材：羊肉，小蔥，苦瓜，紅薯澱粉，生抽，糖鄭攜適量，鹽適量。
1、羊肉清洗後，瀝干水分，切成薄片備用，羊肉最好選用肥瘦相間的。
2、小蔥切斜刀備用，苦瓜去籽切細絲備用，准備一個小碗，加入一勺紅薯澱粉，兩勺生抽，一點點糖提味，適量的鹽配成料汁備用。
3、開大火放炒鍋，加適量的油，燒至八成熱，羊肉倒入爆炒，用鏟子快速翻炒滑散羊肉。
4、羊肉變色後，馬上倒入蔥段，翻炒20秒，然後倒入苦瓜絲，快速前叢宴翻慧銀炒20秒。加入配好的料汁後，大火繼續翻炒10秒，出鍋裝盤。
Ⅵ 烤羊肉串的方法步驟
烤羊肉激灶爛串的做法：
新鮮羊肉400克、羊辯穗油100克、洋蔥一個、鹽適量、孜然粉5克、辣椒粉5克。
1、把羊腿肉去筋切麻將大小的塊，羊肥肉切塊。
Ⅶ 如何烤羊肉
烤羊肉的方法：
1、將鮮羊腿肉用流動水洗凈，再用廚房紙巾擦乾水肢姿知分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、冊則孜然粉、孜然粒和油，混合均勻後腌制20分鍾。
2、竹簽洗凈，擦乾後將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹簽上，每串大約穿6、7塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。
3、確定烤箱的調溫旋鈕在「180度歷消」；功能旋鈕在「上下管加熱」，將時間旋鈕撥動至10分鍾（或者按下「烘烤」鍵，通過「定時「鍵以及「時間/溫度」的上下鍵把溫度調整為180度、時間調整為10分鍾）。將烤盤放入烤箱爐腔內，10分鍾後，取出烤熟的羊肉串盛盤，即可食用。